1、将薯仔先切成厚片，然后再改刀成长条。
2、肉用啤酒、淀粉腌一下。
3、油烧至四五成热，下肉片炒白盛出。
4、留少许底油，入葱姜蒜八角爆香。
5、加入薯仔条翻炒。
6、当薯仔条炒至上色，加入水、肉片、盐、酱油、两个小红椒炖煮。
7、煮至薯仔软面。
8、关火，加入香菜出锅。
Ⅱ 薯仔条怎么炒好吃又简单
干炒薯仔条是一道美食，主要材料为薯仔，干红辣椒，葱花，蒜瓣。下面介绍如何炒薯仔条好吃又简单。
干炒薯仔条的食材：薯仔200g，干红辣椒10g，葱花5g，蒜瓣5g、花椒粉3g，孜然粉2g，辣椒粉2g，生姜粉2g，生抽、盐、鸡精适量。
干炒薯仔条的做法：
1、薯仔洗净去皮，切成1厘米粗，5厘米长的条，将薯仔条浸泡在盐水里半小时，然后取出晾干。
食用价值：
薯仔含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，薯仔热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效；含有丰富的蛋白质，能为人体补充营养，可以提高机体免疫力。
Ⅲ 薯仔条怎么做好吃
主料：薯仔1个。
辅料：油适量、番茄酱适量。
无盐炸薯仔条的做法：
1、薯仔切条清水洗一遍。
Ⅳ 薯仔条怎么做才好吃
可以做炸薯仔条，具体做法如下：
1、主料：薯仔（黄皮）500克。调料：植物油30克，盐5克。
2、将削去皮的薯仔切成半厘米厚、4厘米长的方条（也可以切成蒜瓣形），用清水洗净，用漏勺控干水分。
3、炒锅上火，放入植物油烧热，将薯仔条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐，即可。
Ⅳ 薯仔薯条怎么做简单又好吃
薯仔薯条做法如下：
第一步、准备一些黄薯仔，它的淀粉含量高，很容易炸酥脆。薯仔洗干净后削皮，切成5毫米宽的薯仔条。经过多次对比，切粗一点炸出来的口感更好。
第二步、把切好的薯仔条放入清水中淘洗2遍，洗掉多余的淀粉，然后用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分。淡盐水浸泡可以进一步去除淀粉，而且能防止薯仔被氧化变色，薯仔条就不会发黑。
第三步、烧一锅开水，加入一勺食盐，倒入薯仔条煮1分钟，变得微透明后捞出，沥干水分。
第四步、沥干的薯仔条放入大碗中，加入一些淀粉，最好是红薯淀粉，用手翻拌均匀，使淀粉均匀地裹在薯仔条的表面，这样炸出来更酥脆。
第五步、把裹好淀粉的薯仔条放进冰箱冷冻室，冷冻2小时后取出，薯仔条已经冻得硬邦邦。
第六步、锅里倒入一些食用油，大火烧至六成热，薯仔条无需解冻，直接放进锅里炸。用筷子经常翻动，使薯仔条受热均匀，炸至颜色金黄后捞出，想要更酥脆，可以用八成热油复炸一遍。沥油后撒上食盐、胡椒粉等自己爱吃的调料，就可以食用了。
冷冻的方法做出来的薯条，口感外酥里嫩，而晒干的薯仔条炸出来整个都是酥脆的，口感上存在差别，大家可以根据自己的喜好选择方法。
Ⅵ 薯仔条怎么吃
先把薯仔条用淀粉抓拌均匀，再起锅烧油，待油温升高至五成热放入薯仔条炸成外焦里嫩捞出，再等油温升高再复炸一下就可以了。
起锅烧油放入葱姜蒜爆香，倒入酱油，盐，十三香，蚝油，开水适量，倒入薯仔条大火翻炒，最后湿淀粉勾芡出锅即可。
Ⅶ 如何薯仔条怎么做好吃又简单
主料薯仔2个 辅料油适量盐适量胡椒适量十三香适量自制辣椒适量鸡精适量葱适量淀粉适量
步骤
简单薯仔条的做法步骤11.薯仔去皮切条清水冲洗表面要有水，不用沥干
简单薯仔条的做法步骤22.葱切段备用
简单薯仔条的做法步骤33.倒入适量淀粉搅拌使薯仔表面都裹上淀粉，多裹点炸出来的就更脆些
简单薯仔条的做法步骤44.油烧热倒入拌好的薯仔下火炸
简单薯仔条的做法步骤55.炸熟捞出
简单薯仔条的做法步骤66.油烧热把之前炸熟的薯仔倒入继续炸，大火炸，注意不停翻动以防炸糊
