食材
主料
面粉
100g
薯仔
一个
白菜
50g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
生抽
少量
大蒜
5g
步骤
1.薯仔削皮洗净
2.薯仔切条，切好用清水洗去淀粉
3.白菜洗净控水
4.切丝，不用太细，和薯仔条差不多宽
5.准备适量的面粉
6.大蒜些末
7.先热锅
8.倒入适量的油
9.把大蒜末到进去炸锅
10.先到薯仔条进去翻炒，我喜欢外面焦焦的，所以炒的时间长了些
11.少加一点生抽上色
12.翻炒均匀
13.在加入白菜翻炒
14.加入适量的水
15.边到水边用筷子搅拌
16.搅拌出来的疙瘩直接放入锅内，煮熟调味
17.薯仔条白菜疙瘩汤出锅了
小贴士
调面疙瘩的时候水不能倒多，这样疙瘩调的才小些，太多了不容易熟，也不容易入味
⑵ 薯仔面疙瘩汤的做法是什么 传统的方法和技巧你应知道
烹饪技巧
面疙瘩不要太大，不容易熟。
⑶ 薯仔疙瘩汤最正宗的做法
前言
疙瘩汤，是一道家常便饭了，里面有菜又有饭，一顿饭就解决了。妈妈是个勤劳简朴的人，也是典型的家庭妇女了。就这几样简单的食材，妈妈也能做出美味来。妈妈做的疙瘩汤细腻、滑软，味道适中，让人吃着这碗还想那碗
。又想吃妈妈做的疙瘩汤了，于是自己就想着妈妈的味道做了一碗疙瘩汤。
我做的疙瘩汤比有点稠了，喜欢喝稀的可以多加些水，或是少放些面粉。疙瘩汤很好喝的，也很适合小孩子吃。
材料
主料：薯仔2个、面粉300g；
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、味精适量、葱适量、香菜适量
薯仔疙瘩汤
1
薯仔洗净切条，葱切末，香菜切段
2
热锅热油，放入葱花爆香
3
放薯仔条翻炒
4
放少许花椒粉炒匀
5
再放酱油调色
6
倒入适量的清水，大火煮至薯仔熟
7
面粉用水搅成小疙瘩
8
待薯仔熟，放入面疙瘩，一边倒一边搅，防止粘连
9
待再次开锅面疙瘩就熟了，放入适量的盐和味精调味
10
最后撒上少许香菜即可
小贴士
搅面疙瘩时，把自来水调到最小搅成疙瘩
我做的有点稠了，喜欢稀的可以多放些水
⑷ 做法，薯仔疙瘩汤怎么做好吃，薯仔疙瘩汤的家常做法
薯仔疙瘩汤的做法步骤
1
薯仔去皮切成薄片，洗去淀粉。
2
中放少量油，爆香葱，入薯仔片炒。
3
炒至薯仔片透亮，加入水大火烧开。
4
面粉加一点点水搅成疙瘩。
5
煮沸的汤中一点点入入疙瘩，边放边搅开。
6
葱叶切粒，火腿肠切片。
7
放入煮好的汤中即可。
小窍门
1、薯仔片要尽量要薄些。
2、疙瘩做时要一点点加水，一点水就足够。
⑸ 汤怎么做好吃，薯仔丝疙瘩汤的家常做法
食材
主料
薯仔
1个
辅料
油
适量
盐
适量
清水
适量
葱
少许
味精
适量
香油
适量
1个
面粉
适量
步骤
1.准备好材料。
2.将薯仔去皮洗净切丝，葱切成葱花。
3.将薯仔丝浸入水中，去除表面的淀粉成分，捞出沥干。
4.热锅烧油，爆香葱花。
5.再加入薯仔丝，翻炒片刻。
6.加入适量清水，等待水开。
7.在等水烧开的时候，开始做面疙瘩。将鸡蛋打入面粉中。
8.加入适量的清水慢慢搅拌。
9.搅拌成一个个的面疙瘩备用。（由于家人比较爱吃大一点的面疙瘩，所以做得比较大）
10.待水快烧开时，加入适量的盐调味。
11.锅中水滚开时，倒入做好的面疙瘩。
12.将面疙瘩搅拌均匀，煮五分钟。
13.加入适量的味精和香油。
14.搅拌均匀关火。一碗香喷喷的薯仔丝疙瘩汤就做好啦！
⑹ 的做法，薯仔疙瘩汤怎么做好吃，薯仔疙瘩汤的家常做法
薯仔疙瘩汤的家常做法
食材
主料
小薯仔
70g
火腿肠
30g
面粉
80g
辅料
葱
适量
盐
适量
油
适量
步骤
1.薯仔去皮切成薄片，洗去淀粉。
2.锅中放少量油，爆香葱，入薯仔片炒。
