A. 鸡胸肉这样做，鲜嫩可口还下饭，好吃到停不下来，孩子很喜欢吃
鸡胸肉这样做，鲜嫩可口还下饭，好吃到停不下来，孩子很喜欢吃
虽然说秋天硬到了，但是对于爱美的女士们来说，减肥是生生不息的事业，不管是哪个季节，都要随时随地控制好自己的身材，在这个以瘦为美的 社会 ，瘦下来你就会发现一个不一样的自己，管住嘴，迈开腿，平时除了多运动以外，还 需要吃一些 健康 低脂的食材，鸡胸肉就是不错的选择。
减脂路上，一定少不了“鸡胸肉”这位好朋友，我也问了身边一大圈减脂的同学，对于如何做出嫩鸡胸肉这件事，多多少少都有点纳闷，总结下来就是， 大部分人做出来的鸡胸肉很柴，越嚼越累 ，还有就是明明腌了很久，但做出来的味道总觉得不太对。
鸡胸肉虽然营养丰富，但是掌握不好制作方法是最做不出好吃的味道的，想要做出鲜嫩可口的鸡胸肉还是需要一些技巧的，今天就教大家做一道家常的时蔬鸡胸肉，鸡胸肉这样做，鲜嫩可口还下饭，是我们全家都很喜欢吃的一道菜， 好吃到停不下来，尤其是家里的小孩子，配上米饭能够吃上一大碗，下面就快来看看具体的做法吧。
【菜品】： 鸡胸肉
【烹饪食材】：鸡胸肉一块，黄瓜一根，胡萝卜一根，薯仔两个，大蒜适量，生姜一小块，淀粉一勺，蚝油一勺，食用油适量，白糖一勺，盐适量。
【烹饪步骤】：
1、准备好一块鸡胸肉，一根黄瓜，中等大小的薯仔两个。
2、将薯仔削皮之后清洗用净，切成小块，胡萝卜和黄瓜分别洗干净之后切成块备用，鸡胸肉切成小块，放入碗中备用，大蒜切成蒜末，生姜切成姜末。
3、鸡胸肉需要腌制一下，鸡胸肉碗中放入一勺淀粉，一勺生抽，一勺蚝油。
4、再加入两勺料酒，然后搅拌均匀，可以带上一次性手套抓拌一下，盖上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟。
5、锅中加入适量的食用油，烧热再放入切好的薯仔块，慢慢翻炒，直到薯仔块表面金黄，然后捞出来备用。
6、放入切好的鸡胸肉，将鸡胸肉炒制变色用然后捞出来备用。
7、另起锅烧油，油热之后放入葱姜蒜爆炒出香味。
8、放入炒好的鸡胸肉和薯仔块。
9、加入胡萝卜块和黄瓜块，大火快速翻炒均匀。
10、加入一勺生抽，一勺蚝油和一勺白糖。
11、翻炒均匀，食材翻炒入味，撒上适量的盐继续翻炒均匀就可以出锅装盘了。
【烹饪小贴士】：
1、想要鸡胸肉口感鲜嫩，就需要将鸡胸肉提前腌制一下，腌制的时候放入料酒用够起到去腥和保持鸡胸肉口感鲜嫩的作用。
2、食材的搭配，大家也可以根据自己的喜好来任意搭配，也可以放入香菇丁以及其他的应季蔬菜。
3、鲜嫩可口还下饭，这样做出来的鸡胸肉口感一点也不柴，大家赶紧来试一试吧，味道好极了。
B. 鸡胸肉薯仔胡萝卜的做法
鸡肉薯仔丁，做前鸡肉焯水，味道会更加好哟！
今天做的这道菜是小孩子特别喜欢吃的薯仔和鸡肉的搭配，很多小朋友都很喜欢吃薯条儿，薯条是用薯仔做的，所以做好薯仔就会让小孩子感觉到自己在吃薯条，所以这道菜荤素搭配的非常完美，操作也十分简单。可以将薯仔放入饭中变成薯仔米饭，这样搭配也特别的好吃，相信小孩子一定会吃很多的。很多家长都会担心自己小孩子的营养问题，餐馆虽然好吃但是又十分的贵，这道菜只要用心做，一定不会比外面的菜馆差。
菜名：鸡肉薯仔丁
主食：新鲜不发芽大薯仔2个、新鲜胡萝卜半根、鸡胸肉220克、豌豆120克。
