㈠ 豆角炖牛肉怎么做
1.先把豆角炒一下，炒到断生盛出。 2.另起锅，姜片爆香，放入牛肉炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。 3.炒好的牛肉放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。 4.炖大概40分钟 加入豆角拌匀直至颜色变成暗暗的黄绿色时调入鸡精撒上葱花即可。
㈡ 牛肉炖扁豆的做法
牛肉炖扁豆的用料
牛肉400g 扁豆250g
生姜适量 桂皮2g
大蒜头适量
牛肉炖扁豆的做法
步骤5
快熟了放入辣椒
㈢ 扁豆炖牛肉的做法 扁豆炖牛肉应该怎么做
1、食材。牛肉(后腿)500克，小麦面粉15克，扁豆300克，盐15克，啤酒500克，胡椒粉2克，黄油50克，味精1克，香叶3克，菜籽油70克。
2、将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀。
3、嫩扁豆切去两头。
4、锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤酒，加精盐2克，烧沸移小火焖一小时至肉烂。
5、炒锅上火，放入黄油烧热，下扁豆、精盐一克煸透，下味精炒匀，倒入牛肉锅中再煮片刻，起锅装盘即成。
㈣ 薯仔豆角炖牛肉怎么做
1.
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准备工作豆角洗净薯仔去皮切块，葱切段姜蒜切片，喜欢肥肉的可以用五花肉，不喜欢的把肥肉和瘦肉分开，一定要放肥肉，加一张本人的照片哈哈臭美一下
2.
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锅烧热把肥肉下入翻炒至出油，肥肉片变小，捞出（不用了因为我不爱吃五花肉翻炒出油），油不够的话加一勺花生油，把瘦肉加入翻炒之变白，再把葱姜蒜胡椒粉放入翻炒几下再加入老抽
3.
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放入豆角薯仔
4.
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翻炒至豆角薯仔都沾上颜色
5.
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加纯净水，不要过豆角切忌要不炖时间久了
6.
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大火加热是翻开，加入盐继续加热
7.
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收汁，中途千万不要总是翻动豆角很容易被翻烂的。看到豆角水很少了几乎没有了，听有点吱吱响了就可以关火，加入味精翻几下轻轻地哦~！准备装盘吧！
8.
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噔噔~！一道美味又好吃的薯仔豆角肉完成了！准备米饭开动吧~！多吃几碗饭哦！
㈤ 扁豆炖牛肉怎么做
荷兰豆之中含有丰富多彩的维他命C，能够考虑身体平时所需，在生活起居之中，大家能够根据吃荷兰豆，调整脂及内分泌系统。牛羊肉之中含有蛋白，老外十分喜欢吃羊肉，因此 她们的体能广泛比我们中国人要健壮。现如今大家也意识到牛羊肉的必要性，因此 针对牛羊肉的关心愈来愈高。那么，荷兰豆炖牛肉的做法是如何的？
扁豆炖牛肉
一、荷兰豆炒牛肉的原材料
荷兰豆400g、牛羊肉300g、油适当、盐适量、酱油适当、姜片适当、蒜泥适当、香油适当、白胡椒粉适当、白砂糖适当、木薯淀粉小量等。
二、荷兰豆炒牛肉做法
最先我们就需要把原材料都充分准备，随后先将牛羊肉切割成匀称的条，随后将牛肉条用盐、酱油、香油、白胡椒粉、白砂糖、木薯淀粉和姜片腌渍1个钟头上下。蒜头切割成蒜泥预留，然后解决荷兰豆，先泡干净后切除老筋。锅内水烧开，荷兰豆入锅绰水。直到荷兰豆变为绿色取下来切条，此刻我们就早已把荷兰豆解决到八成熟了。随后，锅外干煮沸，牛羊肉入锅滑炒。直到牛肉炒到8完善的合适，荷兰豆入锅一同煸炒。炒至荷兰豆着色后，放进蒜泥。最终添加适量的盐一同煸炒。匀称后能够起锅。
扁豆炖牛肉
三、荷兰豆炒牛肉的服用作用
吃荷兰豆炒牛肉是非常好的，并且烹制的方式也非常简单，另外我们挑选吃荷兰豆炒牛肉还能非常好的推动身心健康，最先荷兰豆是能够去除暑湿湿邪的，也有健脾胃治腹泻的作用。另外，荷兰豆也有明显的消散肿瘤的功效。在中医学来看，荷兰豆味甘，微温，无毒性，入脾、肝胆经。能够健脾胃与立，解暑利湿，是能合理推动我们胃肠健康的食物，另外牛羊肉是一种带有丰富多彩蛋白的肉类食品，可以提升身体的抗病性工作能力，术后、成长发育阶段需要补血补气和修补组织很有效。常常吃羊肉也是能够养胃，这道荷兰豆炒牛肉就能合理推动我们身心健康。
