A. 泉州的着名小吃
面线糊：水门巷的国啊（多加白酒、胡椒粉、新鲜的蟹肉或大肠，放油条，美食街增开分店），旧顺济桥下，西街老记面线糊(已在津淮后街开分店) 、南门车桥头的面线糊店，圣湖移动通讯斜对面的“远记面线糊”。
海蛎煎：中山南路原群众戏院出口处、涂门街百汇商场对面石狮牛肉羹店。
肉 粽：东街的候阿婆。
猪 脚：凤池、东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街“南记真味馆”的白水猪脚（精肉羹、肠灌肠、方肉）。
扁 食：西街升文小学门口，奎霞巷内。
肉 燕：承天寺对面的肉燕美食园、买新鲜肉燕到丰泽新村菜市场内（菜市场内往里拐左一间较干净，小摊子）、馅多、味道好。
猪 血：面线糊店国啊（多加点白酒，美食街有分店）、前坂的面线糊店。
卤 面：美食街(丰泽街入口)“铁记大排档”正宗的泉州卤面。
拌 面：奎霞巷内的一家、镇武巷的干拌面。
煎 包：水门巷口、卫校门口的煎包便宜又干净，原“福人颐煎包”可以到卫校旁边的一家小吃店买到。
小笼包：远芳小笼包（侨光电影院侧小巷子内的小店）。
包 子：丰泽新村旁边后坂小区有一家东北人做的包子店。
水 饺:闽泉酒店（还有炒鹅肠）。
牛肉：大洋百货四楼、阿秋牛排店里面的牛排和萝卜汤（湖心街花园大酒店附近，另一店在龙宫上帝村）、涂门街关帝庙对面好成财牛肉店、庄府巷的东兴牛肉店（“牛杂”、“牛蹄”）、百汇对面石狮牛肉羹店的“牛尾巴汤”，南俊巷的“许记牛肉馆”最干净，宝州路“好成财牛肉店”的牛排，东街一院旁的阿知牛肉。
羊肉、狗肉：水门巷内（进水门的左边以前是第一间，现在是第二间），西街那边(好像还没到田螺王那边，位置在左边，有二个店面的，挺大的地方。里面的鸡卷也不错)。
永春白鸭:湖心街花园大酒店对面的永春嫡传永春白鸭汤。
盐烧鸭:百汇对面桥仔头建来发煮的还可以。
炒田螺：西街的田螺王（西教堂再往西走，对面是双塔菜市场，店里发出各种吱吱的响声，呵就是了），小商品街入口处上帝村。
啾啾螺：西街电影院门口。
卤味摊：西菜市口（右边那摊的比较好吃，摊主是个胖胖的男的）、西街孝感巷口对面的卤料店。
鸡翅烧烤:人民影院边、文化宫后门、温陵路小商品街入口处的烤鸡翅+香肠、西街烧烤。
烧 烤：东街一院对面的北国烧烤。
醋 肉：旧顺济桥的面线糊店、新世纪酒店和泉州假日酒店中间那座桥边的小摊、泮宫口国啊旁边的炸醋肉。
绿豆饼：南菜市七中旁边的泉茂绿豆饼。
石花膏四果汤：南门的石花膏四果汤(南门天后宫侧原桐城饭店)、威远楼前面的四果汤、菜头酸汤和杨桃汤，人民影院的菜头酸汤。
几家小吃店：
中山北路靠近钟楼的地方左手边有个两人多宽的小入口,(墙上好像写了个好大的面字)里面的沙茶面和排骨面。
南俊巷的“乡情”(川菜)、花巷的“小竹楼”、庄府巷旁边的“小洞天”、美食街的“姐妹”、少林路口的“好望角”、后坂的“小花园”、新华小区的“伏芳”等等。
清蒙坪的老良狗肉、后诸港的老钱海鲜、宿燕寺的素菜、双阳市场的印尼菜、浦西路一家煎包店，那里的煎包、大肠羹和肠灌肠汤、阳光巴黎二期有一家小吃店里面的三层肉、南俊巷伟华的手杆饺子、云谷小区的郑记“上海水煎包”。
清源山上天湖的青菜,首推空心菜、炸地瓜、炸芋头、鸡翅、鸡腿、香肠,带上好茶到上面品茶吃菜是不错的享受。
二、 外地口味
湘 菜：丰泽街东段的“赣湘楼”味道很好；美食街毛家饭店的“江山一片红”、“臭豆腐”，潇湘馆的“洞庭春”。
川 菜：前坂“川梦情”，温陵路“蜀都大酒楼”。 福建人在上海
水煮活鱼:东街的蜀园,前坂的重庆小洞天,湖心后街群盛酒店后面有家四川人开的饭店,前坂的香园(但菜很贵)、六灌路的孟家湾。
酸菜鱼：前坂的孟家湾。
烤羊腿：六灌路的天鹅王饺子馆。
串串香、麻辣烫：状元街榕树下的小摊味道较好、西街影院前面的麻辣烫。
兰州拉面：东街东门车头那家最先进入泉州比较正宗，东街候阿婆肉棕旁那家也不错的。
三、 其 他
安溪县：阆山美食城：湖头米粉、肠子汤，宾友酒店的三层肉梗汤。
永春县：永春东平的卤鳗和牛鞭。
石狮市：上帝街有一家芋圆、石狮爱群幼儿园前面的芋圆、大仑街的阿喊牛肉店、华林酒店门口的烤鸡翅、观音亭和三落埕的牛肉粳，鸳鸯池桥记的鸭仔粥和面线糊，绿岛酒店（绿晶酒店也有）的芋头褒、石湖的红膏鲟、管上的牛肉粳、马脚桥的肉粽、湖边的肉丸、蚶江海边的田螺。
晋江市：牛筋：华洲的牛肉友(过泉州大桥往青阳方向，过了隘门再向前概4百米，正手边，有一排10来间店面的破旧平房倒数第二间店面就是了)。东石海岸线的海鲜、高速公路晋江入口处张林远华饭店的姜母鸭、安海下虚巷最尾部的土笋冻、深沪菜市场里面的马鲛鱼羹和酸鸡爪。
南安市：丰州四黄的鹅肉、炒碎肉、丰州桥头的兰州拉面，丰州桥头的土杀煲、土鲫鱼，码头：销食丹炖猪脚、溪鱼。
泉州美食“吃透透”
1、六灌路的“家乡居”韩国菜馆，清一色韩国菜，三个人100内搞定；
2、西街从影剧院往西依次有老字号面线糊（贵）、侯阿婆肉棕店、“田螺芬”、状元圆（一盒7块）、兰州拉面（泉州最正宗的兰州拉面，在西街与新华路交叉口），过了新华路约500米，有一碗一块钱的路边摊扁食（传统的非绞肉馅儿）、扁食摊对面的烤翅店（个人觉得不比人民影剧院的差）、田螺园（这里的田螺据称加了17种调料，超正点）、田螺王。。。。。。
3、水煮活鱼1999年开始在泉州大流行，美食街的不见不散和三峡、泉秀路温陵新城的“水煮活鱼”店、丰泽酒店对面小巷的“四川菜馆”以及田安路前坂的川梦情酒楼是做得最好地。
4、大排挡也是泉州的一大特色，98年以前，鲤城大厦楼下的“驴仔大排挡”绝对老大，后来旧城改造就没了。现在最有名的是美食街的老兵大排挡、津淮街的碧蛾大排挡、大坪山顶大排挡、百汇对面东观西台左侧的大排挡以及清真寺旁的祥发海鲜大排挡，，，，，当然，如果你有足够的钱的话，就开车去东海滨城师院旁海边的“长江海鲜排挡”和后渚港“老钱”，这里是大排挡的菜，酒店的价格。泉州的腐败分子每周都来这里吃。
5、客家菜：公交车站旁的“叶记”和涂门田安交叉路口的“安记”是打着客家旗号最久得餐馆，但现在他们的菜已经渐渐粤化了。涂门街棋盘园进去右侧一家客家菜馆才是正宗的客家菜，里边还提供客家水酒和老酒，好喝容易醉。泉秀路靠近交通局又开了一家客家菜馆，还没去尝过。
