⑴ 牛腩面和牛肉面那个好吃
当然是牛肉面比较好吃啊，牛腩面味道比较怪，而且牛腩是牛的内脏会有一点那种比较怪的味道不是很好吃的。
⑵ 兰州十大最好吃的牛肉面
相信每个人都对兰州拉面馆低头不见抬头见，那么，你知道最好吃的兰州十大牛肉面吗?下面就跟随我一起来看看吧!
NO.1舌尖尖牛肉面
最近火爆的舌尖尖牛肉面，装修的很有特色，去吃过一次，人气很爆。汤味较占国而言清淡很多，很香，缺点是辣椒一般般没有什么特色。其火爆的原因主要是地理位置好，再者名字起的很不错，当然，味道肯定还是值得肯定的。
NO.2安泊尔牛肉面
黄河北总是给人惊喜的地方，以前的吾穆勒，现在的安泊尔。白塔山附近一家门面很大气的清真餐厅。和朋友去过一次，可能是习惯吧，有车的人总喜欢开车大老远的到黄河北吃一碗牛肉面。个人感觉安泊尔一般般，尤其是面，真心不敢恭维，唯一的亮点是肉分的.种类很细。总之给我的感觉是味道和名气不符。
NO3.陈记清汤牛肉面
说实话，提起这家店，西固人绝对赞同，但是城关和七里河安宁人估计就不知道了。此店位于陈官营社区21中学旁边，特色是辣椒，吃辣轻的人可能有点受不了，但是吃辣重的人肯定赞不绝口，汤头也不错，面也比较劲道，有一阵子每天早上一个面一个肉，走汤的伙计和我也算是熟识了。
NO4.磨沟沿牛肉面
第一次吃是因为朋友，说这家的牛肉面多好吃多好吃，经不住诱惑去了，确实很不错。也可能是城关的牛肉面都没落了，现在反而觉得七里河和西固的好几家牛肉面很不错。磨沟沿的汤头很正，牛肉软烂入味，面倒是一般。反正吃完绝对不枉大老远来一趟，早上那个人多啊，真心不错。
NO.5吾穆勒牛肉面
吾穆勒在兰州牛肉面的地位大概相当于在外地人眼中的马子禄了吧。老板也是个牛肉面界的传奇人物，和水均益，朱军等兰州名人都是很熟识的朋友。吾穆勒的厉害之处在于一提牛肉面里的牛肉，吾穆勒说自己是第二，恐怕也没人敢说自己是第一了吧。大清早一碗三细，蒜苗香菜多些，辣子猛些，再来一份肥瘦加花的牛肉，醋壶子拉起来一倒，啧啧，那个香，真心无法用语言形容。吾穆勒的肉，总是老兰州说不完的话题。
NO.6占国牛肉面
本来我是不愿意提占国的，可是占国不管好吃不好吃，在兰州的名声还是很大的。其汤头浓重，借用别人的话形容：尼玛这是牛肉面还是中药汤?像我等吃得比较清淡的人实在无法消瘦。说来奇怪，提起占国要么就是赞不绝口，要么就是踩到脚底，所以，好吃不好吃我不想多说，您自己去吃吧。
NO.7周勇牛肉面
也是比较出名的一家，只吃过一次。特点是辣椒，比较辣，汤头也还可以，面也算劲道，缺点就是环境不怎么好，给人感觉脏兮兮的。牛肉和小菜也还算不错。算是值得去吃吧。
NO.8金强牛肉面and顶牛牛肉面
两家多数开的连锁牛肉面，大众口味，说不出谁好谁坏，每人都有那么两家好吃的店和那么两家不好吃的店，值得一提的是顶牛在之前的纯汤真的很好吃，现在只能说还可以。连锁牛肉面的缺点就是味道不统一，不稳定，以前的金强五泉店和顶牛清水桥店真心好吃，都是一天十几个面，生意特别好，现在，哎。。不说也罢.
