① 薯仔咋做好吃
薯仔千遍一律都是那些做法，因为太普通了，不是薯仔丝，就是薯仔片，要么就排骨焖薯仔，炸的还有薯条，要说怎么做好就看个人口味了。
不过有一个人用薯仔做的 美食 ，真的是刷新了我对薯仔的认识，那就是李子柒，看过她视频的人应该都知道，她有一期视频叫《薯仔的一生》，从薯仔播种到收获，都是自己完成的，然后用自己种的薯仔，做了一个薯仔全宴吧。
用薯仔做出来的 美食 ，简直是艺术品，精致到像一幅画，得到了不少网友的赞美，虽然我吃薯仔这么多年，可能是我见识短孤陋寡闻了，紫色薯仔我是第一次见，因为我们这边无论是超市还是菜市场上，我就没见过这种薯仔，后来查了下这种薯仔，原来比普通薯仔要贵，而且营养也极为丰富。
她用紫色薯仔去皮蒸熟，做了一份精致又让人眼馋的薯仔泥。这个做法我是第一见，好不好吃不说，不过看上去倒是令人胃口大开。
用薯仔淀粉做饺子皮，百分百纯天然淀粉，薯仔淀粉加面粉做烤薯仔片，用炭火烤出来的，吸收了炭火中香气能不好吃吗。
薯仔丝口感脆嫩、爽口，刀工要求，大小均匀，调味得当，切好的薯仔丝要冲去掉淀粉，炒出来才脆口，不宜炒得过熟。
薯仔焖排骨，薯仔去皮切块，最好先炸熟，因为薯仔含淀粉多，吸水性强，炸过的薯仔再焖比较好吃，不会有那种咽不下去的感觉，排骨要新鲜排骨，要冲洗掉血水，放入锅中炒香后加适量水，调味料有生抽、蚝油、盐、味精、白糖，有柱侯酱的话就加点，其它的什么酱都行，放点酱就有酱香味。
这个薯仔开心粉，难度有点大，也不知道什么味，好不好吃，有知道怎么做的，请告诉我。
薯仔的吃法有很多种，有些人喜欢炒着吃，有些人喜欢凉拌，而我家却喜欢做成 砂锅薯仔炖鸡翅。做法简单下饭，我家孩子特别喜欢吃。 接下来我来分享一下它的做法。
1、薯仔洗净后去皮然后切成大丁状，也可以滚刀切块状，洋葱洗净切丝，蒜头掰成瓣洗净用刀背轻轻拍打一下，这样好去蒜衣。葱切成小圈圈。
2、鸡翅用清水清洗干净，用刀在鸡翅表面两面划上两刀，装到盘里，接着放入两滴油，油能够润滑鸡翅，让鸡翅更加鲜嫩，再放入2汤匙生抽，1勺盐，半勺蚝油，10g胡椒粉，1汤匙老抽酱油，老抽酱油可以上色，让鸡翅做出来看着更有食欲，接着手带着手套，将鸡翅抓入味，腌制15分钟。
3、炒锅烧热加入少许油，放入薯仔煸炒至微焦再把洋葱放进去稍微煸炒一下加入半匙盐调味，接着盛到准备好的小砂锅中。
4、重起平底锅，把锅底的水份用吸油纸或者干净的毛巾擦干水分，放入油，用筷子将鸡翅夹到锅里煎，煎至表面上金黄关火，将鸡翅夹入砂锅中，加入半小碗水盖上盖子，中小火炖15分钟，将薯仔炖熟透。出锅前撒入孜然粉跟葱花即可关火，端上餐桌食用。
薯仔在我们的日常菜食中是非常常见的，可以炒，炸，煮，蒸多种方式食用，而现在炎热的夏天，我想 凉拌薯仔丝 非常适合您。
主料：
薯仔 两个
香菜 一把
大蒜 三瓣
配料：
盐 适量
麻椒 适量
花椒 适量
生抽 适量
辣椒面 适量
制作步骤：
第①步：薯仔去皮，切丝
第②步：过水，多过几次，要洗去薯仔里面的淀粉，这样口感才会好
第③步：烧一锅开水，再过一次开水
第④步：添加佐料，蒜切沫或者捣泥，加适量盐适量粗适量生抽以及适量辣椒面，看你个人口味添加，然后搅拌均匀
第⑤步：起锅烧油，加入花椒麻椒，给油入味，然后捞出花椒麻椒
第⑥步：把热油倒入薯仔丝里面，抓把香菜搅拌一下可以开吃啦
这道菜简单好做，如果您时间充足，建议您把这份薯仔丝封上保鲜膜放冰箱冷藏1-2小时，冰冰的吃起来口感最好，我们的夏季伴侣。
当然，如果您有如果其他的配料，比如 洋葱，青椒 也可以加进去的，另外 糖 您喜欢的也可以适量加入，可以使我们的菜味更完美。