6、卤面：在泉州不能不吃卤面，根据我和众多华大吃友的经验，刺恫饭店、泉酒和前面说的几家大排挡的卤面都不错。不过最最经典的还是华大正门天桥下的大排挡，以前是露天的，老板每天至少要卖出100碗面，现在好象换了厨师，味道有点，，，，，
7、咸饭：这个好象不算泉州的特色，反正五中旁边和七中旁边以及承天巷的咸饭都够好吃，不一定干净，呵呵。起码比好成财、牛肉文和百汇旁的牛肉店里的好。 福建人在上海
8、西餐：涂门的“绿洲”以前开在金鱼巷，系泉州最早的西餐厅，有点特色。状元街的“红石”也相当经典，很多华大的都去吃。至于那些带“豪”字的、“典”字、“上”字等西餐咖啡厅，大路货。
9、自助餐：文化宫的“华盛顿”流行于90年代末，记得当时期末考一完，准因为来消费华大的侨生太多而无处找座儿。现在大家比较多去泉酒和千亿的米兰春天。
10、素食：开元寺紫云屏左侧、承天寺对面、清蒙的宿燕寺都有味道不错的素食馆。
福建人在上海
11、惠安崇武的鱼卷、深沪湾的渔村海产（海边现捕现做）、永春的榜舍鬼（一种米糕）、永春石鼓白鸭汤和东平土鸡土鸭、石狮（深沪？）甜藕丸、安溪的豆干、米粉、冬瓜糖、德化淡水鱼，，，，也都不错，但要到当地去吃才能吃到原味的。
12、素食最好吃的还有东街蓝与白后面的菩提素食(它原来是在承天寺对面的)
13、清源山上有一家农家饭庄的山猪肉、狗肉、鸡肉和鸭肉很好吃，不过山猪肉要预定。
14、大排挡现在有一个新去处——江滨美食城，味道很不错，环境更不错。椒盐虾、海蛎煎……
15、康桥庭院咖啡的板烧套餐（台湾风味）、田安路名典咖啡的港式排骨饭。田安路在“我家咖啡”对面金帝大厦楼下的“韩师傅”做的韩国料理，云谷丰泽街好世界大酒店的日本料理自助餐(中午88元、晚上98元)可以去尝尝。
B. 推荐泉州在哪里有哪些好吃的东西。
沙茶面和排骨面——中山北路靠近钟楼的处所，左边有个两人多宽的小进口，墙上似乎写了个好大的“面”字，里面的真好吃！
牛肉炒青菜和虾仁汤——国民电影院对面的那个门旁边的通往旧少年宫的小巷子的第一家小炒，老板好象叫国啊
——南俊巷的“乡情”，花巷的“小竹楼”，庄府巷旁边的“小洞天”,爱情，美食街的“姐妹”，少林路口的“好看角”，后坂的“小花园”，新华小区的“伏芳”
啾啾螺——文化宫桥边、西街电影院对面
串串香——状元街榕树下那摊
烧烤——人民电影院一带、文化宫后门、八一酒店对面小商品街进口的烤鸡翅和烤香肠、西街烧烤
肉粽——东街侯阿婆（另一家在西街影剧院门口)
面线糊——水门巷的国啊（加多多的白酒和多多的胡椒粉，加上新颖的蟹肉和大肠头，面线糊得放油条，美食街有一分店）、中山中路和庄府巷交叉口拐角、旧顺济桥下、西街老记面线糊（现在也在津淮后街开分店了）
水煮活鱼——东街蜀园、全芳花园对面的重庆小洞天、湖心后街在群盛后面有家四川人开的饭店、前坂?香园（好吃又特廉价，一斤才6元，但菜很贵）
石花膏四果汤——南门的石花膏（从中山南路到南门那条街似乎是聚宝街吧，往右手到聚宝街的中间那有间生意非常好的石花膏店）、威远楼前面的四果汤
炒田螺——西街的田螺王（西教堂知道吗？从开元寺持续往西走，过了路口就是西教堂，再往西就到了，它的对面有个小的菜市场，双塔菜场）晚上那里有灯，门口有很多车，店里发出各种吱吱的响声，呵呵，那就是了）、小商品街入口
菜头酸和枫果水——国民电影院巷口
猪脚——凤池、东湖龙潭的猪脚煲、津淮后街的南记真味馆的白水猪脚（精肉羹、肠灌肠、方肉)
牛餐——大洋百货四楼，阿秋牛排（在湖心街那里似乎在湖心酒店邻近，另一店在小商品街从建行路口走进往一直走，靠右边），关帝庙对面，东兴牛肉店（老牌店,惟帆km300a 设置共享方法，牛蹄不错，泉酒斜对面），百汇对面石狮牛肉羹（牛尾汤不错），九一路上一家复印店旁边有一条巷子（忘却名字了,就在五中出来的那条巷子对面）拐进往走大概两百米右手边有一家牛排店里面的牛排和罗卜汤，南俊巷的“许记牛肉馆”最清洁，“牛杂”必定要泉酒对面的东兴牛肉店才叫棒,qq魔域下载，宝州路的好成财牛肉店的牛排
海螺——西街电影院门口
肉燕——丰泽新城大门进去没多远的那个菜市场买肉燕，馅多，清洁，味道也很不错（具体地位在新城正大门进去还没到圆盘右边有个小菜市场，往里走拐左，就看到一个比拟清洁的卖肉燕的小摊了）；承天寺对面肉燕美食园
煎包——水门巷口，卫校门口的“福人颐煎包”廉价又干净
小笼包——侨光电影院旁的远芳小笼包（侨光电影院右手边那条小巷子内的小店)
拌面——奎霞巷口那家、镇武巷的干拌面
羊肉狗肉——水门巷（进水门的左边。以前是第一间，现在是第二间）、西郊那边（不到田螺王的那边，地位居左，有两个店面，挺大的处所。里面的鸡卷也不错）、清蒙坪老良狗肉
醋肉——旧顺济桥下在支队年检那边的面线糊店里，新世纪酒店和那间泉州假日酒店中间那座桥那里的小摊，中菜市国民电影院对面的那个门旁边的小巷子(通往旧的少年宫) 第一家小炒老板好象叫国啊旁边的炸醋肉
鸭子——桥仔头建来发的盐鸭（好处所旁边），高速公路晋江入口的张林姜母鸭
海蛎煎——百汇对面石狮牛肉羹
拉面——丰州桥头兰州拉面
酸菜鱼——全芳花园对面的重庆小洞天再过往的孟家湾
水饺——闽泉酒店（还有炒鹅肠）
麻辣烫——西街影院前面
卤味摊——西菜口（右边那摊的比拟好吃，摊主是个胖胖的男的）、西街孝感巷口对面的那个卤料店
包子——丰泽新村旁边后坂小区有一家东北人的包子店
绿豆糕——南菜七中旁边有家专门做的、一院旁边
牛筋——华洲牛肉友（过泉州大桥往青阳方向，过了隘门再向前约4百米，右边有一排10来间店面的破旧平房，倒数第二间店面就是了）
烤羊腿——六灌路天鹅王饺子馆里面
川菜——前坂“川梦情”
卤面——在美食街丰泽街这边的进口,39魔域私服，有家叫铁记大排档的，就是正宗的泉州卤面
肉羹汤——后坂“南仔”
C. 哪里的牛肉好吃
简单介绍牛的主要部位适合的烹调方式:
1.选 2.腌 3.火侯,三道工序,都会影响牛肉烹调的的嫩老。
1.牛肉选购是第一关键,挑选牛肉大有文章,
嫩质牛肉适合炒肉片,火锅. 如用于炖,烧.则嚼如木屑. 老质牛肉适合炖,烧. 如用于炒肉片,火锅 .则嚼如皮筋.
