薯仔片炒辣椒炒肉：将猪肉切成薄片，放入淀粉，将葡萄酒糊上20分钟，然后清洗胡椒和薯仔。薯仔去皮切片，用水浸泡去除淀粉。辣椒去皮切片。洋葱，姜，大蒜，胡椒油。用油煎肉片，取出。在油中加入薯仔片，炒至半透明。将甜椒炒至生，然后加入肉片。将生抽、料酒和糖浆倒入锅中，搅拌均匀。
平时吃到的大部分都是干红蘑，在食用之前首先要先将它泡发。取一定数量的红蘑放入盆中，把它清洗干净，然后放入温开水，给它浸泡两个小时，取出以后放入盘中。准备炒锅里面放入清水，把红蘑放入，大火烧开以后，转到小火继续煮五分钟，然后用漏勺捞出来控一下水份就可以啦。
❷ 青辣椒炒薯仔片的做法
青椒炒薯仔片的做法
1.薯仔去皮洗干净切片，放入清水中浸泡10分钟。
2.青椒切小块。蒜切片。
3.油锅热，炒香蒜
4.倒入薯仔片放生抽，使薯仔片上色。
5.翻炒一会，加入青椒
6.放盐，生抽和糖，翻炒均匀就可以了。
❸ 片青椒炒肉的做法，薯仔片青椒炒肉怎么做好
主料 薯仔1个 猪肉200克 辣椒2个
辅料盐适量 酱油适量 十三香适量 料酒适量 蒜1粒
步骤1.猪肉切片，用适量料酒，十三香，酱油，盐，腌10分钟。
2.薯仔去皮切片，用水洗去多余淀粉，备用。
3.辣椒切滚刀块，备用。
4.锅内热油，加适量十三香，酱油。
5.下入肉片翻炒。
6.翻炒至肉变色，加入薯仔片翻炒，加适量盐，适量水继续翻炒。
7.翻炒至薯仔断生，加入辣椒翻炒均匀，最后炒至肉与薯仔片熟透，加入蒜米，即可出锅。
❹ 青椒薯仔片怎么做好吃又简单
青椒薯仔片的做法：
1.锅内放入油，加入葱花和五香粉爆香
2.加入薯仔片翻炒
3.加入酱油1匙
4.薯仔炒熟加入青椒，调入适量的盐炒匀即可出锅
1、酱油选用生抽或是颜色浅的酱油，如果喜欢吃赤油浓酱的也可以加入少许老抽或是红烧酱油，但一定要少放，不然炒出来就是黑的了。
2、如果喜欢吃脆脆的薯仔，可以把切好的薯仔片放在清水里浸泡一会儿。过二次清水清洗下，洗去些淀粉，这样炒出来就不黏，较脆。
3、喜欢吃面的，洗一次就可以了，多炒一会儿，软糯的薯仔就出锅了。
❺ 青椒薯仔片炒肉的做法，青椒薯仔片炒肉怎么做
食材明细
五花肉片 适量
青椒1个
薯仔2个
盐适量
糖适量
酱油适量
鸡精适量
葱适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度
1
五花肉片、青椒、薯仔、葱，原料很常见又便宜，而且没有季节性。
7
装盘，两个薯仔炒了好大一盘，好香啊。
青椒薯仔片炒肉的做法步骤
小窍门
青椒也可以用尖椒代替，但是一定不要炒火大了，水要少放，不然就成炖薯仔啦！
❻ 薯仔青椒肉怎么做好吃
主料:
青椒
2个
薯仔
1个
肉片
100g
辅料:
油
2大勺
盐
1小勺
糖
2小勺
鸡精
1小勺
生粉
适量
酒
适量
葱姜
适量
开水
适量
操作步骤反馈
1.肉片用酒、生粉、老抽、油上浆，放冰箱冷藏15分钟左右。
2.薯仔刮去皮、洗净后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗净切成块。
3.炒锅烧热放油，下葱姜。
4.下肉片炒至变色后盛出。
5.锅内再倒点油。
6.下青椒煸炒。
7.青椒变色后下薯仔片，淋上一点开水。
8.翻炒至薯仔片成玉色，倒入肉片，加糖、盐、鸡精。
9.快速翻炒两下就好了
❼ 薯仔片炒青椒和肉怎么做
一、食材：
主料：马铃薯丁(脱水)、1个柿子椒、1个猪肉100g
调料：花生油适量、食盐3g、味精适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、元贞糖5g
二、步骤：
1.准备好材料，薯仔去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。
2.青椒薯仔切片，葱姜切丝备用。（薯仔切完放清水里洗去上面的淀粉。
3.猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。
4.锅中放油，烧至5成热，下薯仔片煎至8成熟捞出备用。
5.锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香。
6.接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白。
