材料
主料：薯仔春卷皮，面粉，培根，芝士，甜玉米，洋葱盐，鸡精，黑胡椒粉
做法
1、薯仔煮熟碾成泥；
2、培根、芝士、洋葱分别切碎；
3、将薯仔泥与培根、芝士、洋葱碎、甜玉米，加入盐、鸡精、黑胡椒粉拌匀。
4、用春卷皮抹少许面粉糊，将拌好的薯仔芝士馅包成1.5寸左右的小包；
5、将包好的芝士薯仔盒下油锅炸成金黄色即可。
Ⅱ 奶酪薯仔泥做法
薯仔1大个
马苏里拉奶酪100克
盐1小勺
黑胡椒粉少许
烤碗
1个
辅料
奶酪薯仔泥的做法
1.
取一个稍大的薯仔洗净去皮。
2.
切半厘米左右的薄片。
3.
放入开水锅中煮熟，拿一根筷子能轻松戳透薯仔片即可。
4.
把薯仔片捞入烤碗中，趁热撒入一小勺盐，加少许现磨黑胡椒粉。
5.
用勺子背把薯仔碾压成泥、拌匀。
6.
撒入厚厚的一层马苏里拉奶酪。
7.
烤箱设定200度，把烤碗放在上层烤15分钟，注意观察烤至奶酪颜色金黄即可。
奶酪薯仔泥成品图
薯仔泥里可以拌入切丁的火腿、熟玉米粒、豌豆粒等。
Ⅲ 奶酪烩薯仔南瓜泥怎样做
食材准备:
南瓜100克 薯仔2个
奶油奶酪120克
白糖15克
做法：
1南瓜、薯仔蒸熟，沥干水分，按压成泥
2倒入锅中，小火炒制水分完全给吸收，不流动的状态就可以了
3炒好的南瓜、薯仔泥过筛几次，让南瓜泥更细腻，然后备用
4软化好的奶油奶酪， 倒入凉却后过筛的南瓜泥， 搅拌均匀，再倒入糖粉15克[白糖也可以搅拌均匀。 5搅 拌均匀的南瓜奶酪馅，放进冰箱冷藏2个钟就可以了。
6可以做任何面包的夹心，冷藏后的南瓜馅冰冰凉凉特好吃，就算是直接吃也是很好吃。
Ⅳ 薯仔泥饺子馅的做法
初级版：米其林餐厅薯仔泥
这个做法是我之前工作的一家米二餐厅的做法，简直不要太简单，而且成本低、巨好吃！
视频封面02:42
如何做一份米其林餐厅的薯仔泥？
食材
薯仔 4个、牛奶 200ml、小葱、黄油 150g、黑胡椒、盐。
步骤
1.准备4个薯仔，去皮后切成差不多大小的小块。
2.把水烧开后加入适量海盐，放入薯仔，大火煮20-30分钟左右，直到完全熟透为止。
3.将薯仔过筛。
4.先把200ml牛奶加热，然后分次倒入薯仔里慢慢搅拌。
5.搅拌的差不多后，分次加入150g黄油进行搅拌。*黄油需要冰箱刚取出的
6.搅拌到这个状态后，加入黑胡椒和盐进行调味。
7.搅拌均匀，撒上一些葱花和松露，薯仔泥就完成了。
如果要在火上搅拌的话，需要注意全程开小火，不然薯仔泥会油水分离。过筛后还要注意一下，筛网要马上用热水清洗，薯仔干了会很难处理。关键点就是：黄油黄油黄油！
进阶版：KFC鸡汁薯仔泥
这个做法应该算是比较完整的做法，味道自然也会好很多，当然200%不代表只是2倍好吃而已~
视频封面02:45
200%还原肯德基薯仔泥！
食材
薯仔 2个 、黄油 15g、面粉 15g、黑胡椒、盐、酱油
步骤
1.首先将2个薯仔削皮，泡一下水后，切成小块，这样方便薯仔煮熟。
2.烧一锅开水，加足量的海盐，转中火煮薯仔。
3.用煮薯仔的时间，制作鸡汁的部分：15g黄油，15g的面粉，搅拌均匀。
直到呈褐色为止。
4.加入鸡高汤快速搅拌。*热高汤不容易融化，要用凉的。
5.加入1大勺酱油，少许的盐和黑胡椒。*调味要慢慢调，不要一次性加太多。
6.薯仔煮到用小刀可以轻松插入就行了，把薯仔捞出来，然后压碎。
