❶ 薯仔的禁忌
薯仔不能和什么一起吃薯仔这种食物的营养和味道让我们都非常的满意。通过吃薯仔可以品尝到比较美味的口感，而且也能吸收大量的营养，但很多人却不知道薯仔不能和什么一起吃，这其实是需要自己关注的，下面我们就来详细了解一下。
1、薯仔不能和螃蟹一起吃
虽然薯仔极具营养，但是在吃薯仔的时候要注意避免吃螃蟹，如果把薯仔和螃蟹放在一起吃的话，那么很有可能会引起自己的肠胃不适，导致消化不良，甚至会出现腹泻的情况，所以大家一定要注意薯仔不能和螃蟹一起吃，否则会对自身健康造成非常恶劣的影响，所以平时一定要避免此种错误吃法。
2、薯仔不能和石榴一起吃
薯仔和石榴也是不可以一起吃的，因为薯仔中的营养和石榴中的营养，会形成化学反应，对于我们的肠胃会造成非常严重的刺激，不仅不利于营养的正常吸收，还会降低营养价值，严重的还会引起食物中毒，对于健康的损伤非常大，所以一定要注意平时吃薯仔的时候千万不可以吃石榴，这两种食材千万不能同时吃。
3、薯仔不能和柿子一起吃
平时也要注意在吃薯仔的时候不可以吃柿子，因为薯仔中的营养和适中的营养，一旦结合的话会在体内形成大量的盐酸，而且会产生一定的沉淀，不仅不容易被消化，而且也很难被排出体外，所以大家一定要注意，薯仔和柿子不可以同时吃，否则会对肠胃造成严重刺激，而且严重的可能会带来一些病症出现，所以大家一定要避免把柿子和薯仔放在一起吃。
虽然薯仔确实美味，而且也特别的营养，但是要注意薯仔不可以跟以上介绍的几种食物同时吃，否则会对自身健康造成非常大的影响，希望大家能够正确的吃薯仔。
薯仔发芽了还能吃吗
很多人在平时吃薯仔的时候都会发现一个问题，薯仔出现了发芽的情况，一旦薯仔发芽了，那么人们都会很警惕，那么薯仔发芽了还能吃吗?这是很多人都想知道的问题，下面本文将为大家详细解答。
1、薯仔发芽了能不能吃
薯仔本身是非常营养的一种食材，但是讲究的是必须要确保新鲜优质，一旦出现了发芽的情况的话，那么这种薯仔是不可以吃的，因为发芽的薯仔已经出现了变质，在它的芽孔周围会有一种毒素产生，叫做龙葵碱，龙葵碱，一旦达到一定量的话，会对人体造成严重的影响，会导致呼吸麻痹，甚至会出现呼吸困难，严重的还有可能会危及生命，所以薯仔发芽了千万不要吃。
2、薯仔的处理方法
对于新鲜的薯仔，在食用前是需要进行清洁的，要观察它的表面是否正常，如果没有出现异样没有发芽的话，那么可以放心的食用，但是需要把它清洗干净很重要，只要将其放在水中浸泡，然后用刷子把它的表面刷干净就可以了，当然如果觉得洗得不够干净的话，还可以把它的外皮直接削除。
3、薯仔的吃法
对于出现发芽的薯仔，一定要毫不犹豫的把它扔掉，因为发了芽的薯仔一旦吃了以后，对于健康是非常具有影响的，不仅会影响到健康，还有可能会危及到生命，所以我们一定要注意这一点。但是对于新鲜的薯仔来说，吃法是很多样化的，可以将它直接蒸熟了吃，也可以将它做成炒菜来吃，味道非常清爽可口。
通过介绍我们了解到，薯仔一旦发芽了是不能吃的，大家一定要重视这一个情况，如果发现自己购买回来的薯仔已经发芽，那么一定要果断丢弃，因为发芽的薯仔会危害健康。
薯仔如何保存
很多人购买回来一些薯仔，一次性又吃不完，那么他们就会选择把它们保存起来，薯仔的保存方法是很有讲究的，如果保存不到位的话，那么就有可能出现变质，下面就让我们一起来了解一下关于薯仔的保存方法。
1、冷藏保存
薯仔可以选择冷藏保存，用冷藏保存的方式，是比较妥善的，先把薯仔用保鲜膜包裹起来，或者用保鲜袋密封好，然后再把它放到冰箱的冷藏室里面进行冷藏保存，通过冷藏保存可以保存两周以上，不会出现变化。但是冷藏保存一定要注意，必须要将薯仔用保鲜膜包好或者密封好，隔绝空气。
2、冷冻保存
如果想把薯仔保存的时间更久一点的话，那么可以选择将薯仔冷冻起来保存，用冷冻保存的方式，薯仔可以保存数月以上。首先的处理方法还是一样的，先把薯仔用保鲜膜全部包裹起来，尽量包裹严实一些，或者是把薯仔放到保鲜袋中，把保鲜袋的口封好，然后再把它放到冰箱的冷冻室里面冷冻，吃的时候拿出来解冻后再吃。虽然这种方法保存的时间很长，但是会降低它的营养。
3、阴凉处保存
如果只是想短时间保存薯仔的话，那么可以直接把它放在阴凉处保存就可以了，薯仔的自身条件还是比较硬的，不像其它的蔬菜那样很容易出现变质，薯仔放在阴凉处保存一般两三天内不会出现什么变化，但是如果在食用前发现它已经出现了发芽的情况，那么一定要把它丢弃掉，千万不可以再吃了。
