1. 泡菜牛肉丼饭怎样做好吃
配料：
米饭1碗、牛里脊50克 、 辣白菜50克、奶酪50克 、 食盐半勺、淀粉1勺、料酒5克、生抽1小勺、辣椒酱1勺、色拉油30克
烹饪步骤：
1.牛里脊肉切成小丁，加盐、生粉、料酒、生抽拌匀腌渍5分钟，辣白菜切碎备用（韩式辣白菜的作法请参考这里）
2.炒锅倒油烧热，下入牛肉末扒熟
3.加入辣白菜末炒匀
4.然后加入米饭和韩式辣椒酱
5.翻炒均匀
6.将炒好的米饭盛入烤碗中，表面均匀的撒上马苏里拉碎，烤箱预热，175度，中层，上火，10分钟左右即可
烹饪小贴士：
每个人烤箱脾气不一样，所以温度和时间仅供参考，反正大伙烤的时候注意观察就行，只要烤到表面的马苏里拉完全溶化并开始出现少量焦点时，即可关火出炉啦！ 香灿灿的炒饭，加上马苏里拉的芝士浓香，拉出诱人的丝，这碗饭，吃得才真叫一个过瘾呀！
2. 泡菜炒牛肉怎么做如何做好吃
主料
牛里脊200g 青蒜几根
红椒1个 泡菜200g
辅料
油3汤匙 红油2汤匙
淀粉少许 盐3g
蛋清1个 黑胡椒粉少许
生抽1汤匙
泡菜炒牛肉的做法步骤
1. 横切牛肉，切3mm左右，然后切成小片。红椒切块，青蒜切段。
2. 牛肉切好，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，蛋清1个，盐3g，淀粉少许腌制1小时。
3. 锅里热油，可稍微多放一些，迅速滑炒牛肉至变色，盛出备用。然后加少许油，加入泡菜炒香
4. 放牛肉，翻炒均匀，加红椒和青蒜，加盐，倒2汤匙红油，翻炒两下出锅即可。
小贴士
Tips：
牛肉要提前腌制1小时，入锅大火迅速滑炒，这样炒出的牛肉更嫩。
泡菜本身有一定的盐味，所以盐要少放。
此菜口感酸辣，非常下饭。
3. 牛肉烧腌菜怎么烧好吃
牛肉烧腌菜方法
步骤
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分步阅读
牛肉超市一般都是有买的，我一般都是买进口的牛肉，它的口感比国内的牛肉口感更好的，味道也非常棒！
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将买回来的牛肉洗净，沥干水然后切片。
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锅里放热水，将切好的牛肉煮一下，去一下血水，在过一下凉水。
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过好凉水，再次沥干水，如果没有沥干水直接炒的话，会影响牛肉的口感。
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腌菜洗净切碎，榨干水备用。
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生姜切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎备用。
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开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。
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爆香后放入沥干水的牛肉一起翻炒。
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翻炒片刻放入酱油、黄酒、盐一起继续翻炒。
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翻炒牛肉入味后，在放入腌菜一起继续翻炒。
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一起翻炒片刻后放入豆瓣酱，在放入热水一起煮，多放点水，否则牛肉不容易熟。
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水快干的时候，差不多就烧好了，撒点蒜叶，就可以起锅装盘了，哇塞，真的好香哟！牛肉味和酸菜的味道，味道超级棒！
注意事项
喜欢吃辣的亲，可以多放点辣椒面。
牛肉切片的时候一定到切薄一点比较好吃。
4. 泡菜牛肉的做法一
原料：
牛肉片200克，淀粉1大匙，淡色酱油1茶匙，黑醋1/2茶匙，四川辣味泡菜100克，色拉油2大匙。
制法：1、牛肉片与酱油、黑醋和淀粉拌匀备用.
