㈠ 老干妈哪个口味最好吃
个人认为最好吃的是香辣脆油辣椒。名副其实的一款，特点都写在名字里了，里面不止有辣椒，还有洋葱和豆豉，都是被炸得酥脆的口感，最喜欢的点就是越嚼越香，不怎么辣但是偏咸，里面的盐并不均匀，会沉淀到瓶底越吃越咸，建议开封之前晃一晃倒置一会。
干编肉丝辣椒中的肉丝吃起来像是腊肉泡油里的怪味道，里面的豆豉也不是经典款的豆豉，颗粒比较大吃起来比较干，综合起来真心让我接受无能。如果你也是没怎么吃过腊肉或不喜欢腊肉，这款会很大机率不合口味。
㈡ 老干妈牛肉酱的做法最正宗的做法
自制老干妈香辣牛肉酱的用料
精牛肉 800克生红辣椒 700克干辣椒粉 150克花椒粉 150克大蒜 200克老姜 200克白芝麻 200克花生米 200克干豆豉 500克酱油 200克菜籽油 1500克盐 3勺鸡精 2勺白糖（炒糖色） 3大勺白糖 1勺半
自制老干妈香辣牛肉酱的做法步骤
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步骤 1
先将800克牛肉洗净，洗好的牛肉放料理机搅碎，不用太细，带点小丁状最好
步骤 2
准备好大蒜和老姜各200克;新鲜的红辣椒700克打碎备用
步骤 3
炒锅放入200克花生米，小火翻炒到酥脆，将晾凉的花生搓去表皮，放入保鲜袋稍微敲碎一些成粗粒待用
步骤 4
space
大蒜和老姜用料理机打成粗粒待用，不要打蓉了，500克干豆豉上锅蒸15分钟，干辣椒150克用料理机打成粗粒，花椒150克也用料理机打碎备用，白芝麻200克，我买的熟芝麻。（生的可以事先炒一下下，注意火候，一定用小火慢慢焙）
步骤 5
锅里倒入少许油，放入3大勺白糖，炒出糖色，炒好糖色的锅里放入牛肉碎，此时用大火，先过一遍，上色后转小火炒至牛肉断生关火
步骤 6
另起一口锅，放入1500克菜籽油烧热，首现倒入超好的牛肉碎，在倒入打好的生红辣椒碎，这会你就能闻到满屋子飘香的辣味，小火慢炒10分钟
步骤 7
space
再倒入姜蒜末小火继续翻炒5分钟，中途要不停的滑动锅铲以免糊锅，再加入150克干辣椒粉小火翻炒片刻 ，调入200克酱油小火熬制
步骤 8
再加入蒸好的豆豉小火继续翻炒10分钟，中途不断的滑动锅铲以免糊锅，看见辣椒酱的颜色变深，放上2汤匙白糖，150克花椒粉炒均，放入炒熟的花生碎，加入熟芝麻翻炒均匀小火在炒制5分钟，调入3汤勺盐和2勺鸡精，1.5汤勺白糖，准备享用满满的一大锅， 放凉装瓶即可
㈢ 老干妈牛肉和鸡肉哪个好吃
鸡肉的好吃。
因为鸡肉味的老干妈里面有很多的鸡块，吃起来比较的香。而牛肉味的虽然也很香，但是肉味并不是很足，还是鸡肉的好吃。
㈣ 老干妈哪一款卖得最好
我认为老干妈牛肉酱卖的最好，因为我家常年都在吃这款老干妈的牛肉酱。酱里边的牛肉粒大香有嚼劲，而且还不是非常咸。
㈤ 老干妈最好吃的是哪款
老干妈哪种最好吃：
在小编的心中，“老干妈”三个字就代表着好吃、美味，所以没有最好吃，只有更好吃!下面为大家介绍几款。
1、风味豆豉
最经典的当然是风味豆豉了，当之无愧的老干妈口味排名第一名。这也是小编最喜欢吃的一款了，用这款，无论是下饭，做菜，拌面条都是极好的呢。唯一美中不足的就是，感觉这款里面的豆豉越来越少了，都是辣椒末。
2、油辣椒
这是常规能买到的老干妈。主要原料只有辣椒，因里面的辣椒油湿有干所以口感比较不错。回味反甜，味精味比较重。一般用它当调料，老干妈辣椒油的辣度就刚刚好。但是也有很多人喜欢直接吃。