薯仔的保存方法是有很多的，可以根据自己保存的时间来选择保存的方法，以上介绍的这些方法大家都可以作为参考，希望本文的讲述能够对各位有所帮助。
吃薯仔的注意事项
薯仔是我们日常饮食中吃得比较多的一种食材，这种食材的营养是非常均衡的，而且味道也比较清爽，但很多人虽然喜欢吃薯仔，却不知道吃薯仔的注意事项，下面就让本文来为大家做出详细的讲述。
1、薯仔要清洗干净
薯仔在使用前是需要进行清洁的，不管你是将它做成哪一种菜肴，都要注意，把它洗干净是非常重要的，因为它是生长在泥土里的，如果洗的不干净的话，那么吃到肚子里面将会造成一些伤害，清洗薯仔是很简单的事情，直接放到水中清洗就可以了，把它的外皮彻底的洗干净，最好是用刷子刷一刷，只有清洗干净了以后才能吃起来更加卫生健康。
2、薯仔不能和西红柿同食
薯仔可以搭配很多菜肴一起做成特色菜谱来吃，但是薯仔不可以和西红柿一起吃，大家在吃薯仔的时候一定要注意，如果把薯仔和西红柿一起吃的话，那么其中的营养就会产生冲突，不仅降低了其本身的营养，而且也会对肠胃造成一定的刺激，所以大家一定要注意，薯仔和西红柿不可以摆在一起食用。
3、发芽的薯仔不能吃
如果发现自己所吃的薯仔已经出现了发芽的情况，那么这种薯仔也是不可以吃的，如果薯仔一旦发芽的话，那么很有可能已经变质了，吃了发芽的薯仔严重的会造成食物中毒，对于健康非常不利，因此我们选购薯仔的时候一定要注意观察薯仔有没有发芽，一旦出现了发芽，就不可以拿来食用了。
薯仔虽然营养美味，但是吃薯仔的注意事项是不容忽视的，如果忽视了这些注意事项的话，那么反而会对我们的健康造成一些不利的影响了，所以大家一定要切记吃薯仔的注意事项。
扩展阅读： 薯仔
❷ 薯仔作为我们日常生活中的必需品，但医生却不建议我们多吃，这是为什么
甚至薯仔是一种蔬菜，会对血糖水平产生不利影响，甚至会使饭后血糖升高。高脂血症的人不宜多吃炸薯仔：炸薯仔含有大量的食用油，用这种方式烹饪薯仔在过程中也会产生杂环胺等致癌物质，而且其中饱和脂肪酸的含量很高，吃起来会很不健康。高血压患者不吃炒薯仔：高血压患者大量吃炒薯仔，会对血管健康非常有害。此外，血压控制不稳定也可能在这些因素下诱发高血压并发症。薯仔是我们常见的蔬菜，但是和其他蔬菜相比，它的饱腹感特别强。主要原因是薯仔富含淀粉。如果与我们经常吃的白米相比，吃薯仔作为主食会有更好的养生效果。
翻新薯仔翻新后的薯仔外观光滑，表面没有污垢，存放时间短，容易腐烂，不能安全食用，以免食物中毒。薯仔不错，但是这五种要尽量少吃，最好不要吃！不要忽视它油炸薯仔很多人把薯仔切成丝，做成薯条。虽然它们很美味，但其中的营养成分都流失了，反而变成了高脂肪、高胆固醇的食物，不仅导致肥胖，还增加了肝脏的负担，甚至诱发胃肠疾病。黑薯仔薯仔肉的黑通常是因为缺氧造成的。
❸ 吃薯仔注意什么
吃薯仔注意什么
吃薯仔注意什么，薯仔是生活中，很常吃的一种食物。因其营养价值很丰富，所以许多人喜欢吃。但人们在吃薯仔的时候，是需要注意一些事项的。下面是关于吃薯仔注意什么的介绍！
吃薯仔注意什么1
一、吃薯仔要注意
1、忌连皮吃
马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。此外，发了芽的马铃薯更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的马铃薯最好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。
2、脾胃虚寒忌多食
马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
3、孕妇忌食
孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。
4、忌冷冻
马铃薯宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的马铃薯不能食用。
二、哪些薯仔不能吃
1、霉变薯仔
