用料
主料
薯仔50克
西葫芦50克
辅料
香葱
2根
蒜
2瓣
蚝油
3克
生抽
4克
花椒粉
1克
盐
0.5克
食用油
4克
干辣椒
2克
小红椒
2克
薯仔西葫芦片的做法
1.
准备好原料：薯仔洗净切片，西葫芦洗净切片，蒜拍扁切碎，香葱切葱花
2.
开火，锅内倒入油，油热加入蒜碎及少许葱花炒香
3.
下入薯仔片，翻炒
4.
加入蚝油、生抽、花椒粉，翻炒均匀。薯仔片不好成熟，要多炒一会
5.
薯仔片九成熟时加入西葫芦片，翻炒
6.
加入盐、干辣椒碎翻炒，西葫芦片断生时，关火
7.
盛盘后，将剩余的葱花和小红椒碎撒在菜品上即可
烹饪技巧
薯仔吸油，这道菜要放多一点的油，炒出来才好吃。喜欢脆感薯仔片的，在薯仔八成熟的时候，下入西葫芦炒制。如果薯仔片先焯水再炒制，就会减少菜品的炒制时间。
2. 芋头炒薯仔怎么做
主料:芋头150克 薯仔(黄皮)500克
辅料:芹菜35克 香菜5克
调料:植物油100克 盐3克 胡椒粉1克
美食做法编辑
1. 将芋头老皮洗净,切成碎末
2. 香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用
3. 薯仔带皮洗净,放入锅里加水,上火煮沸,加上锅盖把薯仔煮至嫩熟为止(不要煮得太熟,以免炒时薯仔碎烂)
4. 把煮好的薯仔晾凉,去皮后切成小薄片待用
5. 在煎盘内放入植物油,置火上烧热,先下入薄薄的一层熟薯仔片,不停地转动煎盘,使薯仔片在煎盘里转动
6. 使其一面呈金黄色时,翻个,此时加入芋头、芹菜末、香菜末继续转动,再撒匀盐和胡椒粉
7. 然后使其薯仔再翻个,待其两面都呈金黄色时,芋头发出香味,即可用铲子铲入盘中.
3. 薯仔和葫芦怎么做好吃
食材
主料
西葫芦
1个
薯仔
2个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.薯仔切片
2.油7成热时倒入薯仔片炸
3.西葫芦切片
4.薯仔炸至焦黄捞出控油
5.锅内留底油
6.倒入西葫芦片翻炒，加适量盐
7.略蔫
8.加入薯仔片继续翻炒，添少许水，加入鸡精
9.出锅
小贴士
薯仔含有大量淀粉，入锅炒的时候会吸干锅内的水分，所以最后要添少许水，否则菜太干
4. 佛手瓜炒薯仔的做法
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做佛手瓜炒薯仔。
佛手瓜炒薯仔的做法步骤
1将薯仔，佛手瓜切片（佛手瓜的汁液伤手，最好隔着塑料去切）肉切片，切葱姜。薯仔放水里去淀粉。
2小火，油热后放肉，肉变色时放葱姜，倒适量酱油，撒胡椒粉；放薯仔片，大火炒一会，倒适量水，闷几分钟；薯仔快熟了，放佛手瓜；炒2分钟左右，放盐炒几下出锅。
佛手瓜炒薯仔的做法步骤：3 3完
佛手瓜炒薯仔的做法
3.完成
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的佛手瓜炒薯仔，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下
5. 瓠瓜炒薯仔怎么做
材料
用量
瓠瓜 半个
薯仔 中型的 两个
葱 适量
做法
1. 瓠瓜去皮切片
2. 薯仔去皮切片 厚度与瓠瓜相当
3. 炝锅 放点儿酱油 先炒一下薯仔片
4. 再放入瓠瓜 由于瓠瓜出汤 应最后再放盐
5. 出锅 上桌
6. 薯仔和葫芦瓜怎么炒好吃
你好，薯仔和葫芦瓜炒法如下：
主料：西葫芦1个，薯仔1个
辅料：油50g、盐20g、葱10g、青椒1个、干辣椒2个、南德调味料10g
步骤：
1.西葫芦洗净切片
2.薯仔洗净去皮切片
3.葱切丝，青椒切丝，干辣椒切段
4.热锅凉油，油热后下入花椒炒香后捞出
5.下入干辣椒和葱炒香
6.下入薯仔片翻炒均匀
7.下入西葫芦片翻炒均匀
8.调入盐和南德调味料翻炒均匀
9.翻炒均匀，即可
10.成品
7. 瓠瓜炒薯仔的做法步骤图，瓠瓜炒薯仔怎么做好吃
用料
瓠瓜半个
薯仔中型的 两个
葱适量
步骤 1
瓠瓜去皮切片
步骤 2
薯仔去皮切片 厚度与瓠瓜相当
步骤 3
炝锅 放点儿酱油 先炒一下薯仔片
步骤 4
再放入瓠瓜 由于瓠瓜出汤 应最后再放盐
步骤 5
出锅 上桌
小贴士
尽量晚放盐 不然会有非常多的汤 不过如果爱喝汤的可以用来泡米饭
8. 薯仔片的做法，西葫芦炒薯仔片怎么做好吃
主料：西葫芦-适量，薯仔片-适量，猪肉，姜丝，盐-适量
首先拿出一个西葫芦。
将西葫芦分成两半，将西葫芦的籽扣出来。
将西葫芦和薯仔片都切成片状，用清水泡一会。
放油，油热后放入姜丝，放入肉片，翻炒几下，再放入西葫芦和薯仔片，翻炒几下，往锅里到一些水，盖上锅盖。
出锅。
小贴士：不要一直翻炒，翻炒几下，倒一些水，然后盖上锅盖闷一会！
9. 薯仔和葫芦瓜怎么炒好吃啊
薯仔和葫芦瓜炒法如下：
主料
西葫芦1个，薯仔1个
辅料
油50g
盐20g
葱10g
青椒1个
干辣椒2个
南德调味料10g
步骤
1.西葫芦洗净切片
2.薯仔洗净去皮切片
3.葱切丝，青椒切丝，干辣椒切段
4.热锅凉油，油热后下入花椒炒香后捞出
5.下入干辣椒和葱炒香
6.下入薯仔片翻炒均匀
7.下入西葫芦片翻炒均匀
8.调入盐和南德调味料翻炒均匀
9.翻炒均匀，即可
10.成品
薯仔，学名马铃薯，马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对薯仔的吸收较慢，食用薯仔后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
除此以外，马铃薯的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人如果只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。
马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，马铃薯是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。
马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。
马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
10. 薯仔与玉瓜能一起食用
可以啊，推荐做法：
素炒薯仔玉瓜
食材
主料玉瓜1个 辅料油适量盐适量辣椒1个海米适量
步骤
1.准备玉瓜，小青辣椒，葱待用。
2.玉瓜薯仔切片待用。
3.小I青辣椒切块待用。
4.葱花，姜少许，待用。
5.锅加热放油。
6.先放适量的海米，这样会有鲜味，再放葱花，姜末。
7.放入切好的玉瓜，薯仔，爆炒。
8.炒至七分熟时放小辣椒，再放少许水。
9.让这些食材在锅里稍稍炖一会，要是喜欢脆口味的就可以放作料出锅了，要是孩子吃就多炖一会。
小贴士
要是喜欢脆口味的就可以放作料出锅了，要是孩子吃就多炖一会。