3、辣三丁油辣椒
辣三丁老干妈的独到之处是里面的辣三丁：花生，大头菜，炸豆腐块。因为里面有辣三丁，所以它比纯辣椒油单独吃起来风味更佳。小编经常是一不小心看就大半瓶没了，居家旅行必备啊。
4、精制牛肉末
牛肉切丁和辣椒油混合在一起味道特别棒!可以感觉到牛肉细腻口感和辣椒的酥脆，加在一起吃起来有一种回味悠长的感觉。特别适合就着一堆比较清淡的素小菜一起吃。
㈥ 老干妈有几种口味老干妈哪种口味最好吃
老干妈出了很多品种，最经典的是风味豆鼓，那么除了这个还有哪些口味呢？老干妈哪种口味最好吃，每一种口味吃起来分别是什么感觉？
老干妈有哪些口味
老干妈品牌有以下品种：油辣椒、香辣酱、香辣脆油辣椒、香辣菜、香菇油辣椒、肉丝豆豉油辣椒、辣三丁油辣椒、精制牛肉末、酱辣椒、火锅底料、红油腐乳、干煸肉丝油辣椒、风味糟辣椒、风味水豆豉、风味鸡油辣椒、风味腐乳、风味豆豉。
我心中的老干妈评选前三名是：辣椒油，辣三丁辣椒油，香辣脆油辣椒。
老干妈全系列 14种口味 美食测评
A.风味糟辣剁椒
打开罐头以后就是一股酸辣的味道蔓延开来，酸辣中还夹杂着一些甜味，新鲜的辣椒被剁碎了，让人闻到就忍不住的流口水。用筷子挑一些进饭里，拌匀，一口下去，浅浅的辣味伴随着一丝丝的咸味，让人仿佛在吃剁椒鱼头拌饭。
B.红油腐乳
首先是外观，和平时吃的腐乳不太一样。应该是邮寄的缘故，腐乳块有些散了，拌上蛋炒饭后，腐乳本身的味道会有所减淡，但是和其他腐乳不同的是它油比较多，吃起来是是咸香咸香的，我觉得下粥会比较好吃
C.香菇酱
它是唯一一款白盖子，看起来就很高级的样子。开盖后闻起来像康师傅红烧牛肉面的味道，简直一模一样，里面的香菇很多又很大颗，很新鲜。吃起来的话和康师傅红烧牛肉面味道不一样，但是它的香菇会比其他香菇酱的香菇都要好，(香菇)会肥肥大大的那种感觉，这个酱还是比较下饭的。
D.香辣酱
闻起来是有一些月饼馅的味道，配料有：菜籽油、甜面酱、豆瓣酱、辣椒、味精。它整个辣椒的颜色比较深，黑黑的，吃起来就是平时吃的老干妈的豆豉的不辣版。它没有什么辣味，但是有咸的味道和老干妈的那种香味，因为还添加了甜面酱，所以吃起来会有一点点甜甜的
E.香辣菜
它这还有送了一个小包装的
小包装香辣菜，从外观上看就是是咸菜的样子，感觉下粥会比较好吃，它的菜就是芥菜的根茎部分，脆脆的。吃完之后回味起来会比较辣，整体有点偏咸，所以只要放一点点就可以。了
F.辣三丁油辣椒
从外面看好多豆腐干漂浮在上面，是小的油豆腐的那种感觉，它里面的料比较丰富，有花生、小的油豆腐，还有大头菜，小油豆腐是油炸过的，硬硬的那种口感。本以为会是那种软软的，猛地一咬下去，懵了，以为吃到了一颗石头，它整个辣椒的味道就是豆豉的老干妈，味道没有什么区别，只不过加了不一样的料而已。
G.油制辣椒风味豆豉
这就是我们平时吃的最普通的老干妈，因为它最经典，所以它比较香。就是最普通的那个味道，平时没有觉得它很特别，但是比较了其他辣酱之后，觉得这个豆豉很香。
H.油辣椒
这个里面含有猪肉、豆豉、花生，它这个比豆豉辣和香，里面的干的辣椒很多，感觉沾馒头应该会挺好吃的。会辣一点，但没有香辣菜那么辣。
I.风味鸡油辣椒
风味鸡油辣椒，这个里面真的有鸡肉，而且肉眼可见哦。吃起来是甜甜辣辣的，鸡肉会比较硬，吸收了很多油会比较咸，泡在面汤里面会更好。
J.干煸肉丝油辣椒
