用料：
螃蟹
10只
薯仔
4个
葱姜蒜、干红椒、胡椒粉
若干
豆瓣酱
一大勺
黄酒
1包
淀粉
适量
桂皮八角
一小搓
生抽老抽盐
少许
螃蟹薯仔煲的做法
1、先用清水和牙刷清洗蟹盖，用筷子从螃蟹嘴巴部位插入，晃动几下筷子，过个几分钟螃蟹就死了。
2、用刀背压住螃蟹左边大钳和小爪、，用右手将蟹盖掰开，去除各种不能吃的部位，螃蟹掰两半，然后用胡椒粉，黄酒、盐腌腌几分钟。
3、带蟹黄的部分沾淀粉，包住蟹黄不外流，热锅倒入多点油，七分热，将螃蟹放入炸红后捞出。
4、锅内留少许油，放入姜蒜桂皮八角干红椒爆香，加入豆瓣酱翻炒后将螃蟹重新入锅，加入整包料酒（也可多加少许清水），放薯仔，少许生抽老抽加盖大火继续。
5、待汤汁略少，加胡椒粉，少许盐，翻炒后留汤汁出锅，撒上葱段，锅中汤汁如淀粉勾芡后浇汁即可。
② 薯仔炒螃蟹怎么炒好吃
马铃薯属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。下面是我给大家整理的 ，欢迎阅读。
薯仔炒螃蟹怎么炒好吃
1.螃蟹处理干净宰块。
2.薯仔去皮切片。
3.红椒青椒切小段，姜蒜切碎，葱切段。
4.大火热油炒香姜蒜葱头。
5.放薯仔片翻炒。
6.放螃蟹，加生抽，料酒，盐少许水翻炒。
7.放红椒。
8.加入洋葱。
9.盖上盖焖一分钟。
10.开盖翻炒，最后放青椒略炒撒葱叶起锅。
11.装盘上菜。
③ 薯仔泥烩螃蟹怎么做好吃
薯仔泥烩螃蟹
7.然后加入适量开水和薯仔碎，一起煮3-5分钟！出锅前加盐调味！
8.韭菜切小段，出锅后撒上韭菜段即可！韭菜一定要出锅后在放入，不要与螃蟹一起煮！
④ 螃蟹和薯仔怎样做好吃
用料：
螃蟹 10只
薯仔 4个
葱姜蒜、干红椒、胡椒粉 若干
豆瓣酱 一大勺
黄酒 1包
淀粉 适量
桂皮八角 一小搓
生抽老抽盐 少许
螃蟹薯仔煲的做法
1、先用清水和牙刷清洗蟹盖，用筷子从螃蟹嘴巴部位插入，晃动几下筷子，过个几分钟螃蟹就死了。
2、用刀背压住螃蟹左边大钳和小爪、，用右手将蟹盖掰开，去除各种不能吃的部位，螃蟹掰两半，然后用胡椒粉，黄酒、盐腌腌几分钟。
3、带蟹黄的部分沾淀粉，包住蟹黄不外流，热锅倒入多点油，七分热，将螃蟹放入炸红后捞出。
4、锅内留少许油，放入姜蒜桂皮八角干红椒爆香，加入豆瓣酱翻炒后将螃蟹重新入锅，加入整包料酒（也可多加少许清水），放薯仔，少许生抽老抽加盖大火继续。
5、待汤汁略少，加胡椒粉，少许盐，翻炒后留汤汁出锅，撒上葱段，锅中汤汁如淀粉勾芡后浇汁即可。
⑤ 薯仔螃蟹汤的做法 鲜到眉毛掉下来
1、准备食材：三个薯仔和两个螃蟹。配料：油，盐，生抽，洋葱，生姜，大蒜，辣椒，香菜。
2、首先去蔬菜市场买一些螃蟹、薯仔和一些相关的配料，然后开始清洗螃蟹。
3、然后始处理薯仔。马铃薯被清洗去皮切成块浸泡在水中。为了去除薯仔中的淀粉，它们被放在一个地方使用。
4、对配料进行加工，将买来的配料姜、蒜、辣椒、洋葱和洗净后切成条状。
5、开始点火锅变红后，加入一定量的油。油加热后将姜末和大蒜放入锅中翻炒。
6、加入预先准备好的薯仔翻过来。翻面约2-3分钟后加入盐调味。
7、加入一定量的水加入螃蟹，加入生抽进行调色炖10-15分钟。