煎小薯仔的做法
1.
小薯仔清洗干净
2.
放入笼屉，上锅蒸熟
3.
剥去小薯仔的皮
4.
把小薯仔稍微压扁一些
5.
平底锅少油，油热放入小薯仔中小火煎。
6.
撒入辣椒粉、胡椒粉、椒盐、孜然粉调味
7.
最后放入迭迭香等调料，煎黄小薯仔两面为宜。
❷ 煎薯仔片的做法简单好吃
煎薯仔片的做法如下：
用料：薯仔3个，蒜3瓣，豆瓣酱半勺，生抽2勺，白芝麻适量，葱1根，菜籽油适量。
1、薯仔去皮洗净，切成片，随意切就行，不用切太薄了。
做法二
1、薯仔洗净切片，厚度不要太厚，不然煎熟的时候要很久。
2、在薯仔片上裹上薄薄的一层淀粉。
3、饼档中放入食用油，把薯仔片均匀地放入电饼档中。
4、煎到底部有点焦黄翻一面撒入椒盐，孜然粉，黑胡椒，少量的盐调味。
5、煎到两面金黄都撒入调料好，在来回翻炒几次就可以了，成品出锅一共花了大概15分钟吧！
做法三
1、薯仔洗净，切成略厚的块。
2、放小量的油，油中放点盐，将薯仔平铺在锅中小火煎，煎至差不多时，在薯仔面上撒点盐，将薯仔翻一面继续煎。
3、将薯仔上撒辣椒面，放极小量的水，盖上锅盖将薯仔闷一下，筷子扎的透就是熟了。
4、有孜然什么的放些会更好吃，煎薯仔片就好了。
❸ 平底锅煎薯仔片的做法
薯仔怎么煎好吃又简单 吃完不用去烧烤店的超神薯仔片美味
薯仔可以说是非常包容的美食了，怎么做都好吃，但若提起薯仔单独烹饪怎么做好吃，相信很多小伙伴第一时间想到的就是烧烤的煎薯仔片吧。煎制过后的薯仔微微焦黄，咬一口即酥脆，又绵软，真的是好吃到不行。那么，薯仔片怎么煎好吃呢?让我们一起来看下吧。
孜然薯仔片
材料：薯仔1个约250g，孜然1茶匙，盐1-2g，辣椒面随意。
做法：
1、辣椒粉、孜然粉和盐混合均匀。
2、薯仔洗净、去皮，切成大约0.5cm厚的片。
3、锅里放一汤匙油，薯仔入锅，中强火煎到两面焦黄。
4、均匀撒上调料，稍微炒匀，出锅即可。
小贴士：烧烤的时候想做的话，切1cm(太薄不好串)，烤的时候两面刷一些油，烤到两面起小泡后撒上孜然辣椒粉就好。
香煎小薯仔
材料：小薯仔500克，食用油1大勺，盐适量，糖少许，孜然粉适量，椒盐少许，花椒粉少许，辣椒面少许，葱花适量。
做法：
1、小薯仔不用去皮，刷洗干净。
2、小薯仔放入锅中，加水，再放入适量盐，煮15分钟左右，用筷子能从薯仔中间轻易穿过即可，捞出沥干水分。
3、用刀把薯仔一个个拍扁。
4、平底锅中倒油，放入拍扁的小薯仔小火煎至两面金黄色。
5、撒入所有调味料，晃动锅子使之分布均匀，最后撒上葱花兜匀即可出锅。
蒜香薯仔
材料：薯仔3粒，蒜末5-6瓣的量，黑胡椒碎1/4茶匙，盐1/2茶匙，无盐黄油15g，食用油1茶匙(5g)。
做法：
1、薯仔去皮切块，用清水冲洗去表面的淀粉质，沥干备用。
2、蒜切末;准备一小块黄油，无需软化;黑胡椒磨好，也可以直接用黑胡椒粉。
3、薯仔块上锅蒸5-10分钟。
4、不粘锅烧热，加入1茶匙食用油，将蒸好的薯仔煎香，煎至表面金黄。
5、加入无盐黄油，调小火并轻轻摇动锅子，让黄油融化，而不会糊底。
6、加入蒜末，黑胡椒碎和盐。小火翻炒均匀即可。
小贴士：薯仔蒸好后稍微风干一会儿会比较好煎。
干煎薯仔鸡丁
材料：薯仔一只，鸡胸肉一块，葱适量，蛋白一颗，料酒一大勺，生粉一瓷勺，薄盐生抽1/3瓷勺，糖4/3勺，老抽一瓷勺，盐适量。
做法：
1、鸡胸肉切丁，拌入一颗蛋白、一大勺料酒、一瓷勺生粉、1/3瓷勺薄盐生抽、1/3调味勺糖和一小撮盐，拌匀腌15分钟以上。
