Ⅰ 咖喱牛肉可乐饼怎么做 咖喱牛肉可乐饼做法介绍
1、主料：牛肉馅100克、薯仔2个。
2、辅料：洋葱1/3个、面粉适量、面包糠适量、鸡蛋适量。
3、调料：色拉油适量、食盐适量、咖喱2块、胡椒粉适量。
4、薯仔去皮洗净，切成厚片，蒸熟。
5、将蒸熟的薯仔碾成泥。
6、洋葱剁碎，炒锅中倒油烧热，放入洋葱末炒香。
7、再倒入牛肉馅炒出香味，加咖喱。
8、再加入适量盐和胡椒粉炒匀，倒入薯仔泥。
9、用小火炒约10分钟，即成馅，关火后放至温热，做成喜欢的形状。
10、薄薄的沾一层面粉，然后托蛋液。
11、再裹上面包糠，锅中倒油约500克，烧至7成热，放入做好的可乐饼。
12、炸至金黄色捞出沥油，就可以吃了，吃的时候还可以蘸着蛋黄酱，特别好吃。
Ⅱ 牛肉馅饼怎样做才更好吃该如何调制馅料
喜欢牛肉馅饼不用去买，依照此方法自己做，薄皮大馅不油腻。
冬季天冷，食欲就特别好，很有可能便是由于冷的缘故，因此身材也是再次营养成分来保暖的，因此都说冬季是滋补养生的时节，滋补养生除开喝汤水还有便是吃一些有营养价值的食材，比如牛肉馅饼。
中煎煮，直至双面橙黄色了就可以起锅了，煎煮的情况下大伙儿要小心一定要文火慢煎，不必煎糊了。
揉面的情况下比平常多放一点水，面糊合成偏稀一点的面糊，不用揉立即醒就可以了，随后擀成一个大的面饼，将包馅包进来，煎煮好啦以后切割成一小块，就完成了。
牛肉最好用瘦一点的牛肉，那样才不容易太油腻感，大伙儿还可以再好放一根小葱，能具有提鲜功效，味儿更强。
Ⅲ 咖喱牛肉月饼的做法，咖喱牛肉月饼怎么做好吃
1.先将牛肉末腌制一下，准备120克牛肉末，放入适量的葱姜末、生粉、白胡椒粉、料酒搅至上劲，备用。
2.放入30克左右的咖喱酱以及适量的咖喱粉、孜然粉。
3.将70克中筋粉炒熟，即用中小火将面粉炒至微黄。
4.将炒熟的面粉倒入腌制好牛肉末中，搅拌均匀，再分成大小相同的10份，放入冰箱冷藏备用。
5.开始制作水油皮。将120克中筋粉、35克猪油、8克细砂糖倒入碗中，将水加热至85°C左右，倒入面粉中，快速搅匀。
6.待热气散尽，用力揉成光滑的面团。
7.接着，开始制作油酥。将70克中筋粉、35克猪油混合，揉成面团。
8.将两个面团放入保鲜袋中静置30分钟左右。
9.将水油皮和油酥分别分成10份，揉成圆形后，盖上湿布备用。
10.取一个水油皮面团，用手压扁。将一个油酥面团放在水油皮面团中央，包起来，收口捏紧。
11.将面团收口朝上，光滑的一面朝下放在案板上，用手压扁，并用擀面杖擀成长椭圆形。
12.将长椭圆形面团自上而下卷起。然后再一次用手压扁，第二次用擀面杖擀开。
13.第二次自上而下卷起来。
14.将剩余面团依次做好。（面团盖上湿布防止干燥）
卷好的面团需要静置15分钟左右。如果做十个，一般最后一个卷好，略微停顿下，就可以拿第一个开始下一个步骤了。
15.取一个静置好的面卷平放，用拇指在中间压一下，再对折。对折的方向朝上，用手压扁。
