① 杏鲍菇炒薯仔片步骤 杏鲍菇炒薯仔片的烹饪方法
1、材料：杏鲍菇600g、薯仔500g、生抽、盐、鸡汤。
2、杏鲍菇洗净切片，薯仔洗净去皮切片备用。
3、爆香葱姜，薯仔片下锅翻炒，放入杏鲍菇片，加生抽，盐，鸡汤，收汁出锅即可。
4、杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用。
② 杏鲍菇薯仔片的做法
薯仔片烧杏鲍菇
用料
主料杏鲍菇1个薯仔2个
辅料植物油适量葱10克酱油1/2汤匙姜10克蚝油1汤匙蒜2瓣淀粉1/3汤匙食盐2克
薯仔片烧杏鲍菇的做法
1. 薯仔去皮洗净
2. 杏鲍菇切片
3. 薯仔切0.5厘米厚的片，放水中浸泡一下，捞出沥水
4. 碗内加入淀粉，酱油，盐，半碗水，搅匀调成碗汁
5. 锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水至变软，捞出沥水待用
6. 锅加油烧热，下入薯仔片炸至金黄，捞出沥油待用
7. 锅留少许油，下入葱姜蒜爆香
8. 下入杏鲍菇翻炒均匀，下入蚝油
9. 加入薯仔片翻炒均匀
10. 淋入碗汁翻炒至汤汁粘稠，盛出即可
烹饪技巧
炸薯仔片的油温要高一些，蚝油是咸的盐要少放
辣炒杏鲍菇薯仔片
用料
杏鲍菇 1个
薯仔 1个
香菜 1把
葱 1根
油 适量
郫县豆瓣酱 1汤勺
生抽 1汤勺
料酒 半勺
鸡精 适量
辣炒杏鲍菇薯仔片的做法
切：
杏鲍菇和薯仔片切滚刀片，小锅烧开水煮薯仔片至半透明，熟个七分就行，葱切碎，香菜切段儿备用。
炒：
坐锅倒油，趁着油不热放一勺红油豆瓣酱进去，炒匀炒热后放入葱碎，爆香。下入杏鲍菇和薯仔片翻炒，放料酒和生抽，撒鸡精，翻炒至杏鲍菇变软粘红油，薯仔片熟透，出锅前放入香菜炒几下，装盘!
特别下饭～
③ 薯仔炒杏鲍菇怎么做
前言
第一次尝试这样的搭配,本来是因为家里没有什么食材了,没想到搭在一起还挺不错的,这种做法,好象把杏鲍菇的鲜味最大程度地调动起来了,我喜欢.
材料
主料：薯仔1个、杏鲍菇半个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、生抽适量、花椒粉适量、蒜末适量
薯仔炒杏鲍菇
1
杏鲍菇切粗丝.
2
薯仔也切成较粗的丝.
3
葱切成葱花.
4
锅中加入适量的油,烧热后炒香葱葱绿.
5
同时下入薯仔和杏鲍菇.
6
调入花椒粉.
7
调入生抽.
8
翻炒至食材断生,加入蒜末.
9
炒匀即可出炉装盘.
小贴士
喜欢吃辣的,可以在爆锅时加入适量的干红辣椒.
