㈠ 薯仔茄子乱炖的家常做法
薯仔茄子乱炖的家常做法：
主料：薯仔一个、西红柿一个、茄子一个、香菜适量。
辅料：食盐适量、食用油适量、老抽适量、花椒几粒。
步骤：
1、薯仔切块，要稍微大一点。
㈡ 酱闷红烧肉茄子块儿的做法 怎么做酱闷红烧肉茄子块儿
1、材料：茄子两根、五花肉500克、薯仔、葱姜末、蒜末、盐、鸡精、酱等都适量。
2、茄子切方丁，热锅放入多些的油，待6分热的时候下茄子，待茄子软，捞出控油
3、薯仔切方丁备用。
4、锅中到一点点油，爆香葱姜末，倒入红烧肉煸炒，倒入茄子和薯仔煸炒。
5、倒入大酱拌均，翻炒片刻。
6、取一小碗水，倒入锅中，水开后盖盖子闷着。
7、水基本干的时候（别糊了），倒入大蒜末翻炒，加适量鸡精，出锅。
㈢ 茄子薯仔烧牛肉怎么做
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。薯仔中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。
茄子薯仔烧牛肉的食材明细：
主料：茄子1根，薯仔1个，酱牛肉300克，葱适量，姜适量。
调料：料酒少许，生抽适量，老抽适量，糖适量，胡椒少许，盐少许，鸡精少许，花生油适量。
茄子薯仔烧牛肉的制作步骤：
1、茄子洗净，薯仔去皮洗净。
2、准备好自己炖的牛肉。
3、薯仔切块，茄子切块，葱姜切碎备用。
4、炒锅倒入少许油，油热下入葱姜爆香。
5、放入薯仔块，倒入料酒、生抽、老抽、糖、胡椒，加少许水稍炖一会。
6、加入茄子块，翻炒至茄子变软。
7、加入牛肉，翻炒片刻。
8、临出锅前，撒少许盐和鸡精调味即可。
㈣ 薯仔的做法，五花肉炖茄子薯仔怎么做好吃
红烧肉炖薯仔的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
红烧肉炖薯仔的制作材料：
主料：
五花肉,薯仔,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽,料酒。
教您红烧肉炖薯仔怎么做，如何做红烧肉炖薯仔才好吃
1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。
2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。
3、然后准备热的高汤（没有就用清水)
,大料一包（八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1
个多小时，肉有七成熟时放的薯仔，时间大约是起锅前20几分钟吧。（检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。
㈤ 红烧肉罐头炖薯仔大茄子怎么做
材料：大薯仔一个，茄子一个，小半碗红烧肉，生抽适量。
做法：
6.这样做的特别成功,又好看又好吃。
㈥ 红烧肉罐头炖薯仔大茄子
材料：大薯仔一个，茄子一个，小半碗红烧肉
配料：生抽
做法：
1.
把红烧肉回锅翻炒，把薯仔和茄子切块一起入锅炒，再加些生抽，
2.
加水没过，大火烧开后，盖上盖子，改小火炖20分钟；
3.
试一试筷子可以插穿薯仔就行了，大火收汁。
希望能帮助到你
再补充一下红烧肉的做法吧：
做法：
1.
五花肉带皮一起切成1厘米厚的块
2.
五花肉连同冷水下锅，先焯一下，拣出肉块；
3.
锅中加油，中火，放入蒜片，葱段，爆香，
4.
五花肉入锅翻炒，约2分钟，把肉里面的油炒出来；
5.
加些生抽，再翻炒3分钟，
6.
添热水，没过肉即可，加白醋，料酒调味，加话梅和冰糖，盖上锅盖，改小火慢炖
7.
大火收汁，盛碗中。
【希望能给个好评哦，(*^__^*)
嘻嘻……】
㈦ 红烧肉放茄子块薯仔块菜花块胡萝卜块怎么做
做法：
1、五花肉切约1厘米大小的块，葱、姜切片；
2、锅中油六七成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒出香味；
3、放入五花肉煸炒出油，烹入料酒、老抽，翻炒均匀；
4、倒入适量热水没过五花肉约2厘米左右，大火煮沸，小火继续炖20分钟；
5、薯仔去皮切滚刀块，放入锅中炖约10分钟；
6、茄子切滚刀块，放入锅中炖10-15分钟，加盐调味；
7、青椒用手掰成小块，放入锅中翻炒两分钟至断生即可。
㈧ 茄子薯仔怎么做好吃，牛肉茄子薯仔的家常做法
茄子炖薯仔和牛肉能一起吃。下面介绍一下茄子薯仔烧牛肉的做法。
材料：茄子1根，薯仔1个，酱牛肉300g
步骤：
1、茄子洗净，薯仔去皮洗净
2、准备好自己炖的牛肉
3、薯仔和茄子切块，葱姜切碎备用
4、炒锅倒入少许油，油热下入葱姜爆香
5、放入薯仔块，倒入料酒、生抽、老抽、糖、胡椒，加少许水稍炖一会
6、加入茄子块，翻炒至茄子变软
7、加入牛肉，翻炒片刻，临出锅前，撒少许盐和鸡精调味即可