准备薯仔片（要用水泡着，以免氧化），洋葱切小块，豆豉酱。热锅倒油，
❷ 薯仔和鸡蛋能一起炒吗
薯仔是生活中非常受欢迎的一种食材，而且利用薯仔制作的菜肴非常的受人欢迎，这种菜肴在人们的餐桌上是比较经典的存在，薯仔不仅可以直接烹饪，还可以和其他食材一起烹饪，制作出让人难忘的味道，由于薯仔的味道偏重，与其他食材一起烹饪容易造成味道错乱。例如，薯仔鸡蛋能炒吗？下面就来看看讲解吧。
薯仔炒鸡蛋是一道菜品，制作原料主要有鸡蛋、抽、老抽、醋等，口味鲜美，营养丰富。关火后撒上香菜末，装盘即可。
做法一：
1.薯仔洗净，切成细丝，将薯仔丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。
2.鸡蛋2个打入碗中，将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，
3.红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。
4.将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁
5.锅中油烧热后倒入鸡蛋炒，鸡蛋炒成块后盛入碗中。
6.炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下，接着倒入泡好的薯仔丝翻炒，放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。
7.关火后撒上香菜末，装盘即可。
薯仔炒鸡蛋
基本做法二：
1.薯仔洗净，切成细丝。
2.将薯仔丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。
3.鸡蛋2个打入碗中。
4.红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。
5.将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，锅中油烧热后倒入鸡蛋炒。
6.鸡蛋炒成块后盛入碗中。
7炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下。
8.接着倒入泡好的薯仔丝翻炒。
做法三：
1.薯仔去皮切约一厘米见方的丁，放清水里洗净表面淀粉；鸡蛋打碗里，放适量盐，搅散成蛋液；葱切碎。
2.将薯仔丁下沸水锅中煮至刚熟，捞出过凉水。
3.放适量盐拌匀腌上待用。
4.锅中放油烧至五成热，改小火，将蛋液慢慢倒入油锅里，一边倒一边用锅铲顺一个方向撑动。
5.薯仔炒熟后（不要炒太老，我因为拍照炒过了一点点）下薯仔丁、葱碎，续炒约一分钟后淋入香油。
6.铲匀起锅装盘即成。
❸ 薯仔炒鸡蛋怎么炒好吃
1.薯仔洗净，切成细丝。
2.将薯仔丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。
3.鸡蛋2个打入碗中。
4.红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。
5.将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，锅中油烧热后倒入鸡蛋炒。
6.鸡蛋炒成块后盛入碗中。
7.炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下。
8.接着倒入泡好的薯仔丝翻炒。
9.放入事先调好的料汁（生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成）。
10.再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。
11.关火后撒上香菜末，装盘即可。
❹ 薯仔可以和鸡蛋一起炒吗
当然可以。