7.加入薯仔片，放料酒煸炒。
8.放生抽调味。
9.放入白糖。
10.放盐。
11.最后加入青椒片。
12.加入少量水烧开，翻炒几下关火。
13.最后加入1克味精翻拌均匀出锅。
三、成品展示：
❽ 青椒炒薯仔片的家常做法
家常青椒炒薯仔片，这一味调料不能少，炒出的薯仔片又香又入味
薯仔是我们生活中再普通不过的一种食材，薯仔的价格低廉，不会随着季节的变动而涨价，一年四季，薯仔的价格都会维持在1元钱左右。每次去市场买菜，都少不了要买上几斤薯仔，这可是我家必备的食材。薯仔的做法也比较多样化，不管是凉拌还是炒着吃都是极其美味的存在。
今天小编为大家分享一款家常菜“青椒炒薯仔片”，脆爽的青椒搭配软糯入味的薯仔片，被浓郁的汤汁包裹起来，香气浓郁、好吃又入味，真的是绝配，用来搭配米饭吃，绝对可以让您多吃一碗饭！
这道菜好吃的关键就在于“这味调料”
，一定别忘了放它哦。下面为大家分享具体做法：
【青椒炒薯仔片】
食材：薯仔400克、青椒100克、大葱适量、大蒜适量、八角两颗、老抽少许、蚝油适量、盐适量。
做法步骤：
1、首先把薯仔清洗干净，去掉外皮，然后切成3毫米厚的大片，放在盆中，加入适量清水冲洗几遍，把薯仔表面的淀粉冲洗干净。（我这里用的薯仔比较小，直接切片就行，如果薯仔比较大就需要先从中间一切两半，然后再切片。）
2、把青椒洗净去蒂，用手掰成如图的小块，大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末，八角用刀背拍碎。
（青椒不要用刀切，用手掰的口感更好。八角是这道菜提味的关键，把八角拍碎更容易出味。）
3、热锅凉油，油烧热后下入葱花、蒜末、八角出香味。
4、紧接着把冲洗干净的薯仔片控干水分，下入锅中，大火翻炒几下。
5、加入少许老抽调色，盐、蚝油调味，再加入少许热水，盖上锅盖炖煮2分钟。
6、2分钟后加入掰好的青椒片再翻炒几下，炒至青椒断生。
7、最后淋入少许水淀粉勾芡，大火收汁即可出锅。一道美味可口的青椒炒薯仔片就做好了，青椒脆爽、薯仔软糯入味，吃起来比肉还香。
最后说几句：
1、薯仔切成片以后一定要用清水洗去多余的淀粉，这样炒薯仔的时候不容易粘锅。
2、炖煮薯仔片的时间不那个过长，把薯仔炖熟即可，炖时间过长薯仔会过于软烂，口感也不好。
3、八角是这道菜提味的关键，加了它炖出来的薯仔会有淡淡的肉香味，一定别忘了放哦
❾ 青椒薯仔肉丝的做法，青椒薯仔肉丝怎么做好吃
主料:
大薯仔半个 小青椒两个
肉丝少量
辅料:
干辣椒两个
青椒薯仔肉丝的做法步骤:
1. 薯仔切丝，放入冷水中待用。青椒切丝，肉切丝。干辣椒切小段
2. 下油，放入干辣椒，下肉丝翻炒，待肉丝变色，下薯仔丝一起翻炒。
3. 待薯仔肉丝都熟了，下青椒丝，快速翻炒均匀后，下盐，少量糖，味精或者鸡精调味，即可出锅。
小贴士
薯仔丝切好记得要放在冷水中待用，这样薯仔不会变色，口感也好；青椒最后放，快炒两下，保持口感。下干辣椒的时候油温不能高，要不一下就焦了，会影响口味。
❿ 青椒薯仔片怎么炒好吃又简单
薯仔是我们生活中再普通不过的一种食材，物美价廉非常亲民，营养也是特别丰富，薯仔具有减肥、保持血管弹性、促进肠胃蠕动，促进食物消化的作用，经常吃薯仔的人身体健康，老的慢。薯仔的做法也比较多样化，煎、炸、炒、炖、烤等等，每一种做法都有它独特的风味。今天小编为大家分享一款家常菜青椒炒薯仔片，是下饭的极品，喜欢吃的朋友可以试试。
食材准备：薯仔、五花肉、青辣椒、葱、蒜、生抽、蚝油，鸡精、老干妈
具体步骤：
1、薯仔清洗干净去皮，从中间切成两半，再切成薄片，五花肉切薄片，青椒洗净去蒂切块，葱、蒜切末备用；
2、锅中烧水，大火烧开后下入切好的薯仔片，煮至水再次沸腾，再煮30s，然后捞出，用流动的冷水冲洗至凉，沥干水分备用；
3、锅中烧少量油，油热下入切好的五花肉，小火慢慢煸炒出油脂，直至五花肉变成金黄色后，下入葱花、蒜末、生抽、蚝油，均匀翻炒出香味；
4、转中大火，下入焯过水的薯仔片，快速翻炒上色，加入适量盐、鸡精调味，再次翻炒均匀；
5、加入青辣椒块，半勺老干妈，翻炒均匀就可以出锅啦，青椒脆爽、薯仔软糯入味，吃起来比肉还香。
小贴士：
1、一定要快火急炒，以保证彩椒颜色。
2、把薯仔炖熟即可，炖时间过长薯仔会过于软烂，口感也不好。
3、如果喜欢吃酸辣的还可以加入少许的干辣椒一起炒，也是很开胃下饭的。