Ⅰ 大辣椒薯仔片怎么炒
1、薯仔去皮切片洗净，水开焯两分钟，过凉水备用。
2、大辣椒洗净，切块备用。葱姜蒜切片备用。
3、锅热放油，油温五成热放入葱姜蒜爆香，放入焯好的薯仔片翻炒。
4薯仔片炒至断生，放入大辣椒块，翻炒两分钟，出锅。
大辣椒炒薯仔片完成。
Ⅱ 青椒薯仔片怎么炒好吃又简单
薯仔是我们生活中再普通不过的一种食材，物美价廉非常亲民，营养也是特别丰富，薯仔具有减肥、保持血管弹性、促进肠胃蠕动，促进食物消化的作用，经常吃薯仔的人身体健康，老的慢。薯仔的做法也比较多样化，煎、炸、炒、炖、烤等等，每一种做法都有它独特的风味。今天小编为大家分享一款家常菜青椒炒薯仔片，是下饭的极品，喜欢吃的朋友可以试试。
食材准备：薯仔、五花肉、青辣椒、葱、蒜、生抽、蚝油，鸡精、老干妈
具体步骤：
1、薯仔清洗干净去皮，从中间切成两半，再切成薄片，五花肉切薄片，青椒洗净去蒂切块，葱、蒜切末备用；
2、锅中烧水，大火烧开后下入切好的薯仔片，煮至水再次沸腾，再煮30s，然后捞出，用流动的冷水冲洗至凉，沥干水分备用；
3、锅中烧少量油，油热下入切好的五花肉，小火慢慢煸炒出油脂，直至五花肉变成金黄色后，下入葱花、蒜末、生抽、蚝油，均匀翻炒出香味；
4、转中大火，下入焯过水的薯仔片，快速翻炒上色，加入适量盐、鸡精调味，再次翻炒均匀；
5、加入青辣椒块，半勺老干妈，翻炒均匀就可以出锅啦，青椒脆爽、薯仔软糯入味，吃起来比肉还香。
小贴士：
1、一定要快火急炒，以保证彩椒颜色。
2、把薯仔炖熟即可，炖时间过长薯仔会过于软烂，口感也不好。
3、如果喜欢吃酸辣的还可以加入少许的干辣椒一起炒，也是很开胃下饭的。
Ⅲ 辣椒炒薯仔片的做法
你好，辣椒炒薯仔片，是一道很好吃的普通家常菜，它的做法也很简单，首先把薯仔去皮切片，辣椒切成滚刀块，它可以素炒，可以加肉荤炒，要是放肉的话，我们先起锅烧油，把右片先放下去，煸炒出香味，但薯仔片是焯水或者是滑油，这时候道路薯仔片，放入精盐味精，鸡精，花椒面，酱油，炒制，分钟装盘即可
Ⅳ 青椒炒薯仔片怎么做
青椒炒薯仔片的做法：
备用食材：薯仔1个，青椒1个，香葱2根，大蒜2瓣，花椒粉少许，醋少许，食盐少许；
制作过程：第一步，薯仔一个，削去皮，清洗干净，切成圆片，如果薯仔比较大，可以切成半圆片，将其放入在清水中浸泡几分钟；
第二步，搓洗掉表面的淀粉，控下水，青椒一个，去根蒂去籽，切成块，葱和蒜分别切成末，炒锅中添上适量的食用油；
第三步，烧热后，将薯仔片放入在锅中，小火煎一会，将薯仔片的两面分别煎至变色的时候，将其先盛出，锅中留底油，放入葱花和蒜末；
第四步，小火煸炒出香味，将薯仔片放回锅中，同时加上点香醋，翻炒好，将青椒也放入在锅中，加上点花椒粉和食盐调味；
第五步，翻炒至薯仔片入味后，便可关火，将做好的薯仔片炒青椒盛出在盘中，搭配一碗白米饭就可以吃了。
小编总结：青椒薯仔片，再家常不过的一道菜，上班族别总是点外卖了，自己亲手做一份青椒薯仔片，搭配一碗白米饭，午餐也能吃得特别营养美味，当然了做这道菜还可根据个人的喜欢搭配猪肉，有荤有素，口感更加丰富，比点外卖强多了，炒薯仔片的时候，大家需要根据实际的情况用上小技巧，做好的薯仔片才会更加好吃，不输饭店做的，自己亲手炒薯仔片，好吃更健康，秋天的薯仔大量上市了，价格也非常实惠。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