NO.9马有布牛肉面
以前的西站华润万家对面那家店味道真心不错，现在貌似关门大吉了。马有布算是很出名的一家店了，汤味清淡，肉质细腻，辣椒稍微有点过焦，但是蛮香的。马有布现在也算市区店面比较多的一家了，我记得上次看的时候是20家，听说老板的儿子专门从国外学了MBA回来做管理，不错，貌似很有前途。
NO.10白建强牛肉面
为了照顾照顾雁滩的兄弟姊妹们，我还是说说白建强吧，算是雁滩比较出名的牛肉面了。没有多大特色，肉一般，面一般，汤也一般，怎么说呢，让我吃我吃呢，让我跑着去吃我可能不会去，大概就是个这样的水准。再一个白建强的味道不是很稳定，总是感觉一次一个味道。
⑶ 和女友去米其林餐厅女友抱怨说吃不饱，不如吃牛肉拉面带劲呢，说以后不去了，我小金库拿出来带她去吃
其实很正常啊，中国人的话，如果去比较高级的餐厅吃东西的话我觉得都是吃不饱的，因为几次不保，又贵但我觉得你女朋友应该是，想法应该是这样的就是说没必要去吃那么贵的东西就说，一次两次都没所谓但是我觉得那些地方真的不适合一些平常人去吃因为真的是吃不饱而且又贵，他可能是比较喜欢吃拉面之类的吧。我觉得只要她喜欢吃什么，你就带她去吃了，吃那些东西的话还没那么贵，而且还需要把你的私房钱全部都掏出来嘛，是不是？还有就是我觉得你的女朋友应该是不喜欢铺张浪费的人，他喜欢简单一点的生活嘛，毕竟以后结了婚用钱的地方还很多，没必要浪费这么多的钱去吃那么奢侈的东西，的确是这样，大多人的想法都应该是这样的。还有我觉得你有这样的女朋友，你应该感到庆幸，因为有些人的话她是花别人的钱，一点都不心疼的花自己的钱就心疼的要命的人，这样的人是要不得的，你，你应该觉得高兴才对。
⑷ 牛肉面好吃吗
好吃啊。
牛肉面的做法
做法：首先将准备好的牛骨和牛肉放入水中清洗，之后将准备好的大葱、生姜、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁少许、陈皮、山奈等香料进行浸泡，之后将香料、大骨和牛肉放入锅中熬煮，等一段时间后将锅上的白沫去掉，之后再熬制一段时间，等到牛肉软烂的时候可以将骨头和牛肉拿出，之后将准备好的面放入锅中，煮一段时间，之后按自己的喜好放一些辣椒就可以吃了，是非常香的。
⑸ 牛肉面和大排面哪个好吃
大排是卤肉，没什么肉味又咸，牛肉好点。
⑹ 米其林又怎么样！鼎泰丰，你真的那么喜欢吃吗
鼎泰丰，那是大名鼎鼎，入选米其林的。儿子和许多人一样心心念的，一直想饱飨一下。
西雅图据说有两三家鼎泰丰，离我们最近的常常路过的是university village 那里的。第一次和儿子去鼎泰丰，被告知要一个小时后才有位置，饥肠辘辘的我们当然是等不急的，果断一顿标准美式大餐解决。再次去是下午在university village 闲逛的时候，想才下午四点多，应该不会排队吧！结果是这次好一点，只要等20分钟。20分钟不算长，况且我们也不饿，那就等等吧！通过透明的操作间，可以看到里面忙碌的工人，这是打发时间的一个好方法。实在无聊也可以到楼下的特斯拉专卖店转转，时间也很快过去的啦！
被领到位子，环顾周围，都是老外居多，没想到中国传统 美食 这么受欢迎啊！
蟹粉小笼包那是必点的啦！一份牛肉面也是可以尝尝的，当然按我们平时在江南吃法的标配，一碗馄饨也是必不可少的。waiter的服务很到位，东西上得不算慢。儿子是迫不及待地尝小笼包，我则不紧不慢地尝馄饨。看他吃完的表情就知道，不是他 想象 的那样好吃得一塌糊涂。我尝了一个，还是几年前在台湾吃的味道，并不吸引我。当时的表情估计和儿子现在的差不多，“和当年你们在台湾吃的一样吗？”“嗯，差不多“”还是不如我们熙盛源的好吃。”儿子表示有点失望。确实对江南长大的，的确这算不上 美食 ，从无锡小笼吃到上海南翔，对从小有小笼包陪伴成长的，鼎泰丰对他们而言，不过如此。朋友说过，不要把米其林看得多么神圣，世界 美食 多了，他们不见得评判得过来。许多 美食 他们也不见得都品尝得到！相比小笼包，牛肉面和馄饨倒是很好吃，尤其牛肉面里四块入味的牛肉，光那样的量也不是兰州拉面里薄薄的几片牛肉能比的。
