A. 盐城最受欢迎的早餐是什么什么才是你的最爱
盐城受欢迎的早餐可多了,不过我最爱的还是雪菜肉丝面啦。
一、雪菜肉丝面 这个算是江浙沪都有的一款餐点,我记得我四川的同学来江苏玩早上吃的这个,回来和我吐槽说我们这人口味太怪了。我倍感心痛,这么好吃的东西不懂欣赏。
做法:
1、梅花肉切丝,用料酒、酱油、姜末腌好
2、雪菜咸菜,过两遍清水,沥干水
3、锅热以后倒油,加入肉丝炒熟
4、然后加入雪菜丝,炒透炒匀,关火,盛出
5、然后,用开水下熟一份面条,中间点一两开水,以便面熟得更均匀
6、把面捞出来,沥干水,浇一点骨头汤(如果没有的话,面汤也成,如果有鸡汤,也很好吃),拌匀了,把雪菜炒肉丝舀在上面,就可以了吃了
二、汤包、蒸饺 我觉得这个不适宜经常吃,感觉吃多了腻人。不过口感算是早餐界的扛把子了,来盐城吃一顿丰盛的早餐谁不点汤包和蒸饺呢?不过奇怪的是我们盐城人口为应该偏淡或者咸的,这个是必须甜的,不甜感觉不是正宗的了。
三、鱼汤面
早上去面馆吃面的时候除了肉丝面还有一个高人气的就是鱼汤面了。东台鱼汤面算是盐城 美食 的门面了,适合大部分人的口味,最主要的就是有营养。在冬天的早晨吃一碗热乎乎的鱼汤面,一天的精力充的足足的。
四、豆浆粥
在外地好像很少看吃到豆浆粥,一碗豆浆粥配合咸菜,很管饱。
盐城这是咸豆腐脑,主要口感是偏鲜。我早餐吃豆腐脑时,要么搭配油条、要么一个甜味烧饼。
最后
如果一定要上街吃早餐,建议吃碗面条,比较安全卫生;肉包、肉蒸饺等不建议,大多数肉馅质量得不到保障,有熟人从事 肉行业,你就会知道“下水肉”(淋巴肉)的去向了。
吃块鸡蛋饼也是不错的选择哦。
作为东台人,多少代人都认为的,鱼汤面了
盐城,因为离老家比较近,所以去的次数也比较多,在我印象中盐城最受欢迎的早点就是鸡蛋饼和鱼汤面。
1、鸡蛋饼
首先咱们谈一下鸡蛋饼,鸡蛋饼在盐城的 历史 并不算太长,但是目前已经快要变成盐城人早点的第一选择了。盐城鸡蛋饼很少在饭店卖的,大多还是流动小摊上卖的,特别是在街上和小区周边,总能看到卖鸡蛋饼的小车。卖鸡蛋饼的大妈们,根据其他地方鸡蛋饼的配方,结合盐城人的口味,逐渐进行调整,形成了盐城现在风靡全城的独具盐城特色的鸡蛋饼,并被出门在外的盐城人称为真正的盐城味道,也是很多在外地的盐城人心中家乡的味道。
2、鱼汤面
鱼汤面不能说是普及到盐城的每个角落,但是确实是很多盐城人最喜欢的一种早点,尤其是东台地区,尤其喜欢吃鱼汤面。地道的盐城鱼汤面首先要选择半斤左右,纯野生的大鲫鱼,鱼刮除鱼鳞洗净后,下热油锅中两面油煎至金黄,加葱姜蒜并加入水,大火锅开后转小火炖二十分钟,将鱼捞出,然后放入面条煮熟,出锅时撒少许香菜和胡椒粉就好。汤白汁浓,鲜味十足,确实是一道不错的早点。
东台鱼汤面,干丝
盐城最受欢迎的早餐
1、鱼汤面
制作很特殊,先要剖鱼清洗,不留残血。用猪油下锅沸至八成,陆续放鱼入锅炸爆,起酥捞起,不能烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头,用河水熬出稠汤,葱酒去腥,再用细筛过滤清汤,放入虾籽少许,即可作面汤。面条用上白刀切面。
2、伍佑醉螺