7.加入热牛奶，搅拌均匀。
8.加少量的盐给薯仔泥调味，然后装入一个容器中。
9.淋上鸡汁，撒上黑胡椒粉，一份鸡汁薯仔泥就完成了。
TIPS：
1.薯仔部分选择面一些，量多泡水，量少就不需要了。
2.煮薯仔的水需要加盐，是指所有煮蔬菜的水都要需要加足够的盐分。
3.制作ROUX 油面糊一定要中小火，不然会一下子煮焦就完蛋了，层次从米色到深褐色可以制作不同颜色的汁水。
4.鸡高汤的选择，如果没时间可以选择浓缩鸡汁加水勾兑，不建议浓汤宝。
5.唠叨一下，调味多次加是为了每个步骤的食材都有足够的味道。
Ⅳ 奶酪薯仔泥怎么做好吃
奶酪焗薯仔泥的做法步骤
1
总统奶酪制品
2
薯仔煮熟去皮压成泥、培根切碎、青豆、甜玉米焯水、洋葱洗净切碎待用；
3
锅中融化黄油；
4
煸炒洋葱碎出香，放入青豆、甜玉米稍作煸炒；
5
加入培根煸炒；
6
放入薯仔泥、淡奶油；
7
文火煮开；
8
撒欧芹、胡椒粉、食盐调味；
9
盛入烤盘；
10
抹上鸡蛋黄；
11
撒上总统奶酪；
12
入烤箱烤至奶酪融化、表面结盖即可。
Ⅵ 奶酪烙薯仔怎样做才好吃
原料：薯仔、燕庄初榨芝麻油、红葡萄酒醋、酿造淡酱油。
做法步骤：
第7步、加点葡萄酒醋和麻油及酿造淡酱油
小贴士：
用这种擦擦擦出来的薯仔丝有蓉和细丝的泥状，口感像奶酪的质感，还有点拉丝状，不粘锅烧热后直接在锅里擦，10分钟之内就做好的一道美味简单的料理！
Ⅶ 奶酪薯仔怎么做
薯仔、马苏里拉奶酪、洋葱、黑胡椒碎、培根、蒜。
步骤/方法
>01
将薯仔洗净上锅蒸熟备用。马苏里拉奶酪切丝备用，培根切成小段，大蒜剁碎，洋葱切碎备用。
>02
炒锅内烧热少许油，放入蒜蓉，再接着放入培根碎，用小火慢慢炒至变色，加入洋
>03
将放凉的薯仔从中间切开，但不要切断，在底部包上一半的锡纸托住。
>04
放薯仔里面少许马苏里拉奶酪，再放炒好的培根内馅，再在表面撒一层马苏里拉奶酪
共3图>05
烤箱200度预热，放入烤箱中层烤15分钟左右，至表面的奶酪带有微焦色即可取出。取出后在表面淋少许蕃茄沙司味道很不错的哦。
Ⅷ 奶酪薯仔的做法步骤图，奶酪薯仔怎么做好吃
奶酪薯仔的做法步骤
材料
大薯仔1个、糯米粉200克、温热牛奶、泡打粉、盐少许、奶酪切成块、面包糠
做法
1、薯仔削皮，切成片，蒸熟，压成薯仔泥，放在一盆子里，再放糯米粉、泡打粉少许、盐，再用温牛奶慢慢的倒进粉里，把粉揉成团。
2、分成几个剂子，在每个剂子里放入奶酪，搓成汤圆样，再裹一层面包糠。
3、热油锅里多放油，用小火炸黄即可。(炸的时候，锅要转动，免得沾在一起。）
Ⅸ 奶酪薯仔的做法，奶酪薯仔怎么做好吃，奶酪薯仔的家常
用料
薯仔
3个
橄榄油
少许
盐
适量
胡椒粉
适量
黄油
30g
奶酪
50g
百里香碎
少许
罗勒碎
少许
奶酪薯仔的做法
1、锅内做水。
2、将薯仔洗干净备用。
3、水开后放入薯仔煮熟，筷子能轻轻穿透即可。
4、取出薯仔沥干水，晾凉后切两半。
5、将薯仔壤挖出放到一个碗中。
6、加入盐、胡椒粉、奶酪、黄油、香料，碾碎拌匀。
7、拌好后填入薯仔中。
8、填满并稍稍溢出。
9、然后再滴少许橄榄油。
10、放到抹了橄榄油的盘中（用烤箱此步可省略）。
11、微波炉高火加热10分钟即可（烤箱：预热220，烤10分钟即可）。