许多人发现薯仔的表面一些霉变，但是却没有放在心中，因为这层霉洗掉后薯仔并没有什么异样，但是请注意了，有霉变的薯仔一定不要食用，因为这会让薯仔中包含一些霉菌，而霉菌进入身体所带来的危害想必不用多说大家也是知道的。所以，除了发芽的过多的薯仔外，发霉的薯仔也不能食用。
2、绿色的薯仔
一般而言薯仔应当是橙黄色的，但是薯仔发青发绿，哪怕只有一点点也不要吃，因为这种薯仔很有可能是有毒生物碱超标所导致的，人在吃了这种薯仔后，很容易食物中毒，这也是在一些食物中毒事件中，薯仔并没有发芽，却依然让人中毒的原因。
3、烂薯仔
有些朋友会像对待发芽薯仔一样对待烂薯仔，但是请一定要注意，薯仔烂了，即便是我们将腐烂的部位切掉也不可以食用，因为烂薯仔中同样含有很多的龙葵碱，如果没有注意，很容易导致人体受损，甚至有可能会致人死亡。
4、有伤口的薯仔
什么薯仔是有伤口的呢？主要看薯仔表皮是否有类似黑色淤青的部分，如果有，那么这种薯仔最好也不要吃，因为伤口会导致薯仔之中的水分流失，使得薯仔的营养价值大大下降，并且可能会出现变质的情况，人在食用后，易让身体受损。
5、发芽过多的薯仔
薯仔发芽过多，或者发青严重便不可以使用这种方法了，薯仔发芽过多，甚至一个薯仔上有三分之一的部位长出了芽，说明薯仔芽周围的龙葵碱已经扩散了，这种薯仔即便是将芽挖掉，其中也会残留很多的龙葵碱，人在食用后便会出现食物中毒的情况。
吃薯仔注意什么2
一、薯仔的食用禁忌
1、忌连皮吃
薯仔含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将薯仔带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的`龙葵碱传给果肉。
此外，发了芽的薯仔更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。
2、脾胃虚寒忌多食
薯仔有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
3、孕妇忌食
孕妇经常食用龙葵素含量较高的薯仔，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的薯仔，以防因中毒而流产。
4、忌冷冻
薯仔宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的薯仔不能食用。
二、吃薯仔有哪些好处
1、薯仔对心脑血管的保护
薯仔中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。薯仔中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。
2、薯仔对消化系统的作用
薯仔所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食薯仔有和胃、调中、健脾、益气的作用，能促进脾胃的消化功能，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效;经常食用薯仔，还可防止结肠癌等;薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。
3、薯仔能留住岁月的脚步
薯仔有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃薯仔的人身体健康，老的慢。
4、薯仔能减肥
它所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，吃薯仔不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃薯仔，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。薯仔对人体有很奇妙的作用。“瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦”，常吃身段会变得苗条起来。
5、薯仔是天然的美容佳品
薯仔有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜薯仔汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，薯仔汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
