❶ 海虹怎么炒好吃
1、原料：新鲜海虹、食用油、葱、蒜、姜、盐、味极鲜酱油、小干辣椒、清水。
2、准备食材，海虹清洗干净，葱姜蒜切开。
3、锅中倒油开中火，油温8成热放入干辣椒炒香。
4、放入葱姜蒜炒香。
5、加入海虹。
6、翻炒至海虹开口即可。
7、加入味极鲜和盐炒均匀即可。
❷ 干海虹怎么处理才可以吃
干海虹在吃以前，我们是需要先将它煮开的，干海虹最合适立即用于熬粥，
那样的海虹粥不仅非常容易消化和吸收，并且还十分美味可口。
下面我们将一起了解一下，干海虹怎么吃才恰当。
1.沸水煮开，沾蒜料汁吃。另外另加葡萄酒是最美味的了。
2.煮开以后把海虹肉剥出去，随后沾面浆炸着吃。它是最美味的可是最费劲的。
3.一样把煮开袋子里的同其他菜炒着吃。比如，蔬菜水果。
还可以熬粥：
原材料：海虹干、瑶柱、新鲜猪瘦肉、蔬菜水果(可随意配搭)、姜片、葱段、盐、稻米
具体方法：
1、前一晚，将海虹干一勺(有标准的，可经常性加一粒瑶柱用另一碗沸水侵泡，侵泡瑶柱的水能用来熬粥)用沸水汤洗一下，随后侵泡至第二天。
用前将海虹干一颗颗取下，以防沉定于瓷碗的碎石子一起被用。
2、将新鲜猪瘦肉切割成肉沫，放进姜淹一会儿，除腥。
3、锅内放进适度的水，等烧开后将适当稻米、海虹干、瑶柱、猪瘦肉放进一起煮，待稻米彻底炖烂后，
添加剁碎的蔬菜水果，再度烧开后，添加适量盐就可以。
温暖小提示
海虹并不是杜蛎，不适合直接生吃。
干海虹的营养价值是比较丰富的，含有较高的蛋白质，脂肪，无机盐，糖类以及微量元素，
例如碘、钙、磷元素都是比较丰富的，建议可以适量的食用，对于提高人体的免疫力都是有一定作用的。
海虹的营养价值
海虹是重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。
其肉味鲜美，营养丰富，含有蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，
以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。
海虹的做法大全
1、蒜蓉蒸海虹
材料：
海虹700克，食用油、食盐、大蒜、蒸鱼豉油少许
做法：
(1)将买回来的海虹冲洗干净，放入冷水锅中煮至开口后，倒入冷水中过凉，去掉一半贝壳，摆好盘;
(2)将大蒜拍了剁成蒜末;
(3)锅里加油烧热以后将蒜末放进去煸炒，加少许的盐;
(4)待蒜末金黄色以后就用小勺均匀的铺在海虹肉上;
(5)放入开水锅里蒸3分钟，加入少许的蒸鱼豉油即可。
2、海虹咸蛋粥
材料：
海虹、薯仔、咸蛋、大米、香菜各适量
做法：
(1)将薯仔事先蒸好，压成泥;
(2)将海虹干冲洗干净，清水浸泡1-2小时。
(3)把薯仔泥和海虹肉、大米一起加清水，放电饭煲里煮40分钟;
(4)粥快好前7-8分钟，可以把咸蛋碎撒进粥里;
(5)盛入碗中撒入少许的香菜末即可。
3、辣椒炒海虹
材料：
海虹1000克、尖椒5个，食盐、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、植物油少许
做法：
(1)将新鲜的海虹摘洗干净、沥干水分，倒入锅中，盖盖煮开;
(2)剥壳取出海虹肉，去掉海虹肉上的足丝;
(3)起油锅，爆香干辣椒和姜蒜;
(4)出香后，下入尖椒大火翻炒几下，下入海虹肉大火翻炒，烹入料酒;
(5)再放生抽，用盐调味，兜匀出锅即可。
❸ 海虹炒薯仔
辣炒海虹
材料：
海虹，干辣椒，姜，葱，蒜，酱油，糖
做法：
1.洗好的海虹开水煮熟，基本开口张开时就可以捞出了。
2.煮的同时切姜丝，蒜片，葱花。
4.热油，放红干尖椒炸至微黑，加蒜。
