❶ 怎么买熟牛肉
购买熟牛肉的方法：
市场上的熟牛肉大多有两种煮熟的工艺，一种是煮牛肉时加入明矾，我们叫它明矾牛肉。明矾是一种化学添加剂，加入面粉中做油条、油饼时会起到膨大剂的作用。煮牛肉时加入明矾，可以当牛肉变得更鲜。很多不懂行的人买牛肉，以为这才是好牛肉，连价格都不用还就匆匆买回家。其实这种观点错误的。
这种熟牛肉是明矾牛肉，虽然也可以吃，但最好不要买。明矾进入体内，很难被排泄出来，吃过经常食用带有明矾的食物，常年积累，会严重影响身体健康。另外，市场还有一种熟牛肉，颜色看上去很暗，一点也不鲜红，这种牛肉烹制时没有添加明矾，所以我们叫它绿色牛肉。烹制这种熟牛肉时完全是按照传统方式，所用配料都是一些天然食材。所以如果去买熟牛肉，看见这种颜色的牛肉，尽管放心去买，基本出了不大问题，牛肉健康美味，吃多少都没有副作用，对身体健康真正会有作用。
还有一种植物肉牛，我们称之为合成牛肉。真正的植物牛肉是国家容许的，是合法的，可以大胆吃，没有什么副作用。合成牛肉也是一种高科技牛肉，由于成本很高，在个别高档餐厅有销售，市场上很少。但有些不法商贩会钻空子以次充好，欺骗消费者。这个时候，无论是真牛肉，还是植物合成牛肉，可以采取用手摸的办法鉴别真假和好坏。真正的好牛肉用手摸时，会有油腻的感觉。但劣质牛肉表面很光滑，没有油腻感。
牛肉是一种营养价值特别丰富的肉食，长期食用，对于增加身体肌肉力量有很好的作用，这主要得益于牛肉中含有大量的肌氨酸所致，这种物质进入人体后，可以燃烧肌肉，很好的为肌肉补充三磷酸腺苔，让身体肌肉变得更有韧性，这也就是喜欢健身的人为何吃牛肉的关键所在。牛肉中还含有大量的维生素、钾、蛋白质、锌、镁、铁等多种矿物质元素，这些元素被人体食用之后，会促进身体机能的新陈代谢，加快营养合成，提高机体免疫力。
❷ 句容 三岔猪头肉介绍
位于秦淮河的上源句容市的赤山脚下，当地农民都习惯将猪散放喂养，这为天篷元帅的生长提供了自由的空间，一张尖嘴到处乱拱，十分野性，也就练得了一块好活肉。当地百性就用这样的猪头烧煮，便有了百年老卤，百年老卤煮出的猪头肉风味绝佳，色汁酱红，味道鲜咸。那猪头肉是烂得有胶，香得有汁，粘得有味，成为当地的特色美味。在句容市有专卖店，镇江一些酒楼定期来此拿猪头肉。
❸ 想吃牛肉，请问大家菜市场哪里有新鲜的牛肉卖
新鲜的牛肉就去那种。早市之类的可能新鲜的牛肉比较好一点，那还有那个超市里面你可以让他有新鲜牛肉的时候呢，在群里发发一下，因为有些超市他都是有群的。那还有那个菜市场里面那种批发的地方应该也会有新鲜的牛肉啊！
❹ 熟牛肉怎么做好吃
用料
牛肉 半斤
大白菜 半颗
葱辣椒 适量
花椒 根据口味放入
老抽 1/3勺
生抽 2勺
水、盐、鸡精 适量
火候 基本全程中火
熟牛肉炒大白菜的做法
备熟牛肉。
小贴士
上述为基本做法，大家可以在此基础上做各种尝试。
江苏连云港这边家常菜习惯吃熟牛肉，故熟牛肉相较于生牛肉更容易买到。超市里的熟牛肉仅仅是把生牛肉煮熟而已，一般情况下无其它调料的。
❺ 哪里有卤熟的牛肉卖
一般的超市就有啊，卖熟食的那里，或者想吃好吃正宗的就去牛街买好啦，味道肯定没错的，看你住的方不方便了，可以自己开发一下小区附近的熟食店哦
❻ 附近哪里有卖熟牛肉的
可以去熟食店看看。
五香牛肉是一道菜品，主要食材是牛肉，配料是麻油、桂皮、生姜，调料是茴香、八角、花椒等，通过煮熟晾凉的做法而成。
营养价值
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。