⑴ 薯仔在几月份好吃
5月前后的薯仔最好
⑵ 薯仔一般是在哪个时间段种植的
薯仔也是马铃薯，是我国北方的主要主食之一，也是主要的蔬菜作物，马铃薯在我国的种植面积很广。适宜的播种期是产量形成的关键。一般情况下，春季土壤解冻时可播种马铃薯，6℃以上可发芽。早熟品种出苗后50-60天即可成熟，播种早，收获早。马铃薯在26℃以上进入休眠期。在春季气温迅速上升的地区，延长生育期意味着增产。
你可以一次做更多，把它拿出来放进保鲜袋。吃东西的时候，你可以拿出一个小包来煎。通常，它还是储存在冰箱里。煎炸前你需要多加一点淀粉。在锅中加入适量的油，加热至40%左右。把薯片放进去。在放入薯片之前，一定要多摇一摇薯片，去掉多余的淀粉。薯片放入后不要马上转动，凝固后再转动，以免淀粉掉下来，一定要用大火炸薯片，否则炸出来的薯片就不脆了。用火油炸金黄，捞出放在吸油纸上吸收多余的油，再蘸上番茄酱，就可以享用了。
⑶ 薯仔什么时候成熟
薯仔成熟时间具体如下：
东北和甘肃、青海等西北地区，在春季4月中下旬至5月初种植、秋季成熟收获，通常一年只能种植一季薯仔，称为北方和西北一季作区。广东、广西、海南、云南、贵州等地可以在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季薯仔。一般10月中下旬至11月份播种，下一年2至3月份成熟收获。因生长期多处于冬季，这些地区称为南方冬季作区。山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区一年种植二季薯仔。其中山东、河北等中原一带2至3月份播种春季薯仔，6至7月成熟收获；8月播种秋季薯仔，10底至11月初成熟收获；江苏、浙江等中南省份1至2月份播种春季薯仔，5至6月成熟收获；9月份播种，12月成熟收获。这些地区称为中原及中南二季作区。
⑷ 薯仔是什么季节成熟
薯仔。有两个季节。那就是在温棚里面育苗的薯仔在春天就会成熟。我们叫做春薯仔。好的，成熟时间和小麦差不多。是夏天吧，不是春天。还有就是秋天薯仔秋天也是可以成熟的。
⑸ 薯仔什么时候吃好吃薯仔的四大禁忌
吃薯仔的四大禁忌：
忌连皮吃
马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。
这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。
因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。
此外，发了芽的马铃薯更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。
还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。
为防中毒，发芽多的马铃薯最好弃之不食。
而发生中毒后，应迅即去医院诊治。
脾胃虚寒忌多食
马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
孕妇忌食
孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。
孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。
忌冷冻
马铃薯宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的马铃薯不能食用。
吃薯仔的3个讲究：
一、薯仔不宜油炸，否则身价暴跌
可能大家经常看到“可乐、沙发、薯仔文化”这嵝字眼，坐在沙发上，吃着薯条、喝着可乐看电视，这种不健康的生活方式，确实要引起我们的高度重视。
薯片、薯条是经过油煎、炸方式制成的，它人为地增加了脂肪含量，并在油炸过程中产生大量有害物质，导致此时的薯仔失去“本色”，变成高脂肪、高热量的不健康食品。
因此，薯仔烹调时尽量不用油煎、炸方式，这样会极大地破坏它原有的营养，严重浪费资源。
二、薯仔宜蒸熟煮透，避免难以消化
注意薯仔一定要蒸熟煮透，薯类中淀粉的细胞膜不经高温破坏，人体难以消化。
三、薯仔宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒
不得不提的是，在薯仔抽绿芽、变青或者腐烂时，会大量产生一种叫“龙葵素”的有毒物质，人吃了会出现恶心、呕吐、腹泻或头晕等症状，严重时甚至导致死亡。
因此，薯仔要尽量吃新鲜的，切忌食用发芽薯仔。
⑹ 一年四季中，什么时间种薯仔最好
东北和甘肃、青海等西北地区，一般在春季种植（4月中下旬-5月初）。
山东、河北等中原一带2、3月份播种春薯，8月播种秋薯。
