㈠ 薯仔条怎么炒
用料
薯仔、食用油、十三香、食用盐、黄豆酱、鸡精、小葱、孜然粉。
炒薯仔条的做法
把买回来的薯仔，削皮洗好！切成手指头大小的形状。上锅大火蒸上15-20分钟，不能煮太久、那样就不好了！
㈡ 怎么炒薯仔条
【方法及步骤】
1、首先我们要准备两个薯仔，把薯仔表面泥土给它清洗干净以后，再用削皮刀把薯仔的外皮给它削掉。去除薯仔皮以后的薯仔，我们要给它切成片状，厚度在0.5毫米左右，再切成条状备用即可。2、切好以后的薯仔条，我们要给它加入大碗中，然后往里面加入清水，利用清水浸泡20分钟，洗去其表面多余的淀粉，这样吃起来的口感，就会更酥脆。等时间到了以后，把薯仔条淘洗干净后，放一旁备用。
接着起锅烧水，锅中加入一些清水，大火把锅中水烧开后，往里面加入一点点盐，然后让薯仔焯水两分钟，给它焯水断生。薯仔焯水时间是不能太久的，等其颜色变透明时，就要立马控水捞出，加盐能让它入底味。3、薯仔焯水好以后，我们要记得给他过一下凉水，然后再用厨房纸巾擦干水分，再往里面加入一些薯仔淀粉抓拌均匀，让薯仔表面都给裹上一层淀粉。这样能锁住薯仔条中的水分，做出来的口感就会更脆。
接下来，我们要准备一个保鲜盒，然后把薯仔条放入保鲜盒中，并盖上盖子，放到冰箱中冷冻两个小时。趁着这个时间，我们要准备两个西红柿，给他去皮后再切块，并放到料理机中，加入一小碗清水，搅成番茄汁备用。4、起锅，把准备好的番茄汁加入锅中，并加入一勺白糖，不停搅拌，将其熬成番茄酱。薯仔冷冻好以后，我们要把它从冰箱中取出，这个时候的薯仔条，已经变得非常硬。然后起锅热油，锅中加入多一点食用油，并把薯仔条加入热油中油炸。
在烧炸豆条的时候，要记得用筷子不停翻动，等其表面炸至金黄以后，就可以把炸好的薯仔条出锅了。最后在搭配上我们的番茄酱，味道真的特别好吃，自己在家也可以做出美味的炸薯条，你学会了吗？
㈢ 咋样炒薯仔丝好吃窍门
把买来的薯仔洗干净，削皮，然后切成丝状的。准备好相关的原材料，葱姜蒜沫等。准备好锅，锅里放一些植物油然后等锅里的油开了之后就可以放入薯仔丝，还有准备好的原料。进行爆炒，之间可以加点儿水，这样炒出来的薯仔丝才会更脆更好吃的。还可以准备好蒜苗一小碟，在薯仔丝快要炒好的时候，可以放入蒜苗，这样味道会更好的。还可以根据自己的口味加入盐，酱油，或者味素。这个是需要根据自己的口味调出来就可以了。
㈣ 炒薯仔丝怎么炒才好吃
炒薯仔丝步骤：
1、准备两个薯仔，先切成均匀薄片，再切成细丝，可以先在薯仔上切一个平面，这样切的时候更加稳定，切好以后用清水泡上，以免氧化变色。红椒半片切成丝，主要用来配色，青椒一个去蒂后也切成丝，小葱头切成段，生姜切成菱形片放在一起备用。
㈤ 怎么做炒薯仔丝才好吃
薯仔丝是由薯仔为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。常吃薯仔能及时地给体内补充所需求的钾元素，薯仔中的维生素C对大脑细胞具有保健作用。下面为你介绍做法。
要做好一道炒薯仔丝，看似简单，其实很难，首先也是重要的一点即要把薯仔丝切好。
切薯仔丝技巧：
技巧一：先将薯仔去皮，切成薄片，再小心切成细丝。
技巧二：可以购买专门的擦成丝的工具，操作简单有效。
切好薯仔丝之后，接下来要将薯仔丝放入冷水中浸泡，去掉多余的薯仔粉，这样的话薯仔不会太粘连，炒出来的色泽也会很好看。
接下来为你讲解如何炒出好吃的薯仔丝。
酸辣薯仔丝：
第一步，薯仔切丝要先过两遍水，过完水捞起来沥干待用。
第二步，锅里倒入适量的食用油，加入切好的辣椒，热一下锅。
第三步，热好锅后，倒入准备好的薯仔丝，迅速翻炒，避免粘锅。
第四步，快速加入适量的白醋和盐，可以加入一些料酒，味道更佳。
小提示：炒的过程一定要记得多翻炒几下，适当洒一些水。
醋溜薯仔丝：