薯仔对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟薯仔切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把薯仔切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜薯仔汁涂抹患处可以解决这个问题。
6、薯仔能吃出好性格
薯仔含有维生素C，生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，薯仔可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
❹ 适量的吃薯仔对身体有好处，如果天天吃薯仔会对身体有哪些影响呢
我觉得薯仔是一种非常好吃的食物，不管怎么做都非常的好吃。而且薯仔还可以做成很多人都非常爱吃的薯片和薯条，所以我觉得薯仔真的是一种特别好的蔬菜。但是薯仔非常好吃，但是也不要天天吃太多，因为其实不管是什么食物吃太多都是不好的。不过也有人觉得薯仔只是一个蔬菜而已，又不是像猪肉那样含有大量的脂肪会对人体健康造成影响。这个认知是错的，吃太多薯仔也会对人的健康造成影响。接下来我就来说说吃太多薯仔会给人体健康带来哪些影响。
以上这些就是我知道的吃太多薯仔会对人体造成的影响了。
❺ 很多人钟爱吃薯仔，好吃又美味，不过这几种薯仔尽量不要吃
薯仔，几乎在每个超市都可以看到。薯仔是很多人喜欢购买的一种蔬菜，不仅价格比较便宜，而且味道又好吃。有些人喜欢炸成薯仔条吃，有些人喜欢炒着吃，而有些人喜欢炖着吃，无论哪一种做法，都是十分美味的。薯仔如此受到人们的喜爱，到底有哪些营养价值呢？又有哪些东西是不能食用的呢？
薯仔的营养成分是很高的，它可以保护心脑血管的。因为薯仔里面含有很多丰富的维生素C，它可以有效降低血液里面的胆固醇。人们经常吃薯仔，可以使身体里的血管变得更有弹性，对心脏和血管都是有一定好处的。除此之外，经常吃薯仔可以降低血压和血糖，因为薯仔里面含有丰富的膳食纤维，可以使人的血糖速度变得缓慢。而且里面含有钾，这个元素可以有效预防高血压等疾病。
薯仔的好处除了上面的那些，经常吃薯仔可以延缓人们的衰老。里面含有丰富的维生素B，可以有效起到抗衰老的效果。而且薯仔还有通便的效果，经常便秘的人可以适当地吃一些薯仔。薯仔有那么多的好处，可能也是大家喜欢吃薯仔的原因吧。不过有些薯仔还是不能吃的，吃这些薯仔可能会对身体产生一些影响。
1、发芽的薯仔
薯仔在发芽以后，是不能进行食用的。因为薯仔长芽以后，它里面含有大量的龙葵素，在食用了以后，很有可能出现食物中毒的现象。轻微的时候可能会出现腹泻的现象，严重的时候很有可能出现呼吸困难，甚至会危害到人的生命，所以发芽的薯仔一定不要吃，千万不要为了节约，把发芽的薯仔也进行食用。
2、连着薯仔皮吃
有些人在吃薯仔的时候，有时候会不削皮，就把外面的污垢给洗干净，然后就直接放入锅中煮熟食用了。薯仔皮是不能吃的，因为薯仔皮里含有的龙葵素是有毒的，通常毒素都是在薯仔皮上。当我们看到薯仔开始变紫或者变青的时候，这个时候一定要削皮，如果感觉整个薯仔都不好的时候，就直接把薯仔丢掉，不要进行食用比较好。
3、薯仔不要和柿子一起吃
柿子本身就是凉性的食物，吃薯仔的时候在胃部也很容易产生大量的盐酸，这个时候如果吃柿子的话，两者中和起来，很容易产生大量的胃酸，这个时候在胃部很难消化，这个时候胃部就会有些不舒服，严重的时候可能还会危害到身体的 健康 。
薯仔虽然吃起来很美味，但吃的时候也要注意安全，特别是上面的三种情况，最好不要去进行食用薯仔。一个普普通通的薯仔，也是有一些小知识的。平时大家在吃薯仔的时候，一定要注意饮食的安全，千万不要为了贪图便宜，购买一些不太新鲜的薯仔，这样对身体也是有一些影响的。如果你平时处于减肥的状态，最好也少吃一些薯仔，因为薯仔很容易让人变胖喔。有没有人和我一样，十分钟爱吃薯仔的，赶紧来和我交流一下吧！
❻ 薯仔作为我们日常生活中的必需品，为什么医生不建议多吃
