❶ 火腿肠薯仔片的做法
首先我们将薯仔洗干净然后削掉皮再切成片，青椒洗干净，切成段留着备用，但是薯仔还要再清洗一下，要将上面的淀粉冲洗干净，不然吃起来不好吃。
火腿肠也切成片，葱花切成段，蒜拍碎就可以。然后起锅烧油，油热后放入葱花，花椒爆香，然后再倒入准备好的薯仔翻炒一下。
待到兔肉稍微变色之后，薯仔就会出现粘锅的情况，这个时候要加一点清水，然后放入火腿片，再加一些酱油继续翻炒。
最后放入青椒和蒜末，翻炒片刻，放盐，鸡粉，蚝油可以少放一些，再继续啊翻炒几下，就可以出锅了。青椒和蒜末一定要留到最后放，因为青椒只要稍微煸炒一下就可以，所以早放了会影响这道美食的口味。你学会了吗？学会的朋友赶快做给你家里人吃吧！
❷ 火腿肠和薯仔怎么做好吃
【孜然薯仔火腿肠】
食材：薯仔，火腿肠，葱，孜然，辣椒面
【具体制作步骤】：
第一：首先我们将准备好的薯仔清洗干净，削皮，然后切成小块放入清水中浸泡，然后将火腿肠去皮，切成小段，香葱切成末备用
第二：锅中加入适量的清水，大火烧开，放点盐增加底味，然后放入薯仔块，先将薯仔块焯水，将薯仔焯水两分钟，煮至没有硬心捞出来，然后放入凉水中过一遍凉，控水备用
第三：热锅凉油，多放点橄榄油，油热之后放入薯仔块，将薯仔块煎至表面金黄，表皮微黄之后放入火腿肠，再继续煎一分钟左右
第四：火腿肠煎好之后调一下味，放孜然粉，辣椒面，再来点盐，快速翻炒均匀，最后撒入葱花，翻炒均匀就可以出锅了
好了，这样葱香美味的孜然薯仔火腿肠就做好了，出锅后撒点熟芝麻，特别的漂亮，很多朋友炒薯仔不好吃，不妨试一试薯仔的这个做法，风味独特，做法简单，超级好吃，尤其是小孩最喜欢
【烹饪小技巧】：
1）薯仔很容易发黑，所以将切好的薯仔放在清水中，泡着这个薯仔才不会发黑，而且还可以洗去多余的淀粉
2）火腿肠外包装不容易撕开，所以我们先将上面切一下，不要切断，然后顺着封口处撕下来，再剥皮这样更简单省事
3）先将薯仔焯一下水，煮熟，然后再烹饪，这样薯仔不会出现夹生的现象，吃起来口感更好吃
❸ 火腿肠能和薯仔一起炒吗
火腿肠可以和薯仔一起炒。
❹ 薯仔火腿的做法
1. 把薯仔和火腿肠切块，把切好的薯仔放入水中浸泡两分钟。
2. 把姜切丝，用菜刀把大蒜拍碎。准备就绪后，热锅热油。
3. 把姜和大蒜炒出香味后倒入薯仔和火腿肠，加盐翻炒（若有需要也可以放辣椒）
4. 把薯仔炒出金黄色后，倒入一盘水（装菜的盘子），假如酱油和味精。
5. 待锅里的水烧干后就可以出锅了。
❺ 火腿肠炒薯仔片怎么炒
火腿肠炒薯仔片的做法如下：
1、薯仔削皮，洗净，对半切，再斜切成片，放入清水中泡去表面的淀粉；
2、青椒洗净，去掉蒂，拍扁，切成青椒丝；
3、火腿肠剥去外衣，斜切成片；
4、生姜去皮，切成姜丝；准备好2瓣八角和1小捏花椒；
5、炒锅中倒入适量的食用油，加入八角、花椒和姜丝，爆香；
6、倒入火腿肠片，用小火爆香，尽量不要翻动，尤其跟小编这样，用粉肠炒的，很容易碎；
7、火腿肠表面出现焦酥的色感，加入青椒丝，稍微翻炒一下；
8、将浸泡的薯仔片捞出直接放入锅中，翻炒至呈现一种透明的质感；
9、调入一勺子香醋，翻炒均匀，这里的醋可以少放些；
10、调入一勺多的生抽，喜欢酱香味的，还可以加入少量的老抽调色；
11、放入少量的食盐，快速翻炒均匀入味，即可出锅装盘。
❻ 薯仔片炒火腿肠的做法
食材：尖椒82g、薯仔239g、火腿肠70g
具体步骤：
1.准备所需食材。
❼ 薯仔怎么做好吃送您薯仔炒火腿肠，这道菜谱简单营养健康
薯仔的功效与作用
1.利水消肿
薯仔所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
2.减肥
前面所说，薯仔含有的脂肪量很少，只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。但是它的纤维素挺丰富，既能充饥我们的身体还不会让我们增加体重。两全其美。
3.美容护肤
薯仔还有一个鲜为人知的功效，那就是美容，新鲜薯仔汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，薯仔汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
薯仔对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟薯仔切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。
4.补充营养、可作主食
薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和 健康 ，在欧美国家特别是北美，薯仔早就成为第二主食。
5.和中养胃、健脾利湿
薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
6.宽肠通便
薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
7. 降糖降脂
薯仔还能降低血糖血脂，促进消化系统，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
用料：薯仔1个，火腿肠2根，青椒2个，蒜3瓣，生抽1勺，盐适量，鸡精少许
薯仔有谁不爱呢，我怀疑我上辈子就是个薯仔，薯仔切片再对半切开，青椒1个或者2个，切小方块，火腿肠2根切片，蒜瓣3个切碎。
锅里烧开水，放入薯仔片煮1分钟捞出
不粘锅里放入适量油烧热，放入蒜末炒出香味
放入薯仔片和火腿肠片翻炒2分钟，加入1勺生抽一勺蚝油和少许盐，翻炒均匀
最后放入青椒翻炒一分钟即可
简单快手又下饭，太太太适合我这种懒人了
好香哦，在这个浮躁快节奏的 社会 上，只有干饭的一刻让我觉得气定神闲悠然自得！
❽ 怎么做火腿肠炒薯仔片
1、食材：薯仔1个、火腿肠2根、葱1段、姜丝、八角、陈醋、生抽、食盐、食用油。
2、薯仔去皮，火腿肠剥去外包装。
3、葱洗净，切厚片；生姜去皮，洗净，切姜丝；八角冲洗一下。
4、剥去外皮的火腿肠从中间对切，然后切成丝。
5、薯仔切成片，再切成丝（不需要像凉调薯仔丝那样，切的又细又均匀），流水冲洗一下，去掉表面淀粉，放清水中浸泡，待用。
6、炒锅中放入适量食用油，中火加热。
7、加入八角、葱片和姜丝，爆香，调成大火。
8、泡在水中的薯仔丝捞出，放入炒锅中。
9、翻炒薯仔丝，至薯仔丝变色，有一种晶莹透亮感。
10、放入火腿肠丝，快速翻炒一分钟左右。
11、调入一勺陈醋，翻炒均匀。
12、调入一勺生抽，翻炒均匀。
13、调入适量盐，快速翻炒，爽口又好吃的快手家常小炒火腿炒薯仔丝就炒好了，出锅装盘。