❶ 用薯仔和面粉做的馒头
薯仔馒头，吃过吗？
工具/原料
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面粉 (500g)
薯仔 (1个)
酵母 (4g)
水 200g
可可粉 适量
方法/步骤
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准备500g面粉，一个薯仔，薯仔重约120g.
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把薯仔切片，微波炉高火2分钟，翻面，再2分钟，熟了，用勺子压成泥。
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把薯仔泥放面粉里，酵母放温水里融化，水量约200g，。
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把水倒面粉里揉成面团，水慢慢加，根据面粉的吸水性适当调节。薯仔泥在揉的过程中有少许颗粒，不够细腻，没关系，这样馒头吃起来还有筋性。
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盖保鲜膜发酵至原来的一倍大，发酵好了。
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拿出分成等量6份，揉成面团，醒10分钟。
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再揉匀成椭圆状，在一张油纸上撒上可可粉，把面团在粉里滚一下，用牙签戳上几个眼，成薯仔状，依次做完。
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锅中篦子上抹油，把面团放上再醒发10分钟。
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凉水开蒸，有蒸汽冒出后蒸15分钟关火。闷2分钟开盖，薯仔馒头熟了。应该做成8个面团，会更像薯仔，这样是超大薯仔馒头了。
❷ 薯仔馒头的做法步骤图，薯仔馒头怎么做好吃
发面团一块。
馅料：炸酱1小碗、薯仔1个、食用油1汤匙、韭菜适量。
香油1汤匙、鸡粉2克。
操作:1、将面团做成均匀的小面剂。
2、薯仔洗净去皮，切小丁。韭菜洗净切碎。热锅凉油放薯仔丁煸炒熟。
3、将炒熟的薯仔丁、韭菜碎放在炸酱里加香油、鸡粉搅拌均匀成馅。
4、面剂擀成片包上馅料，做成馒头状。稍饧5分钟
5、蒸锅冷水上锅，蒸15-20分钟。
6、薯仔也能做馅你试过吗？
贴士：
1、韭菜我就放了有10来根，是借味用，没有可不放。
2、炸酱本身就够咸，所以没有再放盐。
3、薯仔丁必须先炒熟，才更（面）更好吃。
❸ 薯仔和馍馍怎么做好吃
薯仔馍馍的做法
薯仔馍馍的做法图解11.将薯仔蒸熟去皮，捣成泥状。
薯仔馍馍的做法图解22.加入面粉，戴上一次性手套，搅和均匀。
薯仔馍馍的做法图解33.将香菇、胡萝卜切成丁，加入一起搅和。同时加入盐、鸡精等佐料。捏合均匀。
薯仔馍馍的做法图解44.捏成馍馍，在玉米粒里滚一滚，粘上玉米粒。放入蒸盘，大火蒸约10分钟即可。
❹ 薯仔炒馒头怎么做，少油味美，家人连夸太赞了呢
薯仔炒馒头怎么做，少油味美，家人连夸太赞了呢？
剩馒头新吃法，不蒸不煎，少油爽口，家人连夸太赞了。大家晚上好，今日给大家分享馒头新吃法，干起来简易，还特香，并且少油也爽口，加上一碗青菜粥，太赞了，是菜都是正餐，薯仔香而粉糯，馒头脆香，家人连夸那么美味，一盘子太少。
馒头做出来的有一些得多，放进冰箱冷冻保存，早饭上再蒸一蒸能吃了，也可以沾到鸡蛋液煎煮，这是很多人最常见食用方法吧，而沾到鸡蛋液，煎煮时剩余油比较多，我考虑着怎样做的少油又爽口，恰好家中有薯仔，就是孩子的心头好，于是就想着，薯仔炒馒头丁吧，口感也可以选取，黑胡椒味，或者孜然味，或是简单撒点盐，味儿也挺赞。
薯仔炒馒头，这儿的薯仔丁也不要煎炸，切细丁，锅里不断爆锅也可以熟，边沿近焦，特殊的香糯爽口，添加馒头丁炒一炒，炒出来的馒头都是脆脆的，这一碟上菜后一瞬间秒光，假如你一人食也可以这样吃，炒一碟馒头丁，再来一杯牛乳或者豆桨，一碗白粥，简单又爽口。
