‘壹’ 果汁牛肉的马昌恒果汁牛肉
[产品成因] 德阳市孝泉马昌恒清真食品厂,坐落于中国历史文化古镇——德阳市旌阳区孝泉镇,占地面积8000余平方米,距成绵高速公路9公里,距绵竹市13公里,距德阳市19公里,紧邻宝成铁路和德阿快通。马昌恒清真食品厂始建于1933年初,当时由马道庸组建提名为家庭式商号作坊。全国解放后,公私合营转入供销社经营生产,规模也日益扩大,2005年,由集体企业专为民营个体企业。
[产品特性] 马昌恒清真食品厂,生产的正宗传统名特产品——马昌恒果汁牛肉,早在唐、宋时代就开始制作,经过数百年的挖掘、开发,演变为现代的独具特色的果汁牛肉。果汁牛肉的原料,必须由回族的阿訇或回族人中有名气的把关采购,牛必须是健壮的牛,再由阿訇宰杀,取其精肉盐渍过滤,用水煮沸,去尽血水,入卤进味,制成坯料,取纯菜油烧至一定温度,投入坯料油炸,滤尽余油,拌以数十种名贵中药加工的香料和花椒粉、辣椒油、熟芝麻及少许糖制作而成,不添加任何防腐剂,产品质纯细腻,麻辣香酥,入口化渣,余味绵长。产品一直畅销北京、上海、广州、成都、绵阳等大中城市,备受消费者欢迎。
[产品优势] 马昌恒果汁牛肉,已分别载入《中国食品指南》和《四川名产价谱》两书,曾于1944年在绵阳“劝农会”上获奖,1953年,作为珍品赴朝鲜慰问中国人民自愿军。先后被《四川日报》、《四川信息报》、《德阳日报》等刊载,被分别赞誉为“巴蜀一绝”、“美食家”之美称。1992年,被评为“四川省着名商标提名奖”,1994年,又获全国食品“优秀产品”荣誉。近百年来在国内享有声誉,实为德阳地区名特食品。
‘贰’ 求分享!四川德阳出了名的特色美食有哪些
求分享!四川德阳出了名的特色美食有哪些?德阳,素有旌城之称,有蔚为壮观的美景,让人欲罢不能的美食和被誉为“重装之都”完美的融合,今天小编就来分享四川德阳出了名的六大特色美食,一起来看看吧。
六、广汉缠丝兔
广汉缠丝兔是四川省德阳市广汉市的一种特产,四川人偏爱兔肉,兔肉制作的花样多得不要不要的,广汉缠丝兔,就是其中之一。缠丝兔是在兔肉中加入了花椒腌制风干,麻椒味渗入兔肉中,自然风干的缠丝兔,相料进入了每一片兔肉,最后经过秘制卤制而成,做法很讲究,兔肉外皮香酥有嚼劲,肉质鲜嫩入味,特别好吃。
以上就是小编分享四川德阳出了名的六大特色美食,你还知道哪些呢?记得留言评论哦。
‘叁’ 请问有谁吃过德阳孝泉马晓蓉果汁牛肉
马晓蓉的德阳也有卖的 还不错 有麻辣,五香和果汁味的
不过孝泉最出名的还是马昌恒(字可能不对)
但是个人觉得差别不是很大
‘肆’ 德阳美食
1、回锅肉:德阳广汉连山回锅肉,是传说中的巴掌大的回锅肉,当地的特色美食,每一块至少有二三两重,一半纯瘦肉,一半纯肥肉,肥而不腻,着实让人回味无穷。
2、德阳片粉:做好的片粉半成品都被切成寸许宽的长条,一层层码放整齐,碧绿而润泽,像一块待雕琢的碧玉,再浇上醋、白糖、红油、芝麻酱、香油、蒜等,最后,再搁上碎花生米,一碗片粉就做成了。挑起一条粉,那柔软如绿色缎带般的质感简直令人叫好!