牛肉品种繁多,适合炒肉片的嫩质牛肉只占供肉总量25%,价格又贵.不得不多下功夫.中餐馆炒牛肉片大多选用: 里脊
2。腌制吸汁工序是第二关键,腌制吸汁保证肉片成品汁饱嫩滑,至关重要,肉片吸汁越多,口感越水嫩(餐馆诀窍).
具体做法:牛肉切片时 看清肌肉纹理,横截纤维,下刀切片。按照菜谱把调味料伴入牛肉片,可酝量多加些盐(50-80%),同时伴入挂浆水淀粉。冰箱冷置约30分钟后加水20-30%,分批伴入(约20分钟),肉片越咸越能吸水.腌制完毕放冰箱备用.笔者不赞成放苏打粉Baking Soda破坏风味.可酌情加些嫩肉粉 Meat Tenderizer,其主要成份(按量)依次是盐,糖,木瓜蛋白酶.
3. 火侯：中火热油,下牛肉片(主料)划散,至变色立即出锅。洗锅,按菜谱炒制配料(如青椒,青花菜等)炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘。(炒制配料时可少放些盐)
D. 泉州比较特色的小吃，适宜2位朋友出来吃饭的，推荐一下~!
泉州小吃
水煮活鱼:
东街蜀园,全芳花园对面的重庆小洞天,湖心后街在群盛后面有家四川 人开
的饭店,前坂頣香园(好吃又特便宜，一斤才6元,菜很贵),
必腾客:
夏威夷风光和超级奶酪还是叫什么奶酪的,鸡翅
烧烤:
人民影院那边,文化宫后门，八一对面小商品街入口的烤鸡翅+香肠,西街
烧烤,
面线糊：
水门巷的国啊（加多多的白酒和多多的胡椒粉，加上新鲜的蟹肉和大肠头
，面线糊得放油条，美食街有一分店），旧顺济桥下，西街老记面线糊现
在也在津淮后街开分店了，
猪血：
国啊面线糊店里（吃猪血一定要叫妹妹多加点白酒，美食街有一分店），
扁食：
升文小学门口，奎霞巷口那家，
肉粽：
东街候阿婆（另一家在西街影剧院门口），
猪脚：
凤池，东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街的南记真味馆的白水猪脚（精肉羹,
肠灌肠,方肉）
牛餐：
大洋百货四楼，阿秋牛排（在湖心街那里好像在湖心酒店附近，另一店在
小商品街从建行路口走进去一直走，靠右边），关帝庙对面，东兴牛肉
店（老牌店，牛蹄不错，泉酒斜对面），百汇对面石狮牛肉羹（牛尾汤不错），
九一路上一家复印店旁边有一条巷子(忘记名字了,就在五中出来的那条巷子对面)拐进去走大概两百米右手边有一家牛排店里面的牛排和罗卜汤，南俊巷的“许记牛肉馆”最干净，“牛杂”一定要泉酒对面的东兴牛肉店才叫棒,宝州路的好成财牛肉店的牛排,
海螺：
西街电影院门口，
肉燕：
丰泽新城大门进去没多远的那个菜市场买肉燕。馅很多，而且感觉很干净
，味道也非常的不错。（具体位置在新城正大门进去还没到圆盘右边有个
小菜市场。往里走拐左，就看到一间比较干净的在卖肉燕的小傩了），承
天寺对面肉燕美食园 ,
石花膏四果汤：
南门的石花膏（从中山南路到南门那条街好像是聚宝街吧，往右手到聚宝
街的中间那有间生意非常好的石花膏店），威远楼前面的四果汤，
菜头酸水和枫果水：
人民影院，
煎包：
水门巷口，卫校门口的煎包便宜又干净，“福人颐煎包”可以到卫校旁边
的一家小吃店买到，
小笼包：
侨光电影院旁的远芳小笼包（侨光电影院右手边那条小巷子内的小店），
拌面：
奎霞巷口那家，镇武巷的干拌面，
羊肉狗肉：
水门巷（进水门的左边。以前是第一间，现在是第二间），西沟那边（好
像还没到田螺王那边，位置在左边，有二个店面的，挺大的地方。里面的
鸡卷也不错），清蒙坪的老良狗肉，
醋肉：
旧顺济桥下在支队年检那边的面线糊店里，新世纪酒店和那间泉州假日酒
店中间那座桥那里的小摊，中菜市人民电影院对面的那个门旁边的小巷
子(通往旧的少年宫) 第一家小炒老板好象叫国啊旁边的炸醋肉，
鸭子：
桥仔头建来发的盐鸭（好地方旁边），高速公路晋江入口的张林姜母鸭，
海蛎煎：
百汇对面石狮牛肉羹，
拉面：
丰州桥头兰州拉面，
酸菜鱼：
全芳花园对面的重庆小洞天再过去的孟家湾，
套餐：
康桥庭院咖啡的板烧套餐（里面的台湾风味很浓），田安路名典咖啡的港
式排骨饭不错，
咖啡：
东街金星酒店楼下的SPR咖啡店，
水饺：
闽泉酒店（还有炒鹅肠），
啾啾螺：
文化宫，啾啾螺还是西街电影院对面的那家比较好吃（文化宫的不新鲜
哦），
串串香.麻辣烫：
据说是状元街榕树下那摊味道最好，西街影院前面的麻辣烫,
土笋冻:
安海下虚巷最尾部,
卤味摊：
西菜口（右边那摊的比较好吃，摊主是个胖胖的男的），西街孝感巷口对
面的那摊卤料店
包子：
丰泽新村旁边后坂小区有一家东北人做的包子店，
绿豆糕：
南菜市七中旁边有家专门做的，一院旁边 ，
牛筋：
知道哪儿吗？华洲牛肉友！过泉州大桥往青阳方向，过了隘门再向前概
4百米，正手边，有一排10来间店面的破旧平房（得仔细看），倒数第二
间店面就是了
烤羊腿：
六灌路天鹅王饺子馆里面，
石狮：
上帝街有一家芋圆，大仑街的阿喊牛肉店，华林酒店门口的烤鸡翅，牛肉
粳在观音亭和三落埕那里的N好吃，是鸳鸯池那边一家叫桥记的鸭仔粥和
面线糊，绿岛酒店（绿晶酒店也有）的芋头褒,石狮石湖的红膏鲟,
川菜：
前坂“川梦情”
卤面：
在美食街入口(丰泽街这边的入口)处有家叫铁记大排档的，他那里的卤面
就是正宗的泉州卤面，
肉羹汤:
后坂“南仔”,
几个小吃店：
中山北路靠近钟楼的地方左手边有个两人多宽的小入口,(墙上好像写了个
好大的面字)里面的沙茶面和排骨面,赫赫,真好吃；
还有中菜市,人民电影院对面的那个门旁边的小巷子(通往旧的少年宫)第