16.再用擀面杖擀成中间厚，四边薄的圆形面片，放上一个咖喱牛肉馅，包好后将收口捏紧。（圆形面片光滑的一面朝外，这样包好以后光滑的一面就成为月饼的外皮了）。
17.包好后的面团收口朝下，放在案板上，静置15分钟。也就是说，包好后，直接包第二个。注意包的时候，动作要轻柔，慢慢收口，不要用力过猛，以免弄破酥皮。收口处也不能沾任何的油份或是馅料，否则收口不紧容易露陷。
18.静置好之后，用手掌轻压面团成扁圆形。将整形好的月饼胚放入烤盘中，用筷头沾上红色色素，在每个小饼的中央点上几个红点作为装饰。
19.然后在每个小饼表面用牙签扎若干个小孔，用来释放烘烤时产生的热气，避免饼皮被热气挤爆。
20.放入预热好200度的烤箱，烤20分钟分钟出炉。
Ⅳ 咖喱牛肉馅饼的做法大全 咖喱牛肉馅饼怎么做最地道
用料
牛肉馅
薯仔
咖喱粉
洋葱
盐根据个人口味
糖适量
面粉
水
油
步骤 1
面粉加温水和面。和面时稍微加一点点盐，用来增加面的韧性。把面和成跟烙饼差不多的程度。
步骤 2
薯仔洋葱切碎，跟牛肉馅、盐、糖、咖喱粉一起搅匀，然后加入食用油继续搅拌。
步骤 3
全部都搅匀之后，在搅好的肉馅里加入水，一般牛肉馅和水的比例是2:1.（水一定要一点一点加，加一点水搅匀再加。
步骤 4
平底锅上火，倒入少量油（喜欢吃清爽的可以不放油）。
步骤 5
手上沾点水揪一小块面在掌心铺平，放上馅儿，包好。（因为面醒过，所以很劲道可以随意拉来拉去，所以馅儿大一点没事
步骤 6
包好按一下直接放在煎锅里面，小火两面煎熟
Ⅳ 牛肉馅饼怎么做又软又好吃
食材：面粉300克、牛肉馅200克、姜末少许、鸡精少许、胡椒粉少许、酱油少许、蚝油少许、盐少许、花生油适量。
1、面粉和全麦粉搅拌均匀。
Ⅵ 椰香咖喱牛肉馅饼怎么做
椰香咖喱牛肉馅饼的做法
酵母加到兑了糖的温水醒发10分钟，然后和进面粉，揉匀温暖处醒发至两倍大。
牛肉馅倒进姜末，咖喱粉，五香粉，花椒粉，糖，搅拌均匀。倒进适量料酒搅拌至完全吸收进肉馅，倒进少量牛奶搅拌至完全吸收，如果有苏打水此时也可以适量搅拌进去
。
加酱油搅拌均匀，倒进一汤匙椰子油，搅拌均匀。最后倒进油炸红葱头碎和青葱碎，搅拌均匀。
面板抹上一点苏打粉，揉面，揉匀的面团擀成一张大面皮，用麻酱火烧的操作手法抹馅卷成筒分割封口压扁，松弛15分钟。
平底锅放一勺椰子油，小火烙，一面金黄之后翻面。两面金黄就烙好了。全程盖锅盖烙。
Ⅶ 咖喱牛肉煎包的做法，咖喱牛肉煎包怎么做好吃
1.
牛肉的外包装相当整洁、干净，而且是密封的，500克为一包，方便储存。使用起来很方便，直接开包解冻即可
2.
牛肉洗净切成肉糜，我是用料理机打碎的
3.
洋葱切成碎末
4.
生姜切成碎末
5.
锅烧热，放入少许植物油，将生姜放入油锅爆香，待香味传出
6.
再倒入洋葱一起煸炒至8分熟
7.
加入少许盐、咖喱粉
8.
继续煸炒使其拌匀
9.
装盘备用
10.
待凉后与肉糜一起混合
11.
加入蚝油、生抽、糖、盐
12.
搅拌匀均，腌制20分钟
13.
