做法
把干豇豆用热水泡软
捞起切段
胡萝卜洗净切块，姜切片，辣皮子泡泡洗净切段
牛肉切块
凉水下锅煮开捞起
热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分，加老抽翻炒，均匀上色
加八角、花椒粒、桂皮、辣皮子翻炒出香味
加水大火烧开，转中小火烧20分钟
加干豇豆烧30分钟
加胡萝卜
加盐翻炒均匀，再烧20分钟左右
加味精翻炒均匀
大火收汁即可
2. 干豇豆烧牛肉的做法，干豇豆烧牛肉怎么做好吃
干豇豆烧牛肉的做法
食材
主料
牛肉
600g
干豇豆
50g
胡萝卜
100g
辅料
植物油
3大勺
盐
2茶勺
姜
5g
花椒粒
5g
桂皮
5g
老抽
3茶勺
步骤
1.主料：干豇豆、牛肉、胡萝卜（可选）
辅料：植物油、盐、八角、桂皮、花椒粒、老抽、姜、味精、辣皮子
2.把干豇豆用热水泡软
3.捞起切段
4.胡萝卜洗净切块，姜切片，辣皮子泡泡洗净切段
5.牛肉切块
6.凉水下锅煮开捞起
7.热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分，加老抽翻炒均匀上色
8.加八角、花椒粒、桂皮、辣皮子翻炒出香味
9.加水大火烧开，转中小火烧20分钟
10.加干豇豆烧30分钟
11.加胡萝卜
12.加盐翻炒均匀，再烧20分钟左右
13.加味精翻炒均匀
14.大火收汁即可
小贴士
干豇豆泡软即可， 这样烧的时候可以把牛肉的味道吸进去
胡萝卜可以最后加，不能多加，我就是拍照好看加的，这样烧的比较有型绵软好吃
可以炒好以后用高压锅压制，这样快简单 ，可以加些牛肥肉一起烧比较香
3. 干豇豆烧牛肉怎么做
主料牛肉600g干豇豆50g胡萝卜100g 辅料植物油3大勺盐2茶勺姜5g花椒粒5g桂皮5g老抽3茶勺
步骤
干豇豆烧牛肉的做法步骤11.主料：干豇豆、牛肉、胡萝卜（可选）
辅料：植物油、盐、八角、桂皮、花椒粒、老抽、姜、味精、辣皮子
干豇豆烧牛肉的做法步骤22.把干豇豆用热水泡软
干豇豆烧牛肉的做法步骤33.捞起切段
干豇豆烧牛肉的做法步骤44.胡萝卜洗净切块，姜切片，辣皮子泡泡洗净切段
干豇豆烧牛肉的做法步骤55.牛肉切块
干豇豆烧牛肉的做法步骤66.凉水下锅煮开捞起
干豇豆烧牛肉的做法步骤77.热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分，加老抽翻炒均匀上色
干豇豆烧牛肉的做法步骤88.加八角、花椒粒、桂皮、辣皮子翻炒出香味
干豇豆烧牛肉的做法步骤99.加水大火烧开，转中小火烧20分钟
干豇豆烧牛肉的做法步骤1010.加干豇豆烧30分钟
干豇豆烧牛肉的做法步骤1111.加胡萝卜
干豇豆烧牛肉的做法步骤1212.加盐翻炒均匀，再烧20分钟左右
干豇豆烧牛肉的做法步骤1313.加味精翻炒均匀
干豇豆烧牛肉的做法步骤1414.大火收汁即可
4. 豇豆角炒牛肉的做法，豇豆角炒牛肉怎么做好吃
1.牛肉洗净切丝。
2.放入白酒，生抽，酱油，淀粉腌制30分钟。
3.姜切丝。
4.辣椒从中间切断。
5.豆角摘成5-7CM的段，洗净备用。
6.锅里水烧开放盐，豆角焯水至熟。
7.过冷水备用。
8.油锅烧热，放姜，辣椒爆香。
9.牛肉断生装盘备用。
10.锅里留油，放豆角下锅，翻炒一会儿。
11.放牛肉下锅翻炒几下，调入适量的盐，翻炒均匀既可起锅。
12.装盘。
5. 豇豆牛肉怎么做好吃
豇豆牛肉的做法步骤
豇豆牛肉的做法图解11. 牛肉切粒焯熟，熟了就可以，有点硬吃起来像牛肉干，不吃硬的可以煮到软烂，捞出沥干水分后锅中倒入酱油，蒸鱼豉油，老抽，白糖，煮沸后放入牛肉粒
豇豆牛肉的做法图解22. 豇豆，芹菜切段，也可以整根，看自己喜好，生姜可切丝或片，大蒜拍几下
豇豆牛肉的做法图解33. 一起放入锅中，煮到收汁
豇豆牛肉的做法图解44. 注意：酱油，蒸鱼豉油，老抽，都不要放太多，末底在高一些就可以，口重的可以再多放，所有佐料放入锅中后盖上锅盖，煮沸后打开锅盖直到最后收汁都不要盖上，以免有热蒸汽，豇豆软烂，整个过程千万不要放水，豇豆容易软烂，也不易保存
6. 牛肉炒豇豆的家常做法
前言
希望可以每天做一些不同的菜出来,把想到的一些菜单记录了下来,在接下来的日子里可以让我换样的发挥.
牛肉炒豇豆,似乎听起来还满不错的组合,红辣椒是必不可少的,这样才让整道菜更有生机,色泽鲜艳~
材料
主料：豇豆300g、牛肉200g；
辅料：蒜适量、姜适量、红辣椒适量、鸡精适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量、糖适量、油适量
牛肉炒豇豆
1
先把豇豆切断放入清水中焯下,然后切成1厘米左右长的豇豆段.
2
牛肉红辣椒切丁,牛肉提前用盐,糖,料酒和少许胡椒粉与淀粉味半个小时.
3
油锅烧热先放姜蒜爆锅后放入牛肉丁滑开.
4
然后再倒入豇豆和红辣椒丁,加入盐,鸡精等调料一起翻炒熟.
5
最后勾芡出锅即可.
小贴士
勾芡后味道会更好。