都好吃，油炸的话会油一点，不喜欢油腻的话可以选择烤着吃，香酥可口。
牛肉饼是一种我们生活中常见的食物，闻着香气扑鼻，外酥松脆香、里鲜嫩微辣。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
㈡ 五香牛肉烧饼的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
面粉250克
牛肉200克
辅料
小葱
5根
五香粉
1茶匙
包菜
200克
酵母
2克
生抽
1汤匙
食用油
1.5汤匙
糖
1茶匙
盐
2茶匙
蚝油
1汤匙
白芝麻
适量
水
适量
猪油
1小块
五香牛肉烧饼的做法
1.
用温水把干酵母化开，倒入面粉内
2.
揉成软硬适中的面团，然后放置于温暖处发酵
3.
这时准备馅料有包菜、小葱、猪油、牛肉
4.
所有的原料都剁碎，然后放在一个大盆里
5.
然后加入适量的盐、糖、生抽、蚝油和匀
6.
别忘记加入适量五香粉哦
7.
当面团发酵至2倍大时取出
8.
揉出面团内的空气后，把它搓成长条，再切成小剂子
9.
擀成小饼皮，要边薄里厚
10.
然后包入馅料，先捏成小包子；再扣过来，压成小饼子
11.
然后沾上芝麻
12.
然后把沾了芝麻的烧饼生坯放入预热过的电饼铛内开始烙饼
13.
期间要勤翻动电饼铛内的烧饼，一般烙个10-15分钟左右就成熟了~
烹饪技巧
电饼铛先预热，再把做好的烧饼生坯放入干烙，期间不要放油~
㈢ 香酥牛肉饼好吃，还是土掉渣饼好吃
分类: 生活 >> 美食/烹饪
解析:
我支持牛肉饼!!hoho~
给篇报道你看看哈~
曾红极一时的土家烧饼店已全线溃退，最近有好几家土家烧饼店铺摇身变成了香酥牛肉饼店，而且生意还不错。
香酥牛肉饼VS土家烧饼
●店小●味香●队长
位于南京路步行街、吴江路等地的一些香酥牛肉饼店生意火爆，店面都不大，不过店门前总是排着长长的队伍。和土家烧饼店一样，香酥牛肉饼都是现烤现卖，只外卖，不能堂吃。当初卖出的土家烧饼都装在大纸袋中，如今卖出的香酥牛肉饼也都套在一个白色的小纸袋中。尽管每个烤炉里能烤30个饼，每次烤熟只需要8分钟，但仍有许多排队的客人在边等边抱怨：“怎么这么慢啊！”此情此景大有当初土家烧饼迅速蹿红时的影子。
在第一食品商店里的香酥牛肉饼摊位旁，笔者足足排了30分钟的队伍，好不容易才买上一个牛肉饼品尝。一口咬下去，发觉味道还真有点像曾经吃过的土家烧饼，外皮非常脆，吃在嘴里有些香辣。几乎所有排队的客人都表示，看见这么多人排队，也想来尝尝鲜。
在沪上已有的十几家香酥牛肉饼连锁店中，笔者发现如诸翟店、中山北路店等好几家加盟店过去都曾经营过土家烧饼，香酥牛肉饼是否会成为土家烧饼的翻版？曹宏飞向笔者介绍，香酥牛肉饼店将会吸取土家烧饼店的经验教训，尤其是在“商标保护”这一项，由于土家烧饼店没有申请商标保护，这也是它迅速溃退的重要原因之一。香酥牛肉饼店已申请了“老城厢”这一商标，目前还处于商标公告期。
笔者在面道公司的网站上发现，和当初土家烧饼店如雨后春笋般的发展态势相比，想要加盟香酥牛肉饼店倒有一定的门槛，如店面面积必须在10平方米以上，按照统一风格进行装修等条件，不过，其加盟门槛是否能严格执行还有待日后观察。曹宏飞表示，公司目前对于连锁店的推广非常谨慎，每一个加盟店都要经过较严格的考察。今年发展的门店数控制在30家以内，以防止出现品质参差不齐的牛肉饼店滥竽充数的局面。
几乎所有的香酥牛肉饼店都是最近才开张的，香酥牛肉饼店究竟可以“火”多久，还需要等待市场的考验。
香酥牛肉饼店在短时间内悄然火爆，让人们又开始备加关注这一“土快餐”品牌。然而，更多的人不免要对其生命力画一个问号，毕竟其模式、产品和当初的土家烧饼有太多异曲同工之处，因此难免要担心其会不会重蹈覆辙？其实，无论是当初的土家烧饼，还是如今的香酥牛肉饼，其实惠的价格和可口的味道，都让很多市民心怡和亲切。其生意的红火表明，并不只有肯德基、麦当劳等洋快餐才会受到沪上市民的青睐。只是，很多“土快餐”走到最后往往是拷贝走了样，就如当初有些土家烧饼店内的卫生状况让人不堪入目，有些店家甚至还用变质的肉来做饼，一些“搭界”、“不搭界”的门店，都挂上土家烧饼的招牌。
不得不承认，洋快餐如肯德基、麦当劳等国际快餐品牌，无论开出多少家加盟店，其产品、管理、服务及门店环境等要素总能“拷贝不走样”。在出现危机时，也能迅速启动危机管理反馈机制，在较短时间内化解面临的考验等等。