一家小炒,老板好象叫国啊,他做的牛肉炒青菜和虾仁汤,哎呀,回味呀....；
田安路。有家韩师傅料理店，都很棒，价格很满便宜的；
南俊巷的“乡情”，花巷的“小竹楼”，庄府巷旁边的“小洞天”，美食
街的“姐 妹”，少林路口的“好望角”，后坂的“小花园”，新华小
区的“伏芳”等等，去打牙祭都是不错的选择;
看看有没有适合你的哈，两个人，很好选的啊！
E. 福建泉州地区有哪些特色
线糊：水门巷的国啊（多加白酒、胡椒粉、新鲜的蟹肉或大肠，放油条，美食街增开分店），旧顺济桥下，西街老记面线糊(已在津淮后街开分店) 、南门车桥头的面线糊店，圣湖移动通讯斜对面的“远记面线糊”。 比较老的店有“阿赐面线糊”(在东门必胜客附近)、“西街老记面线糊”（在南俊巷头）
海蛎煎：中山南路原群众戏院出口处、涂门街百汇商场对面石狮牛肉羹店。
肉 粽：东街的候阿婆。 “候阿婆肉粽”（东街李宁专卖店旁）、钟楼肉粽（东街、湖心街多处连锁）
猪 脚：凤池、东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街“南记真味馆”的白水猪脚（精肉羹、肠灌肠、方肉）。
扁 食：西街升文小学门口，奎霞巷内。
小笼包： 远芳小笼包（侨光电影院侧小巷子内的小店）。 主营小笼包、牛肉羹
四果汤：南门天后宫西侧，很大一家。
酸萝卜：中山街金鱼巷，原人民电影院对面，在人民电影院门口还有一家烧烤店，上过报纸，值得尝试。
洪濑鸡爪：美食街里有专卖店
大肠羹、猪血汤、咸饭：温陵路公交公司后面上帝宫旁
田螺王：西门街。另在西街泉州电影院附近，有一家主营小麦螺与竹管螺，只卖外卖，很好吃。还有晚上的工人文化宫有很多大排挡似的休闲小摊，其中有很多佐酒的小吃，很是热闹。西街的田螺王（西教堂再往西走，对面是双塔菜市场，店里发出各种吱吱的响声，呵就是了），小商品街入口处上帝村。
肉 燕：承天寺对面的肉燕美食园、买新鲜肉燕到丰泽新村菜市场内（菜市场内往里拐左一间较干净，小摊子）、馅多、味道好。
猪 血：面线糊店国啊（多加点白酒，美食街有分店）、前坂的面线糊店。
卤 面：美食街(丰泽街入口)“铁记大排档”正宗的泉州卤面。
拌 面：奎霞巷内的一家、镇武巷的干拌面。
煎 包：水门巷口、卫校门口的煎包便宜又干净，原“福人颐煎包”可以到卫校旁边的一家小吃店买到。
包 子：丰泽新村旁边后坂小区有一家东北人做的包子店。
水 饺:闽泉酒店（还有炒鹅肠）。
牛肉：大洋百货四楼、阿秋牛排店里面的牛排和萝卜汤（湖心街花园大酒店附近，另一店在龙宫上帝村）、涂门街关帝庙对面好成财牛肉店、庄府巷的东兴牛肉店（“牛杂”、“牛蹄”）、百汇对面石狮牛肉羹店的“牛尾巴汤”，南俊巷的“许记牛肉馆”最干净，宝州路“好成财牛肉店”的牛排，东街一院旁的阿知牛肉。 “牛肉庵”泉秀路五矿大厦旁
羊肉、狗肉：水门巷内（进水门的左边以前是第一间，现在是第二间），西街那边(好像还没到田螺王那边，位置在左边，有二个店面的，挺大的地方。里面的鸡卷也不错)。
永春白鸭:湖心街花园大酒店对面的永春嫡传永春白鸭汤。
盐烧鸭:百汇对面桥仔头建来发煮的还可以。
卤味摊：西菜市口（右边那摊的比较好吃，摊主是个胖胖的男的）、西街孝感巷口对面的卤料店。
鸡翅烧烤:人民影院边、文化宫后门、温陵路小商品街入口处的烤鸡翅+香肠、西街烧烤。
烧 烤：东街一院对面的北国烧烤。
醋 肉：旧顺济桥的面线糊店、新世纪酒店和泉州假日酒店中间那座桥边的小摊、泮宫口国啊旁边的炸醋肉。
绿豆饼：南菜市七中旁边的泉茂绿豆饼。
石花膏四果汤：南门的石花膏四果汤(南门天后宫侧原桐城饭店)、威远楼前面的四果汤、菜头酸汤和杨桃汤，人民影院的菜头酸汤。
几家小吃店：
中山北路靠近钟楼的地方左手边有个两人多宽的小入口,(墙上好像写了个好大的面字)里面的沙茶面和排骨面。 南俊巷的“乡情”(川菜)、花巷的“小竹楼”、庄府巷旁边的“小洞天”、美食街的“姐妹”、少林路口的“好望角”、后坂的“小花园”、新华小区的“伏芳”等等。 清蒙坪的老良狗肉、后诸港的老钱海鲜、宿燕寺的素菜、双阳市场的印尼菜、浦西路一家煎包店，那里的煎包、大肠羹和肠灌肠汤、阳光巴黎二期有一家小吃店里面的三层肉、南俊巷伟华的手杆饺子、云谷小区的郑记“上海水煎包”。 清源山上天湖的青菜,首推空心菜、炸地瓜、炸芋头、鸡翅、鸡腿、香肠,带上好茶到上面品茶吃菜是不错的享受，老城区的白肉圈很可口， 六灌路有好几家饭店蛮不错的 百源路有一烧烤 开心汤坶 东街一串串烧 好又多对面一家韩国料理 泉酒旁边一家重庆开的，水煮鱼 安溪的豆干、芋包，永春的榜舍龟，德化的九仙草汤，惠安的鱼卷，晋江的土笋冻
F. 泉州有名小吃有哪些
海蛎煎：中山南路原群众戏院出口处、涂门街百汇商场对面石狮牛肉羹店。
猪 脚：凤池、东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街“南记真味馆”的白水猪脚（精肉羹、肠灌肠、方肉）。
肉 燕：承天寺对面的肉燕美食园、买新鲜肉燕到丰泽新村菜市场内（菜市场内往里拐左一间较干净，小摊子）、馅多、味道好。
猪 血：面线糊店国啊（多加点白酒，美食街有分店）、前坂的面线糊店。
卤 面：美食街(丰泽街入口)“铁记大排档”正宗的泉州卤面。
煎 包：水门巷口、卫校门口的煎包便宜又干净，原“福人颐煎包”可以到卫校旁边的一家小吃店买到。
小笼包：远芳小笼包（侨光电影院侧小巷子内的小店）。
牛肉：大洋百货四楼、阿秋牛排店里面的牛排和萝卜汤（湖心街花园大酒店附近，另一店在龙宫上帝村）、涂门街关帝庙对面好成财牛肉店、庄府巷的东兴牛肉店（“牛杂”、“牛蹄”）、百汇对面石狮牛肉羹店的“牛尾巴汤”