扁豆炖牛肉
荷兰豆炒牛肉是十分身心健康的一种食材，很多人都喜欢，我们常常吃就能非常好的提高体质，非常是能够协助我们提高体质，协助预防传染病的出现，所以说大伙儿在平常就应当多吃荷兰豆炒牛肉，那样对我们身心健康才算是会出现协助的，大伙儿不必错过了。
㈥ 豆角炖肉的做法
牛肉：300g 薯仔：2个 扁豆：400g 牛肉汤,：500ml 盐：少量 老抽：少量 鸡汤或,浓缩汤料,：适量 葱花：少量
做法步骤
1. 将薯仔切成滚刀块，放到淘米水中泡15分钟，这样使炖出来的薯仔更绵软。相信我，没错的。
2. 扁豆洗干净后去丝，切成2-3公分的条状。
3. 放少量油入炒锅，大火烧到7成热放入葱花，迅速将扁豆条放入锅中煸炒五分钟。
4. 将炖牛肉连同肉汤一起加入锅中，大火和扁豆炖五分钟。
5. 将薯仔块从米汤中捞出，放入锅内，加入适量鸡汤、盐和老抽调味后，盖上锅盖，转中火焖煮15分钟。期间每5分钟打开锅盖翻炒一下，防止糊锅。
6. 15分钟后打开锅盖，收汤汁到图片状态关火起锅即可。
调料： 盐 15克 鸡精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒(红、尖、干) 15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克 各适量
制作方法
1. 牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；
2. 除尽血水捞出，然后改刀；
3. 豆角用水发透，洗净去掉杂质；
4. 锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；
5. 加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料；
6. 下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入豆角；
7. 烧入味后即可装盘即成。
材料豆角 500克 牛肉 100克 葱 大蒜 3-5瓣 东古豆瓣酱 八角 适量 糖 适量 鸡精
做法
1. 豆角收拾干净，牛肉切段或者切块，大葱切段，大蒜用刀拍碎即可。
2. 锅中倒油烧热，倒入葱、大蒜、八角，出香味后，加东古豆瓣酱半汤匙左右，翻炒后再加入豆角炒匀，加水（与豆角平即可）。
3. 待加水的锅烧开后，加入适量盐、糖、鸡精调味。
4. 最后盖上锅盖炖至收汁。
材料牛肉 薯仔 豆角 黄豆酱 蒜 葱 生抽 料酒 盐
做法
1. 将牛肉洗净，切成块儿，放入开水中，加入花雕，生姜焯一遍，随后沥干，待用
2. 起油锅，倒入少许油，放入适量糖，然后将牛肉块倒入，翻炒，使牛肉块都均匀上色
3. 往锅里放入少许生姜片，料酒、生抽，盖上锅盖，小火焖1分钟以内，盛出
4. 剩余油加葱花炸锅，然后加两勺黄豆酱，翻炒四季豆
5. 加水，没过豆角，下薯仔块，盖锅盖中火焖
6. 时不时开锅盖尝尝薯仔与豆角是否已面，之后加入牛肉，蒜片，根据个人口味加少许盐（黄豆酱和生抽已含盐分）
7. 配菜：凉拌黄瓜
㈦ 牛肉炖扁豆怎么做如何做好吃
牛肉切小块，焯水，煸炒 。
烹入料酒、生抽、老抽
加入姜片葱段八角，少许白糖 。
加热水，盖闷，中间加盐 ，9成熟左右时，加入扁豆（可以事先煸炒一下更香） 炖至熟烂即可 。
这道菜的关键是炖牛肉，是炒锅小火慢炖
或是压力锅10分钟就好。
㈧ 好吃的干豆角炖牛肉怎么做好吃又简单，做
步骤
1.牛肉用清水洗净
2.切成小片
3.加入料酒生抽糖盐一起腌制十分钟
4.备好葱和辣椒
5.木耳事先泡发，干豆解也泡好，并切段，胡萝卜切滚刀块
6.锅里烧热入油，放入葱和干辣椒
7.再倒入牛肉翻炒
8.适量加入老抽继续入味翻炒
9.可以加入适量的水煮至牛肉熟烂
10.再加入木耳和胡萝卜
11.倒入干豆角翻炒均
12.入盘上桌
小贴士
干豆角要事先泡发再切段，牛肉一定要先炒熟后再加入余下的配菜。
㈨ 牛肉炖扁豆的做法
牛肉炖扁豆是一道常见的菜肴。下面，我们来看看牛肉炖扁豆怎么做吧。
- 01
扁豆
把买来的扁豆放在清水中浸泡15分钟，以去除农药和灰尘。然后再把扁豆的头尾去掉，再切成两段，最后再用清水冲洗几遍。 - 02
牛肉
把牛肉用热水过一遍，然后再用盐巴搓洗几下，以去掉漂浮物。再切成片状。 - 03
炒扁豆
在锅里放入适量的食用油，油热了之后再倒入扁豆，炒几下。 - 04
最后再放入牛肉，加入适量的水，等收汁之后，再加入食用盐和其他配料即可。