薯仔咋做好吃？
薯仔作为一种高淀粉食材，国外都叫马铃薯。产量高种植广，在饥荒的时候能填饱肚子，这个时候的薯仔我想应该是最好吃的，不管你啥做，都是美味！
在中国薯仔经济实惠，做菜方便又好搭配食材，好象啥都可以搭一块做，真是百搭。
不管是肯得基的炸薯条，还是简单的麻辣串都有薯仔的身影。
下面我们报一下菜名:酸辣薯仔丝，醋溜薯仔丝，尖椒薯仔丝，薯仔片炒肉，薯仔回锅肉，拨丝薯仔，薯仔丸子，薯仔烧排骨。薯仔焖牛腩，，薯仔泥，薯仔饼，薯仔粉还有大量薯仔加工食品！
要想把薯仔搭配做成的菜，食品，枫关组合，从中挑一个最好吃，应数《薯仔牛腩》。
‘做好薯仔牛腩简单。
①备用食材，薯仔，牛腩。配料。
②牛腩过水改刀备用
③加工牛腩，八角，挂皮，香叶，姜片，高压锅压半小时。
4，薯仔炖牛腩，有很多的沉粉又有牛腩劲道。
5，薯仔炖烂，与牛腩，好心调味，收汁既可食用。
你好！我家爱 美食 的浩洋。很高兴能来回答你这个问题。薯仔的做法真的很多，我今天向你推荐一道我自己做的炕薯仔吧。
1、把洗干净的薯仔带皮放入蒸锅中蒸至七分熟。（我是用大薯仔做的，这里其实选用黄心小薯仔更好。）
2、蒸熟的薯仔去皮，切成2厘米见方的块。
3、炒锅中倒入适量的菜籽油，油温四成热放入切好的薯仔块煎制，记得用中小火煎哦！煎至一面定型翻个面继续煎。
4、煎至薯仔两面金黄，都定型以后，调入一点椒盐粉和烧烤料（因为这两种佐料里都有盐，就不用另外放盐了），开大火翻炒均匀。
5、最后关火、出锅装盘，撒入一点葱花点缀，一道香气扑鼻，入口外酥里嫩的下酒好菜炕薯仔就做好了，希望你能喜欢！
薯仔好吃的做法太多啦！可以做成零食吃，也可以做成菜肴，下饭下酒都非常棒。
下面我来给大家推荐我最喜欢的三道薯仔菜肴： 薯仔丸子、薯仔煎饼和薯仔炖牛肉 ，这三种薯仔菜分别可以当做 零食、早餐以及下饭菜 ，能够契合大家不同的需求，简单又好吃！
酥炸薯仔丸子的做法：1、取1个薯仔去皮切块，上锅蒸至完全软烂，然后用勺子压成泥。
2、在薯仔泥中分多次加入淀粉以及糖粉，将其揉成软硬适中的光滑面团。
3、把薯仔面团搓成一个一个的小薯仔丸子，在丸子表面裹一层面粉。
4、油温烧至六成热，把丸子下锅炸至定型后捞出，再复炸一遍就可以了。
金黄香酥的薯仔丸子做好了，通过复炸能控制它的油份，香香甜甜完全不会腻，还可以蘸上番茄酱、沙拉酱等自己喜欢的酱料，当零食吃特别香！
黄金薯仔丝煎饼1、取2个薯仔去皮刨成丝，在薯仔丝里拌入葱花、盐、椒盐粉、2勺淀粉，喜欢吃辣的话还可以倒上一些辣椒粉，均匀搅拌。
2、锅子烧热之后，倒入薄薄的底油，舀一勺薯仔丝放入锅中，摊成小饼的形状。
3、中火煎至底面定型之后，翻面继续煎。
4、煎至两面金黄就可以出锅了。
这样一盘简单快手的薯仔丝煎饼就完成了，特别适合在早餐时吃，薯仔丝吃起来香酥可口，表皮吃起来脆脆的，大人小孩都很喜欢！
飘香薯仔炖牛腩1、将牛腩切块，冷水入锅并加入姜片，煮出血沫之后捞出，并用热水冲洗干净。
2、薯仔切块，入锅煎至表面微焦后盛出备用。
3、锅中留底油，放入牛腩翻炒，再加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒，均匀翻炒后，倒入能够没过牛腩的开水，煮沸后盖上锅盖，小火炖煮70分钟。
4、将薯仔块倒入锅中翻炒均匀，继续盖上锅盖炖煮20分钟。
5、大火收汁，即可出锅。
这道薯仔炖牛腩，里面的薯仔几乎可以称作是主角。薯仔炖的绵软细腻，完全吸收了牛肉的鲜美汁水，事先经过油煎的薯仔，吃起来更香噢！