5.简单翻炒，加酱油，炒，加海虹。
6.加葱姜大火翻炒，再加少许糖即可。
❹ 海虹的做法大全家常
春秋两季恰是海虹最为肥美的时节，随便找一处水产品市场甚至街边夜市，海虹都是海产品中绝对不会缺少的一个组成部分。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方发现。
海虹的营养价值
同样作为双壳纲软体动物，蚬子当仁不让地成为海虹的参照物之一。“若单纯比较矿物质，海虹和蚬子基本不相上下，都含有丰富的锌、硒、锰、钾等微量元素。
“不过从宏量营养素来比较，100克海虹的蛋白质含量为11.4克，超出蚬子约50%；而碳水化合物与脂类含量，海虹同样超出蚬子一大截。海虹肉质更松软，其糖类含量（碳水化合物）几乎是蚬子的二倍，这决定了其味道是鲜中带点甜。因此，有人称誉海虹为“海中鸡蛋”。
如何清洗海虹
海虹一定要吃活的，所以购买的时候要注意海虹的贝壳是否湿润闪光，味道是否清新。如果是在海鲜市场购买，可以用手指敲打贝壳的表面，如果贝壳很快合紧说明贝壳还活着，就可以放心购买了。需要注意的是，活的海虹是不可以冷冻的，煮熟后海虹肉可以放心的冷冻。
清理海虹最简单又方便就是用洗米水用洗米的第一遍水泡就可以了用洗米水它自然会把里面的土给吐出来，还有一种就是用清水(加点盐)养它半天它会把那些脏东西吐出来的。
海虹的做法
威海人吃海虹当然首选清煮，还有用海虹做汤、下面条、温拌，包包子等等其它做法……多种吃法，张扬着威海人无尽的智慧！
清煮海虹
做法：
1.买回来的海虹要清洗干净，摘去足丝。
2.洗净的海虹控干水分倒入锅中，无需加水，大火煮开即可。
3.开锅后用铲子把锅内的海虹均匀地翻动。
4.继续煮一小会儿，待海虹壳全部开口即可关火出锅。
小贴士：
海虹本身含有大量水分，煮制时就不要添加水分了，这样煮出来的海虹会更加鲜美。一开锅，顶层的海虹被一层泡沫笼罩，蒸汽还没来得及冲出锅盖，此时立刻揭盖出锅，滑如凝脂，火候正好，无需放任何佐料，海虹很好地保持了它的原汁原味，鲜味沁人心脾，令人叫绝。
白灼海虹
做法：
1.将姜末放入小碟中加适量醋调成姜醋汁，在里面加入一茶勺蚝油，味道更好。
2.锅中加入适量水和姜片，放入洗净的海虹煮开。
3.看到海虹全部张开口即可关火，捞出控水后，趁热食用。
小贴士：
海虹在清洗的时候，外壳如果有附着的点点水草刷洗不掉，用另一个海虹的壳就可以轻松的刮掉了。
海虹番茄鸡蛋疙瘩汤
做法：
1.海虹煮熟后，稍凉后剥出海虹肉，锅内的汤汁倒入碗中备用。
2.番茄切丁，大葱生姜切片，香葱切末。
3.面粉中分次加入45克水，边加边搅拌，直到成为小疙瘩没有干面粉。
4.起油锅，放入大葱、生姜片爆香，再放入番茄丁略炒。
5.加入水、盐、料酒，再放入海虹的汤汁，大火煮开。
6.先放入拌好的疙瘩，略煮，再放入海虹肉。
7.煮开后，淋入已经打匀的鸡蛋液，开锅后关火。
蒜蓉蒸海虹
做法：
1.买回来的海虹放水池子里冲洗几遍。
2.把海草连成一坨的部位用剪刀剪开。
3.然后放到冷水里煮，煮到开口就好了。
4.开口以后放冷水里过凉，然后去掉一半贝壳，摆好盘。
5.多剥一些大蒜，拍碎剁成蒜末。
6.小锅里加油，油热以后将蒜末放进去煸炒，加点食盐。
7.蒜末炒成金黄色以后，用小勺均匀地将其铺在海虹肉上。
8.放入开水锅里蒸3分钟。
9.3分钟后拿出来，加一点点蒸鱼豉油就可以吃了。
小贴士：
海虹口中的海草蒸之前最好不要硬拽出来，再小心也会拽出很多虹肉，很是浪费，将多余的海草剪掉就可以。在蒸好之后利用留下的部分海草拿取贝肉食用也是很方便的。
菠菜拌海虹
做法：
