❶ 美味无比的蒜苔炒牛肉，家常的哪种做法最好吃
作为一个热爱美食的我，我可以说得上是无肉不欢的了，虽然吃肉肉会变胖，但是仍然不能阻挡我吃肉肉的心。天气也是有些不太稳定，大家要注意保暖啊。那么这时候，来吃上一份热乎乎的蒜苔炒牛肉，就是非常棒的选择了。蒜苔炒牛肉是一道简单易学的家常美味，咸香可口，而且还有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质，很受人们喜爱。
❷ 蒜苔炒牛肉末怎么做
蒜苔炒牛肉末做法
食材
主料
牛肉
250g
蒜苔
200g
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
玉米淀粉
适量
孜然
适量
步骤
1.材料洗净
2.牛肉入冰箱冷冻一会切丝
3.放入碗中加入孜然，盐，淀粉，生抽，老抽玉米油拌匀腌10分钟
4.蒜苔切粒，辣椒切末
5.锅中加入适量油烧热，放入蒜苔加入适量盐翻炒2分钟
6.盛出备用
7.锅中加入油烧热下入牛肉
8.炒至变色
9.倒入炒好的蒜苔和红辣椒
10.炒匀加上生抽老抽调味
11.装盘
❸ 蒜苔炒牛肉的做法牛肉怎么炒才嫩
牛肉的营养价值是非常高，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对于成长中的孩子长身高、壮体魄很有好处。蒜苔时令蔬菜，鲜美可口，独特的蒜香味很受大家的喜欢。蒜苔炒牛肉，荤素搭配，营养均衡。下面我来分享一下怎么做牛肉更加的鲜嫩可口。
蒜苔炒牛肉的做法
准备配料：蒜苔洗净后去头去尾，比较老的部分去掉，切成4cm长的段。切点葱花姜末当作料头。牛里脊肉，逆着纹路切成片，这样切出来的牛肉口感更好。
经验分享：牛肉必须提前腌制，这样炒出来的牛肉才更加的嫩，蒜苔不易入味，所以要用水淀粉勾芡。
❹ 蒜苔炒牛肉的做法
用料
蒜苔 适量
牛肉 适量
蒜 适量
生抽 适量
淀粉 适量
油 适量
盐 适量
料酒 适量
小米辣椒 适量
蒜苔炒牛肉的做法
牛肉切成薄的小段蒜苔炒牛肉的做法 步骤1
加少量淀粉、料酒、生抽、还可以加些黑胡椒抓匀。淀粉真的是少量哦。这里为了炒出的牛肉更滑嫩。蒜苔炒牛肉的做法 步骤2
抓匀腌制十分钟左右蒜苔炒牛肉的做法 步骤3
我的蒜苔有点老了，用新鲜蒜苔哈洗净切段蒜苔炒牛肉的做法 步骤4
油锅下牛肉迅速炒至变色捞出牛肉蒜苔炒牛肉的做法 步骤5
薄油下姜蒜辣椒炒香蒜苔炒牛肉的做法 步骤6
加入蒜苔翻炒均匀，蒜苔熟的慢，多翻炒一会，加生抽老抽炒匀蒜苔炒牛肉的做法 步骤7
快熟的时候，加入刚炒好的牛肉、盐、鸡精迅速翻炒均匀出锅蒜苔炒牛肉的做法 步骤8
出锅蒜苔炒牛肉的做法 步骤9
小贴士
1、牛肉提前腌制，淀粉少许就行不要太多，为了更滑嫩。
2、牛肉炒的时候不要太长时间，不然会变老
3、牛肉的炒法同样适用于小炒黄牛肉及各种炒牛肉，大家可以自行调整变更。
做法二：
用料
牛肉
蒜薹
青椒（美人椒）
干红辣椒
蒜
姜
生抽
老抽
料酒
胡椒粉
生粉
蒜苔炒牛肉（湘味）的做法
蒜薹切丁，牛肉切小块腌制，青椒切圈，干辣椒切段。