waiter 的服务很到位，盘子撤得很及时，还不时问您还要添加点什么？当你表示不需要的时候，她很温婉的告诉你，账单已经拿来了，你可以结账走人了，毕竟外边还有许多人在排队。
哎，我怎么突然很怀念江南的小笼包了呢！真是萝卜白菜各有所爱！
⑺ 台湾牛肉面攻略，吃遍台北大街小巷
牛肉面，台湾早些时期是眷村的老兵们回忆家乡的味道，在台湾做出的珍味 美食 ，在台湾地区进而变成了国民 美食 ，定时会举办各种牛肉面大赛，每一间牛肉面店都具备不同的汤头与特色，半筋半肉，完美汤头与胶原蛋白的结合。
食丨台式美味：牛肉面
1.林东芳牛肉面，庙小名气大
林东芳牛肉面前些时段搬迁到了安东街上，从原先的小铁皮屋子，到现在的新店面，座位区舒适许多。有两层楼高，换了新店面后人潮还是不减，半夜时段也能看见许多人在排队，汤头浓郁有药膳的味道，面上有几大块牛肉，胶质分布在每块牛肉上头，轻轻含着就会化开，瘦肉的部分吸满了牛肉汤头，建议可以搭配花干吃的时候可以浸泡在牛肉精华里，非常美味。
图片授权于Instagram＠fatcfoodie
小小的店面，既不突出也不显目，但走过路过绝对不能错过，Q弹偏硬的面条与齿颊留香的汤头再加上比例完美的半筋半肉与牛腱，口味偏重或是爱吃辣的则是一定要来上一匙牛油，清香甘甜瞬间浓厚甘醇了起来！
Tips：
▶︎价位：约45CNY-56CNY
▶︎营业地址：台北市中山区安东街4-3号
▶︎营业时间：11:00~04:00
▶︎交通：捷运忠孝复兴站1号出口，第一个路口右转入安东街直行，
直行安东街，到八德路之后左转即可抵达。
林东芳牛肉面
·台北鼎鼎大名的牛肉面店，牛肉面爱好者们大都去朝圣过，只此一家。 ·牛肉卤的入口即化，牛肉汤熬制的香浓扑鼻，再配上特制的辣牛油，吃起来口口满足。 ·店面很小，总是大排长队，价格比别家略贵。
2.永康牛肉面，四十多年的好味道
永康牛肉面也是游客喜爱的台湾牛肉面，位于 美食 一级战区仍能脱颖而出实属不易。清炖汤头看起来比较清澈不过味道却是咸重口味的，红烧风味微辣的口感，上层的红油提升香气，同样是充满胶质的牛肉块，面条采用细面，嚼起来更顺。
永康牛肉面
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此外要推荐的还有他们家的粉蒸排骨，肉质本身入口即化，软烂适口不说，调味上也是咸淡适中，份量也不大，不会抢走了品尝牛肉面的味口，绝对是必点小菜之一！
Tips：
▶︎人均价位：约45CNY-56CNY
▶︎︎地址：106台北市大安区金山南路二段31巷17号
▶︎︎营业时间：11:00-21:00
▶︎︎交通：捷运东门站4号出口，徒步两分钟。
3.洪师父牛肉面，台湾牛肉面冠军
台北国际牛肉面节的常胜军，浓郁经熬煮的汤头和入口即化的牛腱肉成了老饕再访的理由。汤头分为红烧、清炖、麻辣等多种口味，汤头清澈带一点药材香气。食材新鲜，从大骨熬汤到选用上等牛肉，绝对做到真材实料，顶级牛筋，其口感Q弹带劲，而且胶原蛋白丰富，食用有美容养颜之功效，大块牛肉让吃得过瘾。
