Ⅰ 葫芦瓜酸辣炒牛肉怎么做
葫芦瓜酸辣炒牛肉的做法
主料
牛肉230克
辅料
西葫芦
400克
调料
色拉油
适量
食盐
适量
香醋
3大勺
香油
1小勺
淀粉
1大勺
白糖
1大勺
辣椒酱
2大勺
大蒜
3瓣
黑胡椒
1小勺
1.牛肉洗净，先切片再改刀成丁状，加入牛肉腌料抓匀，腌制1小时
2.葫芦瓜去皮，切厚片儿，再改刀切成厚丁状
3.大蒜去皮剁成蒜末备用
4.锅中座油烧，倒入腌好的牛肉丁翻炒至牛肉变色断生，取一干净碗盛出备用
5.利用锅中底油爆香蒜末，加入葫芦瓜同炒
6.加入老干妈油辣椒一同翻炒均匀，可适当加一点水把葫芦瓜煮软
7.葫芦瓜炒软后，倒入事先炒好的牛肉丁一同翻炒
5.最后加入香醋和1大勺糖调味，若不够咸再调点盐，所有原料翻炒均匀即可
Ⅱ 瓠瓜怎么做好吃
炎热的夏天，各种瓜类因其清凉解毒、鲜美的特点而受到营养学家的青睐。葫芦的营养价值自然不低于许多甜瓜，但如何做才好吃呢？我认为一个成功的葫芦应该是瓜熟香甜，原汁原味的最美味。1.步骤: 取250克南瓜用工具拉成火柴棍大小的丝制品使用，50克瘦肉/鱼干切成丝使用。烧热油爆香黄瓜，加入高汤及猪肉丝/鱼干，盖上锅盖煮1分钟，然后减火加盐及味精。小贴士: 这道菜应该用瓜丝做成，瓜丝中含有肉或鱼的甜味，再加上它们自身的香味，所以烹饪时应该充满汁液。(2).蔬菜炒西葫芦切片提示: 去皮后切成薄片，用油炸平即可，这是最简单的方法，但如果能加入一些瘦肉会更好。3.葫芦肉汤提示: 将葫芦切成薄片稍厚，放入油中煎下，加入沸水，煮沸后放入肉中煮沸即可下锅
有问题不可怕，千万不要拖，多实践多测试，总会得到满意的解决方法。希望我的回答能帮到您，手打不易，望采纳,谢谢！！
Ⅲ 瓠瓜怎么做好吃
一、瓠瓜炒肉
1.首先先要准备瓠瓜一个，以及瘦肉，食盐，淀粉食用油和味精
2.将瓠瓜用清水清洗干净以后切成薄片之后，加入少量的食盐抓匀腌制5分钟的时间，然后用肉切成丝，然后用筷子将加入生粉的肉丝搅匀。
3.在热锅冷油中倒入之前腌制好的肉丝，直至变色，然后捞出。
4.最后将肉丝和瓠瓜倒入锅中倒入 辣椒感和味精，炒匀了以后焖煮5分钟以后即可出锅。
二、瓠瓜排骨汤
1.准备排骨，半个瓠瓜，大葱，姜葱和盐。
2.首先将准备好的瓠瓜冲洗干净以后，用刀将瓠瓜切成条状。然后将排骨放入水中泡5至6小时的时间，期间需要换水。
3.然后加入花雕酒料酒去腥，然后用开水焯水取出备用。
4.最后将先前准备食材放入高压锅中，加入适量食盐，酱油调味。
5.用高压锅的时候没15分钟左右，就开盖即可。
要点总结：在处理的食材的时候一定要清洗干净，排骨一定要加入料酒和食盐去腥焯水去血水。这样熬出来的排骨汤会少去很多的腥味，也让煲出来的汤也会更加的清甜可口哦。
以上就是瓠瓜的做法介绍啦，或许你一开始听到这个食材的名字可能会有一些些陌生，但是如果你看到实物，或者通过烹饪吃进嘴里的话，那么就一定非常的熟悉。不仅清甜可口，口感也是一流的。再加上其丰富的营养价值以及功效，朋友们一定要动手制作起来吧！
Ⅳ 瓠子牛肉饺子的做法
瓠子牛肉饺子做法一，
材料
瓠子，牛肉250克 芹菜200克 胡萝卜50克鸡蛋1个
调味:葱 姜 蒜 料酒 盐 色拉油 鸡精华 (黑胡椒可加可不加)
做法
1 将牛肉剁成末备用,将芹菜焯水备用;将芹菜切末,将胡萝卜切末,将葱姜蒜切末备用;
2 准备一大碗,将芹菜\胡萝卜\牛肉\葱姜蒜末倒入,打入一个鸡蛋,加入
盐2克,料酒2克,色拉油20克,鸡精1克,黑胡椒1克.用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可.