第一步，薯仔丝过水后沥干。
第二步，锅中放入适量的有，加入准备好的辣椒酱和蒜片。
第三步，热锅后，加入准备好的薯仔丝，迅速翻炒。
第四步，加入适量的白醋和食盐，翻炒几下，快出锅时，滴入几滴香油即可。
小提示：如果不喜欢吃辣的话，也可以不用加入辣椒酱。
青椒薯仔丝：
第一步，准备好薯仔丝，青椒切掉籽切成细丝。
第二步，锅中加入适量的油，加入青椒丝，辣椒丝，葱花爆香。
第三步，加入准备好的薯仔丝，快速翻炒。
第四步，快出锅时，加入适量的食盐，即可出锅。
小提示：如果薯仔丝切的足够细的话，只需要大火翻炒五分钟左右即可
㈥ 炒薯仔条的做法
您好
1
薯仔去皮切条，在水中冲洗三次，洗净淀粉后沥干水分待用
㈦ 怎样炒薯仔条
怎样炒薯仔条
食材：薯仔、青椒、葱、蒜子、小米辣、盐、鸡精、白糖、醋、老抽、生抽。
将薯仔洗净并切成条状
平底锅烧热并倒油
倒入薯仔条快速翻炒
加入鸡精少许，过一会儿再放入盐。
炒至薯仔金黄后，加入葱，盖上锅盖闷2分钟
1、薯仔去皮切长条清洗干净控干水分，青椒切圈，小米辣切圈，葱切小段，蒜切片。
2、锅烧热放油，放葱蒜炒香。葱蒜炒香后放入薯仔条，薯仔条炒变色后放老抽跟生抽，上色后放入辣椒，加适量的清水。
3、加盐、鸡精、白糖调味，出锅前放入少许的食醋，大火收汁后即可出锅装盘。
薯仔即马铃薯。马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。
㈧ 怎么炒薯仔丝好吃
薯仔丝是我们日常生活里最常见的了，几乎人人都吃过薯仔丝，但是在家里有人在做薯仔丝的时候就做不出来那种好吃的味道，但实际上做薯仔丝没有那么难，只要我们掌握了几个方法就很容易了，就也可以做出美味的炒薯仔丝，在家里也可以很容易的吃到美味可口的菜。
炒薯仔丝这是很典型的一道家常菜，有时候时间很赶的话，我们在家也可以做出一道好吃的炒薯仔丝。主要的食材就是薯仔了，然后再搭配一些配料，一起炒出来味道就更好了，而且炒出来的薯仔丝味道可口，颜色也很鲜亮，基本上老年人小孩子都爱吃，所以这个菜还是很受欢迎的。
我们都知道薯仔丝其实还是很 健康 的，但是外面有很多那种膨化食品都是用薯仔丝做的还是尽量少吃，对身体 健康 没有好处，所以我们在家就可以自己做美味的薯仔丝， 这是家的味道，吃起来脆脆的，很容易下饭吃，而且做法不难，很容易就学会了。
【主要食材】： 薯仔1个
【配料】： 葱，蒜，干辣椒
【调料】： 油，花椒，盐，五香粉，生抽
【具体步骤】：
1、薯仔切成丝，放清水中浸泡一下洗几遍，捞出控水
2、葱切成丝，蒜切成片，干辣椒切段备用
3、锅中倒油，油六成热放蒜片，干辣椒，花椒炝炒出香味
4、倒入薯仔丝，大火翻炒半分钟，放半勺盐，五香粉调味
5、淋入适量的生抽，翻炒均匀放入葱丝，再翻炒几下出锅装盘
好了，这样一道简单又美味，好吃又下饭的炝炒薯仔丝就做好了。
1，为什么炒薯仔的时候薯仔都先选择表面顺溜的？
答：我们都知道一道菜的质量与食材是有很大关系的，所以我们选薯仔时不要选那种奇形怪状的，要选小一点的因为这样的薯仔是有一定的硬度的，切的时候就能感受到。所以这样的薯仔炒出来味道是很好的，又香又脆。
2，为什么切好的薯仔丝还要再用水洗一遍？
答：因为薯仔里面含有很多的淀粉，我们在洗薯仔丝的时候就会发现洗过的水其实还是很脏的，这就是因为洗掉了很多淀粉，这样在炒薯仔丝的时候就不会粘锅了。
3，为什么薯仔丝可以直接炒？
答：因为薯仔丝里面的营养还是很多的，不像其他的肉类还要提前用水煮一下，所以用水过滤是怕这样做出来的薯仔丝口感就不怎么好了，所以直接下锅炒的话是完全没有问题的。
4，为什么炒薯仔丝的时候要不停翻炒？
答：这是为了让薯仔丝可以均匀的受热，在锅里翻炒的时候每个薯仔丝都可以接触到锅里的油，这样也不会轻易的就粘住锅了 ，所以在炒的时候要不停翻炒。