伍佑醉螺,是盐城境内伍佑古镇的一种特产 美食 。当地醉螺的距今已有三百年以上 历史 ,制作工艺非常考究,主要以泥螺为原料,制作时先将活泥螺用盐卤烫一下,然后用盐腌2次,取出后用凉开水将咸泥螺洗净,置筐内沥干水,放入缸内加入调料。在泥螺入缸醉制后,每天都要兜底搅拌,一般在7天后即可食用了
3、秦南水牛肉
秦南水牛肉迄今已有100多年 历史 ,是秦南镇的特产。秦南水牛肉集几百年的加工经验,采用上乘的水牛,运用正宗哈氏传统工艺和独特配方煮制而成,具有新鲜、肉嫩、味香、纯正、口感极佳等特点。
4、盐城鸡蛋饼
盐城鸡蛋饼,是盐城特色小吃中的新锐,也就是最近十来年的 历史 ,但经过盐城早餐大妈们的改良,结合盐城人的口味,已形成盐城独有的特色。
5、野鸭灌汤包
盐城本来就是沿海地区,在那里生长的鸭子基本上都是吃海边的小鱼小虾长大的,富含非常多的维生素,并且那里的野鸭也非常的多,所以盐城的人就把野鸭做成了独特的野鸭灌汤包。
B. 盐城大丰区面条店有几家
31。
盐城大丰区面条店有31家,大丰吾悦也有一家西北面馆,主打西北菜,很有兴趣,抽了小半天过来尝尝面条的滋味,点了一碗牛肉面,牛肉薄薄几大片和面条分开切盘。
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C. 盐城有什么美食吗
盐城有什么美食吗?
盐城鸡蛋饼
排行第一的盐城鸡蛋饼,是盐城特色小吃中的新锐,也就是最近十来年的历史,经过盐城早餐大妈们的改良,结合盐城人的口味,已形成盐城独有的特色。每天在盐城市后街小巷,都能看到做鸡蛋饼的摊点,鸡蛋饼加牛奶已成为盐城上班族的主打早餐。
盐城草炉饼
草炉饼是盐城最原始的特色食品。从名称上可以看出,主要是将准备好的面饼直接放入草炉中慢慢烘烤。它真的很香脆可口,但今天制作这种草饼的人真的越来越少了!小伙伴们没吃过的,抓紧时间来尝一尝。
阜宁大糕
阜宁大糕,已有400多年历史,糕片白如雪,薄如纸(单片可点燃),甜如蜜,柔如云,上口香甜、滋润。主要以糯米粉精制而成,制作出白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的阜宁大糕。寓含着大吉大利、步步登高的祝福,在春节,阜宁大糕是盐城人家家必备之品。
D. 盐城的有哪些特产美食
盐城的特产有滨海香肠、海盐、洋马菊花、白首乌、射阳大米等。
1、滨海香肠:滨海香肠是盐城滨海的一种有着悠久历史的传统食品,制作工艺非常复杂,由15种香料和5种中药精制而成,口感鲜嫩,味道香醇,是正宗的扬州口味美食。
2、滨海海盐:盐城的得名就和海盐有关,古时候的盐城遍地皆为煮盐亭场,以环城皆盐场而得名,有着非常悠久的海盐文化,所生产的海盐质量上乘,有颗粒均匀、透光度高、不溶物少等特点。
E. 盐城早点哪里最好吃
洪祥,大元,淮扬楼,这是一般盐城人熟知的
欧风街的富春知道的人就不多了。
这是档次一点的。
普通的,左撇子鱼汤面(二中南门口),江动鱼汤面(老江动厂门口),老周面馆(在北闸童家沟),东闸的张记豆腐花,还有陈洋蟹黄汤包(老搬家不知道去哪儿了),还有公安大楼附近巷子里,大兴菜场附近,市中心曹家巷里面。。
有空的时候就带老婆孩子去富春,吃过了溜溜腿消消食,一般早上没什么时间就鱼汤面,碰巧去城北就去老周面馆。
吃的东西没标准,不存在最好吃,各人各口味,我儿子坚决不要鱼汤面,我是只吃鱼汤面。
我说了这么多,是不是暴露了我是个吃货呢?