江苏、浙江等中南一些省1-2月份播种春薯。
广东、广西、海南、云南、贵州，一般10月中下旬-11月份播种。
⑺ 红薯，马铃薯，这些东西什么时候吃最好
时候吃最好？红薯最好在午餐这个黄金时段吃。
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
早上空腹不宜食用红薯。由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
红薯不宜晚上吃。红薯在消化过程中会产生较多气体，等到睡觉前，消化未尽的气体会产生腹胀感，妨碍正常睡眠。
⑻ 薯仔什么时候好吃，什么季节
薯仔春季不能吃，春季气温回升薯仔容易发芽，发芽的薯仔有毒。冬季薯仔上粉了最好吃，
⑼ 薯仔应该是什么时候种植最好
薯仔什么时候播种，一直是农民朋友关注的问题，那么薯仔什么时候 种植 最好？下面是我精心为你整理的薯仔种植时间，一起来看看。
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▶❃◀薯仔几月份种植
▶❃◀薯仔的种植时间
▶❃◀薯仔的种植季节
▶❃◀秋季薯仔种植时间
▶❃◀什么时间种植薯仔
薯仔种植时间
薯仔虽说是喜凉作物，但种植时间也不益太早，近几年有的农户 惊蛰 前就开始种，时间偏早，生过芽的种薯出土快，早春遇上倒春寒容易受害，受过冻害的薯仔就像人得了一场大病，病愈后需要一定的时间慢慢恢复。所以薯仔一旦苗期受冻害就会影响全季的产量。因此种植时间不宜过早，大田春薯仔的种植时间最好是在惊蛰后， 春分 前为益，具体时间可在阴历的十六、十七左右。到零下3～4℃的时候，薯仔种上应盖东西，如麻袋、旧衣物等。到零下6～7℃就应该把它放在封闭的屋内，如遇较强冷空气还应该再加盖一点蓬布、薄膜，天气转缓后，应把蓬布或薄膜去掉。存放薯仔的屋内温度也不宜太高，一定不能放置在火炉边，薯仔种怕热，最暖和的地方也不能超过7度，温度太高就会长出很多的芽子，消耗种薯的养分，以后种在地里就易造成减产。总之，冬天存放薯仔种，屋内在不盖东西的情况下，温度不低于零度就行。
薯仔种植时间薯仔即薯仔，因为地区差异，种植时间相差很大，大体可以分为以下三种类型：
1 东北和甘肃、青海等西北地区，一般在春季种植(4月中下旬-5月初)、秋季收获，通常一年只能种植一季薯仔，称为北方和西北一季作区。
2 山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区一年种植2季薯仔。其中山东、河北等中原一带2、3月份播种春薯，6-7月收获;8月播种秋薯，10底-11月初收获;江苏、浙江等中南一些省1-2月份播种春薯，5-6月收获;9月份播种，12月收获。这些地区称为中原及中南二季作区。
3 广东、广西、海南、云南、贵州等地可以在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季薯仔。一般10月中下旬-11月份播种，下一年2-3月份收获。因生长期多处于冬季，因此这些地区通常称为南方冬季作区。
薯仔种植的 方法1.催芽
湿毛巾或湿纸巾覆盖种薯，15℃~18℃室温下，置于避光通风处催芽，芽长到0.5~1厘米时，保留健壮主芽，于阳光下晒2~3天，芽变绿变粗壮后进行播种。
也可以不催芽直接播种。
2.栽种
播种时套盆内加入15厘米土壤，撒入有机肥，与土壤混合均匀颠实，将薯仔芽点朝上均匀放置(整个薯仔放，不用切)，再覆土7~10厘米。
3.浇水
栽种好后喷洒透水，置于阳光充足处，保证温度在7℃~32℃之间。
日常管理
浇水：苗期适度干旱，不干不浇，开花期稍干则浇，结薯期适当控水;
光照：至于通风良好、阳光充足处;
温度：薯仔在7~32℃可正常生长，最适宜的生长温度是20~22℃，低于2℃或高于40℃时无法种植;
施肥：种植时已向土中拌入微生物有机肥，土中本身亦含有控释肥，所以后期不用再施肥。
苗期管理：苗期摘除分枝侧枝，若植株疯长徒长时可掐掉顶芽;
花期管理：长花蕾时掐掉花蕾;
注解：
薯仔是块茎作物，块茎是植物茎的一种变态，肿大成块状，故名。所以薯仔不是根、更不是果实，而是茎。植物在花蕾形成期，养分会供给花朵发育，及时摘除花蕾，有助于避免养分消耗，促进养分集中供应块茎，增强产量。
所以如果想追求产量，应及时掐掉花蕾，如果想赏花也可留几朵，毕竟薯仔花挺好看的。薯仔既然是茎不是果，自然也不需要给花授粉。
中后期管理：种下30~40天左右可进行根部培土2~3次，茎基部周围用土垫高，有利于能结薯仔的匍匐茎生长;
结薯期：从种植到收获大约为2~3个月，茎叶出现枯黄时开始收获，取出内框采摘大的薯仔，小的留下继续生长。
常见问题
1.薯仔为什么不结薯或结薯少?