调味料：海天生抽4汤匙、海天蚝油三滴、胡椒粉些许、淀粉大半个汤勺子、金龙鱼食用油适量、八角1枚、十三香粉适量、金龙鱼芝麻油适量
烹饪步骤：
1、首先我们需要处理好薯仔，把它洗干净去掉皮，剁成小块，因为是小孩子吃的，所以，做出来的正方体尽量小一点，胡萝卜也是同样的操作，把它弄成小丁状，鸡胸肉也放在旁边撕成一条一条的。
2、之后我们需要腌制一下鸡胸肉，在里面放入适量的胡椒粉，海天酱油还有一点点的淀粉，然后把它们搅拌好腌一下。
3、我们可以发一点小豆豆，就是把豌豆给洗干净剥开来，在沸水中加入适量的盐，这样子就出来的豌豆这些味，而且小孩子肯定会特别的喜欢。
4、锅中烧油，先放入八角，然后爆香一下，把胡萝卜先放进去炒，因为胡萝卜比较难受，但胡萝卜软了一点点后，把腌制好的鸡胸肉放进去，不停的翻炒，直到鸡胸肉发白。然后就是放下一些薯仔翻炒，在中途中可以放入适量的清水。
5、等薯仔也差不多熟了之后放入适量的调味，比如说十三香粉或者是胡椒粉。盖上盖子闷煮一会儿，等差不多之后将豆豆也给放进去，可以滴几滴芝麻油，提鲜一下。
6、这样做出来的薯仔，鸡肉还有很多的吃可以淋在饭上吃。夏天吃不会特别干，也可以当做一道小汤喝。
烹饪小贴士：
1、这道菜里面的胡萝卜还有薯仔都特别难受，所以我们可以把它切的比较小一点，一方面方便食材熟透，另一方面节省能源，还有就是小孩子吃也会比较方便。
2、可以选择比较小的薯仔，味道也比较粉糯。
C. 胡萝卜鸡肉薯仔可以一起蒸着给宝宝吃吗
没有问题。胡萝卜鸡肉薯仔可以一起蒸着给宝宝吃 鸡肉薯仔胡萝卜泥 食谱原料 鸡肉50克，牛奶150毫升，薯仔20克，胡萝卜末20克。 制作方法 把鸡肉切成碎末；把去皮薯仔煮熟后捞出放入小碗里用小勺背面研碎;洗净胡萝卜，切成碎末备好；把鸡肉末和鸡汤混合拌匀放入锅内再加入少量的牛奶和胡萝卜末、薯仔泥一起上火煮开，煮至糊状出锅即可食用。 适用人群 4-6个月婴儿 健康提示 鸡肉有增强体力、强壮身体的作用，对人体生长发肓有重要作用的磷脂类;胡萝卜的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要作用。
D. 鸡胸肉烧薯仔胡萝卜怎么做
用料
鸡胸肉 块
薯仔
胡萝卜
其他蔬菜（自选）
生抽 适量勺
蚝油 适量勺
水 适量克
鸡胸肉烩胡萝卜薯仔的做法
1 先将鸡肉洗净切小丁，用少量盐和淀粉腌制30分钟
2 胡萝卜薯仔切丁 用水冲洗一下
起锅放油 煎一下蔬菜（胡萝卜薯仔）煎至稍微变色出薯仔香味 盖锅盖焖2分钟左右 注意别糊了
打开锅盖 下鸡胸肉加点酱油炒散后 加水 蚝油 多一点也无妨 顿一会儿 大概5分钟 就应该熟了了 期间可以尝一下 熟了就收汁
E. 宝宝辅食（红萝卜薯仔炖鸡肉）怎么做好吃
原料：
鸡肉、薯仔、胡萝卜。
配料：
老抽、盐、糖、姜。（干辣椒）
做法：
1、薯仔、胡萝卜去皮，滚刀切块。备用；
2、鸡肉切块。我用的是鸡翅那3段，切的和薯仔胡萝卜差不多大，不过可能照片上看不到；
3、热锅，倒油，把姜丝放下去，然后是鸡肉，快炒30秒。盛起来，待用；
4、一点点油，把胡萝卜、薯仔放下去翻炒1－2分钟；
5、把鸡肉倒下去，加入老抽，一点点糖，一勺盐。加大半碗水，中火，炖12－15分钟。
6、觉得薯仔胡萝卜差不多了就大火收汁。
F. 1岁宝宝辅食鸡胸肉、鸡肉的做法
