薯仔饼的做法
1、首先将薯仔去皮后清洗干净，然后进行剖丝处理，越细越好，这样黏性会更加;
2、香葱切丝、辣椒切丝后待用;
3、将处理好的薯仔丝中加入适量的香菜丝、辣椒丝，以及一些薯仔淀粉，然后搅拌均匀后加入适量的食盐进行调味;
4、将调制好的薯仔丝糊，用勺子压成泥状待用;
5、锅中烧热油，然后取适量的薯仔泥加入煎制两面金黄后便可出锅即可。
薯仔饼制作注意事项
1、在处理薯仔丝的时候建议不要泡水，炒薯仔丝主要是为了能让口感更脆所以会在炒制之前进行浸泡。而摊薯仔饼不一样，需要利用薯仔的淀粉来凝聚所以不建议将薯仔丝泡水，这样会导致黏性降低。
2、搅拌薯仔丝糊的时候很多人会选择加面粉，其实不如淀粉的效果好，淀粉会降低薯仔的筋性，煎制出的口感更好，外面虽然比较酥脆，但是里面比较的软面。不过在加淀粉的时候要注意后放食盐，否则会造成薯仔出水的现象，这样会影响薯仔饼的口感。
3、在煎制薯仔饼的时候很多人为了图快会开大火煎制，这样很容易导致薯仔饼煎糊掉，而且里面还有可能没熟，所以薯仔饼的煎制也是个细活，需要慢火细煎，这样才能更好的保证薯仔饼的口感。
② 煎薯仔泥的做法精选 如何做煎薯仔泥
1、材料：薯仔一只、葱、辣椒、盐、油、生抽、孜然粉。
2、薯仔洗干净不用去皮，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开。
3、拿出来用水冲凉，去皮备用。
4、葱切碎，锅烧热，加入油和孜然粉，辣椒粉，葱花超出香味。
5、加入去皮的薯仔，边抄边把薯仔压碎。
6、加入盐和少许生抽调味，炒香炒匀。
③ 马铃薯怎样做好吃家常 香煎薯仔泥的做法
1、食材：薯仔、线椒、蒜、盐，食用油。
2、薯仔切块，煮熟至筷子可以扎透即可。
3、热锅下油，炸薯仔煎炒。
4、用铲子将薯仔按压成半薯仔泥状，煎至起锅巴（根据个人喜欢来决定锅巴程度）。
5、加少许盐，下青椒蒜片翻炒起锅。
④ 煎薯仔泥的做法
煎薯仔泥的做法精选
首先准备好适量的薯仔、食盐、调和油、猪肉馅和剁椒等材料，接下来按照以下步骤进行。
1、将薯仔洗干净后，再剥削掉薯仔的外皮。
2、切成厚片，放入高压锅，上汽后蒸五分钟。
3、在猪肉馅里放一勺剁椒，进行拌匀，使其充分均匀和融合。
4、把辣椒面，黑胡椒粉和盐三种搅拌，是他们混合均匀。
5、把蒸好的薯仔取出来并晾凉，以免后面的搅拌伤到了自己。
6、用勺子把蒸好的'薯仔压成泥。
7、把猪肉剁椒馅拌入薯仔泥中。
8、对猪肉剁椒馅和薯仔泥进行搅拌，使他们均匀、融合。
9、把拌好的料团成乒乓球大小的圆球。
10、不粘锅烤盘刷油，放到电磁炉上开小火。
11、摆上团好的薯仔泥球。用木铲轻轻压扁一点。大约有一厘米厚。
12、煎到两面微焦。
13、再撒上黑胡椒粉煎两分钟即可。
同时要注意的是：
1、薯仔泥团球的时候团紧一点，压扁是其不会散。
2、平底勺一样操作，最好用不粘锅，油量小。
⑤ 香煎薯仔泥怎么做好吃，香煎薯仔泥的家常做法
1. 薯仔洗干净不用去皮，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开。
2. 拿出来用水冲凉，去皮备用。
3. 葱切碎，锅烧热，加入油和孜然粉，辣椒粉，葱花超出香味。
4. 加入去皮的薯仔，边抄边把薯仔压碎
5. 加入盐和少许生抽调味，炒香炒匀
⑥ 香煎薯仔泥饼的做法 薯仔泥怎么做好吃
香煎薯仔泥饼的做法
1.
把薯仔切片蒸熟，弄成泥状，胡萝卜和小葱切碎
2.
加入面粉和水，用筷子搅散，胡萝卜和小葱也放进去
3.
加少许盐和白糖适量，面粉要充分溶解，不能有疙瘩
4.
平底锅放上少许植物油，由于是第一锅可以多放一点油，第二锅的时候加一点点可以了
5.
火候不能太旺，根据饼的情况调节
6.
翻面继续煎一会，两面煎成金黄色，就可以了
7.
这是第二锅，依次把所有的都煎熟即可
⑦ 香煎薯仔泥怎么做
主料
薯仔300克
辅料
盐
1小勺
洋葱
半个
黑胡椒
1小勺
香煎薯仔泥的做法
1.
薯仔去皮，洗干净
2.
切半，放到蒸锅里蒸20分钟，蒸熟
3.
蒸熟后取出用勺子碾成泥
4.
洋葱切碎
5.
倒入薯仔泥中。
加一点盐
6.
拌匀
7.
薯仔泥微凉后，团成乒乓球大小的圆球
8.
不粘锅烤盘刷油，放到电磁炉上开小火。
摆上团好的薯仔泥球
9.
用木铲轻轻压扁一点。大约有1cm厚
10.
煎到两面微焦。再撒上黑胡椒粉煎2分钟即可