① 怎样做好吃的薯仔泥
大家好，我是原创作者：为爱下厨
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做出不一样的独特美食，做法简单又快捷
《疯狂薯仔泥》
8个小薯仔，洗净薯仔泥土（薯仔选择黄皮薯仔，不太光滑的薯仔）
薯仔削掉外皮，加入清水，清洗干净。
薯仔切片薄片状，装入大碗（切薄片更容易蒸熟）
锅底倒入凉水，放入薯仔，隔水蒸熟。
大火烧开，冒热气时，中火蒸25分钟。
蒸薯仔的时候，调制一下料汁，15克生抽，35克清水。
8克玉米淀粉，研磨综合黑胡椒粉，筷子搅拌均匀。
25分钟以后，蒸至薯仔轻松插孔（如果不熟继续蒸熟）
薯仔倒入碗内，用叉子按压成泥。
加入50克纯牛奶，1克精盐，搅拌成薯仔泥。
薯仔泥倒入碗内，按压按实（第一次制作，碗底可以放入保鲜膜）
盘子盖好倒扣，轻轻拍几下，倒扣脱模（如果用保鲜膜，倒扣后去除保鲜膜）
锅底倒入料汁，中小火烧开（倒入料汁前筷子搅拌一下）
料汁搅拌均匀，煮至起大泡泡。
薯仔泥淋上料汁，绵软香甜好吃（做法简单又快捷，不用去肯德基，在家也能做）
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为爱下厨
好吃又简单的《疯狂薯仔泥》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
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② 烤薯仔泥怎么做
【烤薯仔泥】
食材：大薯仔1个、鸡蛋1个、黄豆1小片、盐少许、胡椒粉少许。
做法：1、薯仔去皮洗净切片，放入锅中蒸熟，蒸15分钟蒸熟。
2、薯仔取出倒入碗中，趁热加入少量胡椒，盐，黄油。
3、用擀面杖擀压成没有颗粒状细腻的薯仔泥，再加入1个蛋黄搅拌均匀。
4、装入裱花袋中，挤在铺好油纸的烤盘上，挤出花形。
5、烤箱预热好后180度中层烤25分钟，表面金黄即可。
6、吃的时候挤上番茄酱，外皮酥脆，奶香浓郁。
③ 烤薯仔泥的做法，烤薯仔泥怎么做好吃，烤薯仔泥的家常
做法
1. 薯仔洗净，去皮切块放入锅中蒸或煮熟
2. 薯仔块加入橄榄油，盐，黑胡椒捣成泥
3. 薯仔泥装入可烤箱用的容器中，用叉子捣松（保留空隙增加表面积)
4. 放入烤箱250度，上层 10分钟即可
④ 香酥烤薯仔泥怎么做好吃
食材明细编辑
材料：
中等大小薯仔 一个
黄油 40克
蛋液（刷表层用）
调味品：
黑胡椒粉
盐
制作方法编辑
1薯仔去皮，切块，在沸水里煮软，沥干水，取出。 2黄油切小块加入薯仔中，碾成泥，拌匀。 3用黑胡椒粉和盐调味。 4用裱花袋挤在烤盘上。 5轻轻刷上一层蛋液。 6烤箱预热205度，烤15-20分钟，烤至变色即可
⑤ 烤薯仔泥的做法 烤薯仔泥怎么做
1、用料：薯仔大号一个、橄榄油1大匙、海盐1/2小匙、黑胡椒粉少许。
2、薯仔洗净,去皮切块放入锅中蒸或煮熟。
3、薯仔块加入橄榄油,盐,黑胡椒捣成泥。
4、薯仔泥装入可烤箱用的容器中,用叉子捣松(保留空隙增加表面积)。
5、放入烤箱250度,上层 10分钟即可，烤薯仔泥就做好了。
⑥ 焗烤薯仔泥怎么做好吃
焗烤薯仔泥的做法步骤
1
薯仔选择个头比较小的，冲洗干净
2
放到微波炉里面高火4分钟到全熟
3
趁热去掉外皮捣碎
4
加入黄油充分捣碎搅拌
5
加入适量食盐搅拌均匀
6
加入杂菜，可以不解冻，搅拌均匀
7
最后加入混合香草，不要特别多，1小勺就够了，很出味儿
8
我想吃肉了但是又偷懒，放了几个肉丸子，这步可以省略
9
想要奶香跟浓郁的放一点奶粉
10
马苏里拉芝士提前从冰箱里面拿出来，切成小块
11
耐热玻璃碗底先铺一层薯仔泥
12
然后适量撒一点马苏里拉芝士
13
重复上面操作，最后在顶上铺上厚厚的一层马苏里拉芝士
14
放进烤箱中层，上下火165度，20分钟，芝士融化并且表面稍微焦黄即可
⑦ 烤箱烤薯仔泥的简单做法
做法一
用料：红椒粉1/2小勺、薯仔3个、食用油1大勺、盐1/4小勺、黑胡椒约1/4小勺
做法：
1、薯仔刷净，切成船型块。用厨房纸或者布擦去水迹。
2、装入食品袋。然后倒入一大勺食用油。
3、倒入红椒粉，继续放其他调料(盐，黑胡椒粉)
4、抓紧袋口，摇匀。这个步骤为了把薯仔块均匀滚上调料。
5、倒入烤盘。摆放均匀，烤箱需提前预热到220度，中上层。烤约35分钟(根据你切的薯仔块大小有可能有差异哦，所以尽量切均匀比较好)
