❶ 肉包子和菜包子哪个更好
肉包子好还是菜包子好，个人喜好不同，美味菜包更营养，这个包子就是菜包子。
里面是白菜、粉条和虾皮，营养价值很高，味道也是非常的不错，制作也是很简单，里面的菜需要选用新鲜的，这样味道会更佳，接下来就和小编我一起制作一份菜包子吧！
菜包子
By 冬儿妈妈
配料：
大白菜 1棵、粉条 适量、虾皮 适量、蚝油 1勺、精盐 适量、细香葱 适量、橄榄油 适量
步骤1.白菜剁碎放入精盐
步骤2.揉搓出水洗二遍
步骤3.白菜挤出水分，把粉条和虾皮葱花放一起。
步骤4.放入味精和蚝油
步骤5.放入橄榄油拌均匀
步骤6.最后放精盐
步骤7.拌均匀即可
步骤8.下剂擀皮放入馅料
步骤9.包成包子
步骤10.放入包子醒10分钟
步骤11.上汽蒸15分钟焖3分钟
步骤12.特别好吃
烹饪小贴士：
1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.大白菜富含丰富的胡萝卜素，经常食用有利于清热除烦；还有利于消化；大白菜的营养价值高，含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜；
3.中医认为，虾味甘、咸，性温，虾中的营养价值比较高，其中含有丰富的优质蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质元素。适量食用一些虾，可以有效补充钙质和优质蛋白，可以增加人体免疫力，预防骨质疏松。
❷ 乌鲁木齐哪的大肉包子好吃
这个问题前段时间刚深入研究过，乌鲁木齐哪家肉包子好吃，我认为有两家:
1.位于人民广场101联合大厦的大刘快餐
2.位于中山路汇嘉时代后面小巷子的何氏包子
1.广场联合大厦的小刘快餐店
他们家的店最早在明德路上工商银行对面，后面由于地铁拆迁，搬到广场101大厦来了，之前在民德路的时候吃包子的人就特别多，特别是早上，座无虚席，好多人从小学吃到上大学，可以想象到好吃的程度。
小刘包子口味始终如一，个大、皮薄、馅多是他们家的特点，卖的最好的我觉得是薯仔牛肉的包子，其次鲜肉包和豆沙包，真的推荐大家来尝一尝。
价格方面热销的鲜肉包、薯仔牛肉包、豆沙包是2元，其他的是1.5元一个。早上到中午饭点来基本上是排队，出来几笼瞬间秒空。
2.中山路汇嘉时代后面的何氏包子
何氏包子店位于文化巷第一个路口右拐小巷子，在老汇嘉时代后面，之前叫何氏包点房，现在叫何氏包子店，开了有50多年了，这家包子店店面不大，但也是生意火爆，早午高峰期都在排队，而且好多基本上都是一买几十个的那种，人来人网，络绎不绝。
他们家包子个大馅足还价钱便宜，只要是吃过他家包子的没有一个说不好吃的，最重要是他家很多包子的口味儿都是你吃不到的，干菜酱肉、干菜豆腐、薯仔牛肉……特别是那干菜酱肉包，酱牛肉带着干煸过的嚼劲，酱菜的酱汁丰盈饱满，真的是好吃到难以形容啊。
价格方面热销的干菜酱肉、薯仔牛肉、萝卜牛肉2元，其他的白菜、豆沙的1.5元。
温州步行街的城隍庙包子店是我认为乌鲁木齐包子做得最好吃的包子店。先来细数一下这家包子店的 历史 吧。