是真的有肉哦~而且很大块，这里面有猪肉、白砂糖、花椒，吃起来麻麻辣辣的。如果不吃辣的人可能会觉得比较辣，猪肉还蛮好吃的，多嚼一下，最好是泡面吃。
K.精致牛肉沫，豆豉油辣椒
牛肉沫油辣椒，老干妈真的是说啥有啥，牛肉沫大概和康师傅红烧牛肉面里面的牛肉沫一样大，母亲牌牛肉酱的味道。然后有豆豉的味道，整体来说，咸咸的，辣辣的。
L.水豆豉
我是第一次听说有水豆豉，它会有点浆糊的感觉，很水，闻起来酸酸的，像老干妈豆豉酸了的味道。这个水豆豉就和纳豆的味道一样，突然闻一下挺臭的，但是又很熟悉，就和纳豆一样，吃的时候倒是不臭的，但就这样一般般吧。假如你不爱吃纳豆的话就不要买这个，假如说你很爱吃纳豆的话就要买。
M.香辣脆油辣椒
摇晃它会有这种“沙沙沙”的声音，感觉里面有硬的东西在，闻起来有一种香甜的感觉。让我想起了：康师傅的香辣牛肉面，橙色包装的那个，里面的辣椒都炸的脆脆的，又香辣又脆，很符合它的名字。
老干妈怎么打开
取出盖子密封的老干妈，先拧一遍瓶盖，拧不开没关系。
将老干妈轻轻倒置过来，将其放在地上或是桌子上等可以承重的地方。
然后重力朝下使劲下敲打，注意盖子要和接触面完全接触， 力量分布均匀。
反复操作一分钟，再将瓶子放正。
拧开瓶盖即可。
可以用老干妈下饭或做菜了。
㈦ 老干妈 都有什么口味的 哪个最好吃
老干妈品牌有以下品种：油辣椒、香辣酱、香辣脆油辣椒、香辣菜、香菇油辣椒、肉丝豆豉油辣椒、辣三丁油辣椒、精制牛肉末、酱辣椒、火锅底料、红油腐乳、干煸肉丝油辣椒、风味糟辣椒、风味水豆豉、风味鸡油辣椒、风味腐乳、风味豆豉。好吃的有辣椒油，辣三丁辣椒油，香辣脆油辣椒。
3、香菇酱
它是唯一一款白盖子，看起来就很高级的样子。开盖后闻起来像康师傅红烧牛肉面的味道，简直一模一样，里面的香菇很多又很大颗，很新鲜。吃起来的话和康师傅红烧牛肉面味道不一样，但是它的香菇会比其他香菇酱的香菇都要好，(香菇)会肥肥大大的那种感觉，这个酱还是比较下饭的。
4、香辣酱
闻起来是有一些月饼馅的味道，配料有：菜籽油、甜面酱、豆瓣酱、辣椒、味精。它整个辣椒的颜色比较深，黑黑的，吃起来就是平时吃的老干妈的豆豉的不辣版。它没有什么辣味，但是有咸的味道和老干妈的那种香味，因为还添加了甜面酱，所以吃起来会有一点点甜甜的。
5、干煸肉丝油辣椒
是真的有肉哦。而且很大块，这里面有猪肉、白砂糖、花椒，吃起来麻麻辣辣的。如果不吃辣的人可能会觉得比较辣，猪肉还蛮好吃的，多嚼一下，最好是泡面吃。
㈧ 牛肉酱怎么做好吃 自制老干妈香辣牛肉酱最正宗的做法
用料
精牛肉 800克
生红辣椒 700克
干辣椒粉 150克
花椒粉 150克
大蒜 200克
老姜 200克
白芝麻 200克
花生米 200克
干豆豉 500克
酱油 200克
菜籽油 1500克
盐 3勺
鸡精 2勺
白糖（炒糖色） 3大勺
白糖 1勺半
自制老干妈香辣牛肉酱的做法
先将800克牛肉洗净，洗好的牛肉放料理机搅碎，不用太细，带点小丁状最好
准备好大蒜和老姜各200克;新鲜的红辣椒700克打碎备用
炒锅放入200克花生米，小火翻炒到酥脆，将晾凉的花生搓去表皮，放入保鲜袋稍微敲碎一些成粗粒待用
大蒜和老姜用料理机打成粗粒待用，不要打蓉了，500克干豆豉上锅蒸15分钟，干辣椒150克用料理机打成粗粒，花椒150克也用料理机打碎备用，白芝麻200克，我买的熟芝麻。（生的可以事先炒一下下，注意火候，一定用小火慢慢焙）