老盐城的早点,要算得上竹林、黄海、清真、奇园,以后才有了洪祥、大元、再有淮扬楼,不管它们的点心手艺口味全是出之竹林.黄海老师傅之传。奇园的汤包到八几年才从无锡传之盐城。
盐城人的早点从来都不缺少选择,无论是面食还是米食,从炸点到蒸糕,还是全荤的到净素的。面对这样的各种各样的 美食 ,盐城人也有不同的选择,有的人每天变着花样吃,而有的人就吃那么几样,这叫热爱。盐城人的早饭选择里,有这“四大金刚”:烧饼、油条、豆浆、粢饭团。这四样 美食 是盐城 历史 流传下来的经典,即使没有吃过,他们也不会拒绝。
1、烧饼
盐城人的烧饼可不是咱们想象中的那么简单。盐城人最爱的烧饼一般是鸡蛋饼,这也是大多数盐城人早餐的首选,也是我们很多人早餐的首选。咱们“年老”一点盐城人的80、90后,大多数都是吃着鸡蛋饼长大的(别打我别打我,80、90后真的“老了”)。
金灿灿的鸡蛋饼,迸发着迷人的香味,有些人喜欢吃辣,再裹上一层红红的辣椒,那味道,给个皇帝都不换!
2、油条
油条大家都是了解的,不仅是盐城人,也是我们其他地区人们的最爱。吃油条配豆腐脑或者豆浆,这样才算真正的早点。
说到豆腐脑,不知道各位看官喜欢喝甜的还是咸的?老柒喝豆腐脑只能喝咸的,甜的根本下不去口啊!
3、豆浆
豆浆真的是盐城人早点必须要有的!无论盐城人是吃鸡蛋饼还是来跟油条,也甭管想吃包子还是米饭饼,最后,他们的手里一定会多一杯豆浆。这不是迷信也不是潮流,这是热爱和忠诚。
4、粢饭团
粢饭团可能有些朋友没有听说过,粢饭团是咱们江南传统的小吃之一,日本料理中也有这道 美食 。就像寿司一样,通常都用米饭包裹着,里面有咸菜、芝麻等调味菜,但是我们不切段,不像日本寿司那样,不讲究!
粢饭团有时候还会夹油条食用,还有人喜欢吃甜的饭团。
潘黄街道有一店,名为"富安鱼汤面馆”,是东台富安镇一对中年夫妇所开。鱼汤是用小鲫鱼加鳝骨烹制。汤浓且白,没有半点腥味。市中心有食客都慕名前来。干丝烫的口味也很好,是卜页切细丝,加花生米,姜丝,香菜,淋酱麻油卤汁,特色是干丝上另有切好的滴油的咸鸭蛋三片。他们家还供应鱼汤馄饨,以及鱼汤水饺。总的来说,鱼汤面的魂在鱼汤,鱼汤到位了,一切皆完美。他家的店址在世纪大道与潘黄的镇中路交界处路西首。
淮扬楼的鱼汤面和蒸饺,配面的咸菜不错,蒸饺肉的比素的好吃。翠奇的葱油干拌面,8块钱一碗,价廉物美。洪祥的烧麦和肉包,另外肴肉和煮蚕豆也爽口,干丝非常细嫩。
如果早上不想跑远,基本每个小区楼下都有鸡蛋饼摊,味道各有千秋,我最近馋上了鸡蛋饼里卷油条的吃法,一绝。还有一个连锁店,叫如意馄炖,很多小区也会有,可能不太入老盐城人的法眼,但偶尔去吃吃还是挺清爽的,荠菜猪肉大馄炖,新鲜,店里还有西红柿鸡蛋面、梅菜扣肉饭等等,都不贵。
另再赠送两个答案,晚上去吃的小吃:开发区商业街的陕西面馆和老北京炸酱面,两家靠一起;老城区毓龙路开放大道交叉口北侧小区里有个阿婆面,老板娘是四川人,云吞、拌面都是一绝,还有卤的牛肉。不说了,再说就要流口水了。
最好吃肯定是因人而异。最推荐的话,人气比较高的要数“淮扬楼”了,尤以人民南路紫薇花园店最佳。
我在盐城市区住了十年了,市区的早点,包子蒸饺汤包都是一塌糊涂,皮厚的和城墙一样!!馅都是一半糊一半生姜!!