羊肉、狗肉：水门巷内（进水门的左边以前是第一间，现在是第二间）
永春白鸭：湖心街花园大酒店对面的永春嫡传永春白鸭汤。
盐烧鸭：百汇对面桥仔头建来发煮的还可以。
啾啾螺：西街电影院门口。
卤味摊：西菜市口（右边那摊的比较好吃，摊主是个胖胖的男的）、西街孝感巷口对面的卤料店。
鸡翅烧烤：人民影院边、文化宫后门、温陵路小商品街入口处的烤鸡翅+香肠、西街烧烤。
醋肉：旧顺济桥的面线糊店、新世纪酒店和泉州假日酒店中间那座桥边的小摊、泮宫口国啊旁边的炸醋肉。
石花膏四果汤：南门的石花膏四果汤(南门天后宫侧原桐城饭店)、威远楼前面的四果汤、菜头酸汤和杨桃汤，人民影院的菜头酸汤。
几家小吃店：
中山北路靠近钟楼的地方左手边有个两人多宽的小入口,(墙上好像写了个好大的面字)里面的沙茶面和排骨面。
南俊巷的“乡情”(川菜)、花巷的“小竹楼”、庄府巷旁边的“小洞天”、美食街的“姐妹”、少林路口的“好望角”、后坂的“小花园”、新华小区的“伏芳”等等。
清蒙坪的老良狗肉、后诸港的老钱海鲜、宿燕寺的素菜、双阳市场的印尼菜、浦西路一家煎包店，那里的煎包、大肠羹和肠灌肠汤、阳光巴黎二期有一家小吃店里面的三层肉、南俊巷伟华的手杆饺子、云谷小区的郑记“上海水煎包”。
清源山上天湖的青菜,首推空心菜、炸地瓜、炸芋头、鸡翅、鸡腿、香肠,带上好茶到上面品茶吃菜是不错的享受。
泉州是闽南文化源头，周秦开始经济开发，于260年（三国时期）始置东安县治，至今有1750多年的历史。
G. 泉州哪里有好吃又便宜的地方哈
不知道你所谓的便宜是什么概念,以下是泉州算得上美食的,仅供参考:
1:水门巷口狗肉,
水门巷口的狗肉可是香,连着那么五六摊 ,而且连过六家,真是考验意志力啊
2:胭脂巷的咸饭
胭脂巷在水门巷的斜对面,巷中咸饭质量真高,偶最常去吃晚饭的地方就是这里了,卤肉.小肠圈,卤猪舌,卤猪尾巴,卤猪蹄,卤猪心,..再配一碗烫烫的葱灌小肠汤...那个美的
3,东街肉粽,西街田螺王
东西街是泉州顶有名的历史街道的,尤其是西街的东西塔(扯远了,说吃的)
原来是西街的肉粽的,后来东街改扩建....全搬西街去了,比如街口那个啊婆肉粽..可惜本人不喜肉粽
4、西街田螺亦是大名鼎鼎啊,两指捏个田螺,用嘴一吸,滋味全出来了,配点烧酒,三五知己,明月当空
大有人生不过如此之慨
若碰到小螃蟹的旺季,多炒他一盘母蟹,
酒不醉人人自醉
煮活鱼: 东街蜀园,全芳花园对面的重庆小洞天,湖心后街在群盛后面有家四川人开的饭店,前坂頣香园(好吃又特便宜，一斤才6元,菜很贵),
必腾客: 夏威夷风光和超级奶酪还是叫什么奶酪的,鸡翅
烧烤: 人民影院那边,文化宫后门，八一对面小商品街入口的烤鸡翅+香肠,西街烧烤,
面线糊：水门巷的国啊（加多多的白酒和多多的胡椒粉，加上新鲜的蟹肉和大肠头，面线糊得放油条，美食街有一分店），旧顺济桥下，西街老记面线糊现在也在津淮后街开分店了，
猪血：国啊面线糊店里（吃猪血一定要叫妹妹多加点白酒，美食街有一分店）
炒田螺：西街的田螺王（西教堂知道吗？就是开元寺继续往西走，过了路口就是西教堂，然后再往西，就到了，它的对面有个小的菜市场，双塔菜场。晚上那里有点灯，门口有很多车，店里发出各种吱吱的响声，呵就是了），小商品街入口,
扁食：升文小学门口，奎霞巷口那家，
肉粽：东街候阿婆（另一家在西街影剧院门口），
猪脚：凤池，东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街的南记真味馆的白水猪脚（精肉羹,肠灌肠,方肉）
牛餐：大洋百货四楼，阿秋牛排（在湖心街那里好像在湖心酒店附近，另一店在小商品街从建行路口走进去一直走，靠右边），关帝庙对面，东兴牛肉店（老牌店，牛蹄 不错，泉酒斜对面），百汇对面石狮牛肉羹（牛尾汤不错），九一路上一家复印店 旁边有一条巷子(忘记名字了,就在五中出来的那条巷子对面)拐进去走大概两百米右手边有一家牛排店里面的牛排和罗卜汤，南俊巷的“许记牛肉馆”最干净，“牛杂”一定要泉酒对面的东兴牛肉店才叫棒,宝州路的好成财牛肉店的牛排,
海螺：西街电影院门口，
肉燕：丰泽新城大门进去没多远的那个菜市场买肉燕。馅很多，而且感觉很干净，味道也非常的不错。（具体位置在新城正大门进去还没到圆盘右边有个小菜市场。往里走拐左，就看到一间比较干净的在卖肉燕的小傩了），承天寺对面肉燕美食园
石花膏四果汤：南门的石花膏（从中山南路到南门那条街好像是聚宝街吧，往右手到聚宝街的中间那段。有间生意非常好的石花膏店），威远楼前面的四果汤,菜头酸水和枫果水：人民影院的菜头酸..，
煎包：水门巷口，卫校门口的煎包便宜又干净，“福人颐煎包”可以到卫校旁边的一家小吃店买到
小笼包：侨光电影院旁的远芳小笼包（侨光电影院右手边那条小巷子内的小店），
拌面：奎霞巷口那家，镇武巷的干拌面，
羊肉狗肉：水门巷（进水门的左边。以前是第一间，现在是第二间），西沟那边（好像还没到田螺王那边，位置在左边，有二个店面的，挺大的地方。里面的鸡卷也不错），
醋肉：旧顺济桥下在支队年检那边的面线糊店里，新世纪酒店和那间泉州假日酒店中间那座桥那里的小摊，中菜市人民电影院对面的那个门旁边的小巷子(通往旧的少年宫) 第一家小炒老板好象叫国啊旁边的炸醋肉，
鸭子：美食街阿斌白鸭，
海蛎煎：百汇对面石狮牛肉羹，
拉面：丰州桥头兰州拉面，
酸菜鱼：全芳花园对面的重庆小洞天再过去的孟家湾，
套餐：康桥庭院咖啡的板烧套餐（里面的台湾风味很浓），田安路名典咖啡的港式排骨饭不错，
