牛肉炒蒜苔的做法步骤
1
把刚买回来的牛肉切成块状。
2
把蒜苔扮成段后清洗干净
3
先把牛肉炒熟后再倒蒜薹，然后放葱头。一起来回翻炒，三分钟。
‘贰’ 牛肉炒蒜薹怎么做好吃
主料
牛肉
200克
蒜苗
250克
辅料
料酒
15克
盐
10克
步骤
7.再用大火烧二分钟后加入适量的盐即可起锅了
小贴士
牛肉腌的时间不要过长，要不然会影响肉质
‘叁’ 洋葱炒牛肉的家常做法
【洋葱炒牛肉】
所需食材：牛肉，洋葱，红辣椒，绿辣椒，葱，姜，蒜，料酒，鸡蛋，生抽，老抽，蚝油，白葡萄酒，盐，白糖，黑胡椒，玉米淀粉
制作步骤：1、把牛肉切成片，牛肉片不要切得太厚，太厚不容易入味，而且容易炒老口感不好。牛肉片切成半个硬币厚度左右的片，这是做牛肉稚嫩的秘诀之一。
2、肉片切好后，用清水洗出血水和杂质再攥干水分，然后装入一只空碗中，开始腌制，依次加入半勺料酒，半勺蚝油，半只鸡蛋清，半勺老抽，1勺白葡萄酒，半勺黑胡椒，少许盐，1勺玉米淀粉，1小勺素油，然后顺着一个方向反复抓揉均匀，腌制15分钟左右，使肉片更入味。腌制牛肉的时候放入薄薄的淀粉，这是做牛肉稚嫩的秘诀之二；放入一些素油（植物油），这是做牛肉稚嫩的秘诀之三。
3、洋葱去除外皮，然后对半切开，切好后放入凉水中浸泡10分钟左右，在切洋葱的时候刀上最好沾一些水，这样就不会辣眼睛了。洋葱，切好块的大小最好与牛肉片大小相同，这样吃起来口感好。
4、红辣椒，切成片；绿辣椒，切成片；葱、姜、蒜分别切成末；所有食材准备就绪，备用。
5、取一炒锅，热锅冷油，油温烧至约6分热左右开始滑炒牛肉，这是做牛肉稚嫩的秘诀之四。把腌制好的牛肉片放入锅中，不要马上翻动，让牛肉有一个稍微加热的过程，大火，逐渐再去翻动，快速煸炒至牛肉片变色后，加入1勺白葡萄酒和1小勺黑胡椒翻炒几分钟出香味后，抓紧把牛肉片盛出，备用。加入白葡萄酒能够起到嫩化牛肉的作用，这是做牛肉稚嫩的秘诀之五。
6、锅中留底油，油温烧至5分热，把葱、姜、蒜末一同倒入锅中，中小火，煸炒出香味。
7、然后，把洋葱块放入锅中，改中火，翻炒至变色。
8、而后，把牛肉片倒入锅中，翻炒均匀，加入红辣椒片和绿辣椒片，翻炒几下后加入1勺生抽，1勺料酒，半勺白糖，进行调味；加入少许水淀粉进行勾芡汁，翻炒均匀，再次烧开后即可关火出锅。
‘肆’ 酱香洋葱炒牛肉怎么做 酱香洋葱炒牛肉的做法
1、材料：牛肉；洋葱；老姜；辣椒酱；老抽；料酒；芝麻油；淀粉（马铃薯）；白糖。
2、牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分；
3、快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖；
4、姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆；
5、锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味；
6、捞出沥油；锅中留少许油，大火爆香姜末；
7、转小火，下洋葱牛肉；
8、倒调味汁，转大火，翻炒至收汁；
9、出锅前加少许料酒即可。
‘伍’ 蒜苔炒牛肉的做法牛肉怎么炒才嫩
牛肉的营养价值是非常高，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对于成长中的孩子长身高、壮体魄很有好处。蒜苔时令蔬菜，鲜美可口，独特的蒜香味很受大家的喜欢。蒜苔炒牛肉，荤素搭配，营养均衡。下面我来分享一下怎么做牛肉更加的鲜嫩可口。
蒜苔炒牛肉的做法
准备配料：蒜苔洗净后去头去尾，比较老的部分去掉，切成4cm长的段。切点葱花姜末当作料头。牛里脊肉，逆着纹路切成片，这样切出来的牛肉口感更好。
经验分享：牛肉必须提前腌制，这样炒出来的牛肉才更加的嫩，蒜苔不易入味，所以要用水淀粉勾芡。
‘陆’ 怎么做好吃，洋葱酱炒牛肉的家常做法
主料熟牛肉200克洋葱100克胡萝卜50克 辅料油适量盐适量豆瓣酱适量
步骤
洋葱酱炒牛肉的做法步骤11.准备食材
洋葱酱炒牛肉的做法步骤22.洋葱、胡萝卜切丝
洋葱酱炒牛肉的做法步骤33.熟牛肉切丝
洋葱酱炒牛肉的做法步骤44.起油锅煸炒胡萝卜、洋葱
洋葱酱炒牛肉的做法步骤55.等洋葱发软时放入牛肉煸炒
洋葱酱炒牛肉的做法步骤66.放盐
洋葱酱炒牛肉的做法步骤77.放点豆瓣酱翻炒即可
‘柒’ 洋葱炒牛肉片怎么炒好吃又嫩
洋葱炒牛肉片的做法如下：
主料：牛肉
配料：洋葱、牛肉、胡萝卜、青椒、蚝油、蛋清、水淀粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡汁、大蒜、生姜。
1、先把牛里脊外面的一层膜去除，再把牛肉逆丝切片，然后放入大碗中，用清水泡五分钟，泡去里面血水，挤干水分，放入碗中。
牛肉的基本信息：
牛肉指牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。
‘捌’ 蒜苔炒牛肉怎么做好吃又嫩又鲜
炒牛肉，然后放上台下去，这个时候一定要多注意，要控制住火侯就
‘玖’ 洋葱酱炒牛肉的家常做法
前言
一般生的牛肉我不太买，觉得做起来太麻烦了。我们这里有一家全国连锁的“唐闸牛肉”店，那里出售的牛肉、牛杂等货真价实，味道也不错。我经常去买那里的酱牛肉，全家都爱吃。这次买的酱牛肉还剩下不少，用它搭配洋葱、胡萝卜、别有一番滋味。
材料
主料：熟牛肉200g、洋葱100g、胡萝卜50g；
辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量
洋葱酱炒牛肉
1
准备食材
2
洋葱、胡萝卜切丝
3
熟牛肉切丝
4
起油锅煸炒胡萝卜、洋葱
5
等洋葱发软时放入牛肉煸炒
6
放盐
7
放点豆瓣酱翻炒即可
小贴士
小火炒，不放水