‘壹’ 薯仔肉泥丸子怎么做
薯仔含有比较丰富的淀粉，而肉类含有比较丰富的蛋白质，所以为了把这两种所需物质结合在一起，就出现了薯仔肉丸子这种食物，但对于很多新手爸妈来说，都不太会制作这种食物。那么你知道薯仔肉泥丸子怎么做吗？下面我们就来看看问题的答案。
薯仔肉泥丸子怎么做
薯仔去皮切块，放入锅里煮10分钟左右，用筷子能插穿就可以了，薯仔用汤匙碾烂，放一点点盐，跟胡椒粉搅拌均匀。碗里放里放保鲜袋，把薯仔泥放入按实，生粉加入一碗水放少许盐，搅拌均匀备用，锅里热油，放入瘦肉翻炒，把水份炒干，倒入生粉水，炒两下，放些酱油，肉酱越来越浓稠就可以放葱收锅。把薯仔泥倒扣在碟子上，把肉泥浇在上面就可以开动了，出锅，表面撒上少许葱花。分成平均的九等份，我准备的量是九个差不多大的丸子的数量，仅供大家参考，烤盘铺上油纸或者锡纸，纸上刷油，放上揉好的丸子，最后在丸子上面刷一层薄薄的油。
薯仔中等大小3个，胡萝卜大个的1根，香菜1小把，盐适2g，黑胡椒2g，欧芹(可选)。 做法： 薯仔胡萝卜洗净切块，放在碗中加入少量的水，放到微波炉里高火10-15分钟，筷子可以轻易捅进去即可。 薯仔胡萝卜沥干水分放入保鲜袋，用擀面杖或其他工具压成泥，也可以用料理机搅成泥。 成泥后放进大碗中，放入盐和胡椒调味，再放入香菜末，充分搅拌均匀。 烤箱预热200度，手上套上一次性手套，把混合泥弄成小丸子形状，会用勺做丸子的也可以。 把小丸子放入铺了油纸的烤盘里，放入预热好的烤箱中层上下火200度20分钟，时间和温度根据烤箱脾气调节。 喜欢欧芹的出锅撒一些装盘即可。 小贴士：这种烤法里面还是软糯的薯仔泥的感觉，喜欢更干更焦的可以减火加长时间。
宝宝的肉泥怎么做
先将猪小里脊洗干净，用厨房用纸擦干水分，然后去剔除外表的筋膜之类的东西，只留下干净细嫩的红肉。横着猪肉的纹理切，尽可能的薄一些，然后扔到料理棒带的料理杯中（其实就是深一些的一个杯子，不容易溅出来），搅拌到变得顺滑就可以了。做好的肉泥可以分装成若干份，速冻起来。大概半块小里脊分装了5块。其实到这里，猪肉泥就完成了，上锅蒸熟就可以了。
为了避免宝宝便便困难，我们决定加入菜菜。之前宝宝在加蔬菜的过程中已经吃过西兰花了，所以我们要混一点西兰花进入。在上一步骤中分装的一块肉泥中（如果冷冻过需要先解冻），加入几朵焯过水的西兰花，加适量水继续用料理棒搅拌，感觉西兰花也碎的差不多，整体都变得顺滑就可以停了。将搅好的西兰花猪肉泥一起上屉蒸5分钟。
‘贰’ 肉丸和薯仔怎么做好吃
用料
猪里脊
2条
淀粉
偏多
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
薯仔
2个(大)
熟菜油
500克
薯仔肉丸的做法
薯仔削皮切条,入沸水煮4分钟,捞起待凉.压成泥待用.
猪里脊漂去血水,去筋膜.剁末，中间加一茶勺熟油,继续剁.直到感觉肉末很细很活就可以了.
肉末加料酒几滴,生抽3滴,盐适量拌匀,倒薯仔泥再搅拌,最后加淀粉,稍多点搅和.捏一点在手中看是否散开,散话再加淀粉,直到成型.
锅中加熟油500克烧热,小火.拌好的肉在手中稍整下型下锅,炸至金黄,筷子夹起控下油.