答：结薯期温度过高(高于32℃遮阴降温)或者施氮肥过多。
2.如何避免徒长倒伏?徒长了怎么办?
答：种薯催芽后放到阳光下晒2~3天后再种植，播种时覆土7厘米以上，苗期控水。
已徒长可掐掉顶芽。
3.收完薯仔之后可以再种薯仔吗?
答：薯仔连种产量会降低，收获完毕之后建议栽种其他块根块茎类作物，例如地瓜、花生等。
请注意，薯仔不宜与番茄、辣椒、茄子轮种。
薯仔的生长周期1.休眠期
薯仔收获以后，放到适宜发芽的环境中而长时间不能发芽，属于生理性自然休眠，是一种对不良环境的适应性。块茎休眠始于匍匐茎尖端停止极性生长和块茎开始膨大的时刻。休眠期的长短关系到块茎的贮藏性，关系到播种后能否及时出苗，因而关系到产量的高低。薯仔休眠期的长短受贮藏温度影响很大，在26摄氏度左右的条件下，因品种的不同，休眠期从1个月左右至3个月以上不等。在温度为0-4摄氏度的条件下，薯仔可长期保持休眠。薯仔的休眠过程，受酶的活动方向决定，与环境条件密切关联。
2.发芽期
薯仔的生长从块茎上的芽萌发开始，块茎只有解除了休眠，才有芽和苗的明显生长。从芽萌生至出苗是发芽期，进行主茎第一段的生长。发芽期生长的中心在芽的伸长、发根和形成匍匐茎，营养和水分主要靠种薯，按茎叶和根的顺序供给。生长的速度和好坏，受制于种薯和发芽需要的环境条件。生长所占时间就因品种休眠特性、栽培季节和技术 措施 不同而长短不一，从1个月到几个月不等。
3.幼苗期
从出苗到第六叶或第八叶展平，即完成1个叶序的生长，称为“团棵”，是主茎第二段生长，为薯仔的幼苗期。幼苗期经过的时间较短，不论春作或秋作只有短短半个月。
4.发棵期
从团棵到第十二或第十六叶展开，早熟品种以第一花序开花;晚熟品种以第二花序开花，为薯仔的发棵期，为时1个月左右，是主茎第三段的生长。发棵期主茎开始急剧拔高，占总高度50%左右;主茎叶已全部建成，并有分枝及分枝叶的扩展。根系继续扩大，块茎膨大到鸽蛋大小，发棵期有个生长中心转折阶段，转折阶段的终点以茎叶干物质量与块茎干物质量之比达到平衡为标准。
5.结薯期
即块茎的形成期。发棵期完成后，便进入以块茎生长为主的结薯期。此期茎叶生长日益减少，基部叶片开始转黄和枯落，植株各部分的有机养分不断向块茎输送，块茎随之加快膨大，尤在开花期后10天膨大最快。结薯期的长短受制于气候条件、病害和品种熟性等，一般为30-50天。
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薯仔是二十种最常见的蔬菜之一，其种类繁多，种植面很广。根据薯仔的用途，可将其分为四类：烘烤薯仔（baking potatoes），水煮薯仔（boiling potatoes），通用薯仔（general purpose potatoes）和新薯仔（"new" potatoes）。"]
1. 烘烤薯仔：
这是一种专门为了烘烤质量而培植的薯仔，最适合于烘烤、做薯仔泥、炸薯仔条!
烘烤薯仔的淀粉含量较高，是直链淀粉；质地比较干、粉，烘烤后比较轻而蓬松，捣碎后比较轻、滑腻而有乳脂感，实际上也是唯一的一种值得做炸薯仔条的薯仔。= .
