⑴ 增肌吃鸡胸肉还是牛里脊肉白肉和红肉哪个好
没有好不好的,区别并不大,
经济可以就吃牛肉,经济不太好就吃鸡胸肉!
大致区别在于鸡胸肉的脂肪含量低,吃起来就和吃草一样,适合于减脂阶段,也适合增肌,而增肌主要需要蛋白质和碳水化合物,加上正确的训练,效果会很好!
而牛肉也不好吃,我以前是水煮牛肉和鸡胸肉,吃的我都想吐,因为我就清水加盐煮,很大的一股腥味。
虽然很难吃,想吐,但我居然没有拉肚子。
最后我也不太清楚鸡胸肉,和牛脊肉的蛋白质含量等等各位元素,
这个你需要自己去查查这俩个的含量。
⑵ 牛肉和鸡肉哪个好
鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。 鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的,从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较,具有低热量的特点。但是,皮部分存在大量的脂类物质,所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。
每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质,是几乎不含脂肪的高蛋白食品。 鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
⑶ 到底鸡胸脯好还是牛肉好
个人觉得还是鸡胸肉比较好吃,我是这样做的,先把鸡胸肉洗净,然后按照料肉比例进行腌制个3.4个小时,我用的是cook奥尔良腌制的,香甜辣的味道,鸡胸肉也比较脆软嫩,特别好吃的。
⑷ 健身吃牛肉好还是鸡胸肉好 健身吃牛肉和鸡胸肉哪个好
1、营养价值方面,牛肉在含微量元素方面获胜;口味方面,牛肉则以较大的优势获胜。所以健身吃牛肉比较好。
2、牛肉的营养价值:牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜;同时牛肉还富含肌氨酸、蛋白质、微量元素锌、镁、铁、钾,以及维生素B6和B12。特别是肌氨酸和蛋白质,都是肌肉合成不可或缺的成分之一。其中每100克的牛肉中含有20克蛋白质,微量元素锌、钾等400多毫克。 不管你是煎、煮、炒、蒸、烤或是其他的烹饪手段,牛肉都能在口感和营养方面做到面面俱到,让你不会有单调的感觉。不管中外,特别是在欧美地区,牛肉是最受重视的主食之一,基本上是属于“无牛肉不欢”。据研究表明,这或许也是欧美人种比较高大、强壮的原因之一。
3、鸡胸肉的营养价值:鸡胸肉即鸡的胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。鸡胸肉是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。 这是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位,且极易被人体吸收,快速补充人体所需。鸡胸肉所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉虽好,可毕竟还是肌肉的一种,营养价值也和鸡肉大致相当。其中每100克的鸡肉中含蛋白质21.5克,但微量元素含量极低,几乎可以忽略不计。 和牛肉的做法上有着一些差异,在增肌食谱中的鸡胸肉一般只用来煮或炒,这样才不会使其中的营养流失太多,所以显得口味比较单一,这也是为什么大多数人喜欢吃牛肉的程度多过鸡肉的原因之一。
⑸ 减脂的时候吃牛肉还是鸡胸肉更好
当然是牛肉好了。鸡胸肉大多是速生鸡剔出来的。
⑹ 健身饮食,牛肉VS鸡胸肉到底哪个比较营养
鸡胸肉含蛋白质非常多,每100克大约含蛋白质19.4克。牛肉中比较瘦的部位含有的蛋白质也很高,每100克大约能含有蛋白质20克。
还有驴肉,脂肪少的部位,每100克大概含蛋白质23克左右,是蛋白质含量最高的肉类,而且大部分都是人体不能自身合成的必需氨基酸。1、鸡肉和牛肉同属于常见的肉类食物,但鸡肉和牛肉相比,牛肉所含的营养成分更为全面,从这个层面来说,牛肉的营养价值更高一些。
2、牛肉含有的蛋白质含量较高,且所含的蛋白质属于优质蛋白,人体吸收较好,口感也不错。除了蛋白质以外,还含有铁、镁、钾等矿物质元素以及维生素、氨基酸、肌肽等成分,尤其是肌肽有助于改善人体肌肉功能,会在人体内形成β-丙氨酸,而这种氨基酸能够在短时间内缓解运动中的过度疲劳感。
3、虽然牛肉的营养价值较为全面一些,但是在饮食上也应保持饮食结构均衡和营养化,不可偏食,不能只吃牛肉,也可以吃一些鸡肉、鸭肉等其他肉类食物。不同肉类食物所含的营养成分不同,发挥着不同的意义,将这些营养成分相结合,才有助于保证人体健康。除了肉类之外,一些新鲜的蔬菜和水果等其他食物也要同时摄入。
⑺ 减脂期,鸡胸肉好还是牛肉好
减脂期,鸡胸肉好还是牛肉好?我认为都是可以的。
牛肉,在减肥的时候,我们可以吃一些牛肉,因为牛肉的营养价值非常高,牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
瘦猪肉,瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可高达29克,每100克脂肪含量为6克,但经煮炖后,脂肪含量还会降低,因此,也较适合胖人食用。
鸡肉,鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。鸡腿肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
⑻ 鸡胸肉和牛肉的口感有什么不同
鸡脯肉内的水分少,肉质粗,但鸡脯肉质粗中带嫩,滋味鲜美,营养丰富,所以也是人们常用到的食材,要想炒出鲜嫩的牛肉,买牛肉时最好选择既瘦又嫩的肉,如里脊、外脊等。切牛肉的时候也要注意逆着肉的纹路来切,而且切得越薄越好,这样炒出来的牛肉才更嫩。
⑼ 减脂期,鸡胸肉好还是牛肉好
减肥期间吃牛肉相对减肥效果比较好,但是价格会偏高。
牛肉的脂肪含量比较低,比较适合减肥的时候吃,相对鸡肉的脂肪含量会比牛肉高点,两者蛋白质含量、脂肪含量差距都不是很大,可以适当交叉代替吃,以免长期吃单一的食物产生厌倦。
对于一些比较胖、高血压和糖尿病患者适量的食用牛肉,对身体健康是比较有好处的,因为牛肉蛋白质中的氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低。鸡肉相对于其他食物,也属于高蛋白的食物,会让人有很强的饱腹感,可以在消化蛋白质的同时消耗更多热量,而且价格更容易接受。
⑽ 吃健身餐,牛肉VS鸡胸肉哪个更营养
牛肉比较好
不论是增肌还是减脂,吃都是非常重要的。首先保证营养都同时也不能过于单调,健身人士过多余对鸡胸肉的执念,其实牛肉在健身饮食也是必不可少的。
牛肉富含蛋白质,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后病后调养的人在补充失血修复组织等方面特别适宜。同时牛肉还富含肌氨酸、蛋白质、微量元素锌、镁、铁、钾以及维生素B6和B12。特别是肌氨酸和蛋白质,都是肌肉合成不可或缺的成分之一,其中每100克的牛肉中含有20克蛋白质,微量元素锌、钾等400多毫克。
口味、烹饪:不管你是煎、煮、炒、蒸、烤或是其他的烹饪手段,牛肉都能在口感和营养方面做到面面俱到,让你不会有单调的感觉。不管中外,特别是在欧美地区,牛肉是最受重视的主食之一,基本上是属于“无牛肉不欢”。据研究表明,这或许也是欧美人种比较高大、强壮的原因之一。