食材用料：牛肉 200克、葱花少许、鸡蛋 2个、盐 2克
牛肉丝炒鸡蛋的步骤
1、牛肉切片，加料酒，胡椒粉，盐，生抽，糖，蛋清抓匀，加少许油腌制入味至少半小时要提前准备
2、锅烧热，倒入食用油，下牛肉片翻炒变色
3、鸡蛋打入碗中，打散打匀，加少许盐，鸡粉，水，淀粉调匀
4、用油起锅，再将鸡蛋倒入，搅拌炒熟，最后放入少许葱花，炒出香味即可装盘
② 牛肉末炒鸡蛋的做法，牛肉末炒鸡蛋怎么做好吃
步骤
牛肉末炒鸡蛋的做法步骤11.主料：牛肉末、鸡蛋
辅料：植物油、盐、青红辣椒、姜、香葱、生抽、花椒粉、料酒
牛肉末炒鸡蛋的做法步骤22.把香葱、姜洗净切末，辣椒洗净切丁
牛肉末炒鸡蛋的做法步骤33.把牛肉末加姜末、花椒粉、料酒、生抽拌均匀腌制一会
牛肉末炒鸡蛋的做法步骤44.把鸡蛋打散，搅拌均匀
牛肉末炒鸡蛋的做法步骤55.热锅凉油，油热7成，加牛肉快速的翻炒至牛肉末变色，也让土腥味大量的释放出来
牛肉末炒鸡蛋的做法步骤66.下辣椒翻炒出香味
牛肉末炒鸡蛋的做法步骤77.让辣味释放出来
牛肉末炒鸡蛋的做法步骤88.加入鸡蛋液
牛肉末炒鸡蛋的做法步骤99.用筷子快速不停的翻炒，让鸡蛋液均匀的沾上牛肉末，鸡蛋在熟的过程会将牛肉的腥味吞掉
牛肉末炒鸡蛋的做法步骤1010.翻炒至鸡蛋成型，加盐翻炒均匀
牛肉末炒鸡蛋的做法步骤1111.撒上香葱末
牛肉末炒鸡蛋的做法步骤1212.拌匀即可出锅
③ 牛肉可以炒鸡蛋吗
牛肉能和鸡蛋一起吃吗
牛肉和鸡蛋是可以一起吃的，我们通常说，有些食物是不能一起吃的，因为相互之间是有冲突的，而牛肉和鸡蛋是没有冲突的，所以可以放心地食用。
牛肉中富含蛋白质，而身体每日都是需要蛋白质的，才能支撑着身体的日常运转。
牛肉中的氨基酸也是非常丰富的，而且氨基酸中的成分比猪肉更接近人体的需求，所以可以很好地增加肌肉的力量，使得肌肉变得更加漂亮。
牛肉长还含有丰富的维生素B6。这种物质可以增强身体中的免疫力，促进体内的新陈代谢。
牛肉中的铁元素很丰富，可以很好的预防贫血症状。
鸡蛋炒牛肉
食疗功效:养心润肺、健脾养胃
营养价值:维生素、氨基酸、胆固醇、蛋白质
适宜人群:一般人群均可食用，特别适合食欲不振的患者食用。
禁忌人群:高胆固醇、高脂肪的老年人不宜食用。
所需材料
主要食材牛肉、鸡蛋
做法
1牛肉洗净沥干切片，用料酒和淀粉略腌;鸡蛋打散，加油、盐、鸡精搅成浆;葱洗净切段。
2锅中注油，将鸡蛋炒至块状盛出。
3锅内留油，将牛肉滑熟，加生抽、鸡蛋、葱翻炒，调味勾芡即可。
功效与作用
蛋花所含的蛋白质可以修复损伤的肝脏组织，而蛋黄中所含卵磷脂则能够加快肝细胞的再生。牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。蛋花牛肉能益精补气、润肺利咽、还具有清热解毒的功效，是民间一道不错的菜谱。这样的食疗方法可以有滋补肝肾的作用，还可以有补充营养的效果，对于修复组织啊或者是肝脏有好处，同时也可以有提高抗病的能力的作用。
关于鸡蛋炒牛肉的具体得做法的，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，可以补充丰富的营养物质，具有延缓衰老的作用，养血安神健脾胃强筋骨，所以大家可以放心的食用，对健康有益。
④ 鸡蛋怎么炒好吃
可以做一道鸡蛋炒牛肉，这道菜主要原料有牛肉和鸡蛋。味道浓郁，两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道鸡蛋炒牛肉。
鸡蛋炒牛肉的食材：牛肉200克，鸡蛋2个，蒜蓉、葱花、姜汁、酱油、嫩肉粉、盐各适量。
鸡蛋炒牛肉的做法：
1、牛肉洗净，切片，用姜汁、酱油、嫩肉粉、盐抓匀，腌制15分钟。
食用价值：
1、牛肉的营养价值非常丰富的食物，里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积，可以减少肥胖发生的概率，而且是一种很强的氧化剂。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。另外，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
⑤ 牛肉炒蛋怎么做才能让味道更鲜美呢
美食简直就是吃货的快乐源泉了，各色菜系丰富多样，让人食欲大开，恨不得多吃两碗饭呢。下面就来介绍牛肉炒蛋这道菜，牛肉滑嫩，鸡蛋清香扑鼻，特别的下饭又好吃，赶紧学起来吧大家！
这个方法同样可以运用到鸡蛋卷上面，做成牛肉鸡蛋卷，也是同样的食材准备，先把鸡蛋液摊出来，稍微煎熟，然后快速把牛肉放上去，开始用筷子把鸡蛋往回卷，在空的地方，淋上鸡蛋液，再放牛肉，再卷，重复几次，好吃的牛肉鸡蛋卷就做好了。
⑥ 牛肉炒蛋的做法，牛肉炒蛋怎么做好吃，牛肉炒蛋的家常
食材
牛肉120g
鸡蛋3个
油适量
生抽适量
胡椒粉适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
牛肉，鸡蛋 调料：油，生抽，胡椒粉
2
3个鸡蛋打碗里 适量生抽，几点油，胡椒粉打散
3
牛肉剁成末
4
将牛肉末加入调好味的蛋液里 搅拌均匀
5
热锅放油 倒入牛肉末蛋液
6
炒到蛋液凝固即可
7
牛肉炒鸡蛋
⑦ 鸡蛋炒牛肉的做法，番茄鸡蛋炒牛肉怎么做好
主料
牛肉
300克
鸡蛋
4个
番茄
3个
辅料
盐
适量
白酒
适量
白糖
适量
姜片
适量
花生油
适量
步骤
7.装盘即可，小朋友的最爱。
⑧ 鸡蛋炒牛肉简单做法
材料
牛肉，酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油，鸡蛋，葱粒
做法
1、牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀。
2、将腌制好的牛肉放入蛋液中。
3、将锅烧至十分热，放入油，油热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌
⑨ 牛肉炒蛋的做法大全
牛肉炒蛋的做法如下：
材料:牛肉、鸡蛋、酱油、生粉、糖、盐、酒、葱、蒜蓉、油。
做法：
1、牛肉切片，用适量酱油、生粉、糖、盐、酒、油腌15分钟备用。
2、鸡蛋一个，敲壳搅打均匀。
3、炒锅放油，爆香红头葱、蒜蓉，放牛肉翻炒八成熟后，倒入鸡蛋炒匀即可。
牛肉和鸡蛋炒,是特色粤菜,色泽浅黄,肉质鲜滑，牛肉和鸡蛋炒,是特色粤菜,色泽浅黄,肉质鲜滑,超下饭。