5，为什么在炒薯仔丝的过程中不能加点水 ？
答：在炒薯仔丝之前只用油锅预热就行，加水的话就会影响口感，炒出来的薯仔丝就不是你那么脆了，不像我们做一些青菜之类的菜的时候还要在里面加一点水让青吸收那样味道更好 ，但是炒薯仔丝是不存在这个问题的。
（1）如果只炒薯仔丝这一种食材的话，口味也是很好很下饭的，但是我们可以适当加一点佐料或是调味品让薯仔丝味道更鲜。
（2）在切薯仔丝的时候尽量把薯仔丝切的大小相同，不要切太厚。
（3）炒薯仔丝还可以加入花椒油，这样薯仔丝更香。
大家好，我是杨老三，薯仔丝是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料薯仔性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。薯仔丝这道菜看似简单，其实也不简单，关键是要掌握以下几个关键点
主料，薯仔2个400，青椒1个
调料，盐，味精，白醋
1，改刀
薯仔丝去皮改刀，切的是否粗细均为，是这道菜成功与否的基础
2，薯仔丝切好后应该放入清水浸泡冲洗3分钟左右，以减少薯仔的淀粉含量（炒出来的薯仔丝清爽不粘）
3，焯水
起锅加水，水开后加入薯仔丝（切记不要冷水下锅），大火焯水15秒左右（太熟薯仔丝炒出来没有爽脆感，太生也难以入口)
4，薯仔丝捞出控水马上冷水冲凉，起锅生油放入青椒丝，（吃辣的可以放入干辣椒）倒入薯仔丝，调味，大火快速翻炒，出锅前淋点白醋味道就更完美了
这样一道爽脆可口，酸辣回味的薯仔丝就制作完成了，薯仔丝装盘成菜一定要清爽，你学会了吗？
酸辣薯仔丝的做法非常简单，一学就会。所需食材和配料有：薯仔、青辣椒、红辣椒、朝天椒、葱、姜、蒜、花椒、食盐、白醋或米醋。
具体做法如下：1、将薯仔削皮，再用清水将薯仔清洗干净。
2、将洗好的薯仔切成细丝，越细越好。我建议大家切薯仔时一定要小心哦。
3、准备一个干净的盆，将切好的薯仔丝放进去并倒入清水和白醋，注意清水要没过薯仔丝，然后浸泡5-10分钟。泡的原因一是将薯仔内的淀粉泡出来，还有就是让薯仔丝更脆。
4、在浸泡薯仔丝的间隙，将青辣椒和红辣椒也切成细丝装盘备用。将干的朝天椒掰成小段，与葱花、蒜末和姜末一起放入碗中备用。
5、将泡好的薯仔丝捞出并控水，放入盘中备用。
6、锅中倒入适量的食用油，等油温达到六七成热时转小火放入葱花、蒜末、姜末、花椒和朝天椒爆香提味。我提醒大家一定要调成小火，不然朝天椒会因火大而发黑，吃起来发苦。
7、倒入薯仔丝，调成大火一直翻炒，再把青辣椒丝和红辣椒丝放进锅里，放入适量食用盐，继续均匀地翻炒，等薯仔丝快出锅时再倒入适量的白醋或米醋，这个时候可以少加一点，因为之前也用白醋泡过薯仔丝。再翻炒翻炒我们的酸辣薯仔丝就可以出锅了，真的是色香味俱全。
炒薯仔丝很家常的一道菜，很简单的食材，方便又好吃，我在家里通常自己动手做炒薯仔丝，来了这道菜家里剩不下米饭。做法简单，味道超级赞！
以我的个人经验我的炒薯仔丝的做法是：
1、薯仔擦丝，胡萝卜擦丝，对自己刀工有信心的可以手工切
2、大蒜切片或切末，小米辣切丝，葱切段
3、热锅冷油下蒜，把薯仔丝和胡萝卜丝也下锅
4、翻炒两分钟加葱白和辣椒
5、加黄酒，盐，鸡精，三五滴米醋，为了让薯仔丝脆一点，翻炒两分钟，出锅的时间要看你薯仔丝和胡萝卜丝切的多粗，最简单粗暴的就是尝一下，熟了就出锅
6、出锅撒葱花
以我的经验，大家做时，想要薯仔丝脆一点就早点加点米醋，薯仔丝想酸一点，就晚点加米醋！
炒薯仔丝就制作完成，味道真的很香，希望小伙伴们喜欢。看着是不是很有食欲呢，你也可以试一试哦！
薯仔是大家都比较喜欢的食物，炒薯仔丝更是平时都会做到的家常菜，那么，怎样炒薯仔丝好吃呢？
其实，炒薯仔丝的过程大家的方法都差不多，只是，每个人想要加入的一些配料，会有所不同。
