❶ 薯仔怎么做才好吃呢视频
酸辣薯仔丝
原料准备：
薯仔2个，小米椒5个，大蒜2-3瓣，葱2根，需备好：油、醋、盐、啤酒、白糖、白胡椒粉、生抽、香油（芝麻油）、鸡精、各适量。（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）
做法步骤：
1. 薯仔去皮，大蒜剥好，小米椒、葱洗干净；小米椒，大蒜，葱切碎；薯仔切条后放水里清洗二遍，薯仔不用切太细（薯仔条大小可参考下面成品图片）；
2. 锅里放油，放入大蒜，小米椒爆香；放入薯仔，翻炒均匀；
3. 放入1小勺白糖，1小勺白胡椒粉，半汤勺生抽，翻炒均匀后，放入醋，醋的量根据根据个人喜好，喜欢酸就多放点，不喜欢太酸就少放点；
4. 放入2汤勺啤酒，或料酒，实在都木有，就放一点开水吧，翻炒至薯仔熟透；
5. 最后放盐，葱花，香油，关火后放鸡精（鸡精可不放），然后翻炒均匀，即可起锅；
薯仔焖饭
原料准备：
米两人份（量杯量两杯），薯仔1-2个（中等大小的），大蒜半个（中等大小），料酒半勺，豆瓣酱2勺，老抽1勺，生抽1勺，糖1茶匙，葱几根，香油1茶匙，植物油、盐、各适量；（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）
做法步骤：
1. 米先浸泡15-30分钟，然后放入电饭煲开始煮；米浸泡过后煮的饭会比较湿软，不喜欢这种口感的可以不用浸泡；（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）
2. 大蒜切片，备用；薯仔削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干；
3. 炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，爆香后倒入沥干后的薯仔块，翻炒至薯仔边角略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香；
4. 再加入料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1茶匙，适量盐，翻炒均匀上色，关火（这个时候薯仔还是生的，不用炒熟）；
5. 把炒过的薯仔、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式；（炒好的薯仔放进米里时，米的状态是生的，不要担心放进生米中薯仔上的佐料散开散进米里，料就是要和米融合在一起，这样米饭也有了味道）；
6. 饭煮好后开盖把薯仔和饭轻轻搅匀，撒入葱花，再焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。
❷ 甜薯仔的家常做法大全怎么做好吃视频
甜薯仔
材料
薯仔
中等大小
2个
盐
少许
水
2.5杯
食用油
1勺
酱油
2勺
白糖
1大勺
蜂蜜
1勺
麻油
0.5勺
做法
1.
把2个薯仔洗干净剥皮了以后，切一块儿一块儿（大约1.5cm，如果切得太大的话，不容易熟）放进去盐水里面。盐和水的比率是盐1勺和水2杯（一次性纸杯大小的杯子即可）。大概过了10分以后，把薯仔拿出来再洗衣洗2~3次。（这样做的理由是把薯仔里面的淀粉漏出来。淀粉少了以后，熬的过程中薯仔防止碎。）
2.
放食油（1勺）的锅里面用大火大概3分钟炒一炒
3.
再放水（0.5杯），酱油（2勺），白糖（1勺）和蜂蜜（0.5勺）以后，盖盖子用中火熬一熬8~10分钟。
4.
揭盖子以后，到水分没有的程度继续熬。最后放芝麻（0.5勺）和香油（0.5勺）。
❸ 薯仔怎么做好吃视频
新鲜薯仔切快，牛肉片稍微用料酒和淀粉拌一下，香菇也水发好。
平锅下油，下牛肉片炒半熟，下洋葱丝炒出香味，下入薯仔，翻炒几下，淋入料酒，酱油，加开水或肉汤，放盐，味精，胡椒粉，白糖，盖上盖子，小火烧到汤汁快干的时候，就好了。
❹ 薯仔吃法的家常做法大全怎么做好吃视频
薯仔吃法的家常做法
主料
薯仔2个
辅料
红椒
1个
调料
色拉油
适量
食盐
1小匙
醋
1匙
姜
3片
蒜
2瓣
花椒
1小撮
干辣椒
5个
小葱
3根
白糖
1小匙
用料小秘诀
起锅前加入家乐热炒鲜露
快炒后，阵阵鲜香，扑鼻而来
1.准备材料
2.将薯仔切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点
3.再将薯仔片切成细丝
4.用清水将切好的薯仔丝泡去淀粉，（这样炒出的薯仔丝清爽不粘）
5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末
6.锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了
7.捞出花椒不要，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味
8.加入薯仔丝
9.煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒薯仔丝
10.放入红椒丝翻炒均匀
11.最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可
12.简单但不失美味的酸辣薯仔丝就大功告成
❺ 鲜薯仔的家常做法大全怎么做好吃视频
酸辣鲜薯仔的做法
1.
薯仔两个，切丝泡水至薯仔粉沉到碗底，捞出再过水，捞出备用即可
2.
将甜椒和红椒切丝待用
3.
炒锅到油烧热，加入花椒炸焦，然后将薯仔导入锅中开始翻搅，稍后加入醋继续翻搅，后加入花椒面翻搅，然后加备好的甜椒和红椒开始翻搅，然后快熟时加盐搅拌，最后加入白糖即可关火，盛出
❻ 咸薯仔的家常做法大全怎么做好吃视频
主料薯仔1个酱咸菜100g辅料花生油适量料酒适量生抽适量
步骤
咸香薯仔片的做法步骤11.薯仔洗净去皮，切好的酱咸菜
咸香薯仔片的做法步骤22.薯仔切片
咸香薯仔片的做法步骤33.葱切好
咸香薯仔片的做法步骤44.热油爆香葱花放入薯仔 片。
咸香薯仔片的做法步骤55.加料酒和生抽煸炒
咸香薯仔片的做法步骤66.加适量的水烧开，改小火焖5分钟
咸香薯仔片的做法步骤77.放入酱咸菜
咸香薯仔片的做法步骤88.大火收汁即可