咖啡：东街金星酒店楼下的SPR咖啡店，
水饺：闽泉酒店（还有炒鹅肠），
啾啾螺：文化宫，啾啾螺还是西街电影院对面的那家比较好吃（文化宫的不新鲜哦），
串串香.麻辣烫：据说是状元街榕树下那摊味道最好，西街影院前面的麻辣烫,
土笋冻:安海下虚巷最尾部,
卤味摊：西菜口（右边那摊的比较好吃，摊主是个胖胖的男的），西街孝感巷口对面的那摊卤料店
包子：丰泽新村旁边后坂小区有一家东北人做的包子店，
绿豆糕：南菜市七中旁边有家专门做的，一院旁边 ，
牛筋：知道哪儿吗？华洲牛肉友！过泉州大桥往青阳方向，过了隘门再向前概4百米，正手边，有一排10来间店面的破旧平房（得仔细看），倒数第二间店面就是了
烤羊腿：六灌路天鹅王饺子馆里面，
H. 泉州有什么好吃的
水煮活鱼:
东街蜀园,全芳花园对面的重庆小洞天,湖心后街在群盛后面有家四川人开的饭店,前坂钤香园
烧烤:
人民影院那边,文化宫后门，八一对面小商品街入口的烤鸡翅+香肠,西街烧烤,
洪濑鸡爪：美食街127号有家店，味道不错，真正的洪濑鸡爪很美味哦~~~
酸菜面：美食街26-28号阿南酸菜面店去过一次，味道不错……百源路1号楼A118号
洪濑酸菜面店
面线糊：水门巷的国啊（加多多的白酒和多多的胡椒粉，加上新鲜的蟹肉和大肠头，面线糊得放油条，美食街有一分店），旧顺济桥下，西街老记面线糊。
猪血：国啊面线糊店里（吃猪血一定要叫妹妹多加点白酒，美食街有一分店），
炒田螺：西街的田螺王（西教堂知道吗？就是开元寺继续往西走，过了路口就是西教堂，然后再往西，就到了，它的对面有个小的菜市场，双塔菜场。晚上那里有点灯，门口有很多车，店里发出各种吱吱的响声，呵就是了），小商品街入口,
扁食：升文小学门口，奎霞巷口那家，
肉粽：东街候阿婆（另一家在西街影剧院门口），还有就是闻名的钟楼肉粽，有好几家分店：钟楼、湖心街的小商品夜市、东门、浦西等都有，现在在刺桐路十字路口那边也开了一家……
猪脚：凤池，东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街的南记真味馆的白水猪脚（精肉羹,肠灌肠,方肉）
牛餐：阿秋牛排（在湖心街那里好像在群盛酒店附近，另一店在小商品街从建行路口走进去一直走，靠右边），关帝庙对面，东兴牛肉店（老牌店，牛蹄
不错，泉酒斜对面），百汇对面石狮牛肉羹（牛尾汤不错），九一路上一家复印店旁边有一条巷子(忘记名字了,就在五中出来的那条巷子对面)拐进去走大概两百米右手边有一家牛排店里面的牛排和罗卜汤，南俊巷的"许记牛肉馆"最干净，"牛杂"一定要泉酒对面的东兴牛肉店才叫棒,宝州路的好成财牛肉店的牛排,
海螺：西街电影院门口，
肉燕：丰泽新城大门进去没多远的那个菜市场买肉燕。馅很多，而且感觉很干净，味道也非常的不错。（具体位置在新城正大门进去还没到圆盘右边有个小菜市场。往里走拐左，就看到一间比较干净的在卖肉燕的小傩了），承天寺对面肉燕美食园
石花膏四果汤：南门的石花膏（从中山南路到南门那条街好像是聚宝街吧，往右手到聚宝街的中间那段。有间生意非常好的石花膏店），威远楼前面的四果汤,菜头酸水和枫果水：人民影院的菜头酸..，
煎包：水门巷口，卫校门口的煎包便宜又干净，"福人颐煎包"可以到卫校旁边的一家小吃店买到
小笼包：侨光电影院旁的远芳小笼包（侨光电影院右手边那条小巷子内的小店），
拌面：奎霞巷口那家，镇武巷的干拌面，
羊肉狗肉：水门巷（进水门的左边。以前是第一间，现在是第二间），西沟那边（好像还没到田螺王那边，位置在左边，有二个店面的，挺大的地方。里面的鸡卷也不错），
I. 泉州哪里有好吃的
水煮活鱼: 东街蜀园,全芳花园对面的重庆小洞天,湖心后街在群盛后面有家四川人开的饭店,前坂钤香园
烧烤: 人民影院那边,文化宫后门，八一对面小商品街入口的烤鸡翅+香肠,西街烧烤,
洪濑鸡爪：美食街127号有家店，味道不错，真正的洪濑鸡爪很美味哦~~~
酸菜面：美食街26-28号阿南酸菜面店去过一次，味道不错……百源路1号楼A118号 洪濑酸菜面店
面线糊：水门巷的国啊（加多多的白酒和多多的胡椒粉，加上新鲜的蟹肉和大肠头，面线糊得放油条，美食街有一分店），旧顺济桥下，西街老记面线糊。
猪血：国啊面线糊店里（吃猪血一定要叫妹妹多加点白酒，美食街有一分店），
炒田螺：西街的田螺王（西教堂知道吗？就是开元寺继续往西走，过了路口就是西教堂，然后再往西，就到了，它的对面有个小的菜市场，双塔菜场。晚上那里有点灯，门口有很多车，店里发出各种吱吱的响声，呵就是了），小商品街入口,
扁食：升文小学门口，奎霞巷口那家，
肉粽：东街候阿婆（另一家在西街影剧院门口），还有就是闻名的钟楼肉粽，有好几家分店：钟楼、湖心街的小商品夜市、东门、浦西等都有，现在在刺桐路十字路口那边也开了一家……
猪脚：凤池，东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街的南记真味馆的白水猪脚（精肉羹,肠灌肠,方肉）
牛餐：阿秋牛排（在湖心街那里好像在群盛酒店附近，另一店在小商品街从建行路口走进去一直走，靠右边），关帝庙对面，东兴牛肉店（老牌店，牛蹄 不错，泉酒斜对面），百汇对面石狮牛肉羹（牛尾汤不错），九一路上一家复印店 旁边有一条巷子(忘记名字了,就在五中出来的那条巷子对面)拐进去走大概两百米右手边有一家牛排店里面的牛排和罗卜汤，南俊巷的“许记牛肉馆”最干净，“牛杂”一定要泉酒对面的东兴牛肉店才叫棒,宝州路的好成财牛肉店的牛排,
海螺：西街电影院门口，
