Ⅰ 韭菜包子馅怎么做好吃
准备材料：猪肉（瘦）200克、韭菜200克、小麦粉300克、葱白1棵、香油5毫升、胡麻油10毫升、安琪酵母1.5克、白砂糖1.5克、小苏打1克、姜20克、黄豆酱油0.5汤勺、蚝油0.5汤勺、料酒3毫升、胡椒粉1克、十三香1.5克、盐适量、蛋清1个
步骤：
1、肉馅剁碎。
Ⅱ 包子的做法，猪肉薯仔韭菜包子怎么做好吃
猪肉薯仔韭菜包子做法
主料
五花肉
500g
薯仔
400g
韭菜
300g
面粉
800g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
香油
适量
葱花
适量
干酵母
适量
步骤
1.用温水兑开酵母，静置3-5分钟。
2.将兑开的酵母水倒进面粉中，搅成絮状。
3.和成软硬适中的面团，盖好搁置保温处发酵20分钟。
4.发酵面期间制作肉馅，先将五花肉剁成肉馅。
5.放入酱油、食盐、、食用油、葱花顺时针搅拌。
6.将搅拌好的肉馅后搁置一旁。
7.将薯仔去皮，冲洗干净切成丁。
8.韭菜摘完浸泡淡盐水3分钟后清洗干净，控水。
9.切小段和薯仔丁一起放入肉馅中。
10.倒入香油拌匀。
11.面醒好充分揉到。
12.制成包子剂。
13.擀成皮后将馅放入皮中就开始包了。
14.包好后放入锅中，中间要留出空隙。
15.包子包好后放入锅中，盖好盖子静置15分钟，在次发酵一次。
16.大火烧开，上汽后记时15分钟即可关火，当时不要掀锅，在虚蒸3分钟。虚腾腾的肉包子开吃了
Ⅲ 韭菜猪肉的包子怎么做
用料
普通面粉 没称，就感觉吧。
温开水 感觉不烫手就OK
安琪酵母 大型超市有得卖，网购也可以
安琪馒头改良剂 大型超市有得卖，网购也可以
全脂奶粉，牛奶也可以
白糖 一点点
韭菜猪肉包子的做法
将酵母入温开水里调匀静待五分钟，面粉，奶粉，改良剂搅拌均匀，然后酵母水和面，只要揉搓到面团不粘手就OK。用保鲜膜包着，等待发酵。
小贴士
1。揉面要多揉一会。别偷懒哦。
2。等发酵好的时候，要再多多的揉面。因为发酵的时候有很多空气哦。尽量排出，蒸出来的包子才会松软哦。
3。馅料按个人自已喜欢！我就不喜欢加酱油调味，我喜欢加蚝油，会鲜一点。加一点十三香会令包子更香。
4。面粉里记得加点奶粉哦，会令包子有营养而且会白一点。也可以用牛奶代替水。
5。如果有什么不对的地方，还有更好的方法，请各位高手多多指教。因为这是我自己个人的心得。
Ⅳ 韭菜猪肉包子馅的做法
韭菜猪肉包子的做法就是用韭菜和猪肉混在一起，然后包成包子再蒸出来就好了。
Ⅳ 韭菜肉包子馅的做法
这道韭菜肉馅包子的做法看起来比较繁杂，其实制作方法相当容易，就是才开始包时可能样子不是很漂亮。多练习几个就好了。这道菜主要原料是：面粉，韭菜，猪肉。下面看详细制作流程。
韭菜肉馅包子的做法教程：
1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生
2、面团先和匀醒面
3、这个时间我们把花椒用开水泡上，一会要用这个花椒水提味
4、猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油
5、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分两次加入
6、这个时候把洗好晾干爽的韭菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样韭菜放在馅中不容易变色还很润泽
7、这时候20分钟后将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡
8、取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，用刀切也可以啊
9、将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼
10、用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮
11、这候找个帮忙的同时将韭菜和拌匀的肉馅搅拌均匀，不要太早拌入韭菜，会塌秧出水
韭菜肉馅包子的做法小技巧：
1、制作发面面团使用自发粉比用酵母省事，自发粉在超市面粉货架有售;