3、孝泉果汁牛肉:孝泉"果汁牛肉"是孝泉地方的回民食品,历史悠久,远近闻名。该食品具有麻、辣、香、酥及带有果味等特点,故名"果汁牛肉"。
4、广汉缠丝兔:广汉缠丝兔作为国家地理标志性农产品,缠丝兔是一道极具地方特色的美食。成都平原民谣曾这样传唱:“德阳酱油,保宁醋,什邡板鸭,广汉兔”,足见缠丝兔名气。
5、什邡板鸭:什邡板鸭是四川的着名小吃,亦是什邡当地着名美食、传统名产,有口皆碑,具有100余年的历史。在什邡、绵竹、茂县、彭州四县交界的地方,有一座山叫九顶山。从九顶山方向的三条河流分别是鸭子河、石亭江、绵远河。宽广的河滩十分适合养鸭子。同源同宗的三条河流之中,什邡就占了两条,其中一条干脆就叫“鸭子河”。再加上什邡干湿合适的气候,造就了天时地利,所以什邡的鸭子长得特别好。
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‘伍’ 德阳有什么好吃的
1、回锅肉
德阳广汉连山回锅肉,是传说中的巴掌大的回锅肉,当地的特色美食,每一块至少有二三两重,一半纯瘦肉,一半纯肥肉,肥而不腻,着实让人回味无穷。
2、德阳片粉
想吃德阳片粉得去老字号的地方,肖记片粉,堪称一绝。加上辣椒料,对于各位好吃嘴来说是极具诱惑力的,做好的片粉半成品都被切成寸许宽的长条,一层层码放整齐,碧绿而润泽,像一块待雕琢的碧玉,再浇上醋、白糖、红油、芝麻酱、香油、蒜等,最后,再搁上碎花生米,一碗片粉就做成了。挑起一条粉,那柔软如绿色缎带般的质感简直令人叫绝!
3、孝泉果汁牛肉
孝泉"果汁牛肉"是孝泉地方的回民食品,历史悠久,远近闻名。该食品具有麻、辣、香、酥及带有果味等特点,故名"果汁牛肉"。
4、广汉缠丝兔
广汉缠丝兔作为国家地理标志性农产品,缠丝兔是一道极具地方特色的美食。成都平原民谣曾这样传唱:“德阳酱油,保宁醋,什邡板鸭,广汉兔”,足见缠丝兔名气。
5、什邡板鸭
什邡板鸭是四川的着名小吃,亦是什邡当地着名美食、传统名产,有口皆碑,具有100余年的历史。在什邡、绵竹、茂县、彭州四县交界的地方,有一座山叫九顶山。从九顶山方向的三条河流分别是鸭子河、石亭江、绵远河。宽广的河滩十分适合养鸭子。同源同宗的三条河流之中,什邡就占了两条,其中一条干脆就叫“鸭子河”。再加上什邡干湿合适的气候,造就了天时地利,所以什邡的鸭子长得特别好。
6、罗江豆鸡
被誉为非物质文化遗产的罗江豆鸡,并不是鸡肉做的哦,它的主要原料为黄豆,在川菜中享有很高的声誉。其口味独特,食之而不腻、柔软、馨香、化渣,既有麻辣味、又有五香味、清淡味,满足不同口感的需求,老少皆宜,因可与川菜凉拌鸡肉媲美,故世称“豆鸡”。
7、伤心春卷
德阳人吃了33年的“伤心”春卷。
8、红白豆腐
冬至前后,红白镇的气温较低,能够杀死空气中绝大部分破坏性杂菌,非常适合豆腐的发酵。但也是由于气温的限制,红白红豆腐这种美味食品的制作时间只有两个月。制作好的红豆腐只要密封保存就可以放置很久,而且放得越久越好吃。
9、洛水牛肉
爱吃牛肉的朋友一定不能错过洛水的牛肉,这里的特色菜牛鞭、牛脊髓味道巴适,牛脑花鲜美味正,牛排大个还配有香酥麻花,还有独家秘制的蒜头下饭菜。
10、绵竹山腊肉
绵竹山腊肉一般由山民们传统手工腌制而成。精选肉质细,瘦肉多,油脂薄的优质猪肉。做成的腊肉条块整齐,干爽一致,肉质鲜明,富有光泽,肥肉透明,爽脆不腻,瘦肉甘香,腊味浓郁。吃饭的时候来上一块,巴适得不得了。
‘陆’ 德阳果汁牛肉那家最正宗
