原料：
薯仔2个、豆腐2块。葱2段、蒜2瓣、姜1片、酱油2匙、盐1匙、油10ml、鸡精1匙、香油2滴、香菜1棵
做法：
1、水豆腐切方块，用开水烫一下去除豆腥味；薯仔切滚刀块备用；
2、葱姜蒜切末加少许酱油，放在小碗里，锅内放植物油，油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中，爆出香味；
3、锅内留少许底油，把小碗中的一半调料盛到锅内，放入薯仔炒出香味，加汤用大火熬开；
4、加入豆腐块，盐，用小火慢炖；
5、待薯仔完全熟烂后加鸡精出锅，装入汤碗中，加入剩余的一半调料，淋入几滴香油、撒上香菜末即可。
Ⅱ 薯仔白菜冻豆腐怎么做
用料
冻豆腐 1块
白菜 3片
薯仔 1只
葱花 适量
生抽 1小勺
盐 适量
油 适量
花椒面 适量
冻豆腐炖白菜薯仔的做法
冻豆腐用水泡好
白菜，薯仔洗净切条，
切点肉
锅加油，油热先放肉，炒干一点后放花椒面，葱花，白菜翻炒，，炒软后放薯仔条，再炒几下，放入生抽，加水没过菜，加入冻豆腐，加盐，汤开了之后小火多炖一会，就好了。
小贴士
多炖会，薯仔烂乎点，冻豆腐也入味，可以加五花肉，我用的瘦肉炖的，其实不放肉也好吃。
Ⅲ 薯仔冻豆腐怎么做好吃
一、冻豆腐口感弹性十足，营养丰富,清热解毒，味道也很鲜美。下面详细介绍：
二、主料：豆腐、薯仔：辅料：冰糖、蒜片、葱白段、桂皮八角、酱油味精、水、葱叶段
三、红烧冻豆腐的家常做法步骤
1. 豆腐提前两天买回冻在冷冻室里.当天要用时取出解冻;
2. 把里面的水份都挤干净;
3. 薯仔切滚刀块.豆腐切小块;
4. 锅烧热后，倒油。待油5成热时，放入冰糖，转中小火。用锅铲慢慢铲动，让冰糖在油里融化。回冷到八成下蒜片.葱白段.桂皮.八角;
5. 入薯仔炒到半熟.可加酱油调色.味精提味;
6. 再放入豆腐.加水盖过菜品收汁即可;
7. 起锅前放入葱叶段。
Ⅳ 怎么炖薯仔和冻豆腐
主料：豆腐250克，薯仔50克，葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜适量，油100克(耗 25克)，高汤200毫升。
：薯仔切成滚刀块，豆腐切成菱形与薯仔块大小相仿，葱、姜、香菜切末。油锅烧至八成热，分别放入豆腐块、薯仔块炸成金黄色，出锅，沥尽油。炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的薯仔块，开锅再放入炸好的豆腐块、盐，改用小火焖约3分钟，撒上香菜末，即可出锅食用。
Ⅳ 薯仔炖冻豆腐怎么做好吃
步骤
1.准备所用食材。
2.锅中放少许油，入五花肉煸炒。
3.当炒至肉快变成油渣时，放入葱姜爆香。
4.加入切成小块的薯仔。
5.翻炒一两分钟。
6.加入水、盐、酱油。
7.加入八角。
8.大火煮开，转中火闷煮。
9.当汤汁快尽时，放入香菜出锅。
10.装盘食用。
小贴士
1、这道菜不要放太多盐，因为冻豆腐比薯仔吸盐。
2、五花肉可以多放一点，香着呢
Ⅵ 豆腐怎么做好吃，薯仔炖冻豆腐的家常做法
薯仔炖冻豆腐的家常做法
食材明细
冻豆腐适量
薯仔适量
五花肉适量
葱适量
香菜适量
姜适量
八角适量
酱油适量
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
1
准备所用食材。
2
锅中放少许油，入五花肉煸炒。
3
当炒至肉快变成油渣时，放入葱姜爆香。
4
加入切成小块的薯仔。
5
翻炒一两分钟。
6
加入水、盐、八角、酱油。
7
加入八角。
8
大火煮开，转中火闷煮。
9
当汤汁快尽时，放入香菜出锅。
Ⅶ 薯仔冻豆腐怎么做好吃
薯仔冻豆腐非常容易做成，好吃经济实惠，下面就是我整理的薯仔冻豆腐怎么做好吃，一起来看一下吧。
主料
马铃薯丁(脱水)3个
毛豆腐250g
鱼丸10个
调料
食盐适量
酱油适量
醋适量
调和油适量
香叶适量
粉条（干）适量
豆腐鱼丸炖薯仔的做法
1.薯仔切成滚刀块
2.锅中放油放入花椒大料香叶
3.葱姜蒜爆香
4.放入薯仔块
5.放入酱油调色调味儿
6.放点醋
7.放入盐
8.放足够没过薯仔的水
9.放入粉条
10.放入鱼丸和豆腐，盖上锅盖儿，炖到没有汤汁即可出锅，
Ⅷ 薯仔炖冻豆腐窍门
食材明细
主料冻豆腐适量
薯仔适量
- 辅料
五花肉适量
葱适量
香菜适量
姜适量
- 配料
八角适量
酱油适量
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
9
当汤汁快尽时，放入香菜出锅。
薯仔炖冻豆腐的做法步骤
Ⅸ 冻豆腐薯仔子的家常做法大全怎么做好吃视
主料薯仔260克冻豆腐160克辅料油适量盐适量五花肉适量葱适量姜适量八角适量酱油适量香菜适量
步骤
薯仔炖冻豆腐的做法步骤11.准备所用食材。
薯仔炖冻豆腐的做法步骤22.锅中放少许油，入五花肉煸炒。
薯仔炖冻豆腐的做法步骤33.当炒至肉快变成油渣时，放入葱姜爆香。
薯仔炖冻豆腐的做法步骤44.加入切成小块的薯仔。
薯仔炖冻豆腐的做法步骤55.翻炒一两分钟。
薯仔炖冻豆腐的做法步骤66.加入水、盐、酱油。
薯仔炖冻豆腐的做法步骤77.加入八角。
薯仔炖冻豆腐的做法步骤88.大火煮开，转中火闷煮。
薯仔炖冻豆腐的做法步骤99.当汤汁快尽时，放入香菜出锅。
薯仔炖冻豆腐的做法步骤1010.装盘食用。
Ⅹ 豆腐炖薯仔块怎么做好吃，冻豆腐炖薯仔块的家常做法
食材
主料
冻豆腐
1块
薯仔
1个
干豆角
20g
辅料
油
20g
盐
3-4g
胡萝卜
10g
猪油
15g
步骤
1.冻豆腐一块，切成小块备用。
2.薯仔一个，削皮后切块备用。
3.干豆角一把，在水里泡软后捞出，切段备用。
4.锅里倒入适量油烧热，把猪油加一点，炒菜香一些。
5.油烧开后，加入豆腐块，薯仔块和豆角干，翻炒均匀后加入盐和适量水炖20分钟。
6.薯仔炖软烂后，加入胡萝卜，煮几分钟就可以了。
7.一份炖菜-就做好了！