❶ 怎么用糯米粉做薯仔饼
怎样做糯米薯仔饼
工具/原料
薯仔
糯米粉
白芝麻油.
步骤/方法
薯仔去皮蒸熟用勺子压成泥～
拌入糯米粉～（我是随意加滴～）使劲滴和匀了～
撮成小团在手里压成饼，粘上白芝麻（也有没有粘的～）入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄就OK了！
注意事项
我的妈呀～下次坚决不做了，累得半S，手酸得不行啦～真不知道平常那些经常做面点滴人如何那么厉害……我这完全是没有章法滴乱做，吃起来还是很香滴，有点粘牙齿滴说～
❷ 薯仔饼可以用糯米粉吗 做薯仔饼用什么可以代替糯米粉
薯仔饼是用薯仔搭配淀粉做成的美食，糯米粉可以用来做各种美味的小吃。那么，薯仔饼可以用糯米粉吗？做薯仔饼用什么可以代替糯米粉？
薯仔饼可以用糯米粉吗
薯仔饼可以用糯米粉。
材料
薯仔、糯米粉、糖
薯仔饼做法
薯仔蒸熟后，去皮，搅成泥，加糯米粉，边加，边搅拌，加少许糖。
搅拌到可以做成饼时，再做成一个个半厘米厚的饼。
锅里倒油烧热，放入饼，煎至金黄即可。
薯仔饼不用淀粉的做法
1. 薯仔去皮洗净，擦丝备用。
2. 薯仔丝中加盐拌匀，腌制10分钟。
3. 油锅稍热，小火。薯仔丝下锅，摊平，不要动它，直到成型，翻面，煎至两面金黄。
小贴士
不用再加面粉或淀粉，薯仔里含丰富的淀粉，可以使薯仔丝粘结在一起。擦完薯仔丝一定不要洗哦！
薯仔饼是一道以薯仔、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，源自安徽和广东广州的传统小吃，属于徽菜、粤菜系。口味鲜美，营养丰富。
食用须知
马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。
孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
❸ 糯米和薯仔能不能同吃
糯米和薯仔能同吃，比如可以做糯米薯仔饼：
主料
薯仔220g
糯米粉220g
辅料
油适量
酒酿100g
自制花生芝麻酱适量
水适量
步骤
1.备好主材料：薯仔、糯米粉和米酒
2.将薯仔削皮煮熟压成泥。
3.倒入米酒拌均。
4.倒入糯米粉。
5.根据需要加点水，和成转面团。
6.在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。
7.将每一小份搓圆。
8.取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来；
一面沾些芝麻，然后按扁。
注：馅料根据自己的喜爱自由选择。
9.逐个包好备用。
10.取一煎锅，均匀地抺点油在锅底。将生坯码入，中间要有间隙，以免相互粘连。
11.盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即可。
注：可以点少量的水，比较容易煎透。
❹ 做薯仔饼放面粉还是糯米粉
做薯仔饼一般就是用的面粉，面粉使用中筋面粉即可，不需要特殊的面粉。薯仔最好是选择新鲜的薯仔，这样的薯仔吃起来口感更好吃。在做薯仔饼之前，需要将饼洗干净，用高压锅蒸一下。
薯仔饼是一道以薯仔、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食。这种食物源自安徽和广州，属于徽菜、粤菜系。
制作薯仔饼需要提前蒸，蒸好之后去皮，再加入鸡蛋、面粉搅拌均匀，可以放入一些胡椒粉调味。在煎薯仔饼的时候，需要在锅中涮少量的油，这样薯仔不容易粘锅。薯仔泥放入锅中需要用铲子铺平，成圆饼状，等到一面煎至金黄后，翻身煎另一面，双面都煎成金黄色就可以吃了。
制作薯仔饼需要注意，薯仔制泥要选黏质薯仔，这样的薯仔入口软糯，在煎饼的时候，最好是掌握好火候，油温，不要煎焦了，煎糊了，这样薯仔饼才更好吃。薯仔饼建议现做现吃，不然食物放置时间久了，就会失去本身的口感。
薯仔饼中的薯仔成分能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
❺ 做薯仔饼用面粉做太稀了可以加糯米粉或淀粉吗
淀粉可以！因为薯仔、面粉主要成份就是淀粉！
❻ 饼怎么做好吃，糯米薯仔饼的家常做法
步骤
糯米薯仔饼的做法步骤11.备好主材料：薯仔、糯米粉和米酒
糯米薯仔饼的做法步骤22.将薯仔削皮煮熟压成泥。
糯米薯仔饼的做法步骤33.倒入米酒拌匀。
糯米薯仔饼的做法步骤44.倒入糯米粉。
糯米薯仔饼的做法步骤55.根据需要加点水，和成转面团。
糯米薯仔饼的做法步骤66.在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。
糯米薯仔饼的做法步骤77.将每一小份搓圆。