1.锅内烧水，开后放入海虹。水烧开后，海虹都会张开，再继续烧开一会儿即可。
2.菠菜焯熟后切段，将海虹和菠菜拌到一起。
3.加入适量食盐，加入适量芝麻油和食醋，搅拌均匀即可。
小贴士：
海虹煮制时既不能像蛤蜊那样开口即停，也不能像煮海螺那样大火猛煮，合适的煮制时间才是保证海虹鲜美的最佳保证。所以海虹煮开锅后，在盖盖子的前提下再煮2分钟即可停火，当然也要视海虹个头大小而定。
海虹炒鸡蛋
做法：
1.买回来的海虹放水池子冲洗几遍
2.冷水下锅煮到开嘴就用冷水冲凉
3.将贝壳打开，将肉上面那个绿色的海草揪下来
4.摘几根小葱洗干净
5.小葱切末，鸡蛋磕入碗中，海虹肉拿出来以后清洗几遍控干水分备用
6.鸡蛋加盐用筷子打散
7.加入小葱末
8.加入海虹肉搅拌均匀
9.炒锅烧热加入大豆油，油热以后加入蛋液
10.炒到两面金黄即可
❺ 薯仔能和海带一起炒吗
薯仔能和海带一起炒，能做成炒海带薯仔片这道美食。
不能和薯仔一起吃的食物：
1、薯仔+西红柿：薯仔会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
2、薯仔+柿子：吃了薯仔，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。
(5)薯仔炒海虹好吃吗扩展阅读：
薯仔的功效：
1、增强体质、美容养颜
薯仔可以有效地增强人们的体质，因为里面含有大量的b族维生素和蛋白质，同时也可以让人们的思维变得更加的清晰，提高了记忆力。薯仔属于碱性的蔬菜，可以平衡体内的酸碱，中合了酸性物质，具有抗衰老美容的功效。
2、减肥
薯仔具有一定的减肥功效，因为里面只含有0.1%的脂肪，脂肪含量是非常低的，能够减少脂肪的摄入，同时也能够代谢身体中多余的脂肪，从而达到瘦身的目的。
❻ 海带薯仔片怎么炒好吃
薯仔烧海带是一道非常普通的家常菜，海带和薯仔一起炖制非常的美味，薯仔糯糯的，海带韧中带糯，配一碗白米饭绝对会撑破你的肚皮。
【薯仔烧海带的材料】
主料：海带根500克、薯仔1个、胡萝卜1个
配料：肉末、葱、姜、蒜
调料：韩国酱油、盐、糖、料酒
【薯仔烧海带的做法】
1、海带切成菱形状、薯仔和胡萝卜切片；
2、油烧热后，将薯仔片和胡萝卜片过油炸制表面金黄捞出备用；
3、取另一口锅将肉末和葱、姜、蒜入炒锅炒香；
4、将海带片入锅炒制；
5、烹入酱油、料酒；
6、冲入清水，水开后炖煮10分钟；
7、10分钟后将过油的薯仔片和胡萝卜片入锅中烧制，加入盐、糖调味，再烧制10分钟即可。
【厨房小贴士】
1、在家做薯仔片和胡萝卜片可以不用过油，直接烧制；
2、因为我用的是海带的根部，所以易成熟，为了食材成熟度一样，要先把海带进行炖制10分钟，再将薯仔和胡萝卜炖制。
❼ 海虹的做法
白灼海虹
主料：海虹1000g
辅料：姜适量，醋适量，蚝油适量
做法：
1、将海虹在流动水下用刷子刷洗干净。
2、如果表面有附着的水草刷不掉，用另一个海虹的壳就可以刮掉了。
3、姜一部分切末，另外再切几片备用。
4、姜末放入小碟中加适量醋调成姜醋汁，我还喜欢在里面加入一茶勺蚝油，味道更好。
5、锅中加入适量水和姜片，放入洗净的海虹煮开。
6、看到海虹全部张开口即可关火，捞出控水后，趁热食用。
辣炒海虹
主料：海虹400g
辅料：油适量，盐适量，生抽2g，辣皮子2个，姜2g，青辣椒1个，大蒜两瓣
做法：
1、海虹泡泡清洗干净。
2、倒入煮锅中加盖煮开。
3、捞起， 姜切丝、蒜切片、干红辣椒泡泡洗净切成段，青辣椒洗净切小块。
4、热锅凉油加辣皮子、姜、大蒜炒出香味。
5、加青辣椒翻炒几下。
6、加入海虹大火翻炒。
7、加盐。
8、加生抽。
9、再翻炒几下即可出锅。