1. 薯仔茄子豆角乱炖的家常做法
主料：豆角300克、五花肉100克、茄子1根、薯仔1个。
辅料：葱2克、生抽半茶勺、盐1茶勺、花椒粉半茶勺、鸡精半茶勺、水适量。
1、豆角去筋洗净摘净，茄子洗净切条。
2. 薯仔茄子烧豆角都放什么调料
引言：在餐桌上我们最常见的一道菜就是薯仔茄子烧豆角，很多人都喜欢吃，所以这个菜我们在家里自己制作的时候应该都放一些什么调料呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
我们首先将我们的原料准备充足，然后这个时候我们就可以起锅烧油，把锅烧干里面的油烧热之后，我们就可以将我们的葱姜蒜爆香，这个时候加入适量的油，而且要把我们准备好的原材料马铃薯以及茄子和豆角一起放入锅中。翻炒3四分钟这个时候就可以加水加一些调味料进行焖煮，所以在此期间我们一定要控制火候，首先我们是用大火把它煮沸，然后开始小火收汁，所以经过这样的一个步骤，你会发现这道菜非常的美味，也制作起来比较方便。在日常生活中，在家里我们可以自己制作这道菜，它是一种普通的家常菜，而且吃起来比较美味非常的下饭，所以可以自己在家尝试一下。
3. 茄子薯仔豆角乱炖做法 长豆角茄子烧薯仔的家常制作技巧
1、薯仔去皮，长豆角和茄子洗净备用。
2、豆角切成4厘米的段，茄子切成滚刀块，薯仔切薄片。
3、准备好八角花椒和干辣椒，葱切片，蒜拍碎。
4、炒锅烧热放油，放入八角花椒干辣椒爆香，放入少许豆瓣酱炒，然后放入葱片。
5、豆角倒入锅中翻炒。
6、豆角炒匀后倒入茄子块，加入少许酱油一起炒至。
7、茄子均匀裹色后倒入温水大火炖。
8、炖至2分钟后，薯仔片平铺在表面改温火炖。
9、炖至汤汁收尽，撒入蒜沫，少许盐和鸡精炒匀关火盛出。
10、长豆角茄子烧薯仔就做好了。
4. 豆角茄子薯仔地三鲜的家常做法
豆角茄子薯仔地三鲜的家常做法：
1、洗净材料，我喜欢去皮，豆角两断。
2、先放油，油热放葱姜和五香面爆香，改小火放肉，变色后放茄子豆角，炒至豆角变色皮收缩，茄子会出水后放入薯仔和盐继续翻炒。
3、加入生抽翻炒均匀放入水，以淹没菜即可，中小火慢炖至薯仔熟烂，注意翻锅和干锅，基本薯仔熟了茄子也烂没魂了，放入鸡精大蒜大火翻炒收汁，出锅。
5. 怎么做好吃，茄子薯仔烧豆角的家常做法
食材
主料
南茄
200克
豆角
100克
薯仔
200克
辅料
味极鲜酱油
1勺
盐
3克
鸡精
3克
葱蒜末
5克
步骤
6.6.调入盐、鸡精便可出锅。
6. 茄子豆角薯仔地三鲜的家常做法
豆角茄子薯仔地三鲜的家常做法：
主料：薯仔1个；茄子4个；西红柿1个。
辅料：生抽1勺；白糖1勺；耗油1勺；盐1勺。
具体步骤为：
1.准备食材。
7. 薯仔茄子炒豆角的做法 薯仔茄子炒豆角怎么做
步骤1
准备食材：茄子1个、豆角150克、薯仔100克、蒜3瓣、小米椒2个、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、油适量。
步骤2
蒜切末。
步骤3
小米椒切圈。
步骤4
茄子切长条。
步骤5
豆角切段。
步骤6
薯仔切长条。
步骤7
烧锅水、加入少许盐和几滴油，将薯仔条和豆角放入锅中焯煮至九成熟后捞出。
步骤8
起锅倒油，油热放入蒜末和小米椒爆香。
步骤9
下入茄子翻炒2分钟，再放入焯好水的薯仔条和豆角翻炒。
步骤10
然后加入生抽、蚝油、盐、翻炒均匀即可。
8. 茄子豆角薯仔怎么做
生活中不同的食物营养价值是不同的，茄子豆角薯仔都是蔬菜里面比较常见的，可以给身体提供充足的营养物质，还可以提供能量，下面就给大家介绍一下茄子豆角薯仔怎么做?