序言：薯仔在日常生活中是一种非常常见的食材，但是医生不建议大家多吃。虽然说薯仔中的蛋白质和维生素含量是非常丰富的，但是薯仔吃多了容易长胖。因为薯仔中的淀粉含量非常多。如果我们吃米饭，再吃薯仔的话，那么一顿饭的热量是非常多的。我们在日常生活中，无论吃任何食物一定要学会适量，这样才能够达到大家想要的目的。下面小编就给大家分享一下，为什么医生不建议多吃薯仔？
三、适量吃
在日常生活中，很多人都喜欢吃薯仔，那么在吃薯仔的时候，一定要学会适量。无论是哪种食物，再好吃，我们也不能够多吃。只有适量的食用，才能够达到大家想要的效果。薯仔中含有一种生物碱，如果吃太多的话，会导致人体中毒。情况还是非常严重的，所以说我们在煮薯仔的时候，一定要注意，煮熟了才能吃。
❼ 薯仔便宜又好吃, 但不能和它一起吃, 一定要小心, 很多人不知道!
薯仔便宜又好吃，爱吃的人肯定不止我一个！但吃错了薯仔会对身体产生极大危害，快来看看吃薯仔的这些禁忌，很多人都不知道！
薯仔不能和什么一起吃
1、薯仔 柿子
薯仔进入人体后会产生大量盐酸，这时如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生化学反应，容易造成消化不良，严重时会产生结石。
2、薯仔 西红柿
西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，而和薯仔相遇后，正好为它提供了这一环境。所以最好不要把薯仔和西红柿一起吃，容易导致食欲不佳，消化不良。
3、薯仔 香蕉
薯仔是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是大家常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起会对人体产生副作用。
如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学反应，产生的物质容易让人色素沉积、长斑。记住咯，不要一起吃这两种食物。
5、薯仔 石榴
吃石榴可以润喉清痰，对呼吸道和喉咙都有特别好的作用。而且进入人体内，可以促消化和肠道营养吸收，对人来说，石榴可是个宝。但千万不要把石榴和薯仔一起吃，两者一起会产生化学反应，释放有毒物质，引起恶心、呕吐等症状。
❽ 薯仔经常吃好吗 对身体有害吗
薯仔经常吃是不错的。如果食用方法正确，对身体是无害的。
马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。
马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。
食用方法：
薯仔的吃法很多，但人们喜欢的薯条、薯片却不是薯仔的健康吃法。从食品健康和安全的角度来说，薯仔是不适合做为零食来食用的。因为薯仔高温加热之后，特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质，所以炸薯片、炸薯条都是这种毒物含量最高的食品，因此平时要少食用此类食物。
作为一种家常菜蔬，薯仔最科学的吃法是蒸煮炖炒，所以用薯仔做的家常菜都可以放心食用。但有一点要注意，因为发芽的薯仔含有大量的龙葵素，可引起急性中毒，所以一定不要吃发芽的薯仔。
❾ 吃薯仔有什么好处，有什么坏处
吃薯仔有什么好处与坏处？
薯仔又叫马铃薯、洋芋艿。薯仔入药始载于《本草拾遗》，中医认为其性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便，治脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅。
现在研究证明，薯仔对消化不良的治疗和利尿有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。薯仔还有防治神经性脱发的作用，用生薯仔片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显着的效果。薯仔所含的粗纤维，有促进胃肠蠕动，有通便和降低胆固醇的作用，可治习惯性便秘。