以上就是我为大家推荐的三种薯仔做法，希望能对大家有所帮助！
薯仔中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B3等营养成分，还含有钙、磷、铁、钾、钠、锌、锰、碘等矿物质元素。关于它怎么做，那真的是太多种了。下面分享我喜欢的几种：
第一种，蒸薯仔
小薯仔洗好，直接隔水蒸好，冷却点，边剥皮边蘸点酱油吃吃，喜欢
第二种，薯仔炖排骨
- 排骨焯水
- 薯仔切大块，一起和排骨放到高压锅里，放入老酒，葱段，姜片
- 大火烧开后，关小火慢慢炖10分钟，加点盐就可以出锅了
第三种，烙薯仔丝
- 薯仔丝削成很细的丝，放在水里浸10分钟
- 把水倒掉，在薯仔丝里加入二个鸡蛋，面粉，葱花，盐，全部搅拌好
- 平底锅刷上油，烧到7成热，把薯仔丝全部倒入，慢慢摊平，再翻个面二面烧到一点金黄色就可以出锅啦
第四种，薯仔红烧鸡块
- 鸡块水里焯下
- 起油锅，放入生姜和大蒜，鸡块倒入翻炒
- 加入薯仔块翻炒
- 加入生抽，老抽，料酒，盐，加水盖锅盖慢慢烧熟就可以啦
你好，很高兴能回答你的问题。薯仔含有丰富的淀粉，蛋白质，粗纤维，多种维生素和无机盐，有降低血压，通便排毒，抗衰老等作用，加上它口感好，深受各个年龄层的人们喜爱，那么怎么做薯仔好吃呢？
准备材料：薯仔 500g，大蒜 10g，葱 10g，调料适量
制作方法：
1、将薯仔洗净备用。
2、将大蒜去皮切好备用。
3、将葱洗净切好备用。
4、在锅中放入适量水。
5、加入适量食盐。
6、将薯仔放入锅中。
7、煮至薯仔八成熟。
8、将薯仔盛起来过下冷水，然后去掉薯仔皮。
9、用刀将薯仔切条状。
10、在锅中放入适量油
11、将薯仔放入锅中煎。
12、一面煎好后，翻面煎另外一面。
13、加入切好的大蒜。
14、加入适量酱油。
15、加入切好的香葱。
16、迅速翻炒一会。
17、加入适量咖喱粉。
18、起锅装盘，美味的薯仔就做好了。
我喜欢用烤箱焗着吃，方法简单！
1:薯仔去皮对半切开，上锅蒸15-20分钟（根据薯仔大小，别完全蒸熟，容易碎）；
2:用勺子把薯仔中间掏空，弄成碗状；
3:培根碎、洋葱碎…喜欢的食材都可以放，和刚挖出来的薯仔泥混合，拌入黑胡椒和盐后回填到薯仔里，最后盖一层奶酪碎；
4:烤箱220度10分钟左右就能吃啦！
薯仔怎么做最好吃？这个问题的答案有很多，因为大多数人的口味不同，制作的方法也不一样，所以只能按照个人的口味，来分享自己认为最好吃的方法，只能作为案例，仅供大家借鉴。
薯仔本身含有丰富的淀粉，有的人喜欢直接炒，带着淀粉黏黏的口感，吃起来也别有一番滋味，这里推荐两种做法，个人觉得还是很不错的，希望大家能够喜欢。
1：烤薯仔
烤薯仔主要是吃它软嫩的口感。处理方法：首先把薯仔外皮清洗干净，不需要去皮，根据薯仔的大小进行必要的改刀，这样能让薯仔熟的程度更好控制。切好的薯仔直接放进烤盘里，用200度的温度烤30分钟，烤好之后把薯仔皮去掉，用刀切成小块（跟炒薯仔块一样大小的即可）。
接着准备配料：泰椒3个 葱花适量 芝麻8克 蚝油3克 盐 鸡精 芝麻油各适量 辣椒油（根据自己的口味添加）熟花生米1把
把所有的配料全部拌在一起，最后把葱花撒在上面，锅里加点油烧至8成热，直接泼在拌好的料上，把葱花的香味激发出来，酱汁做好了和薯仔拌在一起就可以吃了，麻辣鲜香的烤薯仔就做好了，喜欢吃辣的朋友可以尝试一下，绝对可以体会到薯仔的另一种口感。
2.香酥薯仔饼