茄子豆角薯仔怎么做
可以做茄子豆角炖薯仔，需要准备一些调和油，花椒，葱，酱油，食盐，茄子，豆角以及薯仔，所有的食材准备好清洗干净，豆角切成段状，薯仔以及茄子切成滚刀块，再切成片状，锅中加入适量的油，把葱花椒放进去炝锅，然后再把所有的食材都切好放进去翻炒均匀，加一些酱油盐调味，然后再加入适量的水炖煮，煮到汤汁收完就差不多可以盛出来吃了。
茄子豆角薯仔的营养价值
茄子里面含有非常丰富的龙葵碱，水苏碱，葫芦巴碱以及微量元素，紫色的茄子里面维生素含量是非常丰富的，有研究发现它是一种很好的抗癌食品，茄子里面所含有的龙葵碱，能够让消化系统肿瘤的增殖受到控制，能够预防治疗胃癌问题。
薯仔是一种很好的减肥食物，几乎不含有脂肪成分，又可以让饱足感变得非常强，每天适当的吃一些薯仔，可以减少脂肪摄入，让多余的脂肪更好的代谢掉，而且吃薯仔也可以达到清热作用。
豆角里面含有植物蛋白质，维生素c，维生素b，适当的吃一些可以让大脑变得更加清醒，能够起到帮助消化作用，还可以让胸隔胀满的问题得到消除，豆角可以预防治疗急性肠胃炎，益气生津，解渴健脾的作用也非常不错，适当的吃一些豆角补肾的作用就非常不错，如果出现了腹胀问题，就应该吃一些豆角来改善。
茄子怎么做好吃
可以做红烧肉末茄子，需要准备一些，生抽，料酒，白胡椒粉，老抽，生粉，盐，豆瓣酱，白糖，蒜生，姜葱，小米，椒，猪肉以及茄子，先把茄子切成条状放到容器当中，加入适量的盐抓均匀腌制10分钟，这样可以避免茄子氧化变色，茄子腌制过程中，把肉剁成肉馅，里面加入适量的生抽，白胡椒粉，料酒，生粉抓均匀腌制一下，然后再准备半碗水，里面加入盐，醋，生粉，白糖，生抽，老抽搅拌均匀做成碗汁，生姜，大蒜，辣椒切好备用，然后锅中加入适量的油，茄子放进去炸一下，炸好以后捞出来，锅中再留一些底油，把葱姜爆香，加入郫县豆瓣酱炒香以后肉末放进去翻炒，等到肉末变白以后，茄子倒进去再翻炒一下，把做好的碗汁倒进去翻炒均匀，等到汁液冒泡粘稠以后，撒上一些葱花就可以吃了。
还可以做凉拌茄子，需要准备白糖，花椒，盐，味精，醋，酱油，葱，姜，蒜，茄子以及油泼辣子，先把茄子放到锅中蒸熟，晾凉以后就撕成条状，大蒜捣碎里面添加一些味精，白糖，老抽，生抽，盐，把醋和油泼辣子搭配在一起调成料汁泼在茄子条上，然后再撒上一些葱花，搅拌均匀以后就可以吃了。
还可以做酱烧茄子，需要准备水淀粉，生抽，胡椒粉，盐，糖，醋，酱油，葱姜蒜，茄子，先把茄子切成条，然后放到油锅当中炸一下，葱姜蒜放到碗里面加一些盐，糖，醋，酱油以及胡椒粉，水淀粉，生抽搅拌均匀，里面加入适量的油，把葱姜蒜放进去炒香，然后再把茄子放进去，倒入料汁，最后撒上一些蒜末就可以出锅吃了。
豆角怎么做好吃
可以做干煸豆角，需要准备鸡精，糖，盐，生抽，料酒，蒜末，生姜，猪肉以及豆角，先把豆角的筋去除，掰成段状清洗干净，把水分沥干，放到油锅当中略微炸一下，捞出来油份控干，锅中留一些油，把猪肉末放进去翻炒一下，加一些料酒，蒜末，生姜，生抽炒到干，然后再把豆角放进去，加一些鸡精，糖，盐调味就可以吃了。
还可以制作凉拌豆角，需要准备香油，鸡精，醋，蒜泥，糖，花椒，盐，豆角，豆角清洗干净筋去除掰成段状，然后锅中加入适量的水，再加一些油，加一些盐，豆角放进去焯一下，等到水煮开以后就把豆角放进去焯2~3分钟，把豆腥味去除，水要多放一些，要用大火来煮，时间不宜过长，否则很容易让豆角变黄，豆角焯好以后摆放在盘子当中，大蒜敲扁剁成蒜泥，锅中加入适量的油烧热，再加一些花椒做成花椒油，花椒捞出来不要，把油浇到豆角当中，然后再加一些油，鸡精，醋，蒜泥，糖盐搅拌均匀，这样凉拌豆角就制作完成了。
茄子豆角薯仔的制作方法就是上面这些，这些食材里面的营养物质也都非常丰富，适当的吃一些可以满足身体营养需求，不管是儿童还是老人，多吃一些蔬菜，肯定会让身体更加健康一些。
9. 豆角薯仔烧茄子的家常做法
薯仔炖芸豆
薯仔烧芸豆 一般指本词条
薯仔炖芸豆[1]是一道以薯仔、芸豆、猪肉为主要食材而制作的一道美食。薯仔所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。芸豆味甘性平,有温中下气、利肠胃、益肾、补元气、等功效
中文名
薯仔炖芸豆
主要食材
薯仔，芸豆，猪肉
口味
咸香
菜品特色
用料简单，色泽好看，营养
配料
花生油，盐，面酱，鸡精
快速
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做法营养价值
菜品特色
用料简单，色泽好看，营养。
做法
做法一
原料：芸豆300克，薯仔300克，猪肉片50克，葱姜蒜若干
配料：花生油，盐，面酱（北方人的吃法），鸡精
方法：
1、先把芸豆抽丝掰成段（约一寸），将薯仔切成块，再将葱姜切丝，以备用。
2、锅内放入两汤匙油加热，将面酱放入锅里，让油炸一下，葱姜丝放入爆锅，再下肉片略炒，加一小勺酱油，把芸豆和薯仔倒入锅内翻炒5分钟，等到芸豆变色后加水，不要太多。
3、待水开后，加入蒜末，加盐，继续翻炒几下，大约10分钟后放入鸡精盛出即可。
做法二
原料：薯仔1个，芸豆200克。
辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克
方法：
1、薯仔洗净，去皮，切长条；芸豆择洗干净切段。
2、炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
3、倒入薯仔继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至薯仔和芸豆熟烂，最后放盐和味精即可。
提示：一定要将炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，芸豆不煮熟可引发中毒。