我平时炒薯仔丝，喜欢放青红辣椒丝一起炒，这样炒出来的薯仔丝里，红青相加，菜的颜色好看，也好吃。
方法其实很简单。
食材：薯仔一个、青红辣椒各一个，葱段、陈醋、盐、鸡精、生抽、胡椒粉少许。
做法：
1、薯仔削皮用刨子刨成丝，放水里浸泡几分钟，青红辣椒切丝备用。
2、起锅烧热倒入适量的油，放入葱段爆香，放入薯仔丝和青红辣椒丝，翻炒两下，加入少许陈醋，接着继续翻炒片刻，加入少许盐、鸡精、生抽和胡椒粉，快速炒匀一分钟即可出锅。
这样炒出来的薯仔丝，有点酸甜又很脆爽，特别好吃，好看，开胃又下饭。
如果喜欢吃辣的，可以在下葱段的时候，加入些许辣椒末一起爆香即可。
大家好，我是蓉城小优，炒薯仔丝是我们常见的家常做法，首先我们将薯仔削皮，再将薯仔切丝，将切好的薯仔丝放入盘中，加水泡一泡，除去淀粉，然后锅中加水，待水烧开，把薯仔丝放入焯水，捞出，这样薯仔丝炒出来比较脆，薯仔丝处理好，我们再来炒，下面是炒薯仔丝的几种做法：
1.青椒薯仔丝，这是最常见的，切点青红辣椒，待锅中油热，放入蒜末，花椒，青红椒爆炒，再放入焯好的薯仔丝翻炒，加味即可
2.酸辣薯仔丝，切泡椒，待锅中油烧热，放入泡椒，蒜末，花椒爆香，炒出泡椒的香味，放入焯好的薯仔丝，在起锅前放一点陈醋，酸辣味一下就飘起来了
3.炝炒薯仔丝，待锅中油烧热，放干辣椒段，花椒爆香，再炒焯好的薯仔丝即可
4.小葱炒薯仔丝，待锅中油烧热，放蒜末炒香放入焯好的薯仔丝，快起锅时，放入葱花就可以啦
以上是我对薯仔丝如何炒好吃的分享，希望能帮到小伙们！
酸辣薯仔丝
材料：
薯仔500克，干辣椒2个，香菜梗3克，大蒜5克，盐3/4小勺，大葱5克，味精1/4小勺，陈醋1大勺。
制作：
1、所有原料准备好，清洗干净。
2、薯仔丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。
3、葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。
4、起油锅，油温升至4成热时，放入干辣椒、葱蒜片爆香，后放入薯仔丝、盐、陈醋。
8、开大火快速翻炒，直至薯仔丝8成熟关火，放入香菜段和味精，快速炒匀出锅。
薯仔是大家经常吃到的一种食物，它的做法更是多种多样，不管什么样的做法好像大家都非常的喜欢，没有什么特殊的原因就是因为好吃，喜欢吃。
最经典的做法就是酸辣薯仔丝，青椒薯仔丝，是最经典好吃的做法。下面我来给大家介绍下酸辣薯仔丝正宗的做法，比较实用哦！首先我们把薯仔清洗干净，去除外皮切成丝状，备用，再准备一些葱姜蒜等小料，然后准备少量的青椒切成丝，少量干辣椒等备用。
烧热油锅，放入葱姜蒜，干辣椒进行爆香，可加入少量辣椒酱搅拌均匀，之后加入薯仔丝快速翻炒几遍之后加入青红椒丝，翻炒均匀加入一些香醋进去，再次翻炒片刻，加入食用盐，味精等调味品进行提味，翻炒均匀即可出锅食用，非常简单经典的酸辣薯仔丝就制作完成了，非常实用好吃，推荐大家去制作下。
㈨ 薯仔条怎么炒好吃又简单
干炒薯仔条是一道美食，主要材料为薯仔，干红辣椒，葱花，蒜瓣。下面介绍如何炒薯仔条好吃又简单。
干炒薯仔条的食材：薯仔200g，干红辣椒10g，葱花5g，蒜瓣5g、花椒粉3g，孜然粉2g，辣椒粉2g，生姜粉2g，生抽、盐、鸡精适量。
干炒薯仔条的做法：
1、薯仔洗净去皮，切成1厘米粗，5厘米长的条，将薯仔条浸泡在盐水里半小时，然后取出晾干。
食用价值：
薯仔含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，薯仔热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效；含有丰富的蛋白质，能为人体补充营养，可以提高机体免疫力。