前期需要把薯仔处理干净，把蒸锅里加水放入薯仔，用中火把薯仔煮熟，煮熟之后把薯仔放在冷水中激一下，把薯仔皮剥掉放到碗里，然后用保鲜袋包起来压成泥再倒进碗里，加上盐 鸡精 五香粉 淀粉拌匀，用手把薯仔泥团成球形按扁即可，前面的工作就算结束了。
接着把锅里加上适量的油，烧至8成热的时候，把薯仔饼放入锅里炸，开始的时候不要着急翻动，过个一分钟左右再反动一下，直到薯仔饼浮起来，再把火调成大火把油温升高，炸的薯仔饼成金黄捞出来即可。炸好的薯仔饼可以再稍微撒上一点孜然和椒盐，味道会得到更好的提升。
以上这两种薯仔做法，是经过自己亲自尝试过的，味道非常的不错，假如口味相同的话，建议您一定要尝试一下。
② 马铃薯怎么做最好吃
马铃薯最好吃的做法是马铃薯炖肉，做法如下所示：
材料：五花肉、薯仔、青椒、胡萝卜、八角、葱姜蒜、老抽、鸡精、盐、糖
1、材料准备好，薯仔胡萝卜切块，猪五花用片状的，青椒切片。
③ 薯仔怎么做才好吃
薯仔是我们许多家常菜所见的原材料之一，薯仔的做法多种多样，今天我们就来说说吧！
煮好的薯仔过冷水，放在冰箱里面冰冻30分钟左右，最后拿出来抹上淀粉，放进油锅里面炸，炸至金黄就可以吃了！
薯仔泥！薯仔泥是许多家庭在日常中都非常喜欢做的一种饮食。薯仔去皮，然后放在锅里面煮，煮熟后将薯仔全部碾碎！
我们在调酱汁，加上生抽麻油，花椒油，辣椒油等等把调好的汁洒在薯仔泥上面！简直就是美味多汁啊！
薯仔的做法多种多样，但是要根据自己的口味来，就例如重庆地区都是比较喜欢吃辣的，薯仔的做法里面也会加上辣椒！
④ 薯仔怎么做才能好吃
薯仔的吃法是比较丰富的，凉拌薯仔片是其中很不错的选择，需要我们准备好薯仔、葱、蒜泥、芝麻、辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精。首先要把薯仔去皮洗净，然后切成片，用水浸泡上三分钟之后，除去表面的淀粉，然后把薯仔片捞起，放进锅中煮上三分钟，然后把葱花、蒜泥、芝麻、辣椒油、酱油和醋都拌在一起，做成调料汁，之后我们把煮好的薯仔片捞起，沥干水分之后就可以淋上已经拌好的调料汁，最后我们撒上鸡精、白糖，再搅拌均匀就可以了。
酸溜薯仔丝也属于薯仔的家常做法，需要准备好薯仔300g、红椒1个，黄椒1个，还需要葱花、姜、蒜、盐、白糖、白醋、味精以及食用油。把薯仔去皮洗净之后切丝，然后在放到水中，浸泡三分钟之后，把红椒、黄椒一起洗净，切成丝备用，等到锅热了之后，倒入食用油加热，然后把葱花、姜、蒜一起放到锅中爆香，然后再放入薯仔丝进行翻炒，加入红椒、黄椒，一起炒熟就可以了。最后我们再加入盐、白糖、白醋、味精以及食用油，炒均匀就可以了。
酸辣薯仔丝属于薯仔最常见的一种吃法，需要准备好薯仔、红辣椒、花椒、大蒜、生姜、大葱、醋、小葱。首先要把薯仔去皮切丝，最好可以一边切的同时一边用冷水浸泡薯仔丝，然后把大蒜、生姜以及大葱都切成段备用，在锅中热油，然后放入小红辣椒、花椒，还要加入大蒜、生姜以及大葱段一起爆香，在锅中放入薯仔丝，快速的进行翻炒之后再加入盐和醋，最后再选择加点小葱就可以吃了。
⑤ 薯仔怎样做最好吃
⑥ 薯仔怎么做最好吃
青椒炒薯仔丝。这种做法是最简单的一种做法。只需要几个青椒便能把薯仔做得又好看又好吃。做法也极其的简单。只需薯仔切丝，青椒切丝，然后锅里倒油，先炒青椒，后炒薯仔丝。
红烧薯仔片。红烧薯仔片只需要老抽酱油和少许的白糖即可。薯仔切片，浸泡去掉大部分淀粉，然后沥干。锅里下油，倒入薯仔片翻炒，下酱油上色。加少许水闷熟，起锅时放少许白糖。
醋溜薯仔丝。这道菜的做法也比较简单。唯一的要点是薯仔切丝以后要用水泡一会，泡好以后沥干。油下锅，薯仔丝翻炒几下，加入盐和几滴醋就可以了。不需要太多的时间就能出锅了。