将面粉、盐、糖、发酵粉、植物油、鸡蛋、水全部加入面包机，活成一个面团
14.
面团发酵至两倍大
15.
将面团拿出排气，并切成50克一个的圆团
16.
将面团擀成圆饼状，厚度大概2-3毫米
17.
将馅料放在饼皮上，每个约30克，包裹严实，包裹的部分朝下
18.
不粘锅中倒入植物油
19.
高火煎制2-3分钟，待其外皮金黄时换面，继续煎制至
20.
待两面都煎制金黄后，倒入半小碗水，调成小火，盖起盖子，待水煮干即可出锅
Ⅷ 咖喱牛肉的做法 正宗
咖喱牛肉做法一，
材料
原料： 牛肉 洋葱一个 薯仔中 2个 胡萝卜 2根 蒜一头
调料： 少量咖喱粉 辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 适量高汤或水 番茄沙司1小罐 淡奶油一大汤勺
做法
1.洋葱切条，蒜切末，薯仔，萝卜切块，牛肉切小块热水漂去血沫待用。
2.热锅内加油（比平常炒菜稍微多点），倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。
3.加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。 焖煮到牛肉差不多已经软烂（大约要一到一个半小时），再加入一勺咖喱粉和少量盐调味，然后倒入薯仔和胡萝卜继续焖煮（视锅内水量而增添水）。
4.最后倒入一大勺淡奶油，待汤汁收的差不多了出锅装盘再撒点香菜即可。
配上刚从印度超市买的现成Nan饼吃，非常美味。牛肉是超市里最便宜得那种大块牛肉，煮
起来比较费时间，有高压锅可能会快点。咖喱这个东西偶尔换换口味吃真的挺好，但是对我不能频率太高否则就～。 各种粉的量可以自行控制，想辣点就多放点辣椒粉，想咖喱味中就再多放点咖喱。番茄沙司和淡奶油是不可缺少的，增加点酸甜和鲜味以及浓稠度。
做法二，印度奶酪咖喱牛肉
材料
"牛肋条 5块","蕃茄 2个","芫茜 3棵","奶酪 1杯","香叶（月桂菜） 3片","茄膏 1大匙","水 2杯","黑胡椒粒 1小匙","小茴香籽 1大匙","香菜籽 1大匙","草豆蔻粉 1.5小匙","黄姜粉 1小匙","姜 1小块","蒜头 3瓣","指天椒 2根","洋葱 1个","芫茜 3棵",
做法
1:牛肉先用清水浸半小时浸走血水，中间要换水1-2次，之后抹干切大块备用
2:准备一锅水，蕃茄底部轻切十字，冷水下锅煮至蕃茄皮开，捞出后衬热去皮，去蒂后切粒
3:黑胡椒粒、小茴香籽 、香菜籽 用小火白镬炒香之后用磨粉机磨成炒末备用 （没有磨粉机就用磨盅盅碎）
4:姜（半个指头厚度）去皮切小块洋葱去皮切块芫茜去根部切段指天椒去顶，一根留籽切粒，一根去籽蒜头去皮去根部把所有咖哩酱香料放入搅拌机拌成酱备用（没有搅拌机就将所有香料用磨盅盅烂混合）
5:烧热锅，下油（油可多一点点，1–2大匙）后把牛肋肉逐块放入，煎至四面焦香后拿出备用
6:拿出牛肉后，原锅下咖哩酱料炒香
7:之后加入蕃茄粒和茄膏炒匀
8:再把牛肉块下锅拌匀，之后加水至盖过牛肉
9:下香叶后加盖，大火煮沸，转小火煮2小时，期间每20-30分钟需要开盖搅拌避免沾底，越后期需要搅拌得越密
10:咖哩在焖煮期间，把材料用的芫茜洗净去根部切碎，加入奶酪拌匀备用
11:咖哩煮好后，先下盐调味，之后挑出香叶关火后加入芫茜奶酪拌匀即可
12:上桌。