薯仔，也是大家普遍粗谷物材，它能够入菜也可以做为正餐，切成丝、片、块、丁；拌、炒、炖、烤，每样通，简易爽口，广受我们热烈欢迎，如何吃全是大爱无疆。馒头和它同炒，又简单又爽口，两步就上菜，大众都喜爱，老少咸宜。如果你也喜欢吃薯仔就看一下吧。有关薯仔与馒头的吃法，你更喜爱哪一种呢？热烈欢迎来说一说。
锅中入油，添加薯仔丁不断地煸炒，煮至薯仔掉色，边沿近焦。然后，添加馒头丁同炒，将馒头丁煮至边沿淡黄，添加蒜叶末，少量食盐炒匀就可以出锅了了。比较干香气美，是否少油版炒馒头呢？
❺ 薯仔馍馍蒸的做法大全
【准备食材】：薯仔10个、熟粉500克、小葱1把、五香粉适量、盐2勺
【烹饪步骤】：
1、 把需要的薯仔都准备好，洗净之后去掉外皮。削好之后将它们都从中间切一刀。在锅中放入适量的冷水，把薯仔隔水放上去蒸一会，直到用筷子去戳的时候很容易就能戳进去就可以了。蒸好之后先放在盆里晾一会。
2、 准备好的面粉也需要用同样的方法上锅蒸一会，直到将它蒸熟。用擀面杖把它们擀成很细腻的面粉，这就是熟粉了。
3、 把准备好的小葱切成碎末，在里面加入2勺的盐。锅中放入适量的油，烧热之后将它淋在葱末上，然后将它们搅拌均匀。
4、 拌好的葱油放在薯仔里面，加入适量的熟粉。放好之后将它们一起捣碎。
5、 一边在里面加入熟粉一边用擀面杖去捣碎，每次加入的量不需要太多，分多次加进去直至面团变得很有弹性，而且要达到不粘手的状态。然后将它们揉成比较光滑的面团。
6、 揉好之后切成大小相等的小块，取出其中一块擀成薄片。
7、 其他的几块也用同样的方法来做。在平底锅里加入适量的食用油，烧热之后把擀好的薄片放进去，一面定型之后翻到另一面，直到两面都呈黄色。
8、 煎好之后就可以吃了，做一次可以吃上几天，大人和小孩都很适合。
【烹饪小贴士】：
1、 为了吃的时候可以更方便一些，可以切成丝状。
2、 熟粉一定要分少量多次的去加入，这样饼才可以更加柔软
❻ 馒头薯仔该怎么做好吃
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
薯仔泥，面粉100g.300.
辅料
酵母3g 白糖50g
薯仔泥馒头的做法步骤
3.3.蒸好后闷五分钟，后开盖，我这个火是不是有点大啊，吃着好吃甜甜的
薯仔泥馒头的做法视频
小贴士
火要开大点
❼ 怎么做薯仔馒头 馒头做法
1、在碗中加入100克玉米面粉。
2、两百克普通面粉。3克酵母粉。20克白糖。
3、适量的温水。揉成光滑的面团。
4、盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
5、揉面排气。分成等份的小剂子。
6、擀成饼，中间包上豆沙馅。
7、做成薯仔的形状。
8、放入锅中，用筷子扎上小眼。
9、醒十分钟后，再蒸10分钟。
10、碗中加一勺奶粉。
11、一勺可可粉。搅拌均匀。
12、蒸好的馒头沾上可可粉。
13、这样薯仔馒头就做好了。
❽ 薯仔馍馍怎么做好吃
主料
薯仔 香菇
胡萝卜 玉米
面粉
辅料
食盐 鸡精
薯仔馍馍的做法步骤
4.捏成馍馍，在玉米粒里滚一滚，粘上玉米粒。放入蒸盘，大火蒸约10分钟即可。
小贴士
捏馍馍时，要在一次性手套上抹上油，不然薯仔泥很粘手的。蒸盘上也最好抹上油，不会粘在盘上。
❾ 有馒头，薯仔怎么做好吃
薯仔条炒馒头
食材：馒头两个、笨鸡蛋两个、薯仔一个、香葱一小把
辅料：盐、酱油、醋、孜然粉
准备步骤：
1、将馒头切成小条状，香葱切成碎末备用
2、薯仔擦成长丝，放入容器中用水淘洗一次，然后加水抹过，浸泡10分钟后将水滗去备用
3、鸡蛋磕入碗中，撒少许盐并打散，这样以便于馒头入味
4、放入馒头条慢慢搅拌，使馒头条均匀的裹上蛋液备用
制作过程：
1、起一只平底锅，锅烧热，放入食用油，要比平时炒菜的量稍多一些
2、油热后，放入馒头条轻轻翻炒至金黄色关火，盛出备用
3、锅再烧热后，放入食用油，油热后放入葱末爆香
4、放入薯仔丝大火翻炒1-2分钟，放入半瓷勺酱油和一瓷勺醋，继续翻炒一分钟，放盐炒匀
5、放入馒头条，继续翻炒2分钟后，放入香葱末和少许的孜然粉拌匀关火即可。