再加入蒸好的豆豉小火继续翻炒10分钟，中途不断的滑动锅铲以免糊锅，看见辣椒酱的颜色变深，放上2汤匙白糖，150克花椒粉炒均，放入炒熟的花生碎，加入熟芝麻翻炒均匀小火在炒制5分钟，调入3汤勺盐和2勺鸡精，1.5汤勺白糖，准备享用满满的一大锅， 放凉装瓶即可
小贴士
1.炒制过程全程保持小火，否则辣椒炒焦了会发苦，影响味道
2.冷却后装瓶保存，一共装了两大罐子，可以放上一整年也不带坏的
3.豆豉和酱油都有咸味，盐要适当的加减
4.做法其实就是按顺序材料下进去，主要是把材料的水分炒干，炒制过程需要不停翻炒，不要糊锅
㈨ 老干妈哪款好吃又不辣
老干妈属于国民度非常高的牌子了，很多人都爱吃老干妈，家里也是时常备上一罐，那么你知道老干妈哪个口味最好吃吗?老干妈最好吃的一款是什么呢?一起了解一下。
老干妈哪个口味最好吃
风味豆豉
最经典的当然是风味豆豉了，当之无愧的老干妈口味排名第一名。用这款，无论是下饭，做菜，拌面条都是极好的呢。唯一美中不足的就是，感觉这款里面的豆豉越来越少了，都是辣椒末。
风味鸡油辣椒
很多人都说鸡油辣椒香味很赞，里面还有些鸡肉块，不过有些带骨头，会硬些。但是呢，这款会比较油一点，只是为了下饭什么的不大好。
油辣椒
这是常规能买到的老干妈。主要原料只有辣椒，因里面的辣椒油湿有干所以口感比较不错。回味反甜，味精味比较重。我一般用它当调料，老干妈辣椒油的辣度就刚刚好。但是也有很多人喜欢直接吃。
牛肉末豆豉
跟鸡油辣椒的油香不一样，这个吃起来像是酱香，口感也是软软的，值得一试。
辣三丁油辣椒
辣三丁老干妈的独到之处是里面的辣三丁：花生，大头菜，炸豆腐块。因为里面有辣三丁，所以它比纯辣椒油单独吃起来风味更佳。
干煸肉丝油辣椒
有人说肉丝虽然硬硬的，但嚼起像牛肉干挺香，但也有人说拌面吃的时候，肉吃起又柴又干犹如嚼腊，油辣子吃起还有股酸纠纠的味道，吃完后口特别地干。
香辣脆油辣椒
香辣脆油辣椒的口味和油辣椒很相似，只是由于辣椒是烘烤过的，所以口感更为酥脆。
肉丝豆豉油辣椒
这款口味的油辣椒开瓶就会闻到肉丝和豆豉相融的香味，在没有其他荤菜的搭配下，这款辣椒油绝对是最真诚的荤菜小伙伴了，因为肉丝还是不少的。
精制牛肉末
牛肉切丁和辣椒油混合在一起味道特别棒!可以感觉到牛肉细腻口感和辣椒的酥脆，加在一起吃起来有一种回味悠长的感觉。特别适合就着一堆比较清淡的素小菜一起吃。
香菇油辣椒
喜欢香菇的朋友会很爱这款油辣椒的吧，这款香菇油辣椒比较适合不太能吃辣的朋友，因为它的辛辣指数在老干妈所有辣椒油里算是很低的一类。
我比较喜欢里面有豆士的那一个，这个比较好吃。
㈩ 老干妈最好吃的是哪款
老干妈成瘾患者，有一阵子一天一罐老干妈，把当地能买到的都尝过了，我口味偏重，喜咸喜油，不太能吃辣，按个人喜好排名，供各位参考
个人认为最好吃的是香辣脆油辣椒
名副其实的一款，特点都写在名字里了，里面不止有辣椒，还有洋葱和豆豉，都是被炸得酥脆的口感，最喜欢的点就是越嚼越香，不怎么辣但是偏咸，里面的盐并不均匀，会沉淀到瓶底越吃越咸，建议开封之前晃一晃倒置一会
我认为第二名是风味鸡油辣椒，
鸡油辣椒香味很赞，里面还有些鸡肉块，也很香，不过有些带骨头，会硬些。辣椒也是越嚼越香，但是没有那么脆。
第三名就是牛肉末豆豉
跟各种油辣椒的油香不一样，这个吃起来像是酱香，口感也是软软的，里面的豆豉跟经典款一样，值得一试，不过这款吃起来会有麻椒的味道，不喜欢麻味的小伙伴一定要注意，
还有就是我也喜欢老干妈的经典款，风味豆豉。豆豉酱香，也很不错。