名气最大的是马昌恒。
‘柒’ 德阳让你最难忘的美食是什么
1、什邡板鸭
什邡板鸭为四川着名特产。具有100余年的 历史 。产品选料讲究,制作精细。熏制前用天然香料多次腌渍,反复烘烤。其表体金黄,色泽均匀,肌肉紧密、肉质呈浓红色。高蛋白、低脂肪、腊香可口。
2、广汉缠丝兔
广汉缠丝兔享誉海内外,是四川广汉古蜀文化三星堆之外的又一张名片。缠丝兔色泽红润,味美鲜嫩,肌肉紧密,肉质细滑,而且高蛋白,低脂肪,算得上是一种 健康 食品。
3、孝泉果汁牛肉
孝泉果汁牛肉是孝泉地方名特回民食品,具有麻、辣、香、酥及带有果味等特点,故名"果汁牛肉"。它是佐酒、助餐、品茗、零食的美肴,馈赠亲友的佳品。
4、蘸水豆花
嫩滑的白豆花,蘸一点特制秘料。一个字,香!满足口感的同时,清热祛暑。
5、冒菜
芝麻小葱加红油加小米椒,就凭这个配料,冒菜就不可能难吃!色泽味美,再加点儿麻油,又麻又辣……吃起又香又爽。
推荐指数:
(德阳)绵远街259号
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生意爆好的苍蝇馆子 6点以后就会排队了
它们家真的分量超足又超便宜!
——【馋嘴牛肉】作为招牌基本上每桌必点,味道一绝!太对我胃口了!辣嘴不辣心,牛肉丝也很嫩。
——【蒜香花甲】就很一般般了,花甲回味不是蒜香而是有一丝发苦 ,不过分量没话。
——【碳烤五花肉】看上去很 ,端上来滋滋冒油,生菜摆盘 ,中间是五花肉还配蒜片。
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这是一家二刷的店,并且以后还会继续刷!!!
找不到语言来形容他的好吃了[笑哭][笑哭][笑哭]
开学回德阳,第一件事情就是去吃三丁一体,这么说大家应该明白了吧,哈哈哈
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‘捌’ 孝泉那里牛肉好吃啊,,,那种干牛肉原味的
这个是回族特产。。也是孝泉的特产。。以前买这种牛肉都在一条街上,自从地震后,那天街重建了,买那些牛肉的也分散了。。。但在孝泉也很好早到,到处都有,随便问一个人。。。好久没买了,我记得以前果汁牛肉是五十元一斤,干牛肉是八十,很香。。
‘玖’ 果汁牛肉的孝泉果汁牛肉
孝泉果汁牛肉是孝泉地方名特回民食品,历史悠久,远近闻名。该食品具有麻、辣、香、酥及带有果味等特点,故名果汁牛肉。它是佐酒、助餐、品茗、零食的美肴,馈赠亲友的佳品。
入卤进味,初用武火沸煮,再用文火酣,肉粑味入,沸卤出锅,待自然冷却后,再次剔除筋杂,将纯净肌肉横着肉纹切成长约一寸左右的小条块,形似粗筷头状,即为坯料。取纯净菜油烧至一定温度,投坯料入锅油炸,严格掌握火候,既要保持牛肉的特鲜味,又要酥脆而不顶牙,入口咀嚼以化渣为度。起锅滤尽余油,拌以数十种名贵中药加工面成的香料和花椒粉、辣椒油、熟芝麻及少许饴糖等配料而成。
1950年原德阳县赴朝慰问团代表,曾把果汁牛肉带到朝鲜,作为慰问中国人民志愿军的珍贵礼品。其后又先后参加省、市食品展览、评比,均受好评。
近年来,孝泉果汁牛肉在质量上有了进一步提高,在包装上也有了改进,被列入《中国土特名产词典》和载入杜福祥着《中国名食指南》一书。产品销往北京、天津、上海、广州、深圳等地,深受广大顾客喜爱。为适应省内外广大消费者的口味,现在又开始生产文味和北味等新产品,以满足各方群众需求。