肉燕：丰泽新城大门进去没多远的那个菜市场买肉燕。馅很多，而且感觉很干净，味道也非常的不错。（具体位置在新城正大门进去还没到圆盘右边有个小菜市场。往里走拐左，就看到一间比较干净的在卖肉燕的小傩了），承天寺对面肉燕美食园
石花膏四果汤：南门的石花膏（从中山南路到南门那条街好像是聚宝街吧，往右手到聚宝街的中间那段。有间生意非常好的石花膏店），威远楼前面的四果汤,菜头酸水和枫果水：人民影院的菜头酸..，
煎包：水门巷口，卫校门口的煎包便宜又干净，“福人颐煎包”可以到卫校旁边的一家小吃店买到
小笼包：侨光电影院旁的远芳小笼包（侨光电影院右手边那条小巷子内的小店），
拌面：奎霞巷口那家，镇武巷的干拌面，
羊肉狗肉：水门巷（进水门的左边。以前是第一间，现在是第二间），西沟那边（好像还没到田螺王那边，位置在左边，有二个店面的，挺大的地方。里面的鸡卷也不错），
醋肉：旧顺济桥下在支队年检那边的面线糊店里，新世纪酒店和那间泉州假日酒店中间那座桥那里的小摊，中菜市人民电影院对面的那个门旁边的小巷子(通往旧的少年宫) 第一家小炒老板好象叫国啊旁边的炸醋肉，
鸭子：桥仔头建来发的盐鸭（好地方旁边），
海蛎煎：百汇对面石狮牛肉羹，
马加粳：百汇旁德克士对面深沪小吃
拉面：丰州桥头兰州拉面，
酸菜鱼：全芳花园对面的重庆小洞天再过去的孟家湾，
套餐：康桥庭院咖啡的板烧套餐（里面的台湾风味很浓），田安路名典咖啡的港式排骨饭不错，红石的港式猪排饭。 现在还有一家新开张的 雅米舶 海洋休闲餐厅,里面的东西也很不错。
咖啡：东街金星酒店楼下的SPR咖啡店，还有名典 、上岛、 上田、和悠仙美地等地方的咖啡也不错……
水饺：闽泉酒店（还有炒鹅肠），
啾啾螺：文化宫，啾啾螺还是西街电影院对面的那家比较好吃（文化宫的不新鲜哦），
串串香.麻辣烫：据说是状元街榕树下那摊味道最好，西街影院前面的麻辣烫,
土笋冻:安海下虚巷最尾部,现在青阳广场那边也有一家小店，市区街道也可以看到很多。
卤味摊：西菜口（右边那摊的比较好吃，摊主是个胖胖的男的），西街孝感巷口对面的那
摊卤料店
包子：丰泽新村旁边后坂小区有一家东北人做的包子店，
绿豆糕、饼：南菜市七中旁边有家专门做的，一院旁边 叫泉茂的那家，
牛筋：知道哪儿吗？华洲牛肉友！过泉州大桥往青阳方向，过了隘门再向前概4百米，正
手边，有一排10来间店面的破旧平房（得仔细看），倒数第二间店面就是了
烤羊腿：六灌路天鹅王饺子馆里面，
石狮：
上帝街有一家芋圆，大仑街的阿喊牛肉店，华林酒店门口的烤鸡翅，牛肉粳在观音亭和三落埕那里的N好吃，是鸳鸯池那边一家叫桥记的鸭仔粥和面线糊，绿岛酒店（绿晶酒店也有）的芋头褒
川菜：前坂“川梦情”
卤面：在美食街入口(丰泽街这边的入口)处有家叫铁记大排档的，他那里的卤面就是正宗的泉州卤面
肉羹汤: 后坂“南仔”
还有几家小店：
中山北路靠近钟楼的地方左手边有个两人多宽的小入口,(墙上好像写了个好大的面字)里面的沙茶面和排骨面,赫赫,真好吃；
还有中菜市,人民电影院对面的那个门旁边的小巷子(通往旧的少年宫)第一家小炒,老板好象叫国啊,他做的牛肉炒青菜和虾仁汤,哎呀,回味呀....；
田安路。有家韩师傅料理店，都很棒，价格很满便宜的；
南俊巷的“乡情”，花巷的“小竹楼”，庄府巷旁边的“小洞天”，美食街的“姐 妹”，少林路口的“好望角”，后坂的“小花园”，新华小区的“伏芳”等等，去打牙祭都是不错的选择。
八一对面小商品街入口的烤鸡翅+香肠
高丽火车 位于六灌路那家食府再下去一点
丰州四黄的鹅肉，炒碎肉
清蒙坪的老良狗肉
丰州桥头的土杀煲，土鲫鱼
高速公路晋江入口的张林姜母鸭
石狮石湖的红膏鲟
永春东平的卤鳗
后诸港的老钱海鲜
宿燕寺的素菜
深沪菜市场里面的马鲛羹，和酸鸡爪
双阳市场的印尼菜
J. 在泉州有哪些好吃的小店呢
烧烤： 1＞中山路人民影剧院附近（酱料十足、多刷点花生酱更棒） 2＞文化宫溜冰场旁边那条路直走一间小食杂店店口 3＞西教堂直走升文小学对面 4＞湖心第十中学门口向右走50米处 田螺： 1＞文化宫溜冰场数起过去第一个摊位 2＞西街菜市旁一间小小的店面，摊位名叫”芬啊螺仔” 3＞西门斜坡下来第一间，店名”炒螺王”（好像）它裏面麦螺也挺不错的 扁食： 1＞西教堂直走升文小学门口（一大碗才1块，超便宜，多放醋超好吃的） 2＞东街米兰春天婚纱斜对面公交店后，店名：扁食肉燕草包饭 肉粽： 1＞店名：候阿婆肉粽（在泉州超有名的，分店：东街、六灌路） 面线糊：1＞店名：西街面线糊（分店：福新花园城斜对面、六灌路、南俊巷法院对面） 2＞店名：水门巷国啊面线糊（分店：田安路丰盛假日城堡内 、中山南路水门巷内、美食街内） 牛餐： 1＞龙宫菜市另一边，店名：阿秋牛排店 2＞百汇正对面那家”石狮牛肉羹” 3＞店名：东兴牛肉店（泉州酒店对面） 4＞店名：许记牛肉馆（在南俊巷，很干净的店噢） 煎炸： 1＞泉州六中菲友溜冰馆门口有一个大空地，有一个专门在炸 的，每天的下牛五点多钟开始就超多人在那裏吃 2＞近两年兴起了上海咖喱，超多家的，不过我觉得最好吃的还是在中山路钟楼靠右走下去，50米左右，在”葡京”旁边，店名”上海咖喱”以前经常去上海，我觉得这家算是比较正宗的 四果汤：1＞南门那裏有一间寺庙，叫什麽来着我没注意，正大门旁边有一间专门经营四果汤的店，超多人的． 2＞六中菲友体育馆正门口旁边的一家店，你看到很多人的那间就是了 小笼包：1＞店名：远芳小笼包（中山南路侨光影剧院门口） 2＞东街米兰春天婚纱斜对面公交店后，店名：扁食肉燕草包饭 3＞涂门街关帝庙对面，上岛咖啡旁边那条路直走．