④ 杏鲍菇的做法，红烧薯仔杏鲍菇怎么做好吃
红烧薯仔杏鲍菇做法
1.薯仔去皮洗净切滚刀块，杏鲍菇洗净切滚刀块过开水，胡萝卜切滚刀块
2.锅内烧油，油热加入薯仔、杏鲍菇、胡萝卜，翻炒几下，加入葱、蒜，蚝油、酱油、冰糖，料酒，适量的加水，水开后中火加盖炖几分钟，加盐改大火收汁，加香油出锅
3.装盘可撒芝麻或葱花装饰
⑤ 杏鲍菇炒薯仔片怎么做好吃
主料
薯仔
1个
杏鲍菇
200克
辅料
油
适量
盐
适量
黑木耳
适量
姜
适量
耗油
适量
步骤
1.薯仔去皮切成片
10.盐调味即可
⑥ 杏鲍菇闷薯仔片怎么做好吃又简单
前言
1、备肥肉一块切片，薯仔去皮切片，杏鲍菇切片。
2、热锅下肥肉炒出油来，放入薯仔片翻炒一会。
3、放入杏鲍菇翻炒一会。
4、放生抽翻炒，放孜然辣酱，红椒耗油翻炒匀盛出。
材料
主料：杏鲍菇200g、薯仔200g；
辅料：红椒适量、肥肉适量、耗油适量、生抽适量、孜然辣酱适量
杏鲍菇闷薯仔片
1
1、备肥肉一块切片，薯仔去皮切片，杏鲍菇切片。
2
2、热锅下肥肉炒出油来，放入薯仔片翻炒一会。
3
3、放入杏鲍菇翻炒一会。
4
4、放生抽翻炒，放孜然辣酱，红椒耗油翻炒匀盛出
⑦ 薯仔炒杏鲍菇的做法，薯仔炒杏鲍菇怎么做好吃
食材
主料
杏鲍菇
300g
薯仔
1个
五花肉片
50g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱姜
适量
豆瓣酱
1勺
干红辣椒
2个
南德调味料
少许
鸡粉
适量
步骤
1.杏鲍菇洗净切片
2.薯仔洗净去皮切片
3.杏鲍菇入开水锅中焯至变软
4.葱姜切丝，干辣椒切段
5.热锅凉油，油热后倒入葱姜和辣椒爆香
6.倒入豆瓣酱爆香，倒入五花肉片，至五花肉超出油来（这一步忘记拍照了）
7.倒入薯仔片翻炒
8.调入生抽翻炒
9.倒入杏鲍菇翻炒均匀后调入盐、南德调味料和鸡粉翻炒几下，即可
小贴士
想更鲜一点的可以加点蚝油
⑧ 杏鲍菇焖薯仔片怎么做
杏鲍菇焖薯仔片
食材：杏鲍菇200g、薯仔200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。做法：1、准备肥肉一块；2、薯仔去皮切片；3、杏鲍菇切片。4、热锅下肥肉炒出油来。5、放入薯仔片翻炒一会。6、放入杏鲍菇翻炒一会；7、放生抽；8、翻炒一会；9、放孜然辣酱；10、放红椒。11、放蚝油。12、盛入盘中。
因放了生抽、蚝油、辣椒酱，三种调料盐分含量较高，所以无须另加盐了。[1]
杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效;薯仔含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。两种食材搭在一起不仅是营养的完美结合，更是味觉上的极大享受。
主料:
猪肉 适量 青椒 一根
杏鲍菇 一只 胡萝卜 一根
辅料:
盐、鸡精、葱、姜
步骤:
1、把猪肉切成片状，薄一些，放进容器中，加入适量生抽老抽，胡椒粉，鸡精和湿淀粉搅拌均匀，腌制十分钟，把锅烧热，加入适量的植物油，烧至五成熟的时候下锅翻炒至变色后盛出备用。
2、将青椒，胡萝卜和杏鲍菇切片，葱姜切末，放在一旁备用。
3、再起锅烧热，加入植物油，先将葱姜爆香，再下入胡萝卜片翻炒均匀，然后倒入杏鲍菇，杏鲍菇会吸油，锅快干的时候加入适量的水或者高汤煮一分钟左右。
4、最后加入青椒和肉片，翻炒半分钟，加入适量的盐和鸡精就搞定啦。
小贴士:
1、杏鲍菇比较吸油，所以倒油的时候要稍微多一些。
2、青椒一下锅就熟，所以一定要在最后快出锅的时候放。
⑨ 杏鲍菇薯仔片的做法 教你做出美味家常快手菜
1、主料：杏鲍菇1个，薯仔2个，
2、辅料：植物油适量，葱10克，酱油1/2汤匙，姜10克，蚝油1汤匙，蒜2瓣，淀粉1/3汤匙，食盐2克。
3、薯仔片烧杏鲍菇的做法：薯仔去皮洗净，杏鲍菇切片。
4、薯仔切0.5厘米厚的片，放水中浸泡一下，捞出沥水。
5、碗内加入淀粉，酱油，盐，半碗水，搅匀调成碗汁。
6、锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水至变软，捞出沥水待用。
7、锅加油烧热，下入薯仔片炸至金黄，捞出沥油待用。
8、锅留少许油，下入葱姜蒜爆香。
9、下入杏鲍菇翻炒均匀，下入蚝油。
10、加入薯仔片翻炒均匀。
11、淋入碗汁翻炒至汤汁粘稠，盛出即可。
⑩ 薯仔炒杏鲍菇的家常做法
薯仔炒杏鲍菇的时候，首先一定要给他抄下水，之后锅内放油，放入葱姜蒜，辣椒再放薯仔，杏鲍菇一起炒一下，加入调料就可以了