鸡肉富含多种营养元素，营养价值很好，且易消化，其中，鸡胸肉部分肉质最为鲜嫩，滋味鲜美，所以很多妈妈都喜欢选用鸡胸肉给宝宝制作鸡肉辅食吃。常见的做法有鸡肉泥、鸡肉粥、鸡肉面等。不过当宝宝1岁之后，辅食要以软烂的固体状为主，进餐方式也要逐渐趋向于家庭的一日三餐式，这时宝宝的营养就要更加注意均衡。下面我为妈妈们整理一些1岁宝宝鸡肉辅食的做法吧。
一、薯仔鸡肉蔬菜饼
食材：鸡胸肉一块，薯仔约半个，青菜几片，胡萝卜一小个，淀粉适量，植物油少许
做法：
1、将鸡胸肉洗净剁碎，薯仔和胡萝卜洗净去皮，然后将这三种食材蒸熟，薯仔和胡萝卜蒸熟后要碾成泥，再把青菜洗净放入沸水中焯一遍后捞出也切碎；
2、将准备好的材料全部混合在一起，加入适量淀粉，然后搅拌均匀；
3、热锅，刷一层薄薄的植物油，然后将搅好的泥一团一团舀进锅中，压成饼状，用小火慢煎，煎至两边金黄即可，煎的时候注意间距。
二、鸡肉馄饨
材料：鸡胸肉一块，鸡汤一碗，青菜和馄饨皮适量
做法：
1、将鸡肉洗净剁碎，再把青菜洗净放入沸水中焯一遍，捞出切碎，然后与鸡肉碎一起搅拌均匀做成馅；
2、将鸡肉馅包入馄饨皮中，在锅中倒入准备好的鸡汤，煮沸后加入包好的馄饨，盖上锅盖煮熟即可，也可以在馅中再加点其他蔬菜。
三、西红柿炒鸡肉
食材：西红柿约1/3个，橄榄油少许，鸡脯肉一小块
做法：
1、将鸡脯肉切成细丁，冷水入锅煮开，沸腾后关火焖几分钟，捞出；
2、将西红柿放入热水中烫一下，捞出去皮去籽切碎；
3、在平底锅中倒入少许橄榄油，然后将西红柿末放入翻炒，等有香味飘出后放入鸡脯肉末，炒熟即可。
四、米饭鸡肉条
食材：鸡胸肉一块，西兰花一朵，胡萝卜一小块，大米适量，鸡蛋一个
做法：
1、将大米洗净放入清水中浸泡一小时左右，然后上锅蒸熟；
2、将西兰花洗净，胡萝卜洗净去皮，再一起放入沸水中焯一下，然后捞出过凉水，切碎；
3、将鸡肉洗净剁碎，然后再把蒸好的米饭放入搅拌机中，打入鸡蛋（若不确定宝宝能否吃蛋清，就放蛋黄），进行搅拌；
4、搅拌好后，将所有食材混在一起拌匀，然后装入裱花袋中，在袋口处剪一个小口，然后一小条一小条地挤入沸水中，煮熟即可。
以上就是适合1岁宝宝的一些鸡肉辅食的做法，营养又健康，妈妈们不妨动手做做吧。
G. 鸡胸肉炖薯仔胡萝卜的做法
主料
鸡胸肉
H. 薯仔胡萝卜鸡肉的做法
鸡肉炖薯仔胡萝卜
鸡肉炖薯仔胡萝卜是一道菜品，主料为鸡肉、薯仔、胡萝卜。
主要食材
做法
简介
鸡肉很香浓，薯仔很酥软，好吃
用餐人数：1-2人
材料
主料
800g鸡肉
400g薯仔
配料
200g胡萝卜
适量酱油
适量盐
适量葱花
适量姜
适量花椒
适量料酒
适量食用油
做法
1
将白条鸡解冻
2
将鸡肉切成块儿
3
将薯仔和胡萝卜切块儿
4
炒锅放油，放入葱姜，花椒炝锅，放入鸡肉翻炒，加入酱油调色
5
将薯仔和胡萝卜放入锅中，加入清水，料酒炖制40分钟，盐，味精调味即可
注意事项
鸡肉炖制时间可适当延长
I. 鸡胸肉做法大全菜谱儿童
儿童吃鸡胸肉的做法：
【材料】鸡胸肉250克，奥尔良腌肉料30克面包糠适量【做法】
用来制作鸡米花的鸡胸肉，鸡胸肉高蛋白脂肪含量低。
把鸡胸肉切小块，用奥尔良腌肉料腌制，腌制1小时以上。
把鸡胸肉小块放在面包糠里滚一圈，裹上面包糠。
把鸡肉块放在空气炸锅的炸篮里。
把空气炸锅调180度12分钟。空气炸锅结束工作后，就有酥松香脆的鸡米花。