3.炒至薯仔片透亮，加入水大火烧开。
4.面粉加一点点水搅成疙瘩。
5.煮沸的汤中一点点入入疙瘩，边放边搅开。
6.葱叶切粒，火腿肠切片。
7.放入煮好的汤中即可。
⑺ 薯仔面疙瘩汤的做法窍门
- 用料 --
薯仔 中型1个
培根 一片足以
洋葱 一小块
牛奶 适量或奶油
黄油 适量
法香 少许
盐
黑胡椒
-- 做法 --
先处理一下材料吧，薯仔洗净，去皮，切成小块，随便切一下就行，反正后面也要打成薯仔泥；洋葱切丝，也是随便切切；培根切碎，切小块或是切丝都可以；你要有法香的话，再切点法香碎。
锅内放入一小块黄油，这时要小火，你用平底锅，或是小汤锅都可以。
黄油融化后，放入洋葱丝，不停的翻炒，把洋葱炒软就行。
然后放入，再炒一会。
这时加入清水，水不用加太多，能基本没过薯仔就行了，加水只是为了把薯仔煮软煮烂，煮薯仔的汤汁可用可不用，所以水不必加的太多。
煮薯仔的时候我们煎一下培根，不用放色拉油，它自己就会出很多的油，煎的时候要用木铲不停的翻炒，直到它的颜色变深，肉质变脆。
像这样，煎的焦焦的，脆脆的，搭配浓汤吃起来会非常的香~
看看旁边的薯仔是不是已经煮的差不多了，把煮软的薯仔块和洋葱丝盛到搅拌机里，再加一点点剩下的汤汁，一起搅打成泥，如果你喜欢吃到一粒粒的薯仔，就别打得太碎，自己根据需要处理就行了。
把刚才打好的薯仔泥汤再倒回到汤锅中（这时的汤锅最好是空的，不要还有刚才煮薯仔剩下的汤汁），你会发现搅打过的薯仔泥非常的粘稠，这时就加入牛奶吧，根据你自己的需要，想汤稠点就放少点，想稀点就多放点，最好不要太稀，会影响它香浓的口感。你也可以加入奶油，家庭做加牛奶很方便，价钱也非常的便宜。最后加入盐、黑胡椒粉调调味，一开锅就算好了，这中间你最好不要偷懒，最好不停的搅拌，以免它糊底。最后撒上法香和培根就可以喝了。
-- 小贴士 --
把新薯仔放在热水里浸泡一会儿，取出再放到冷水中，就很容易去皮了。
⑻ 开胃的意式薯仔疙瘩汤的做法 意式薯仔疙瘩汤的做法
1、主料：薯仔面粉，一个鸡蛋，还有点盐，可以放少许橄榄油。
2、先将薯仔洗干净后煮熟，稍微晾凉后去皮压成泥。
3、薯仔泥跟面粉鸡蛋加一勺盐一起揉成面团。
4、将面团搓成细长条后，分成小剂子，然后在扁篓上一搓就成了。
5、把洋葱和西葫芦切成大拇指盖大小的片丁，西红柿不要切那么碎不然西红柿汁都流掉了，可以到锅里再铲碎。
6、锅里放油爆香洋葱，火腿，洋葱微透明后，放入西红柿，用铲子碾碎出汁，这时可以把番茄皮取出。下西葫芦翻炒加水，烧开后加入薯仔猫耳朵，烧开滚三四分钟，猫耳朵浮起就好了。
⑼ 怎么做好吃，薯仔面疙瘩汤的家常做法
用料
主料
马铃薯丁(脱水)1个
鸡蛋2个
娃娃菜100g
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
香菜
适量
薯仔面疙瘩汤的做法
1.将面粉制做成面疙瘩备用
2.娃娃菜洗净切丁
3.薯仔去皮切丁
4.切葱花
5.香菜切末
6.锅里坐水
7.先煮好鸡蛋，捞出备用
8.下入薯仔和娃娃菜炖煮
9.薯仔变色后，倒入面疙瘩
10.依据个人口味添加食盐和酱油
11.出锅前撒上香菜末和葱末
⑽ 薯仔疙瘩汤怎么做 薯仔疙瘩汤的做法步骤
1、准备用料。
2、鸡蛋加少许水搅拌备用。
3、面粉分次淋少许水搅拌成小疙瘩。
4、薯仔洗净去皮切丁，五花肉洗净切丁。
5、起锅，热油，五花肉炒至出油变色，随后放入葱花炒香，料酒，生抽烹锅。
6、放入薯仔丁翻炒1分钟，并加入适量清水小火烧开。
7、待水烧开后，调入适量盐进行定味，再倒入事先搅拌好的面疙瘩，调大火二次煮熟，如果想让汤粘稠些，可加入少量水淀粉。
8、面疙瘩煮熟后，将搅拌好的蛋液淋入其中，最后调上鸡精，香油，撒上葱花即可出锅，也可撒上香油适量。
9、做法简单还养胃。