烘烤薯仔的外观一般是长形、皮粗糙而似软木塞表面，一般以袋装出售。其中在北美市场见得最多也是最出名的烘烤薯仔叫 Russet Burbank，其它的还有：Russet Arcadia，Norgold Russet，Goldrush，Norkotah，Long White（或 White Rose 或 California Long White），和 Idaho 等。
2. 水煮薯仔：
水煮薯仔又称蜡质薯仔，形状各异，皮薄而光滑，肉有蜡质感。
水煮薯仔的水分和糖份较高，但淀粉含量较低，而且是支链淀粉。正是由于这种支链淀粉结构，使得这种薯仔的胶黏性较好，在水煮时仍能成块，所以适合于做汤和炖烧菜，做沙锅菜、薯仔色拉、烧烤等也很理想。当然也可以捣碎做薯仔泥，但会比较粘稠而有硬块。
市场上见到的水煮薯仔有：Round White，Round Red，Yellow Potato，Red Potato，Salad Potato，La Soda，Red La Rouge，Red Pontiac，Red Nordland，Red Bliss，Yellow Finnish，Ruby Crescent，和 Australian Crescent 等。N)J*}p
3. 通用薯仔：
通用薯仔介于前两者中间，这是在市场上见得最多的薯仔了，长的圆的都有，一年四季都在。
通用薯仔的水分比烘烤薯仔高，水煮仍能成块。顾名思义，通用薯仔可用来水煮、油炸、烘烤、做沙锅、做汤等多种用途。它们也可用于烘烤、做薯仔泥、油炸，但是效果没有烘烤薯仔来得好
常见的通用薯仔包括：Yukon Gold，Peruvian Blue，Superior，Kennebec，和 Katahdin 等。
4. 新薯仔
新薯仔不是指刚挖的薯仔而是指未完全成熟、个儿比较小、一般在薯仔皮还没长成熟时就收获的薯仔。由于还没成熟，新薯仔在处理过程中往往部分掉脱了皮或薄皮是翘起来的。很多种类的薯仔都有新薯仔，尤以红色薯仔为多。新薯仔大多在一到九月份上市，最适合水煮
购买薯仔时应选择干净、光滑、结实、无大面积创伤、无裂开、无脱皮、无腐烂的薯仔。少量的脱皮对于“新薯仔”则是正常的。薯仔个儿的均匀性有时候也要考虑，在整薯仔水煮或烘烤的场合就很重要。别买那些脱皮太多、颜色暗淡、起皱、疲软、皮显绿色、多结节、有霉味的薯仔
另外，红薯仔水分多淀粉少，适合水煮且易熟。新鲜薯仔比存放久了的薯仔易熟。做薯仔泥时要用刚煮好还烫的薯仔，温的牛奶/奶油，新化的热黄油，盐和胡椒粉
另： 中国北方人爱面食，因此面食种类花样繁多，光饼类就有葱油饼、肉饼、鸡蛋饼、鸡蛋灌饼、麻酱饼等等。在英国，薯仔的种类有二、三十种之多。小到直径两厘米的，大到直径二十厘米的，颜色有红色、紫色、白色、黄褐色之分。每种薯仔都有自己的名字，像Jersey Royals、King Edwards、Anya。对我来说，中国薯仔只有两种，一种是春天的新鲜小薯仔，一种是一年四季都有的黄褐色老薯仔。前者煮或者烤，鲜嫩微甜，很新鲜，后者做各种炒菜。
在英国，薯仔就像咱们的面条和米饭，中午吃，晚上吃。可以配牛排、鸡肉、鱼肉、猪肉。应用范围广泛。薯仔的烹调方法自然也多到可以出一本菜谱了。
英国人中午喜欢吃Jacket potato。这是最简单的薯仔做法。选取大薯仔，洗净擦干，放入烤箱烤1-2个小时。吃的时候，将薯仔切开，根据自己的喜好，放入黄油、奶酪、玉米粒等。
另外一种流行吃法叫Dauphinois。这种吃法来自法国。制作过程相对复杂。薯仔去皮切薄片，放入热牛奶中滚一分钟。烤盘里放上黄油、薯仔片，加盐、胡椒粉、蒜末，码放3-4层，烤盘里倒入牛奶，入烤箱烤半个小时。听起来，这道菜的外貌像中国的千层饼。
中国人学炒菜通常从鸡蛋西红柿这个菜做起，简单易学、味美色靓。英国的烹饪新手却是从做薯仔开始的。有趣的是，几个薯仔可以吃三天。第一天，烤若干薯仔，也就是Jacket potato，第二天用剩下的薯仔做Mash potato，也就是薯仔泥。薯仔泥没吃完的放入冰箱。第三天做Croquet，用硬薯仔泥搓成长柱形，类似微型擀面棍。裹上面包糠，炸成金黄色。这种做法也被忙于上班的主妇所推崇，省事儿还受欢迎，百吃不厌。
中国主妇呢？要是省事儿的话，就不要做米饭炒菜。下班顺路买点包子、速冻饺子、面条、肉龙就可以解决掉晚饭了。方便快捷的食物在哪个国家都受欢迎。
薯仔在英文里还有一个用法：couch potato，就是我们常说的沙发薯仔。整天窝在沙发里，边吃零食边看电视，懒得动的人就是沙发薯仔。