薯仔炖排骨。薯仔和排骨的搭配不仅美味，而且营养。排骨洗净放入开水里过一次水，洗去表面大部分油污。薯仔切大块。和排骨一起炖煮。注意排骨要买肋骨，容易熟。
油炸薯仔条。将薯仔用切丝器切成条状。然后放入油锅里炸就可以了。炸成表面金黄，蘸着番茄酱吃，或者加入盐，葱花，孜然都是一道美味。
薯仔蒸饭。薯仔蒸出的饭既香又美味。这需要先将米淘好加水放入锅里，薯仔切成小块，在锅里和调味料翻炒好，然后倒入米里，一起蒸。蒸好以后，打开锅盖就会香喷喷。
总之做薯仔的方法太多了，这几种方式提供给您参考，希望能帮到您！
⑦ 薯仔怎么做口感好薯仔怎么做最好吃
1、椰奶香薯泥原料：大薯仔2只，椰汁1罐，炼乳1大勺。
（1）做法：薯仔洗净切大块，蒸熟至筷子可以扎透，去外皮、压碎，放入食品加工机，加入不超过50%重量的椰汁，一起打成细腻的薯泥，然后再加入一大勺原味炼乳搅匀。用能够调整形状的裱花用具把薯泥挤到漂亮的盘子或碗里，即可享用。
（2）椰子和牛奶的香气浓郁，口感细腻，容易消化，有饱腹感。富含碳水化合物、钾、B族维生素和维生素C，也含有钙和少量维生素A、维生素D和维生素E。既能作为宴席之前的冷盘，也可以作为健康甜点和加餐。
2、香烤薯仔片原料：当年的新薯仔一个，山茶籽油或橄榄油1小勺，盐、胡椒粉和花椒适量。
（1）做法：薯仔切成半厘米厚的片；花椒焙香，碾碎，和盐、胡椒粉混合成椒盐。取平锅，放少量油布满平锅底部，把薯仔片排在锅底，盖上锅盖，小火慢烤约10分钟。再翻过面来，继续烤5～6分钟。等薯仔香而软时，轻轻取出，放在大盘中，撒上少许做好的椒盐，即可食用。
（2）评价：脂肪少，口感好，不会像油炸薯条那样产生有害物质。香浓而美味，作为主食、菜肴或点心都很别致。
3、薯仔五香饼原料：白面粉，全麦粉，薯仔泥，鸡蛋，胡萝卜丝，洋葱碎或葱花，熟芝麻，胡椒粉，五香粉，盐，山茶籽油或橄榄油。
（1）做法：白面粉2份，全麦粉1份，搅细的薯仔泥1粉，加水搅成做软煎饼的面糊，再加鸡蛋，还可以加点奶酪粉，以增强美味度。按口味加入五香粉、胡椒粉（用量按自己喜好调整），以及0.5%的盐。平锅中放少量油，撒入胡萝卜丝1勺，然后倒入1大勺面糊摊平，表面上撒上葱花和熟芝麻，下面凝固后再翻过来，两面烤熟后即可食用。
以上就是口感好的薯仔做法。
⑧ 薯仔最好吃的做法是什么
其貌不扬，圆不溜秋的薯仔很难引起我们的注意，但在西方薯仔甚至成为人们餐桌上的主食。薯仔的营养价值很高，虽富含淀粉，但却不易使人发胖，是懒人必不可少的食材。
1.孜然椒盐小薯仔
原料：薯仔(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许
做法：
①小薯仔清洗干净，放入锅中，加水没过薯仔，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降
温后，剥去表皮，用刀背逐个把小薯仔压扁。
②锅中放油烧热，倒入压扁的小薯仔，煸炒至小薯仔两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点
孜然粉，倒入葱花。
③翻炒至调味均匀裹在小薯仔表面即可。
2.红烧小薯仔
原料：薯仔500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克
做法：
①薯仔放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。