这家包子店刚开始在建设路与光明路交叉口西南角的建设路门面，生意非常火爆，经营多种馅类包子，其中以大肉灌汤包最受欢迎，一笼十个，可成笼卖，也可单个卖，一个也卖，此外还经营豆腐脑、馄饨、稀饭、小菜等等，味道都不错，当时经常光顾，后来因为建设路美化靓化工程，此片门面拆迁。大概在2016年前后，这家店搬迁至和平都会负一楼 美食 广场，虽然经营品种没有变化，感觉明显生意不如原来了。再后来大概在2018前后，这家店就搬到了温州步行街现址。
现在感觉老板好像换了，包子个头也没原来大，价格也涨了，不过口味算是传承下来了，每次路过，还会过去消费。
目前这家店还是主打大肉灌汤包，一笼10个20元，另外还有酱肉包、鸡肉包等等，价格也都差不多，不过最爱的还是大肉灌汤包，轻轻把包子皮咬破，吸一口里面的汤汁很是美味。也算是吃过的乌鲁木齐最有特色、最好吃的包子了。
广场旁边的小刘快餐店的包子好吃，据说老板以前是鸿春园出来的！！！
青年路好家乡往兵团医院方向的十字路口有个吕氏包子大排档，他家的包子20年的老店了
乌鲁木齐市最好吃的就是鸿春园的包子了，皮薄个大，每到中午饭点时，人头攒动，可惜了，时过境迁，鸿春园仅存在在老一辈人的记忆里了
日月星光小区里那条主路两边都是商铺，靠近南面的路口有家包子店，觉得还不错！
由乌鲁木齐的肉包子价格就可以看出物价有多高，一个包子基本是两元。再看看西安、上海、成都、重庆的多少钱一个？嗨！
广场边上那个也吃了，汇嘉后面也买了，但是汇嘉后面是写着原民德路小刘快餐，不知道哪家正宗了，不管感觉味道差不多。
有机会大家去石油新村有个灌汤包去尝尝他们家鲜肉包，绝对好吃，价格不贵还实惠
西公园里面鸿春园包子不香吗？
❸ 十种最适合做肉馅包子
具体内容如下：
1、西葫芦鸡蛋馅儿，按照东北人的话说，那就是：特别的鲜亮儿，虽说是素馅，但是香味儿一点也不差，而且是很清新的那种，早上没啥大食欲的，来这个包子还是很不错的，而且素馅的包子还便宜！
2、牛肉鲜包子，抱团流汁的牛肉馅儿大包子，即便是没胃口的是很，吃这个肉馅包子也是香的不行，价格不贵，馅还挺足，最主要的是包子皮被馅料的汤汁浸染，包子皮也很香！
3、香菇肉馅的大包子，香菇真的是一个丁一个丁的，配上肉，整个馅料松散却也紧实，吃起来口感更好，味道浓香，最主要的是很百搭，香菇猪肉、香菇牛肉和香菇鸡肉，一点不显油腻。
4、豆角肉馅的大包子，包包子的豆角还是那种豇豆，脆脆爽爽的，然后被肉包裹在一起，咬一口香浓脆爽，有豆角炖肉那个味儿了，真开胃，真下饭啊！
5、茴香肉馅的包子，茴香的味道一般人还真是接受不了，即便是放了肉，也被茴香味儿给盖过去了，但是爱吃的人真的是停不下来，就喜欢那个味道！也是很多店铺的招牌包子。
6、排骨包子，皮薄馅大的大包子，里面真的是排骨肉，因为骨头还在里面，吃包子还得啃骨头的奇特体验，很多店里的招牌包子馅，排骨的肉非常的软嫩。
7、猪肉大葱，用葱调味之后，猪肉只能是更鲜更香，而且一点都不觉得油腻，即便是油汪汪的也很香，一大早吃也是很有胃口的。
8、嫩豆腐馅儿的大包子，豆腐包成包子，整个包子就软的不像话，里面的豆腐实在太嫩了。
9、白菜木耳馅的大包子，木耳和白菜都是特色，尤其是木耳，小碗耳更脆，里面放不放肉都好吃。
10、粉条肉馅的大包子，还有粉条胡萝卜、白菜粉条，粉丝也可以做。
❹ 肉包子好吃还是菜包子好吃呀