当香酥牛肉饼店现身街头时，我们的确感到土家烧饼店溃退得过于迅速，对于如今出现的香酥牛肉饼，真希望它能“香”飘得更长久，它的管理者，的确需要从土家烧饼中吸取教训，更需要从洋快餐中取经。
㈣ 五香牛肉烧饼的家常做法大全怎么做好吃视
1、牛肉清水泡2小时，捞出沥水。然后用滚水烫1-2分钟沥水备用。
2、电压力锅内胆里，放1.5大匙油，选【sauté】高档，放入2料里的葱，姜，八角，豆酱炒香（图1），然后放入牛肉翻炒1分钟（图2）。
3、依次放入3料（图3），盖上盖子，排气阀放置密封位置，选【手动】档35分钟。程序完成后冷5分钟，放气打开盖子。
㈤ 张记烧饼和李小老烧饼哪个好吃
张记烧饼和李小老烧饼哪个好吃？张记烧饼香酥脆嫩，将张记烧饼比较厚，烧饼里边呢有一层软软的烧饼熏儿，李小老烧饼呢，就是那种长长的烧饼，他是更酥脆一些，他就像一个酥饼一样，所以他没有中间那个烧饼心儿，各是各的口味，我比较喜欢张继烧饼，喜欢他那个酥脆表皮，比较软嫩的烧饼，所以我比较喜欢吃
㈥ 白萝卜丝饼和宫廷牛肉饼哪个好吃
宫廷牛肉饼好吃。
1、宫廷牛肉饼是西安大街小巷常见的一种传统小吃。属于清真食品类，用料比较多，多。
2、白萝卜丝饼是萝卜丝和面粉所制，味道寡淡，油炸制作较油腻。
㈦ 味英明牛肉烧饼好，还是肉夹馍好
肯定是牛肉烧饼，肉夹馍全国已经饱和了
㈧ 五香牛肉烧饼怎么做如何做好吃
步骤1：用温水把干酵母化开，倒入面粉内。
步骤2：揉成软硬适中的面团，然后放置于温暖处发酵。
步骤3：这时准备馅料有包菜、小葱、猪油、牛肉。
步骤4：所有的原料都剁碎，然后放在一个大盆里。
步骤5：然后加入适量的盐、糖、生抽、蚝油和匀。
步骤6：别忘记加入适量五香粉哦。
步骤7：当面团发酵至2倍大时取出。
步骤8：揉出面团内的空气后，把它搓成长条，再切成小剂子。
步骤9：擀成小饼皮，要边薄里厚。
步骤10：然后包入馅料，先捏成小包子；再扣过来，压成小饼子。
步骤11：然后沾上芝麻。
步骤12：然后把沾了芝麻的烧饼生坯放入预热过的电饼铛内开始烙饼。
步骤13：期间要勤翻动电饼铛内的烧饼，一般烙个10-15分钟左右就熟了。
㈨ 大希地牛肉饼与麻六记哪个好吃
麻六记更好吃些
大希地其他面点
这个馅饼是有酥皮的,吃起来很美味。总体来说口味还是很不错的,酥脆可口感觉还是挺好吃的,做法极其简单,,肉馅非常的多, 比外面买价格实惠多了,特别是有品牌的,值得信赖包装很好,每张饼到有两张纸隔开的,很好拿好保存煎出来的食物卖相很不错。而且很有食欲。麻六记是什么菜系?
麻六记是川菜。麻六记用传统的技法品尝不同味型的川菜，享受味道的层次感，与调味的艺术。整个餐厅以火苗为灵感，取其色彩变换之妙，整个空间自下而上由蓝渐变紫，晕染到红，一直燃到整个天花，烟云如瀑，自在流动。
麻六记有着浓烈、奔放的品牌形象，烹饪本身的水与火的图腾，巧妙地以此为元素，打造了一个火焰游走，云烟沸涌的热烈氛围，食客被包裹其中。
川菜的特点
1、原料选择严格，要做到量材使用、物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。
2、要求制作者认真细致、讲究规格，根据菜肴烹调的需要，将原料切配成形，使之大小一致、长短相等、粗细一样、厚薄均匀。不仅使菜肴便于调味、整齐美观，又能避成品生熟不齐、老嫩不一。
3、原料合理搭配，以突出其风味特色。味浓者宜独用不搭配，淡者配淡、浓者配浓，或浓淡结合，但均不使夺味。荤素搭配得当，不能混淆。
4、烹调方法多达几十种，常见的如炒、熘、炸、爆、煸、卷、熏、拌等。菜肴采用何种方法进行烹制，须依食材的性质和不同菜式的工艺要求决定。
5、操作须把握好投料先后、火候轻重、用量多少、时间长短、动作快慢。要注意观察和控制菜肴的色泽深浅、芡汁轻重、质量高低、数量多寡。掌握好成菜的口味浓淡、菜肴生熟、老嫩干湿、软硬和酥脆程度，确保烹饪质量上乘。
㈩ 安井牛肉饼好吃还是大希好吃
都很好吃，谁打折屯谁。
安井牛肉饼作为早餐选择已经很久了，唯一的缺点是热量有点高，所以可以把它放在早晨当早餐吃，它真的太好吃了，汁水丰盈油润，黑椒风味足，饼皮的层次也是完美展现。
大希地的牛肉馅饼还是比较大的，比上次买的其他品牌的大。早餐又多了一种。
收到后饼面有些发软了，味道心比起来口感也是还是可以的，做起来也比较方便省事，不用解冻
非常美味的一款牛肉馅饼，加工方法简单，电饼铛不放油煎至两面金黄就可以了，味道很不错，日期新鲜，配料没有太多添加剂，一次弄上两三个，再配上豆浆之类的饮品就是一顿非常有营养的早餐