⑴ 酸菜炒牛肉的家常做法 酸菜炒牛肉的做法与步骤
1、备好酸菜、红椒、姜丝。
2、牛肉放盐、淀粉、油拌匀腌制几分钟。
3、锅中放油烧热，把姜丝和红椒爆一下。
4、倒入酸菜翻炒，炒熟铲起备用。
5、锅中再次放油，放入牛肉炒至变色。
6、把刚炒好的酸菜倒入和牛肉一起翻炒，将好时加点酱油和鸡精即可。
⑵ 酸菜炒牛肉怎么做好吃又嫩
1、自制酸菜洗净备用。
16、盛出。
⑶ 酸菜炒牛肉 这样做最好吃
1、牛肉切片，放盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉腌制。
2、青椒、酸菜、姜丝、泡椒。
3、锅中热油，放入姜丝爆香。
4、放入牛肉片。
5、牛肉炒至变色，铲至一边，放入酸菜、青椒炒至断生。
6、放适量酱油再混在一起炒，最后放入泡椒粒。
7、牛肉熟了，即可盛盘。
⑷ 酸菜炒牛肉的做法
用料：
主料：牛肉180克、姜一块、酸菜半棵、蒜半个、泡椒半个；
辅料：油50毫升、盐3克、蚝油28克、味精少许；
步骤如下：
1、放入酸菜，炒干水分；
⑸ 开胃可口的酸菜炒牛肉，想要更加爽口就要怎么做
作为一个热爱美食的小吃货，我吃过好多腌炸蒸煮炒等做法制作的各种各样的美味，不过我最喜爱的还是可口美味的酸菜炒牛肉。牛肉有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和氨基酸等物质。酸菜炒牛肉是用酸菜和牛肉等为主要原料制作的，味道特别赞，很受人们喜欢。
各位朋友们看到如此美味解馋的酸菜炒牛肉，有没有心动呢，是不是迫不及待地想要尝上一口啊。心动那就快行动一下吧，大家可以按照我上面说的酸菜炒牛肉做法，自己尝试做一下。酸菜炒牛肉做法简单很好学，搭配上美味的桃园建民西瓜酱，滋味也很好，相信大家也可以做出美味的酸菜炒牛肉。
⑹ 酸菜牛肉怎么做好吃 牛肉炒酸菜怎么做才好吃
1、食材：酸菜500g，牛肉150g，生姜末少许，料酒少许，白砂糖3勺，花生油3勺，食盐少许，酱油少许。
2、将从超市里买回来的牛肉清洗干净后，切成薄片，放到碗中备用。（逆着牛肉的纹路切，这样炒出来的牛肉片就不会太难嚼）
3、往切好的牛肉薄片里加入少许的清水，适量的花生油，一小勺白糖，少许的料酒，姜末，一起搅拌均匀腌制半个小时。
4、在腌制牛肉的时候，将酸菜掰成片，清洗干净后，切成小段，用手压干酸菜本身的水分。
5、大火烧旺炒锅后，将切好的酸菜倒入炒锅中，加入适量的食盐放到酸菜中，炒出酸菜本身的水分，直至开到炒锅内不再冒出大量的白烟，再加入生姜末和花生油。
6、将炒好的酸菜捞起来备用，锅中加入适量的花生油，倒入牛肉，快速翻炒。
7、待牛肉变色之后，再将炒好的酸菜一起倒入锅中继续翻炒。
8、大火翻炒几下，一道美味的酸菜炒牛肉就出锅啦。