2、薯仔洗净去皮，切片后再切丁，请注意薯仔要切的比鸡丁小，否则同炒后薯仔还没酥，鸡丁已经老了。
3、薯仔丁冲水去除多余淀粉。
4、开大火烧热平底锅，倒一圈色拉油，待油温升高后，放入滤干水分的薯仔丁，不要翻炒，用锅铲轻轻码平，使底部能均匀受热，干煎。
5、依旧大火煎至薯仔有香味飘出，用铲子看下底部已经煎到金黄即可翻面拌炒。
6、转中火，将薯仔丁推至一边，将锅子倾斜油会自然滑落到底部。
7、此时放入鸡丁拌炒，薯仔在煎炸的过程中会缩小，四周呈现焦边，美味正在酝酿。
8、两者拌匀，用铲子轻推码平，继续中火煎。
9、倒入一瓷勺老抽，调味勺一勺白糖合半勺盐，翻炒不要太用力，以免薯仔炒碎不美观，关火装盘，剪少许小葱点缀即可。
❹ 香煎薯仔片怎么做好吃大厨教你1招，香酥可口超下饭，你学会了吗
薯仔也被大家称为马铃薯，这基本上是人们饭桌上经常可以看到的一道美食。由于它的产量比较高，适应能力十分的强，对生存环境的要求也不高，所以也就成为了全球排行第四的重要粮食作物，这个食品对人类的重要性不言而喻。吃薯仔有很多的好处，它不仅可以预防中风等疾病的发生，还能帮助减肥的人变苗条，更能让人养胃，所以说平时生活中我们多吃薯仔，这对大家的身心健康也是十分有利的。薯仔的做法很多，有人喜欢切片来吃，有人喜欢炒丝吃，总之都是很不错的选择。
第三步：再在锅中放入适量的油，放入蒜末进行爆香，锅里出香味之后加入一勺豆瓣酱进去，炒出红油，然后再把用盘子装好的薯仔片倒进去，加入一勺生抽，用锅铲再次进行翻炒，等到翻炒均匀后在上面撒上准备好的芝麻和葱花就完成了，可以装盘出锅了。这样美味又好吃的香煎薯仔片就做好了，只要您跟着上面的步骤来做，很容易就能做出来，到时候不管是做菜品还是闲暇时的小吃都是一种不错的选择。
❺ 煎薯仔怎么做好吃
步骤
1.薯仔去皮切丝。
2.热锅冷油下薯仔丝翻炒。
3.待薯仔丝炒的差不多熟的时候调入适量盐，然后慢慢的用铲铲成饼状。
4.改小火慢煎，煎至一面金黄再换另一面煎。
5.撒上葱花出锅。
❻ 香煎薯仔的家常做法大全怎么做好吃视频
香煎薯仔的做法
1.薯仔切厚一点的片，用清水冲掉表面淀粉。
2.将薯仔片倒入锅中用水煮熟后捞出沥干水。
3.热油锅，将薯仔片码入锅内，小火慢煎。
4.煎至薯仔片两面金黄。
5.均匀撒上烧烤撒料即可。也可以用孜然粉和椒盐代替。
小贴士
薯仔片煮没煮烂用筷子插一下就知道了。
小火慢煎，煎成两面金黄才好吃。
家里如果有不粘锅的，最好用不粘锅来煎。
❼ 香煎薯仔的做法 香煎薯仔怎么做好吃
食材明细
中型薯仔3个（约500克）
黑胡椒粒小许
黄油20克
盐小许
咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度
超好吃的薯仔做法---香煎薯仔的做法步骤
1
把所有材料准备好。
2
薯仔洗干净。
3
放进锅中，注入适量清水，盖上锅盖，中大火把薯仔煮熟。
4
判断薯仔是否熟的话，可以用一根筷子插进去，很容易就插进去的话，就表示熟了。
5
把煮熟的薯仔取出，剥去外皮。
6
切成小块。
7
锅洗净，烧干水分后，放入黄油。
8
黄油溶化的差不多时，放入薯仔块。
9
中小火煎至两面金黄。
10
取出，装碟，趁热洒入粗盐和黑胡椒粒。
11
在神农架山脚吃的没黑胡椒粒，只有粗粗的盐.....
12
金黄金黄的薯仔，加入黑胡椒粒，更好吃。