推荐你们去阜宁大关路新阜宁大桥北侧,旭记早点,尝尝什么叫包子什么叫蒸饺!
东方红小学对面汤包不错!
所谓最好吃,要因人而异。不过我更喜欢老城区里那些小街小巷里的早点,什么米饭饼啊!鱼汤面啊!鸡蛋饼啊!……等等等等!太多了!一方水土养一方人啊!千好万好家乡好 !
对于我一个赣南的妹纸来说 盐城的 美食 我都不喜欢 吃不习惯
F. 盐城大丰育红路还有吗
有。可以根据网络地图找到江苏省大丰市盐城大丰育红路。盐城大丰育红路上有警察局、学校等,还有家出名的牛肉面,叫蔡记牛肉面。
G. 请问盐城哪里买牛肉好吃到哪里去买水牛肉最好市区,秦南也可以,具体哪一家地址,电话
一般水牛肉菜场都有,你可以去人民路菜场看看。
不过其实黄牛肉才好吃香啊,不过据我所知盐城黄牛肉都是假的,几乎所有商家都捧秦南水牛肉。
H. 盐城牛肉谁家最好
秦南水牛肉是盐城特产之一,最好的话是秦南的哈家,你要是喜欢吃有嚼劲的话是滨海的黄牛肉
I. 盐城有哪些特色小吃呢
如果您是一名典型的吃货,到江苏盐城之后,那必须要尝一尝小编推荐的这六大美食小吃,个个经典美味,味道十足。下面咱们就一起来看看都是哪些美食吧。
大闸蟹
说到大闸蟹很多人都喜欢吃,虽然现在很多地方都能买的到,但要买到又肥黄又多的大闸蟹可不容易。如果您有机会到江苏盐城一定要去尝一尝或者带些九龙口的大闸蟹回去。盐城出名的大闸蟹有九龙口大闸蟹和大纵湖。九龙口的大闸蟹具有"青壳、白肚、金爪、黄毛"的特点外,还具有"膏红肉鲜"的明显特征。大纵湖大闸蟹其蟹个体硕大,壳青肚白,一到金秋,雄者脂白如玉,雌者脂如黄金,肢体肥大,肉质细嫩,唇口留香,味美无比,成为美食家们追求的不可多得的鲜美佳肴。一定要看好哦。
大闸蟹的做法:其实不用小编多做介绍,大闸蟹最好吃的做法自然是清蒸之后蘸着料汁吃了。
阜宁大糕还有一个很好听的名字叫做玉带糕。它主要选优上等的额优质糯米和白糖,加上精制的优质以及蜜钱制作而成。口味比较甜,很是适合比较喜欢吃甜食的人。但要说口味的话总是感觉最近这些年不如以前的时候好吃。可能是现在好吃的东西太多了吧。不过带上几盒阜宁大糕走亲访友很是不错。阜宁大糕具有色白、片薄、滋润细软、卷得起、放得开、烧得着等特点。唯不宜久藏,口味香甜、营养丰富、老幼皆宜。
J. 盐城有什么好吃的
盐城草炉饼,草炉饼,就是黄烧饼,但是,它的制作方法与一般的烧饼不同。阜宁大糕,伍佑醉螺,大众湖的醉蟹,建湖藕粉圆等等。