糯米薯仔饼的做法步骤88.取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来；
一面沾些芝麻，然后按扁。
注：馅料根据自己的喜爱自由选择。
糯米薯仔饼的做法步骤99.逐个包好备用。
糯米薯仔饼的做法步骤1010.取一煎锅，均匀地抺点油在锅底。将生坯码入，中间要有间隙，以免相互粘连。
糯米薯仔饼的做法步骤1111.盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即可。注：可以点少量的水，比较容易煎透。
❼ 薯仔饼好不好吃具体做法是什么
薯仔饼作法简易，十分美味。薯仔在大家北方地区是很一般的食物，尽管一般，可是每个人都很喜欢吃。薯仔饼具体做法是准备：薯仔2个，白砂糖2勺，糯米粉100克，常温生鸡蛋2颗，面包糠适量。我的性格无论干什么，用哪种食物，都需要选择高颜值一点的，因此薯仔务必也需要选择外观设计漂亮，体形均匀的薯仔，选择好薯仔后，用自来水清洗一下，把表层的细沙洗去，再用削皮刀削掉表皮，自来水再清洗一下，用刀划成片状，放到菜盘里，上锅隔水蒸十五分钟。
❽ 薯仔糯米粉煎饼的做法
糯米面里加一个薯仔，做的薯仔饼鲜香味美，老公连吃了8个
者
哈喽，我亲爱的小伙伴们，你们好。薯仔，我相信大家都不陌生，还是我们餐桌上经常光顾的常客，它还有一个名字叫“马铃薯”。它的吃法也比较多 ，营养价值也是比较高的，是一种低脂肪，高纤维素的食物，含有多种矿物质和维生素，比较适合减肥的人群和B族维生素缺乏的人群。可以促进人体的新陈代谢，预防消化不良。适当的吃一些薯仔，可以促进肠胃的蠕动，可以预防便秘，薯仔含有的维生素C也比较丰富，可以延缓衰老，美容养颜。今天我就用薯仔做一道没食。
首先准备：体型标准，大一点的薯仔，糯米粉50克，胡萝卜半个，香葱两根，一勺食盐，半勺鸡精。
第一步，把薯仔用清水洗干净，用削皮刀削去外皮，再用清水冲洗一下，用刀切成薄片，装在盘子里，大火蒸十五分钟左右即可。
第二步，蒸好后的薯仔会有水分流出，倒掉盘子里的水分，把薯仔片倒在大碗里，用勺子趁热压成薯仔泥 压的细腻一点，放在一旁放凉，把胡萝卜洗干净，切成薄片，再切成小丁放在盘子里，把香葱去皮洗干净，切成碎末，放在胡萝卜丁一起备用。
第三步，放凉的薯仔泥放入糯米粉，把切好的胡萝卜丁和葱花也一起加进去，再倒入鸡精和食盐 ，用手抓拌均匀，调好后，用手能给握成团就可以。
第四步，电饼铛加热，刷上一层食用油，把两只手上也抹上食用油，防粘，捏起一块面团，揉圆，放在电饼铛里，用手轻轻摁扁，按照这个方法依次做好。
第五步，小火慢烙，底部定型后，翻面烙另一面，这个饼非常软糯，翻面时要慢一点，别弄碎了，反复多翻几次，烙至两面金黄，饼面鼓起，这个饼就熟了，软糯好吃的薯仔饼就出锅了，盛出装盘。
外表金黄酥脆，里面软糯咸香，非常好吃，老公尝了一个之后，就忍不住吃下一个，一边吃一边还赞不绝口，让我非常得意，不一会，做好的薯仔糯米饼就吃完了，还提出要求，明天再来一锅。
❾ 糯米薯仔饼——调节胃口温暖脾胃
糯米薯仔饼大家都是不会陌生的，这是非常不错的一种食物，是很适合作为小吃来吃的，而且尤其受到了小孩子的欢迎，糯米薯仔饼吃起来的味道以及口感都是不错的，不过想要做的好吃，还是要学会烹饪方法才行的，下面就让我们看看吧。
糯米薯仔饼的材料
薯仔240g、糯米粉200g、油适量、酒酿适量、自制花生、芝麻酱适量。
糯米薯仔饼的做法
将薯仔削皮煮熟压成泥。倒入米酒拌均。倒入糯米粉。根据需要加点水，和成团。在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。将每一小份搓圆。取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来;沾点芝麻，然后按扁。逐个包好备用。取一煎锅，用厨房纸均匀地抺点油在锅底。将生坯放入，中间要有间隙。以免相互粘连。盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即可。注：可以点少量的水，比较容易煎透。
糯米薯仔饼的食用功效
糯米薯仔饼是非常不错的一种食物，在其中的营养价值很丰富，首先含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，经常吃就能很好的补充我们人体所需要的营养，特别是钙元素的含量非常的丰富，可以帮助孩子促进骨骼发育，对老年人来说吃了也可以预防骨质疏松的问题，同时其中的B族维生素含量也很丰富，而B族维生素最大的作用就是能温暖脾胃，补益中气。常吃就能促进我们的脾胃健康。
糯米薯仔饼是很适合在平时吃的一种食物，特别是对于孩子以及老年人来说，常吃些糯米薯仔饼很不错，能促进骨骼的健康，同时对于脾胃健康也不错，所以如果我们有条件的话，那么就可以在平时经常的去吃些糯米薯仔饼来养生。