靠右，一间”沙县小吃” 4＞泉州市政府大榕树下沟边，”沙县小吃” 醋肉： 1＞泉秀路欢乐迪旁边那条路直走，到了菜市场口进去10米左右有一间小间的面线糊店，裏面的醋肉超好吃，不过老板不单卖的 海蛎煎：1＞中山南路灶啊巷口，靠侨光影剧院，店名”群众戏院”（好像） 拉面： 1＞东街钟楼的宏利文具旁边那间兰州拉面 卤味摊 1＞津淮街菲妮鞋店旁边有一摊叫”秋啊卤味” 川菜： 1＞津淮街前坂”川梦情” 2＞南俊巷”乡情” 3＞花巷”小竹楼” 餐厅： 1＞钟楼状元街”红石咖啡厅”，环境不错，挺安静，气氛特好 ﹖﹎轻骑丶 回答时间 2007-12-22 16:56 满意答案 早在1500年之前，中国人的饮食生活中就已存在常馔（即吃饭）和小食（即吃点心）之分了。唐代，人们用点心一词来表示稍许吃些食物的意思。唐代后期，粉食已经十分普及，点心也流行了起来。宁代时，称早晨的小食为点心。中国人传统的饮食思想造就了几千年吃点心的饮食习惯。 随着时代的发展，点心和小食日益多样化。同时，各地域的点心也反映了各地的商业环境。主要物产及饮食习惯。比如：北方的点心朴食无华，十分实惠，南方的点心受海外饮食的影响，做工十分考究。 泉州位于东南沿海，与台湾隔海相望，拥有得天独厚的地理位置和丰富的山海资源。历史上两次中原汉民大量南下入闽，带来了北方汉族古老的饮食文化。 唐代，泉州港是中国四大商港之一，与世界100多个国家和地区有贸易往来。宋元时期，一跃成为“东方第一大港”，是中国历史上最早对外开放的国际城市。物资人员的大交流，促进了中外文化的大交汇。历代厨师利用丰富的物产，兼容中外烹饪特长，逐渐形成了风味独特的闽南菜流派。作为其一翼的泉州风味小吃，既保留了唐宋遗风，又有创新的内容。 泉州风味小吃的一些常用原料是从国外引种的，如小粒花生是明万历年间引进的，甘薯是从吕宋岛传入的。这些物产经精巧制作，便成为独具风味的名点。泉州人搞花生仁汤另有一番匠心和创造，炖好的花生仁表面看起来洁白完整，实则用筷一捺，烂如泥浆，吃时香味四溢，入口生津，耐人回味。 泉州风味小吃注重口味、营养、多样。其品种繁多，式样翻新，造型美观，美味可口，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡鲜美不喜加油腻。 面线糊：水门巷的国啊（多加白酒、胡椒粉、新鲜的蟹肉或大肠，放油条，美食街增开分店），旧顺济桥下，西街老记面线糊(已在津淮后街开分店) 、南门车桥头的面线糊店，圣湖移动通讯斜对面的“远记面线糊”。 海蛎煎：中山南路原群众戏院出口处、涂门街百汇商场对面石狮牛肉羹店。 肉粽：东街的候阿婆。 猪脚：凤池、东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街“南记真味馆”的白水猪脚（精肉羹、肠灌肠、方肉）。 扁食：西街升文小学门口，奎霞巷内。 肉燕：承天寺对面的肉燕美食园、买新鲜肉燕到丰泽新村菜市场内（菜市场内往里拐左一间较干净，小摊子）、馅多、味道好。 猪血：面线糊店国啊（多加点白酒，美食街有分店）、前坂的面线糊店。 卤面：美食街(丰泽街入口)“铁记大排档”正宗的泉州卤面。 拌面：奎霞巷内的一家、镇武巷的干拌面。 煎包：水门巷口、卫校门口的煎包便宜又干净，原“福人颐煎包”可以到卫校旁边的一家小吃店买到。 小笼包：远芳小笼包（侨光电影院侧小巷子内的小店）。 包子：丰泽新村旁边后坂小区有一家东北人做的包子店。 水饺:闽泉酒店（还有炒鹅肠）。 牛肉：大洋百货四楼、阿秋牛排店里面的牛排和萝卜汤（湖心街花园大酒店附近，另一店在龙宫上帝村）、涂门街关帝庙对面好成财牛肉店、庄府巷的东兴牛肉店（“牛杂”、“牛蹄”）、百汇对面石狮牛肉羹店的“牛尾巴汤”，南俊巷的“许记牛肉馆”最干净，宝州路“好成财牛肉店”的牛排，东街一院旁的阿知牛肉。 羊肉、狗肉：水门巷内（进水门的左边以前是第一间，现在是第二间），西街那边(好像还没到田螺王那边，位置在左边，有二个店面的，挺大的地方。里面的鸡卷也不错)。 永春白鸭:湖心街花园大酒店对面的永春嫡传永春白鸭汤。 盐烧鸭:百汇对面桥仔头建来发煮的还可以。 炒田螺：西街的田螺王（西教堂再往西走，对面是双塔菜市场，店里发出各种吱吱的响声，呵就是了），小商品街入口处上帝村。 啾啾螺：西街电影院门口。 卤味摊：西菜市口（右边那摊的比较好吃，摊主是个胖胖的男的）、西街孝感巷口对面的卤料店。 鸡翅烧烤:人民影院边、文化宫后门、温陵路小商品街入口处的烤鸡翅+香肠、西街烧烤。 烧烤：东街一院对面的北国烧烤。体育场要去六中的小巷那老人卖的. 醋肉：旧顺济桥的面线糊店、新世纪酒店和泉州假日酒店中间那座桥边的小摊、泮宫口国啊旁边的炸醋肉。 绿豆饼：南菜市七中旁边的泉茂绿豆饼。 石花膏四果汤：南门的石花膏四果汤(南门天后宫侧原桐城饭店)、威远楼前面的四果汤、菜头酸汤和杨桃汤，人民影院的菜头酸汤。 几家小吃店： 中山北路靠近钟楼的地方左手边有个两人多宽的小入口,(墙上好像写了个好大的面字)里面的沙茶面和排骨面。 南俊巷的“乡情”(川菜)、花巷的“小竹楼”、庄府巷旁边的“小洞天”、美食街的“姐妹”、少林路口的“好望角”、后坂的“小花园”、新华小区的“伏芳”等等。 清蒙坪的老良狗肉、后诸港的老钱海鲜、宿燕寺的素菜、双阳市场的印尼菜、浦西路一家煎包店，那里的煎包、大肠羹和肠灌肠汤、阳光巴黎二期有一家小吃店里面的三层肉、南俊巷伟华的手杆饺子、云谷小区的郑记“上海水煎包”。 清源山上天湖的青菜,首推空心菜、炸地瓜、炸芋头、鸡翅、鸡腿、香肠,带上好茶到上面品茶吃菜是不错的享受。