薯仔烧肉末的做法
热锅凉油，下干辣椒煸炒香。
下如薯仔块儿 煸炒
下入老抽生抽继续炒啊炒啊炒啊炒
放入肉末，这里我放的是，老妈前几天做的肉臊子。加水炖煮入味。
出锅前 酌情加一点盐
大功告成~！
❷ 薯仔煮肉末怎么做
薯仔煮肉末属于一道家常菜，因为吃起来的味道好，而且薯仔煮肉末制作起来也比较简单，属于味道好而又容易烹饪的一道菜，因此薯仔煮肉末是很多人都会爱吃的，但是要说具体薯仔煮肉末应该如何制作，这是很多人不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看吧。
薯仔煮肉末怎么做
薯仔煮肉末制作的时候，首先需要我们把肉和薯仔都给切成块，猪肉块要剁成肉末，我们把水烧开，然后在其中加入姜片。再加入肉。去掉血水之后盛出来就可以吃了。盛出来之后，需要我们在其中加入料酒，再加入酱油一起腌制上五分钟。在锅里面加入少许的油，然后放入糖，等到熬制到变色，这时候我们就可以加入肉末。之后再放上姜、蒜，加入干辣椒和酱油之后，一起炒到变色，之后我们加入适当的香料，可以加入十三香，再加上八角和肉桂，之后我们加入水，一起放到砂锅里面，等到肉末炖烂了，这时候我们选择在其中加入薯仔，全部炖烂了就可以盛出来，放上能够完全没过的水，而且要加入热水进行加热，等到收汁之后就可以吃了。
肉末怎么做
肉末的吃法是比较多的，首先我们把鸡蛋去掉壳，直接磕到大碗里面，在其中加入盐、糖，还需加入一些胡椒粉，一起搅拌均匀。在蛋液里面加入温开水，混合均匀之后，需要我们过滤一下，然后放到耐高温的碗里面，之后我们撒上已经淘洗处理干净的虾皮。在蒸碗上面盖上一层保鲜膜，然后放到锅中，隔水进行蒸制，开大火煮开锅之后，再转成中火继续进行蒸制，需要大概十几分钟的时间，等到蛋液完全凝固熄火的时候。这时候我们就可以利用之前蒸蛋的时间，对于肉末进行处理，等到锅烧热之后，加入少许的油，等到油烧温热的时候，我们把肉末下锅，快速的炒散，炒到其中的水分收干，而且油脂溢出的时候，这时候加入一些生抽进行调味。起锅之前加上一些香麻油，翻炒均匀之后我们把肉末和汁，一起放到蒸水蛋面，小葱也要洗干净切成末，撒在上面就可以吃了。
薯仔煮肉末的营养价值
薯仔煮肉末的营养价值是丰富的，首先其中含有大量的蛋白质，还有大量的维生素，其中的微量元素也比较丰富，特别是其中的钙、磷、镁、钾等微量元素的含量都是非常高的，对人体来说是很需要的，而且在里面含有大量优质的纤维素，也起到预防便秘的效果。
其中还有大量的优质纤维素，可以促进我们肠胃健康，而且在薯仔煮肉末里面，含有氨基酸、蛋白质，还有脂肪和淀粉等，这些都是我们人体很需要的，可以很好的抗衰老。
薯仔煮肉末含有非常丰富的B族维生素，可以帮助我们人体补充所需要的，这些都是人体所必需的维生素，而且薯仔煮肉末里面的维生素B1和维生素B2的含量，是最为丰富,的，而且这两种维生素是人体很容易缺乏的，是会参与到我们人体代谢过程中的，所以说容易出现疲劳、倦怠的情况，食欲不振的问题也比较常见，这时候吃薯仔煮肉末健康也帮助缓解问题，而且吃薯仔煮肉末可以帮助我们补充铁元素，对补血益气特别有好处，其中还有大量的钾元素，这种微量元素可以让人体更有精神，让我们保持饱满的精神状态。
减肥可以吃薯仔吗
减肥的时候吃薯仔是完全可以的，首先我们把薯仔洗干净，放到水里面煮熟，捞出来去掉皮碾成薯仔泥，然后再加上适量的水一起拌匀。把鸡蛋放到水里面，煮上大概15分钟，完全煮熟之后就可以吃了。捞出来放到冷水里面，去壳之后，把蛋黄拿出来放到薯仔泥里面碾碎，蛋白切成粒，黄瓜也要切成薄片，再切成小粒。然后一起放进去，加入沙拉酱，和薯仔泥一起搅拌好，再加上适量的盐。最后我们再撒上一些芝麻以及海苔碎，之后也就可以吃了。
薯仔煮肉末制作起来不算难，只要我们对薯仔煮肉末的具体制作方法有一定了解，那么我们自己就可以烹饪出美味的薯仔煮肉末吃，特别是薯仔煮肉末制作的技巧我们要有所了解，这样才能帮助我们更好的制作出薯仔煮肉末吃。
❸ 薯仔泥肉末怎么做好吃
材料
薯仔，肉沫，香菜，豆瓣酱
做法
1.薯仔两个切块煮熟，放一食品袋里用擀面杖敲打成泥，装盘中，弄圆中间稍凹。
2.油锅放油，爆豆瓣酱，然后放肉沫炒香，倒入盘中薯仔泥上即可，可放点香菜点缀！
❹ 肉末炖薯仔泥怎么做好吃
主料
薯仔
150g
辅料
猪里脊
60g
盐
3g
酱油
3ml
高汤
100ml
胡椒粉
3g
糖
3g
胡萝卜
30g
尖椒
30g
姜汁
5ml
料酒
3ml
油
5ml
淀粉
8g
步骤
1.将薯仔去皮洗净。
2.切成小块，用水煮熟。
3.瘦肉切碎。
4.胡萝卜切碎。
5.把肉里加入料酒，酱油，胡椒粉姜汁，拌匀腌十分钟。
6.将薯仔捞出用勺子压成泥。加适量盐和热高汤拌匀。
7.将薯仔泥摆在盘中。
8.起锅热油，将肉倒入煸熟。
9.下入胡萝卜和辣椒丁炒香，倒入高汤和盐煮开，淋入水淀粉，成粘稠状淋些明油后把汁浇在薯仔泥上即可。
❺ 肉末薯仔做法窍门 肉末薯仔怎么做
1、薯仔1个，肉末适量，青椒少许，红椒少许，盐适量，料酒适量，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，鸡精适量，淀粉适量。
2、薯仔洗净后切丁，在水中浸泡片刻，洗去薯仔条表面的淀粉。
3、肉末中加入盐、料酒拌匀，腌10分钟入味。准备蒜末小米椒、二勺生抽半勺，老抽一勺，蚝油，青红椒末备用。
4、热锅热油，蒜末、小米椒煸炒香，下肉末炒至变色。
5、加入薯仔，加二勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀，加入半碗水焖10分钟左右，视薯仔变糯的程度为准。
6、倒入青红椒末。
7、翻炒至青红椒断生，加适量盐、鸡精、少许水淀粉勾芡即可。