②坐锅烧热油，放入剥皮后的薯仔，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。
③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。
3.麻辣小薯仔
原料：小薯仔、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐
做法：
①小薯仔洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。
②锅里加入适量的油，放入压扁的小薯仔中火2面煎黄。
③葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，
炒香。
④最后将炒香的调味料和薯仔兜匀即可。
4.酱烧小薯仔
原料：薯仔(小)300克、猪肉(末)50克、香菜50克、黄酱东北大酱2大勺
做法：
①小薯仔洗净切两半，平底锅放油烧热，把小薯仔煎两面泛黄。
②香菜洗净切段；大酱加少许水搅匀。
③把煎好的薯仔推至锅一边，倒入肉末炒散，倒入大酱炒匀。
④加水与菜齐平，大火烧开转小火，待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可。
5.小薯仔炖排骨
原料：猪小排、薯仔、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香
叶、油
做法：
①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分
；小薯仔洗净，去皮。
②锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。
③利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好
的排骨和小薯仔大火翻炒。
④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖
至排骨和薯仔基本熟透。
⑤添加盐调味，继续小火慢至排骨和薯仔软烂，大火收汁即可。
6.小薯仔炖牛肉
原料：牛腩500克、小薯仔300克、洋葱半个、香菜梗、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、
香叶、草果、葱、姜
做法：
①将牛肉切成1.5cm大小的块；小薯仔洗净不削皮，对半切开；洋葱切块。
②锅内坐水，加入花椒粒，将牛肉投入，水开后加入料酒，煮出浮沫后将牛肉捞出。
③平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入薯仔，继续用大火煎至两面金黄色。
④煎好后，将薯仔用铲子拨到一侧，用锅中的油将洋葱和香菜根煸香。
⑤砂锅内加水下入牛肉再煮开，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶
、草果，转中小火焖45分钟，加入薯仔、洋葱，炖至薯仔熟烂即可。
⑨ 薯仔有几种做法最好吃
作为家常食材的薯仔，有不少做法都是经典的美食佳肴，薯仔好吃的做法，如薯仔炖牛肉，薯仔焖鸡块，薯仔烧五花肉，红烧小薯仔，薯仔烧茄子，干锅薯仔片，青椒炒薯仔片，薯仔炖排骨，炸薯仔条，孜然薯仔块，烤薯仔片，香煎薯仔饼，青豆薯仔沙拉，酸辣薯仔丝，椒盐小薯仔，薯仔南瓜汤西红柿，薯仔牛肉汤。