瓠子牛肉饺做法二，
材料
原材料瓠子，牛肉………250克面团………500克青椒………15克调味料盐………3克味精………3克糖………10克麻油………3克蚝油………3克胡椒粉………少许生油………少许
做法
1、青椒洗净，切成粒；
2、切好的青椒粒加入牛肉中；再加入所有调味料一起拌匀成馅；
3、取一饺子皮，内放20克的牛肉馅，将面皮对折；
4、将封口处捏紧，再将面皮从中间向外面挤压成水饺形。
小贴士
包饺子时如果技术不熟练的话，就不要放太多馅，包时先捏中央，再捏两边。然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会露馅了。
特别提示
青椒粒一定要切碎一点。
瓠子牛肉饺做法三，
材料
瓠子，油皮：中筋粉113克，猪油45克，糖粉12克，盐1克，水45克（分割成18克/个）
油酥：低粉92克，咖喱粉2小勺，猪油48克（分割成12克/个）
馅料：牛肉糜220克，洋葱末100克，咖喱粉2大勺，盐，白糖，料酒，黄油适量
做法
【馅料的做法】：
1、平底锅烧热，入约20克黄油。
2、黄油融化后，入咖喱粉，火关小，翻炒至油的颜色金黄后入洋葱末，中火。
3、炒出香味道后入牛肉糜，炒至牛肉糜变色后，略放盐、糖、料酒后收汁，晾凉待用。
【具体步骤】：
1、油酥拌好，撮成12克/个的小球；
2、油皮活好后醒半个小时，成长条，成18克/个的剂子（12个），成皮；
3、油皮包入油酥后，轻轻擀成牛舌状，卷成小筒；二次擀卷；
4、小面条收口朝下，一切二，切面朝上，成圆饼，入牛肉馅；
5、象包饺子那样，但是是平捏，然后打上花边；放眼望去，满眼尽是黄金饺呢~~
6、烤箱预热180度，咖喱饺刷蛋黄液，撒点芝麻，中层上下火25分钟即可。
Ⅳ 瓠瓜炒肉怎么做好吃
瓠瓜炒肉的做法：
瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。
瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引种栽培。
Ⅵ 瓠子炒肉片的做法
瓠瓜炒肉的做法
瓠瓜的食用法同葫芦相似，有炒、烩、做汤、制馅等多种做法，瓠瓜也可做饼炖汤，如瓠子饼、瓠子塞肉、瓠瓜炖脚爪、瓠瓜炖肥鸭、瓠瓜淡菜汤和焦炸嫩瓠子块等。下面给大家介绍简单的家常做法瓠瓜炒肉。
原料：瓠瓜600克、五花肉丁100克、青、红椒各1个、生抽、蚝油、料酒
做法：
1、将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块。
2、红辣椒、青椒均洗净切成块。
3、将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香。
4、下五花肉煸出油变白。
5、烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒，调味即可。
瓠瓜炒肉的营养价值
瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。 从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。 胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。
瓠瓜炒肉的营养价值很高，其中每100克瓠瓜含蛋白质0.6克、脂肪0.1克、碳水化合物 3.1克、粗纤维1克、灰分0.4克、胡萝卜素0.02毫克、维生素B20.03毫克、尼克酸0.4毫克、维生素C12毫克、钙12毫克、磷17毫克、铁 0.3毫克、钾124毫克、钠0.7毫克、镁8毫克、氯23毫克等多种营养成分。常吃瓠瓜具有利水消肿、止渴除烦、通淋散结的功效，特别适合水肿腹水、烦热口渴、疮毒黄疸、淋病痈肿等病症。
Ⅶ 瓠瓜幼果味清淡适于煮食，瓠瓜有哪些好吃的做法
瓠瓜炒肉、蒜末瓠瓜、瓠瓜排骨汤、瓠瓜炒鸡蛋等都是瓠瓜比较好吃的做法，而且这些做法都不复杂，适合在家中操作，做好以后瓠瓜的口感特别鲜嫩，菜品滋味诱人，吃过以后感觉特别好吃，是适合人们经常吃的家常菜。
瓠瓜炒鸡蛋
瓠瓜还能和鸡蛋搭配在一起炒着吃，这是它最常见最简单的一种家常做法，做的时候要把瓠瓜洗净切片，鸡蛋磕开到碗中调匀，在锅中放食用油加热后把鸡蛋入锅，炒成块状，出锅备用，重新起锅放油，放适量葱花炒香，把瓠瓜入锅炒匀，翻炒二分钟上加食用盐调味，在瓠瓜熟透以后放入炒好的鸡蛋炒匀一起出锅就可以。
Ⅷ 肉炒瓠子的做法，肉炒瓠子怎么做好吃，肉炒瓠子
瓠子炒肉
食材：瓠瓜 400克 五花肉 50克 青椒 、红椒各 1个 料酒、生抽、蚝油各适量
做法：
1、红辣椒、青椒均洗净切成块。
2、将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块，五花肉切丁。
3、将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香；下五花肉煸至出油变白。
4、烹入生抽、蚝油、料酒。
5、加入瓠瓜，煸炒至断生。
6、再下青、红椒略翻炒即可。
清炒瓠子
食材：瓠瓜 500克，盐、油、虾皮、大蒜 各适量
做法
1. 将瓠子刮去外皮，切成薄片；
2. 虾皮淘洗干净备用；
3. 大蒜去皮剁成蒜末；
4. 炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味；
5. 再加入虾皮、盐，最后倒入瓠子片，翻炒片刻；
6. 瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，拌匀装盘即可。
Ⅸ 瓠瓜怎么做好吃 瓠瓜的烹饪方法
可以做瓠瓜炒肉片，具体做法如下：
1、材料：瓠瓜50克、猪瘦肉30克、胡萝卜5克。调味料：植物油2.5克、盐少许、香油少许。
2、瓠瓜洗净，去皮，切片；胡萝卜洗净，去皮，切片；猪瘦肉洗净，切片，备用。
3、将油放入炒锅中，中火烧热，放入肉片，待肉片炒熟后，接着放入瓠瓜及胡萝卜炒至软，加盐调味，即可。