简单薯仔条的做法步骤77.炸至薯仔表面都焦黄色脆脆的，捞起控油
简单薯仔条的做法步骤88.撒如一勺半盐，一勺半胡椒，半勺鸡精，一勺十三香粉
简单薯仔条的做法步骤99.加入自制辣椒酱
简单薯仔条的做法步骤1010.撒如葱花搅拌均匀
Ⅷ 薯仔条怎么做好吃 薯仔条的烹饪方法
可以做炸薯仔条，具体做法如下：
1、主料：薯仔（黄皮）500克。调料：植物油30克，盐5克。
2、将削去皮的薯仔切成半厘米厚、4厘米长的方条（也可以切成蒜瓣形），用清水洗净，用漏勺控干水分。
3、炒锅上火，放入植物油烧热，将薯仔条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐，即可。
Ⅸ 薯仔切条后别直接炸，教你2个方法，薯条又香又脆，比买的更好吃
做薯条时，切条后别直接炸，教你2个方法，外酥里嫩，比买的好吃
很多人都认为，自从“洋快餐”进入中国后，才带来了薯条这种食物。这种说法不对，其实在民间，早就吃上薯条、薯片了。
薯条、薯片是用马铃薯，也就是薯仔做成的，它的营养丰富而全面，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质等。在所有粮食作物中，薯仔的维生素种类最全面。薯仔的吃法很多，最家常的做法就是凉拌、热炒、炖食，都非常好吃。
我的童年在农村度过，农村最多的食物就是薯仔，外婆总是能换着花样做出可口的 美食 。
薯仔削皮后洗净，切成粗条、薄片，放在太阳下晒干，然后用热油炸一炸，撒上食盐、五香粉等调料，蘸着自家熬制的番茄酱，香酥可口，特别美味。
晒掉水分的薯仔，很容易炸酥脆，这是外婆总结出来的经验。如果你也喜欢吃薯片、薯条，不妨试试这个方法，真的特别好吃。我家孩子也很爱吃薯条，每次去快餐店时，点2份都不够吃。虽然也不是特别贵，但和自制的薯条比就太不划算了。
其实薯条的做法很多，除了晒干还有一个更简单的方法，今天也分享给大家，喜欢吃快学学。
【自制薯条】
准备新鲜黄薯仔、淀粉、食盐、食用油。
【做法】
第一步、准备一些黄薯仔，它的淀粉含量高，很容易炸酥脆。薯仔洗干净后削皮，切成5毫米宽的薯仔条。经过多次对比，个人感觉切粗一点炸出来的口感更好，我喜欢切1厘米宽。
第二步、把切好的薯仔条放入清水中淘洗2遍，洗掉多余的淀粉，然后用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分。 淡盐水浸泡可以进一步去除淀粉，而且能防止薯仔被氧化变色，薯仔条就不会发黑。
第三步、烧一锅开水，加入一勺食盐，倒入薯仔条煮1分钟，变得微透明后捞出，沥干水分。
第四步、沥干的薯仔条放入大碗中，加入一些淀粉，最好是红薯淀粉，用手翻拌均匀，使淀粉均匀地裹在薯仔条的表面，这样炸出来更酥脆。
第五步、把裹好淀粉的薯仔条放进冰箱冷冻室，冷冻2小时后取出，薯仔条已经冻得硬邦邦。
第六步、锅里倒入一些食用油，大火烧至六成热，薯仔条无需解冻，直接放进锅里炸。用筷子经常翻动，使薯仔条受热均匀，炸至颜色金黄后捞出，想要更酥脆，可以用八成热油复炸一遍。沥油后撒上食盐、胡椒粉等自己爱吃的调料，就可以食用了。
冷冻的方法做出来的薯条，口感外酥里嫩，而晒干的薯仔条炸出来整个都是酥脆的，口感上存在差别，大家可以根据自己的喜好选择方法。
吃薯条就得配番茄酱，平时买的番茄酱都比较多，一瓶要吃好几个月，有时还没吃完就坏了。
其实制作番茄酱的方法很简单，一个西红柿也能做，刚好够吃一顿，学会后顿顿都能吃上新鲜的番茄酱，快跟我学学吧。
【自制番茄酱】
1、一个西红柿洗净，无需去皮，去蒂后切成大块，放入破壁机，搅打成西红柿汁。
2、西红柿汁倒入不粘锅，加入适量白糖，开小火熬煮。熬制汤汁粘稠，能挂在铲子上时，滴几滴白醋或柠檬汁，搅拌均匀后即可出锅。
【厨师长有话说】
自制薯条很简单，切条后不要直接炸，那样口感发硬，不酥脆还有油腻。只需要晒干或是裹淀粉冷冻一下，就能炸得很酥脆，学会了吗？