做法二
用料：黑胡椒碎粒适量、香芹碎适量、小薯仔若干、橄榄油约3大勺、盐适量、迷迭香适量
做法：
1、烤箱预热230度。煮一锅水，水里加盐，煮沸后放入洗净的小薯仔(不需要去皮)，煮到薯仔变软，可以轻松将筷子插入即可。
2、将煮好的薯仔取出，表面用纸巾吸干水分备用。准备一个烤盘，均匀的倒入橄榄油，倒油可以防止薯仔粘底，然后码上小薯仔。
3、用压薯仔的工具或者是叉子将薯仔纵向压一下。然后再横向压一下。
4、然后在压开花的薯仔表面，先刷上橄榄油;再撒盐，再撒上黑胡椒碎粒及自己喜欢的香草，我撒的迷迭香和香芹碎。
5、然后放入预热好的烤箱，230度烤20-25分钟，最后几分钟注意观察颜色，表面金黄，喜欢焦脆口感的可以等表面薯仔块粒边缘微微泛浅棕色即可。
做法三
用料：薯仔2个、培根4大片、孜然粉少许、孜然粒少许、白芝麻少许、盐适量、橄榄油适量
做法：
1、薯仔洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子，这样可防治切断。
2、用锡纸包裹好，放烤箱，250度，中层，上下火，25-30分钟，视自家烤箱和薯仔大小而定吧。
3、培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟。
4、薯仔烤好后剥去锡纸，把腌制好的培根剪成合适的大小，夹入每片薯仔里。再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，最后再撒上孜然粒和白芝麻。
5、重新放回烤箱，这次不用包裹锡纸。200度，中层，15分钟左右即可。
做法四
材料：薯仔4个、芝士酱70g、黄油2汤匙、酸奶油80ml、葱段1根、辣酱1汤匙、食盐适量、黑胡椒适量
做法：
1、将烤箱预热至180度。把薯仔放在烤盘烤30分钟。然后用叉子将每一个薯仔几下，继续约30分钟即可。
2、用烤箱手套拿薯仔，把薯仔的顶部切下，形成一个类似独木舟的形状。小心地把大部分薯仔挖进一个碗
⑧ 烤脆皮薯仔泥的做法，烤脆皮薯仔泥怎么做好吃
食材
主料
薯仔
750g
辅料
盐
1g
胡椒粉
适量
牛奶
45g
步骤
1.先把薯仔洗干净放锅里隔水蒸熟，我是用保鲜袋把洗干净的薯仔装好密封放微波炉中火15分钟左右，如果不知道熟没熟可以拿出来用筷子插进去，能插进去就代表是熟了。
2.把熟了的薯仔剥皮。
3.用薯仔泥器把薯仔压成泥，如果没有可以先用勺子压一下再过筛，此时薯仔泥非常细腻，这也是烤出来口感好的条件之一。
4.薯仔泥器压成泥或者手动过筛后的状态如下，细腻而且粘性很强。
5.把适量的胡椒粉均匀撤进去，搅拌均匀。
6.把盐也均匀撤进去，再次搅拌均匀。
7.把牛奶分次加进去。
8.让薯仔泥充分吸收，搅拌均匀。
9.加完牛奶后的状态如下，勺起薯仔泥成这个样子，不会落下。
10.把薯仔泥装进裱花袋。
11.在烤盘上挤出花纹，虽说可以用勺子直接弄成圆球放烤盘上，但是我觉得挤出来有好处的，可以自己控制形状，因为不同的形状口感不同，挤得厚一点高一点的就是脆皮带软软的夹心薯仔泥，挤得扁一点口感偏脆一点，脆皮比夹心的软薯仔泥少。
12.送入烤箱200度25分钟。
13.这是挤得比较扁的花纹，口感比较脆哦。
14.口感较脆的切面，可以看出脆皮跟软薯仔泥的比例。
15.这是挤得比较厚一点的，口感脆中带软，个人比较喜欢这个呢！
16.口感脆中带软的切面，薄薄的脆皮加上柔软细腻的泥状薯仔，你能想象吗？
17.这是烤好的底部，因为有土豪金烤盘，所以不会焦哦！
⑨ 烤薯仔泥的做法步骤图，烤薯仔泥怎么做好吃
烤薯仔泥的做法步骤
1.准备原材料
2.薯仔切块，放入蒸屉蒸熟
3.蒸好后放入容器里，压成泥
4.压成泥之后，加入蛋黄，软化好的黄油
5.搅拌均匀
6.放入盐
7.加入胡椒粉
8.搅拌均匀后，装入裱花袋
9.把薯仔泥挤到铺有油纸的烤盘上
10.放入烤箱，170度，20分钟
11.烤好取出，沾上番茄酱，就可以开吃啦
小贴士
也可以加入些芝麻，吃起来更香呢，每款烤箱温度不同，根据烤箱脾气来调整
⑩ 香气浓郁的焗烤薯仔泥怎么做好吃又简单
主料
杂菜 ：1大把
马苏里拉芝士 ：100
薯仔：6个
黄油：15
混合香草 ：适量
肉丸：适量
盐 ：适量
奶粉：1勺
第十四步
14.放进烤箱中层，上下火165度，20分钟，芝士融化并且表面稍微焦黄即可
薯仔趁热比较好操作
辅料
具体步骤
烹饪技巧