有人说薯仔和鸡蛋一起吃会拉肚子，因为鸡蛋含蛋白质，薯仔含大量淀粉。两者一起吃，淀粉和蛋白质会和胃酸一起溶解，会产生一种有害物质。
其实很多人吃出问题的主要原因是食材本身有问题。薯仔发芽或鸡蛋变质。新鲜食材正常烹饪的话，薯仔和鸡蛋一起吃不会有太大问题。
网上流传着各种各样的食物星座理论，但其实大部分都没有科学依据。有些人吃了所谓的“星座”后确实会感到身体不适，这通常是由季节原因、食物本身有毒、食物变质等因素造成的，大部分与“星座”没有必然联系。
建议大家不要盲目相信所谓的“食物配伍”。与其小心翼翼地吃，不如选择各种食材，均衡饮食。这是一种健康的饮食方式。
扩展信息:
炒薯仔和鸡蛋是一道菜。主要原料有鸡蛋、酱油、生抽、醋等。味道鲜美，营养丰富。关火，撒上芫荽粉，装盘即可。
鸡蛋，又叫鸡蛋、鸡，是母鸡下的蛋。它外面有一层硬壳，里面有一个气室，里面有蛋白和蛋黄。富含胆固醇和营养，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需求，容易被人体吸收，利用率高达98%以上，营养价值高。它是人们经常吃的食物之一。
❺ 鸡蛋炒薯仔怎么做
1、材料：薯仔半斤，鸡蛋一个，葱两棵，香油一匙，盐适量。
2、薯仔去皮切约一厘米见方的丁，放清水里洗净表面淀粉；鸡蛋打碗里，放适量盐，搅散成蛋液；葱切碎。
3、将薯仔丁下沸水锅中煮至刚熟，捞出过凉水。
4、放适量盐拌匀腌上待用。
5、锅中放油烧至五成热，改小火，将蛋液慢慢倒入油锅里，一边倒一边用锅铲顺一个方向撑动。
6、薯仔炒熟后下薯仔丁、葱碎，续炒约一分钟后淋入香油。
7、铲匀起锅装盘即成。
❻ 薯仔炒蛋怎么做
薯仔炒蛋的做法
1.薯仔去皮，鸡蛋2只
2.薯仔切成条状，泡在清水里去掉淀粉。
3.鸡蛋打液
4.油锅8分热鸡蛋下锅，煎成金黄色盛入碗中待用。
5.锅内放少一些油，油热后倒入薯仔煸炒。
6.加少一些盐，生抽，老抽，加水烧至薯仔熟，再倒入鸡蛋，让鸡蛋融合在薯仔汁水了里就好了。不要加鸡精，加点蘑菇精。
7.装盆
❼ 薯仔和鸡蛋可以一起炒着吃吗
你好，朋友
个人认为薯仔是可以和鸡蛋一起炒着吃的，
而且味道是非常好的，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。
❽ 薯仔炒鸡蛋怎么做好吃
主料
薯仔
50g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
1.1个薯仔去皮切成小丁。
2.锅中加适量油，烧热后倒入薯仔丁翻炒。
3.炒的中途喷少许水，才不会太干了。
4.两个鸡蛋。
5.打散成蛋液。
6.薯仔丁炒熟之后倒入蛋液。
7.蛋液下锅要快速炒散，不然就成了煎蛋了。
8.炒散后加适量的生抽和鸡精调味。
9.盛出，洒上香菜即可。
小贴士
薯仔丁因为切得小，也很快就熟，我估计约10分钟吧。
蛋液下锅要快速炒散，不然就成了煎蛋了。
❾ 薯仔与鸡蛋的做法
准备薯仔片（要用水泡着，以免氧化），洋葱切小块，豆豉酱。热锅倒油，
薯仔鸡蛋
薯仔鸡蛋
放洋葱爆香，放入薯仔片。加入鸡蛋炒片刻，放少量水煮。薯仔片软了就OK，可以盛出享用了。特别提醒，薯仔片要切均匀薄些。
可以用鸭蛋，所以在之前炒蛋的时候要放少量黄酒去腥。鸭蛋性凉味甘，蛋白质和鸡蛋相当，矿物质比鸡蛋多，尤其是铁和钙。能预防贫血，促进骨骼发育。食用鸭蛋还可以补充维生素B2。中医认为鸭蛋有大补虚劳，滋阴养血，润肺美肤的功效。 特别提醒，鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食，食物相克哦。
❿ 鸡蛋和薯仔怎么做好吃 薯仔和鸡蛋的做法
1、主料：薯仔1个，鸡蛋2个，生抽适量，鸡精适量，油适量。
2、1个薯仔去皮切成小丁。
3、锅中加适量油，烧热后倒入薯仔丁翻炒。
4、炒的中途喷少许水，才不会太干了。
5、两个鸡蛋。
6、打散成蛋液。
7、薯仔丁炒熟之后倒入蛋液。
8、蛋液下锅要快速炒散，不然就成了煎蛋了。
9、炒散后加适量的生抽和鸡精调味。
10、盛出，洒上香菜即可。