1.烧半锅水，在丢点生姜
2.水开了把牛排到进去在加入两汤匙料酒
3.出好水后捞出来
4.一个薯仔削皮洗净切成块块
5.先热锅在倒入适量的油
6.少加点白糖提鲜
7.白糖化了在把辣椒、大蒜、桂皮、生姜到进去翻炒
8.在加入一小瓶盖生抽，炸锅提色
9.在把牛拍到进去翻炒
10.最后加入适量的水，大火烧开入高压锅压40分钟
11.40分钟后在把薯仔到进去在压10分钟
12.牛排骨烧薯仔就出锅了
② 牛排骨怎么炖好吃又有营养
可以和薯仔一起炖，具体做法如下：
主料：牛排骨660g、薯仔530g
辅料：香葱适量、盐适量、咖喱块2块、料酒适量、生抽适量
1、准备食材：牛排骨（已清洗焯水）、薯仔（已清洗去皮切开）、香葱、咖喱块。
③ 牛排骨怎么做好吃
我们可以做糖醋排骨也可以去炖牛排骨或者是去烤排骨，这样也是非常好的，有很多种方法。
我平常喜欢做炖排骨，更有营养，提前把它清洗干净，剁成小块，然后放在水里面煮一下，等水沸腾的时候，把水倒掉，牛排骨弄出来。这样是为了去掉牛排骨里面的一些血水，吃起来更加干净，也更加放心。
稍微放在锅里面炒一下，让牛排骨更香，然后就可以放入锅中去炖煮，当然不能是吃纯粹的牛排骨，可以放些配料，我们可以放一些山药，胡萝卜，这样吃起来更加的好吃，而且更加有营养丰富的。
把这些东西都放在锅里面加入适量的水，水要淹没肉，然后进行大火炖煮，弄到水烧滚了，然后就可以小火慢炖了。然后可
以放些调味料了，可以放些食用盐，鸡精。放一点点的醋，这样吃起来更加有营养，因为钙容易吸收。
④ 薯仔烧牛排骨的做法 最正宗的做法
薯仔烧牛排骨做法
主要食材：牛排骨
辅助食材：薯仔、青蒜。
1、牛排骨斩成小块洗净，冷水下锅焯去血水。
2、焯水后的牛排骨用水洗净，放到高压锅里，加入胡椒粉、料酒、姜片、八角、桂皮、草果、香叶和适量的水。
盖上锅盖放到火上煮，待高压锅上气后，气阀转动15分钟后关火（这个时间要根据牛排骨的老嫩和各人喜欢吃的软硬程度来定）。
3、待高压锅能打开时，把牛排骨捞起控水备用。
4、准备好适量的豆瓣酱和麻辣料。
5、薯仔和青蒜洗净切成约1寸长的段和块，姜切成姜丝备用。
6、热锅冷油，放姜丝和蒜白下去炒香后，放入豆瓣酱和麻辣料，用小火炒香、炒出红油。
8、把控好水的牛排骨放下去煸炒。
9、排骨炒到表皮干香后，放入少许蚝油和适量的水，大火煮开，转小火焖煮。
10、待排骨入味后，汤汁较少时，放入薯仔和青蒜叶，大火翻炒至断生，收汁即可。
牛排骨食疗功效是非常丰富的。生活中牛骨大多是用来煲汤，因为煲汤能够将牛骨中的营养发挥出来，如果对于一些关节炎等疾病有很好的调理效果。另外牛骨中的骨胶原成分比较丰富，有一定的美容作用。
⑤ 牛排骨炖薯仔汤好吃不
牛排骨炖薯仔汤非常好吃，鲜美而且非常有营养。
⑥ 牛排骨汤怎样炖好吃
一般情况下，新鲜的牛排骨无需太多的烹调手法，只是需要花上半天的时间，加一点薯仔，一碗鲜香无比的汤羹就会出现在餐桌上了，这也是时间给予我们最好的馈赠，做好之后味道确实不错。
准备食材:
牛排骨1000克、薯仔400克、姜一块、青蒜适量、 盐适量、水2升左右
制作方法:
1、首先将买回来的牛排骨入冷水锅煮开后煮10分钟左右，去尽血水。再取出用温水洗干净，煮牛排骨的时候可以把姜切片，青蒜洗干净切成蒜末。
2、再将牛排骨重新入锅，加水和姜片再次煮开后转小火炖1.5小时左右。
3、再将薯仔切滚刀块倒入锅内，并加盐调味。
4、把薯仔煮至软烂后撒入青蒜末就可以出锅品尝了！
烹饪技巧:
1、由于牛排骨比较厚实，汆水时要多煮一会儿，保证血水去尽。
2、炖汤的时候可以加一点点柠檬汁，不仅能去腥而且可以使牛排骨更快软烂。
⑦ 牛排骨营养丰富，怎么做最好吃
我们在平时的日常生活中，经常所吃的排骨，除了猪排骨，便是牛排骨了，这两种排骨是经常食用到的。牛肉的营养价值相比于猪肉要稍微的高一些，可以带给人体丰富的营养蛋白，食用牛肉不容易长胖。当然牛排骨的做法，也是很多的，不管是红烧还是清炖，都可以把牛排骨的香味给体现出来。
(1)准备好新鲜的排骨，清洗干净，放入清水煮开之后，过一道水，把牛排骨捞起来沥干。 (2)把新鲜的竹笋，然后切成适合的大小，把绰好水的牛排骨给放到锅中，再把竹笋，生姜也一起放入，加上适量的清水。(3)等牛排骨炖到足够的时间便炖好了，放入切好的葱花，香菜，盐，便可以开动了。3.牛排骨烧薯仔（1）将原材料准备好，然后把排骨和着生姜先干煸一下，再放入调味料酱汁进行炒合，加入适量的清水。（2）等牛排骨炖的快好之后，再把薯仔加入，炖到薯仔软了入味，便可以出锅（3）放上适量的葱花进行食用了。
⑧ 牛排骨炖薯仔的做法
用料：薯仔 2、牛排骨 一斤、姜 8片、蒜 8瓣
八角 个、酱油 适量、葱 适量、老抽 适量
花椒 适量、油 适量、鸡精 适量、冰糖 适量
干辣椒 个、盐 适量、小米椒 8、料酒
薯仔炖牛排骨的做法
⑨ 牛排骨炖薯仔怎么做好吃 牛排骨炖薯仔好吃的做法
1、食材：牛排骨3斤，排骨1斤，胡萝卜2根，胡椒适量，料酒适量，八角适量，生姜适量，小茴香适量，香叶适量，酱油适量。
2、牛排骨解冻后，用冷水浸泡1个小时左右，然后清洗干净。
3、将调料准备好，花椒，小茴香和八角装在调料盒里。
4、冷水如果，将牛排骨焯水。焯过肉的水留着备用。
5、将焯过水的肉捞出，放入高压锅中，加入白酒，料酒，放入调料，将刚才焯肉的汤过筛，倒入高压锅中。
6、加入酱油，上汽后，将火力调小，压25分钟。
7、将薯仔和胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块，放入锅中。
8、倒入压好的牛排骨的汤，炖10分钟（一定要等高压锅排气后才可以打开）。
9、放入牛排骨，大火收汁（口味重的话这一步可以加盐调味）。
10、撒适量葱花即可。