Ⅳ 干辣椒炒薯仔片的做法
食材
辣椒 50克
薯仔 300克
油 适量
盐 适量
老抽 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
1、准备打好皮的薯仔。
2、把薯仔切片，在水里泡一下。去掉淀粉。
3、把辣椒洗净，切块。
4、锅中放油。
5、放入薯仔片，煸炒。
6、放入老抽。
7、适量的五香粉。
8、放入适量的盐。
9、再加入少量的水。炖2分钟。
10、放入辣椒。
11、最后放入鸡精。炒均匀即可
12、装盘。
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Ⅵ 青椒炒薯仔片正确做法，鲜香入味，开胃又下饭
配料
3个中号薯仔
2个辣椒
1瓣大蒜切成薄片（无蒜跳过）
1小片红色胡椒切片
85克的豆腐泥
1½汤匙酱油根据口味调整
½茶匙糖
香油
½杯水和1大汤匙玉米淀粉
少量切碎的葱，可选或切碎与香菜
步骤
为了准备辣椒，将它们清洗后，我将种子去掉了，只保留了绿色部分用于油炸。这有助于减少辛辣的热量。清洁薯仔，切成细条。将薯仔浸入水中以除去其淀粉，然后沥干水分并用纸巾擦干。搁置。要准备胡椒，请除去种子，将其纵向切成3英寸，然后放在一旁。
用约2-3汤匙的油加热不粘锅（如果有较大的薯仔，则加更多油），然后煎薯仔直到金黄色。将其取出并沥干在纸巾上以吸收多余的油。用剩下的油用同一锅，将豆腐泥煮至金黄色，然后加入大蒜和墨西哥胡椒。炒熟，直到大蒜变香为止（跳过无蒜的大蒜）。加入辣椒并折腾几秒钟，然后加入薯仔。
用酱油，糖和细香的芝麻油调味。将所有配料拌匀。用玉米淀粉浆将其结束，煮至酱略增稠。配上切碎的葱装饰，即可食用。
Ⅶ 辣椒炒薯仔片的做法
准备适量薯仔、葱姜蒜、辣椒、豆油、花椒面等材料。
第一步，将辣椒去蒂籽洗净后掰成块，葱姜蒜切成片、薯仔削皮洗净切成片放入水中浸泡备用。
第二步，起锅烧热放入适量的豆油，油烧至7成熟后加入葱姜。再放入薯仔片快速翻炒，如果薯仔片切的比较厚，是炒不熟的，那样就得往锅里加一点水，小炖几分钟。
第三步，待薯仔炒至9成熟左右，再把掰成块的备用辣椒、盐、十三香、花椒面、鸡精放入锅中继续翻炒均匀，翻炒2分钟左右就可以出锅了，如果特别能吃辣的，可以多放些辣椒，不吃辣的适量就行。
Ⅷ 大辣椒炒薯仔片怎么做好吃
薯仔片炒大辣椒的做法
1.把薯仔，胡萝卜切成片准备好
2.葱花姜末炝锅后放入薯仔片，胡萝卜片，翻炒上色后锅中放入水把它们煮熟
3.把大辣椒掰成块，用少许盐腌一小会，
4.等锅里薯仔差不多熟后放入大辣椒继续炒
出锅前放盐即可。
Ⅸ 大辣椒炒薯仔片的做法
大辣椒炒薯仔片的做法：
材料：大辣椒1个、薯仔1个、油适量、盐3g、葱5g、姜3g、蒜1瓣、花椒7或8粒、鸡精5g、水20g等。
1、葱切段，蒜切片，姜切片，薯仔切滚刀，辣椒切块。