2、包子熟了别着急掀锅盖，关火1分钟再开盖，可以解决包子回陷的问题。
3、可以用醋、酱油和辣椒油调成蘸汁，吃的时候先将包子咬开一个小口，向里边灌适量蘸汁，味道很棒。
现在整个韭菜肉馅包子的制作方法全都讲解完成了，非常的完美，最完整的做法了，喜欢吃包子的朋友可以参考这个教程在家试做一下。
Ⅵ 猪肉韭菜包子馅的调法
包子是家常主食，很多人爱吃，可又总觉得外面的包子不卫生，总会觉得外面卖的包子制作的过程中有脏的地方，可是现在很多人都从小离家上学，很多人对做包子一窍不通。其实做包子很简单。主要是包子馅的选择，可以做包子馅的有很多，肉、菜、蛋。下面来看一种比较简单但是深受欢迎的韭菜猪肉包子的做法
食材
食谱热量：495.5(大卡)
主料
韭菜适量
鸡蛋3个
方法/步骤
1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生。面团先和匀醒面。
2、这个时间我们把花椒用开水泡上，一会要用这个花椒水提味，猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油。
3、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分两次加入。
4、这个时候把洗好晾干爽的韭菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样韭菜放在馅中不容易变色还很润泽。
5、这时候20分钟后将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，用刀切也可以啊。
6、将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼，用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮，这时候找个帮忙的同时将韭菜和拌匀的肉馅搅拌均匀，不要太早拌入韭菜，会塌秧出水。
7、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮。
8、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，比如俺妈蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶、。让面舒服的舒展开多好。
9、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油,或者您爱使屉布也成.码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了。
10、这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊。
注意事项
制作发面面团使用自发粉比用酵母省事，自发粉在超市面粉货架有售；
包子熟了别着急掀锅盖，关火1分钟再开盖，可以解决包子回陷的问题。
可以用醋、酱油和辣椒油调成蘸汁，吃的时候先将包子咬开一个小口，向里边灌适量蘸汁，味道很棒！
Ⅶ 薯仔猪肉韭菜可以包饺子吗
薯仔猪肉韭菜可以包饺子，先把肉剁成肉馅，再把韭菜切成沫，薯仔用先搜成丝，不用洗，剁成沫，都放在一个盆里，再放入油盐搅拌，将馅料准备好以后就可以包饺子了。
Ⅷ 薯仔韭菜肉馅饺子怎么做
用料
材料
用量
猪肉
300g
韭菜
一小把
薯仔
500g
面粉
500g
葱
一棵
姜
30g
收起
做法
1. 把面粉和好，放在盆里醒面。
2. 在醒面的时候，把薯仔擦丝后用水淘一下，把淀粉淘掉！
3. 剁成这样细放在盘里！
4. 把葱和姜剁成末。
5. 把肉再用刀剁一下，加上酱油和五香粉！
6. 把肉用锅焯一下，放上葱炒到肉九分熟！
7. 再把薯仔倒入锅中一起烧，大约二分钟关火！
8. 在肉馅凉的时候把韭菜剁成末备用！
9. 等肉馅凉了以后把韭菜掺杂在一起
10. 这时面也好了，做饺子皮包馅！
11. 用小火煮饺子！
Ⅸ 香气浓郁的韭菜肉馅包子怎么做好吃又简单
主料
面：2碗
韭菜：1小把
生瘦肉 ：1块
熟五花肉 ：1块
酱油：适量
蚝油 ：适量
安琪酵母 ：3
十三香 ：适量
香油 ：适量
味精 ：适量
第十七步
17.捡出装盘。
辅料
具体步骤