包子是我们日常生活中最常见的一种食品之一，在我们生活当中，一般的包子都是以肉包，菜包，豆沙包为主。我相信很多朋友在吃包子的时候比较喜欢吃肉包，毕竟同样的价格吃肉的好一点，但是你们知道吗？包子不一定仅仅只有肉的好吃，下面这几种素的包子也非常好吃，而且下面的包子还有一定的历史渊源和故事，曾经在全国都有名。
在清朝的时候，天津有一家真素食店，在当地以经营各式各样的素食而闻名，其中有一种用绿豆芽，油面筋，木耳黄花菜，白香干，粉皮等为馅料的包子最为出名，真素园临近海河，为防止洪水泛滥，那你有一道用石头筑起的矮墙，看起来很像一道门槛，于是天津人就将其卖的包子叫做“石头门坎素包”。这个包子的特点是，皮面洁白，口感香软，馅料多样，清素爽口。那么，这个包子是如何制作的呢？让我们一起来看一下吧！
（首先，我们要准备面粉500克，口蘑，绿豆芽，油面筋丁，水发木耳，水发黄花菜，绿豆粉皮，香干丁，香菜各75克，口蘑汤150克，腐乳汁，芝麻酱各25克，食盐，食用碱克两克，味精一克，生姜末20克，香油30克）
制作方法
第一步，在面粉内加水使用碱活成面团，然后醒面30分钟。
第二步，口蘑切成小丁，香菜，黄花菜都切成一厘米长的段，绿豆芽用开水焯过之后切碎，木耳，粉皮切碎，芝麻酱用香油15克调匀。
第三步，在锅中倒入剩下的香油烧热，下入姜末炸香，下入口蘑丁，倒入口蘑汤稍微煮一分钟，用湿淀粉勾芡，倒入盆内，放入香菜段，搅拌均匀等其凉透之后，再加入其余馅料搅拌均匀。
第四步，面团托呈长条，揪成大小相同的剂子，放入馅料，捏褶收口成包子，放入蒸笼中蒸熟即可。
注意:擀皮时可以把剂子擀成两边薄中间厚的形状，蒸的时候要用旺火蒸。
在山东济南长清一带，也有一种素包子，非常出名，人们叫它长清大素包。从名字我们就可以看出其一个特点就是大而且均匀，平面白净，馅大嫩香。
（做这个包子需要准备面粉500克，酵母150克，粉条200克，白菜200克，大葱100克，酱油15克，精盐四克，味精，胡椒粉各1.5克，姜末五克，花生油30克，食用碱两克)
制作方法
第一步，将酵母溶于温水中，倒在面粉中和成面团。粉条放在沸水锅中煮软，放凉后切碎，用花生油，精盐三克拌匀，白菜切成末用精盐一克拌匀，把大葱切成薄片状。
第二步，发好的面团中倒入食用碱，搓揉均匀。
第三步，将白菜挤去水分和葱片，粉条倒在一起。加入酱油，胡椒粉，味精，姜末拌成馅。
第四步将面团搓成长条捏成剂子，然后把剂子改成圆饼皮包入馅料，面和馅的比例为1:1，然后收口提褶，放入蒸笼中蒸熟即可。
注意:大葱要切得越薄越好，面团要和得软硬适中。
❺ 牛肉配啥菜包包子好吃
嗨，大家好，欢迎来到《养生知识小据点》，让小编带你走进《养生知识小据点》的大世界，如果你对这种题材比较感兴趣，请点击上方蓝色“关注”字样，每一次对小编的肯定，都是小编努力的理由，那今天小编和大家分享的主要内容是：饺子里包牛肉的话，适合放什么样的菜才好吃？看完恍然大悟
牛肉的营养价值很高，也是肉食主义的最爱，那这种肉如果包在饺子里，搭配什么样的菜才能发挥出牛肉的根本呢？小编今天整理了几条，大家一起来看看吧！
牛肉营养丰富，所含蛋白质，氨基酸能够补充人体需求，提高免疫力增强抗病能力，秋冬季节多食用牛肉，可补充热量抵御冬寒，牛肉大葱馅饺子，一口一个肉丸，鲜汁横流满口飘香，有些人会感觉有点腻，也有人喜欢吃“牛肉萝卜馅饺子”其特点是香而不腻，萝卜可以消解油腻，补气健体和牛肉刚好互补。