薯仔中含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含16．5％，还有大量木质素等，对人体的营养价值较高，被誉为“第二面包”。值得一提的是，薯仔的皮不能食用，含有一种有毒的龙葵素，发了芽的薯仔也不能吃。糖尿病病人要少吃薯仔。
简介：薯仔是和种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃署，与稻、麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，薯仔被称作“地下苹果”。薯仔营养成分齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。
功效：薯仔淀粉在体内被缓慢吸引，不会导致血糖过高，可用作糖尿病患者的食疗。薯仔所含的粗纤维，有促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢的功效，具有通便和降低胆固醇的作用，可以治疗习惯性便秘和预防血胆固醇增高。薯仔是低热能、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，是理想的减肥食品。科学证明，含钾高的食物可以降低中风的发病率。每100克薯仔含钾高达300毫克，专家认为，每周吃5～6个薯仔可使中风机会下降40%。中医认为，薯仔性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。薯仔对消化不良的治疗有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健食品。
适合人群：大家都可以吃。想减肥的人尤其应该吃。
温馨提示：薯仔宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。薯仔切开后容易氧化变黑，属于常现象，不会造成危害。人们经常把切好的薯仔片、薯仔丝放入水中，去掉过多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使营养流失。皮色发青或发芽的薯仔不能吃，以防龙葵素中毒
❿ 薯仔有什么营养和功效，吃完薯仔不能吃什么
01 薯仔是我们常吃的一种食物，尤其是在北方，基本上很多人家自己都种薯仔，尤其是山西的部分地区，基本上顿顿都要吃薯仔，没有一顿可以少。
薯仔虽然是一种碳水化合物，但是作为一种有名的粗粮，可以给我们的身体带来非常多的好处，这也是为什么老一辈人得病的人很少的原因。
常吃薯仔，可以补充身体内所需要的维生素和微量元素，而且薯仔是一种易于消化的食物，不会给人的胃造成负担，又会很容易有饱腹感。而且薯仔里含有的淀粉、蛋白质、维生素等对于脾胃不好的人来说，可以说是一种福音，因为可以帮助养脾胃。
另外就是说一些便秘的小伙伴，不需要光光狂吃芹菜和香蕉，吃薯仔也是一样的，因为薯仔虽然在吃的时候是软软的，没有像芹菜一样的茎，但是薯仔也是含有大量膳食纤维的，对于帮助肠道蠕动，帮助排便等等，都有着很好的效果，所以对于便秘的小伙伴来说，不妨一天吃一颗薯仔试试，可能效果会比你吃香蕉好哦。
还有一点，就是人们对于薯仔有一些误解，因为以前有人说薯仔是发胖的来源，于是很多人都不吃薯仔，觉得吃了就会发胖，其实并不是这样的，只有薯条那样经过油炸的薯仔才会导致人们发胖，相反如果只是吃蒸薯仔，薯仔泥的话，并不会让人发胖，还会起到减脂的效果，能够起到帮助人体实现身体的酸碱平衡，而且卡路里非常的低，吃上一颗你就饱了，然而摄入的卡路里最多不过一百而已。
更何况，里面含有的脂肪含量基本上可以忽略不计，对我们的身体真的很好哦。
而且血糖高和血压高的人，都可以吃薯仔，薯仔有降脂和降压的效果，对于肾不好的人，吃薯仔也有利于肾部恢复健康。
了解了这么多吃薯仔的好处，小李菌不得不提醒你，吃薯仔的时候，别和两样东西一起吃，一样是西红柿，一样是石榴，和西红柿一起吃，是因为西红柿和薯仔一起吃，会导致肠胃不适，造成消化不良的情况出现，尤其是对肠胃本来就有问题的人来说，吃薯仔和西红柿，真的会非常的不舒服。
而石榴，作为一种保护胃的水果，却不能和薯仔一起吃，也不可以在吃薯仔的前后一小时之内吃，因为石榴+薯仔，会导致食物中毒，并不是夸大哦，是确有其事。
了解到它们了，就可以放心大胆的吃薯仔了哦。