切好蒜末、姜丝备用。
腌肉：胡椒粉、生抽适量，生粉少量腌制。
蒜苔炒牛肉（湘味）的做法 步骤1
热锅放入适量油（稍多一些），放蒜末姜丝小火爆香，加入腌制好的肉，放少量料酒，翻炒至变色9成熟捞起。
在剩余的油中放入青椒和干红辣椒，放蒜苔爆炒，大火翻炒一会儿放入牛肉，爆炒。
加入适量生抽翻炒，炒得差不多时放老抽上色，最后放味精提味。
❺ 蒜苔炒牛肉的家常做法
【剁椒蒜苔炒牛肉】
4最后放孜然和盐调味即可盛出，食用时候也可以用生菜叶裹着吃。
❻ 蒜苔炒牛肉怎么做好吃又嫩又鲜
炒牛肉，然后放上台下去，这个时候一定要多注意，要控制住火侯就
❼ 牛肉炒蒜苔的做法
下面我们为大家说一说蒜苔炒牛肉的家常做法，营养好吃又美味，孩子们每次能吃一大盘。
美味的蒜苔炒牛肉
食材：蒜苔、牛肉、桃园建民牛肉耗辣椒、生姜、辣椒、花椒、淀粉、生抽、料酒、味精、白糖、盐
做法：1、我们需要先把牛肉冲洗干净，沥干水后，再用刀把牛肉切成小块，放入干净的小盆里面，备用；
2、接下来，把蒜苔择洗干净，沥干水后，再用刀把蒜苔切成小段，备用；把辣椒冲洗干净，切成辣椒段，备用；
3、接着，再把生姜冲洗干净之后，再用刀切成姜丝，备用；把花椒冲洗干净后，沥干水，备用；
4、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入切好的蒜苔段，翻炒到快要成熟的时候，再盛出来，备用；
5、往盛着牛肉的小盆里面，放入适量的淀粉、生抽、料酒、白糖、盐、味精和姜丝，搅拌均匀，把牛肉腌制一会儿；备用；
6、接着，就可以热锅烧油了，放入腌制好的牛肉，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒，翻炒到牛肉快熟的时候，再放入蒜苔，翻炒成熟入味，即可。
❽ 蒜苔炒熟牛肉怎么炒好吃
嫩炒牛肉蒜苔好吃
小贴士
1.腌制时加油食用油的步骤很重要，能保证牛肉不粘黏，不粘锅。
2.腌制牛肉时加酱油和食盐入味后，炒肉时可以不用再加盐。不过这个可以根据个人的咸淡喜好自行调整用量。
❾ 蒜苔可以炒牛肉吗 蒜苔炒牛肉的做法大全
蒜苔炒牛肉，米饭好搭档，牛肉嫩的秘诀在这里，牛肉炒嫩只需把握关键两步，第一步是腌牛肉，第二步是炒牛肉的时候速度要快，时间不宜太久。这道蒜苔炒牛肉的牛肉嫩，蒜苔香，是米饭好搭档，还简单快手不挑厨师哦!
蒜苔炒牛肉的做法大全 蒜台当然可以炒牛肉吃，而且味道还特别好吃的哦，下面教大家怎么做的步骤。
材料：
牛肉/蒜苔/红椒/姜/生抽/淀粉/胡椒粉/蚝油/食用油
做法：
1.牛肉用淡盐水泡除血水，切成薄片(越薄越嫩)。加2勺生抽、1勺料酒、适量胡椒粉、姜片、盐、淀粉和半勺食用油，手抓匀上劲儿，静置腌10分钟。
2.蒜苔切成段，红椒去籽也切成小块备好。
3.锅中烧热油，下入腌好的牛肉迅速翻炒至牛肉变色，立即捞出备用。
4.另起锅，烧热油，将蒜苔炒至稍稍变软变翠绿。
5.加入炒好的牛肉，放2勺蚝油(或者适量生抽、老抽)，迅速拌匀。因为蚝油很咸，所以不用再加盐啦!
6.立即下入红椒块，翻炒30秒即可出锅。