1. 薯仔饼好不好吃具体做法是什么
薯仔饼作法简易，十分美味。薯仔在大家北方地区是很一般的食物，尽管一般，可是每个人都很喜欢吃。薯仔饼具体做法是准备：薯仔2个，白砂糖2勺，糯米粉100克，常温生鸡蛋2颗，面包糠适量。我的性格无论干什么，用哪种食物，都需要选择高颜值一点的，因此薯仔务必也需要选择外观设计漂亮，体形均匀的薯仔，选择好薯仔后，用自来水清洗一下，把表层的细沙洗去，再用削皮刀削掉表皮，自来水再清洗一下，用刀划成片状，放到菜盘里，上锅隔水蒸十五分钟。
2. 为什么薯仔饼煎出来软趴趴全散了
如果薯仔饼煎出来了，哈哈的全部散了的话，首先一个可能煎饼的时候那个粉调的太薄了，其次还有可能油太少了
那是因为水放的比较多，没有获得太好比例，没有掌握的好，可以试一下，下次水少放一些，这样的话煎出来的，薯仔饼要好一些，其次的话，下一次可以放一些玉米淀粉在里面，这样更好
3. 饼的做法，烙薯仔饼怎么做好吃，烙薯仔饼的家常做法
制作方法
1薯仔洗干净，去皮。(不去皮也可以，成品颜色会比较深)
2把薯仔用礤子礤成碎末。(家里用的是礤子磨薯仔然后成末，可以用搅拌机粉碎薯仔，有些粗糙就可以)
3在薯仔末中加入一些面粉，太少了薯仔饼不易成形，太多了薯仔味就不浓了。
4加入葱花、洋葱粒，适量的盐，花椒粉，一点姜粉，搅拌均匀。
5鏊子(或者电饼铛)烧热，抹上油，舀一大勺拌好的薯仔糊倒入并且均匀地用铲子抹成薄饼。约5分钟后即可翻面再烙5分钟出炉。
6趁热吃比较好，可以在饼上抹辣椒酱、蒜泥、醋卷起来吃，也可以切成条。什么也不放直接吃也很好。
4. 胡萝卜薯仔饼烙出来为什么总软塌塌的不成形
忘了在薯仔泥中加入面粉，这一点非常重要，只有加入面粉之后，薯仔饼才能成型。
应该是面粉加少了，这样会比较散。做薯仔饼把薯仔擦成丝以后放些面粉、剁点儿葱花、盐、五香粉，拌的时候放些油。如果是用不粘锅摊比较适宜。如果用一般的锅先要把锅烧热，这样不容易粘。不用放太多的油，煎至两面金黄就可以了，没有五香粉放些十三香也可以。
5. 我做的薯仔丝饼硬邦邦的，这种情况是什么原因导致的
有很多人在家里面烙饼的时候，可能会将饼烙的很硬，口感不是很好，烙饼的时候，尤其是在饼里面放薯仔或者是胡萝卜丝这些东西的时候，我们应该将面或的稀一些，以这样烙出来的饼才能更加的柔软好吃，所以在和面的时候，不要将面里面的水放少了 。
如果自己在制作薯仔饼的过程中失败了的话，一定要记住在薯仔里面多放一些水这样越稀，这样做出来的薯仔饼就热加的柔软，所以我们在做薯仔饼的时候，还是要掌握这种技巧的，因为有很多人第一次做的话，可能放的水太少了，这样做出来的薯仔饼，她就非常的干不好咬。吃起来口感也是没有那么好的 。
6. 用电饼铛做薯仔饼如何
一、原料：薯仔1个、鸡蛋1个、盐10克、花椒粉5克
二、制作方法：
1、将薯仔削皮，切成细丝。
2、加入鸡蛋、盐、花椒粉拌匀。
3、加入适量面粉，搅拌成糊状。
4、电饼铛加热，将薯仔糊倒入电饼铛中，摊成约一公分厚的饼，按下大饼键。中途翻面。
5、装盘，香喷喷的薯仔饼做好了。
7. 电饼铛做出来的薯仔饼怎么就是没有原来的好吃
饼铛的模式有点类似于烤箱，是会比锅子做的干，所以用饼铛做饼的时候要适当增加水量，上盖的温度是比下面的底盘略低的
8. 自己做的薯仔饼，口感不够酥脆是怎么回事如何解决这个问题
薯仔丝饼在家做可以先把马铃薯切成丝，我刀工不咋地一般用刨丝器，加一点红萝卜碎（或丝），加一点葱段，打个鸡蛋，加小麦面粉，这一量自己掌握，看菜有多少个，放水，一点点加，所有搅拌均匀，拿筷子抛起来看一下菜能否勾住面浆，如果不行就多加一点小麦面粉。面糊糊调过放盐调料，能够加一点其他调味品，我一般只放盐。用不沾锅煎，能够多放点油。
薯仔丝饼这一食材做起来是非常的好吃又可口的，它的营养成分非常高，淀粉含量非常的高，相互配合鸡蛋和蔬菜水果在一起开展服用，口味非常丰富，此外适度的添加生鸡蛋不但蛋白含量提升了，并且薯仔丝饼营养成分也提升了，这对孩子的和老人去进行服用是非常的美味的。
9. 薯仔饼好吃吗怎样就可以制作出酥软可口的薯仔饼
薯仔饼是非常好吃的，制作舒软可口的薯仔饼，需要准备好薯仔并且削皮切片，放入锅内蒸十分钟。这个时候准备好葱花以及火腿切丁，把蒸好的薯仔压成泥状，便加葱花，火腿，再加入一点面粉进行搅拌均匀。搅拌均匀以后，柔层面断，再搓成小圆球压扁，随后放入锅内，倒入适量的油。这个时候放如家好的小饼，一定要小火煎至煎到两面金黄就可以出锅了。薯仔是营养比较丰富，这是由于薯仔饼可以饱腹，而且又美味，口感比较丰富，制作起来也比较的方便，可以轻松的就制作完成。