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洪师父牛肉面，没有味精，汤是很好喝的，呈现出肉食本身。牛肉面最好的部分是牛腱心和牛小排骨，就是通常所说的牛肋。红烧牛肉面用的是最好的牛腱心，筋膜组织分布均匀，有咬劲，耐煮，不涩不柴，口感入口即化。
Tips：
▶︎人均价位：︎约33CNY-67CNY
▶︎地址：10491台北市中山区建国北路二段72号
▶︎︎营业时间：11:00-23:00
▶︎︎交通：(1) 捷运松江南京站5号出口，徒步七分钟。(2) 搭乘298、红57公车至长春国小。
台北 洪师父牛肉面套餐 牛肉面
台湾必吃 美食 / 出示凭证即可用餐/ KKday限定餐/
洪师父牛肉面
洪师父牛肉面，没有味精，汤是很好喝的，呈现出肉食本身。
4.刘山东牛肉面，米其林上榜名店
位在台北车站附近补习街巷弄里，用餐环境看似老旧，一共只有三张小桌子，墙上却挂满奖状与匾额的老店。红烧与清炖牛肉面一样有名。自1951年起，承袭山东老家原汁原味，以牛骨熬制的汤头做法讲究，是以两锅浓度不同的牛骨汤底混合熬煮一晚，汤油鲜但不腻口，吃完嘴边还留着牛肉香气。
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一碗平价的牛肉面，价格合理约只要30人民币左右，清炖牛肉汤头千万别小看，大骨熬出的鲜甜配上蒜苗的香气每口的余韵都是回甘，面条采粗细两种可以自己选择，两种口感不同，而这间厉害的牛肉是采用黄牛肉挺有嚼感的，桌上会提供酸菜和辣豆豉加入汤头，可依照自己喜好做添加。
Tips：
地址：台北市中正区开封街一段14巷2号
营业时间：08:00-20:00
5.段纯贞牛肉面，雨神萧敬腾都狂打call
红烧汤底上的辣油增添了许多香气，还是能清楚看见汤头的清澈，喜欢辣的伙伴们可以选择红烧的花椒香，吸满椒麻红烧精华的牛肉块仿佛像是牛排一样带着筋肉软嫩的口感令人难忘！另外桌上还附有酸菜和调料可以自己做调整唷！
段纯贞牛肉面
各路网红博主也纷纷在ins上疯狂打卡！连萧敬腾都在店里直播吃面！店内古色古香的装潢给食客舒适的用餐环境与心情，除了扎实的面条及浓郁的汤头外，该店的特制辣酱更是一绝。
Tips：
▶︎人均价位：︎约56CNY
▶︎地址：台北市信义区松寿路20号(华纳威秀2楼)
▶︎︎营业时间：11:00～21:30
▶︎︎交通：捷运市政府站，步行约10分钟
⑻ 中国内地明明有那么多好吃的，你认为为何没有米其林呢
虽然中国内地餐厅数以万计，但是居多都已中国风为主，米其林属于法国的，要做出符合法国风格，法国口味的餐厅，实属艰难，更别说符合米其林星级标准的餐厅了。这个世界上，爱情没有国界，文化没有国界，科研领域更是没有国界，但是饮食它是必须有国界的，不光有国界，而且在本土国家也是地域之分。
⑼ 牛肉拉面好吃吗
特别好吃，就是牛肉都是透明的，哈哈
⑽ 牛肉面好吃吗
在兰州，是没有“兰州拉面”这种叫法的，通常称“牛大碗”，即大碗牛肉面之意。
兰州牛肉面之所以好吃，原材料很重要。西北产的小麦和传统拉面剂是面的关键。传统的拉面剂——蓬灰，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，加进去面会有一种特殊的矿物质香味，拉出的面条够筋道有劲。拉面是个技术活，这个过程本身也是一场表演。讲真，在拉面圈里，兰州牛肉面或许是个传奇，但是在牛肉面的江湖里，却有点力不从心。
大酥牛肉面的浇头，用带肋条或筋腱肉的黄牛肉，与牛筒子骨一锅红烧熬制，牛肉酥而不柴、多汁软糯，汤汁馥郁浓厚，深红色的汤汁和大块带筋牛肉一起浇在雪白的面条上，三位一体相互交融，再撒几片薄荷叶，连眼睛都能尝到活色生香。
大酥牛肉面的自助调味，讲究的是寡淡自理、出手无悔，你要按捺不住，后果自负。