牛肉馅相对常吃的猪肉馅来得没那么油润，而且大型食草动物的那种醒膻味也没有羊来的重，所以其实牛肉是有很多不错的搭配的，芹菜牛肉饺子，牛肉大葱馅，牛肉萝卜馅，牛肉胡萝卜，牛肉元葱，这些都是非常不错的搭配，既能发挥出牛肉的鲜香，又能发挥出菜类的清香，是非常不错的选择，那牛肉本身即是有非常不错的营养价值，可能有些朋友不知道，那我们来说说看吧！
牛肉中的蛋白质属于优质蛋白，它所富含的肌氨酸，能帮助增长肌肉，增强力量。想要健身长肌的朋友们，牛肉是首选，牛肉中富含维生素B6和维生素B12，维生素B6能保护神经细胞，维生素B12能预防贫血，提高免疫力，牛肉中富含亚油酸，能够保护心脑血管，预防动脉硬化、心脏病等，是不是觉得很神奇？牛肉竟然有这么多好处。
好啦，本次的文章到这里就都结束了，不知道有没有帮到你，如果您喜欢这次的文章，请点击上面的蓝色“关注”字样，您的每一次关注或者评论都是对小编莫大的肯定与鼓励，如果有疑问或者还有不了解的地方，请在下方留言，如果小编看到，会第一时间帮助您解答，也欢迎大家一同在小编的文章下讨论这个话题哦，小编在这里给大家鞠躬啦
❻ 肉包子好吃还是素包子好吃
三伏天蒸包子，素馅比肉馅香，应季蔬菜新鲜美味，鲜香可口。
每年的三伏天都要持续40多天的时间，这段时间还是比较长的，处于三伏天的时候人也是最懒散不想动弹的，尤其是作为家里的厨娘，也想在这个季节多偷一点懒，少进厨房。我每当这个季节都会蒸一些大菜包放在冰箱里冷冻保存，早上可以放入锅中简单一蒸，就是一顿早餐，非常省事。
三伏天的时候蒸包子，馅料尽量选择新鲜素食的馅料，应季的蔬菜，最好少吃肉馅的，素馅的口味比肉馅的更好吃，今天就来分享三道特别适合三伏天蒸包子使用的馅料，一滴肉都不加，做出来比肉馅的还香。
一，韭菜木耳馅。韭菜馅的包子是非常受欢迎的，韭菜有一种浓郁的香味，夏天的韭菜也是很好吃的，选用韭菜作为馅料的时候可以不用放肉，直接放入木耳、鸡蛋，再加少许虾皮简单一拌，也是一道鲜香的馅料，韭菜现在蒸包子的时候时间不易过长，大概12分钟就能够出锅了，所以一定要把皮擀得薄一些，这样更能够快速出锅，本身韭菜放入锅中去蒸的话很容易变黑，时间长了就影响它的口感，所以才用皮薄大馅的方法，蒸12分钟出锅，做出来的韭菜馅料包子非常好吃。
二，茴香鸡蛋馅。小时候吃饺子，大人都喜欢包茴香馅的，因为茴香的味道也是非常浓郁，吃起来自带调味品的感觉，非常好吃，茴香除了与肉搭配之外，加入新鲜的鸡蛋，与它混合做出来的口感是非常好吃的，把茴香切得越细越好，然后把炒熟的鸡蛋剁成小碎末，茴香混合在一起，再加入自己喜欢吃的调料，一般都放入生抽、五香粉、盐、香油、鸡精，简单一拌做成的馅料非常好吃，这样不加入肉也不会导致茴香里面出水过多，蒸出来的包子非常鲜香。
三，西葫芦胡萝卜。西葫芦在夏天非常受欢迎，用它包饺子吃或者是蒸包子都非常好吃，西葫芦和胡萝卜是绝配，这两样蔬菜一红一绿，搭配起来非常有食欲，做成馅料非常好，首先把西葫芦和胡萝卜都擦成丝放入盆中，加入食盐腌制出里面的水分，再攥干，然后把它切成小块，在里面加入木耳、粉条、鸡蛋混合，这五样食材混合起来营养非常丰富做出来的口感也美味，放入面皮中包起来，蒸15分钟，这样这样做出来的包子暄软又好吃，还不塌陷。
在三伏天蒸一锅包子放入冰箱，想吃的时候拿出来蒸一蒸，是非常简单省事的。这几样素馅的包子做出来比肉馅的还要好吃，不妨尝试着做一下吧