2、锅中倒入色拉油热锅，放入牛肉片快炒，再放入泡菜快速翻炒后即可起锅。
5. 泡菜牛肉丝的做法
泡菜牛肉丝的简易食谱
automne735
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材料
主料：牛肉 250克、酸白菜100克、干红辣椒20克、青红辣椒30克
辅料： 姜10克、小葱10克、蒜10克、鸡蛋清1个 调料： 料酒、老抽、生抽、食盐、鸡精、植物油、水淀粉、胡椒粉、苏打粉、白糖
做法
1、将牛肉洗净，切丝，加料酒、食盐、胡椒粉、苏打粉、生抽、鸡蛋清、水淀粉拌匀，腌渍半小时。
2、姜蒜切丁；小葱择洗好后切段。
3、青红辣椒去蒂及籽，切条；干红辣椒切段。
4、酸白菜放水中浸泡半小时后撕条，拧干水分。
5、坐锅点火烧热，放入白菜条煸炒出水分，盛起。
6、净锅复火上，加油烧热，放入腌渍好的牛肉丝滑炒变色，出锅。
7、锅里加油再次烧热，放干红辣椒、姜蒜丁炒出香味，倒入炒过的酸白菜翻炒。
8、放牛肉丝、老抽、生抽、白糖、鸡精续炒均匀入味。
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、最后放入葱段、青红辣椒条，旺火炒至断生即可出锅
6. 慢炖锅泡菜炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃
用料
泡菜 4cup
牛腩 2pound
sauce
水 2cup
大蒜碎 1tbs
黑胡椒碎 1/4tsp
白醋 2tbs
芝麻油 2tbs
酱油 1tbs
韩式辣椒酱 1tbs
韩式辣椒末 1tbs
慢炖锅泡菜炖牛肉的做法
牛肉焯水去浮末，捞出后擦干备用。
设小火炖8小时即可。（5小时以后就可以吃了，但是最后的三个小时让食材更入味
7. 泡菜炒牛肉的家常做法大全怎么做好
材料
黄牛肉（246克）、泡白菜（1袋、210克）、韭菜（4支）、青辣椒（1只）、红辣椒（1只）、葱（1根）、姜（3片）、蒜（3瓣）。
腌料：油（1/2汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、料酒（1/3汤匙）、白糖（1/4汤匙）、生粉（1汤匙）。
油（4汤匙）、白糖（1/3汤匙）。
做法
1、牛肉洗净，逆纹切成片，加入1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/4汤匙白糖和1汤匙生粉拌匀，腌制15分钟。
2、青、红椒洗净，去蒂和籽，切成滚刀块；韭菜洗净，切成小段；姜切成片，蒜剁成蓉，葱切成段。
3、烧热锅内3汤匙油，放入牛肉炒散至变色，盛起待用。
4、续添1汤匙油，爆香姜葱蒜和青、红椒块，倒入泡菜和韭菜段大火爆炒40秒。
5、倒入牛肉片炒匀后，加1/3汤匙白糖吊味，便可装盘。
8. 泡菜牛肉汤怎么做如何做好吃
主料泡菜 各种蔬菜 肥牛片 盐 酱油 泡菜汤 韩国辣酱 泡菜牛肉汤的做法步骤
1. 准备泡菜，多留出点泡菜汤
2. 蔬菜洗净备用
3. 肥牛片
4. 水开锅放入泡菜，转小火
5. 再开锅后放入蔬菜，然后倒入剩下的泡菜汤（放入韩国辣酱就会更韩国），使汤更浓郁，煮一会儿，再放入盐和酱油
6. 最后放入牛肉，开锅后完成
9. 泡菜牛肉咸派的家常做法
材料
牛肉片 50g,洋葱 1/4颗,泡菜 适量,雪白菇 适量,面粉 100g,奶油 50g,盐 少许,蛋黄 1/2颗,水 一大匙
做法
1、面粉和盐筛过后，在中间挖一个洞。
2、把蛋黄和水先混和好在倒到中间。
3、再把融化好的奶油倒进去。
4、盖上盖子后摇一摇，大概摇个30下差不多。照片很糊~因为晃太快了XD。
5、打开后用刮刀把没混和好的地方再加强一下，弄成一团。
6、用保鲜膜包起来放在冰箱休息30分钟。
7、这30分钟可以用来准备内馅，这是牛肉片和泡菜。牛肉先用泡菜汁腌一下~~
8、泡菜、洋葱、雪白菇切好~先炒一下洋葱，加入泡菜和雪白菇继续炒，雪白菇差不多熟了以后，放入牛肉拌炒一下下。大概半熟就好，因为等下还会放烤箱烤，以免太熟!
9、把冰了一阵子的面团拿出来，在铺上一层保鲜膜杆平。依照容器的形状杆平，因为我的容器是椭圆形，所以我就杆成椭圆形~~撕掉上层的保鲜膜后，反盖在容器上，用手把形状压好。把多余的面团弄掉，用筷子压出花边。
10、填入内馅，表层撒上焗烤用的起司。
11、放入烤箱，上下火180度，烤25分钟。