带着薯仔香味的肉丸炸好了,放凉备用.煮汤加几个,也可做鱼香肉丸等等
‘叁’ 肉薯仔丸子怎么做好吃
用料
猪肉沫250克
薯仔（中等大小）1个
鸡蛋1个
步骤 1
手工挫肉馅，加入适量十三香，葱油（不用加葱花，味道也很赞了），鸡粉。少许生抽，少许盐（丸子一般空口吃，所以不要放太多盐，一调匙即可。）搅拌均匀。
步骤 2
放入切好的薯仔粒儿。
步骤 3
加入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入薯仔淀粉（其他淀粉也可）搅拌至黏稠。（不要吝惜你的力气）多搅拌，要搅打上劲儿。（边搅拌边倒入淀粉，粘稠即可，，不用添加水）
步骤 4
搅打上劲儿的薯仔肉丸料
步骤 5
团成肉丸。
步骤 6
锅中加油，烧热，8成热时下入丸子，有许多泡沫，就是最佳油温
步骤 7
热油锅，加入肉丸。炸制。（油8成热即可）全程中火。要炸透。
步骤 8
炸至金黄色捞出。
‘肆’ 薯仔和猪肉丸子怎么做
主料
薯仔1~2个
方法/步骤
1
薯仔洗净，削皮切片
‘伍’ 薯仔炖丸子怎么做如何做好吃
肉丸子炖薯仔的家常做法，营养美味，好吃又下饭，一学就会
食材：
猪肉500g、
薯仔、粉条
调料：
葱2段、姜1块、酱油2勺、
料酒4勺、鸡蛋2个、淀粉、
白胡椒粉、香油、盐、
薯仔、粉条
做法：
1、肉洗净，切成块。
2、肉绞碎，当然也可以慢慢剁碎，口感会更有弹性。
3、加入葱末与姜末，葱姜比例1：1即可。
4、加酱油调色，加料酒去腥，加一点点香油调味。
5、加少许白胡椒粉、盐、加淀粉，
6、搅拌后，打入两个鸡蛋。一斤肉加2个鸡蛋是比较合适的。
7、搅拌，直到上劲儿，感觉到肉馅的弹性。
搅拌直到上劲儿
8、油烧至8成热，开中小火，锅边放一碗水手沾湿，抓一把肉馅从虎口处挤丸子，
9、随时翻面，表面全部变色就捞出。（此时丸子并没有完全熟透）放在一边沥油。
10、炸一次就可以了。如果想要直接吃的话，丸子的个头就可以再小一些，然后将丸子二次下油锅炸，炸至完全熟透。
11、锅中放少许油，放两枚八角，把丸子放入锅中。
12、加入热水，稍加炖煮。汤汁烧开，如果觉得颜色太浅的话，可以在加一点点酱油，也可以不加。加入切好的薯仔条与粉丝。
13、大火烧开后，盖上锅盖，转小火炖10分钟。
14、薯仔已经炖软，粉丝也熟透，放盐调下味儿，大火微微收下汁，就好了！
15、真的很下饭的一道家常菜。
‘陆’ 如何做薯仔肉丸子 薯仔肉丸子怎么做
1、首先将葱姜蒜切末备用。
2、薯仔去皮切块,上锅大火蒸熟。
3、将蒸熟的薯仔压成薯仔泥。加入肉馅,鸡蛋,生抽,芝麻油混合均匀。
4、将混合好的薯仔肉馅团成丸子状,下锅煎至金黄后,出锅备用。
5、将糖,番茄酱,水淀粉混合均匀做成料汁。
6、热锅，将葱姜蒜末爆香。倒入料汁混合均匀后，加入丸子。
7、最后出锅，表面撒上少许葱花即可。
‘柒’ 薯仔肉丸子的做法
猪肉薯仔丸
〖主料〗猪肉400g 马铃薯丁(脱水)2个3人份
〖辅料〗食盐适量 酱油适量 蚝油适量 调和油适量 鸡蛋1枚
〖做法〗将葱花放入切好的肉馅中
加入少许蚝油
加入鸡蛋一枚
加入花椒面
加盐
加入熟油
加入酱油
将肉馅拌好备用
薯仔去皮洗净
用插板将薯仔差成条加入肉馅中
将薯仔与肉馅充分搅拌
锅内热油
待油热后加入薯仔丸
炸至金黄出锅即可。
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