① 薯仔该怎么制作才好吃
薯仔怎么做才好吃呢？
薯仔是我们生活中经常吃到的一种蔬菜，而且薯仔的做法也非常多，不管是煎炸煮烹，都能够做出来好吃的食物。但是也正是因为薯仔是一种非常普及的蔬菜，所以大部分的做法其实都已经被研究出来了，例如炒薯仔丝，薯仔烧牛肉等等，这些菜品虽然很好吃，但是如果吃的时间太久，谁也会感到厌烦。
今天就让我来为大家介绍一道用薯仔制作出来的新菜品，不仅味道新颖，而且配料也都是生活中常常吃到的食材，这道新菜品就是孜然薯仔炒火腿，这道菜品用到了薯仔，洋葱和火腿等食材，孜然香辣的味道也很受小朋友的欢迎，那么这道菜究竟要怎么做？就让我来详细地给大家讲解一下。
首先我们需要准备的材料有薯仔，洋葱，青椒，小米辣和火腿，这五种食材是构成这一道菜品的关键点。四种蔬菜要分别切成小丁装盘，最重要的火腿，要单拿出来讲一下。这里说的火腿并不是我们平日里吃的普通火腿，而是市面上售卖的无淀粉火腿。虽然都是火腿，但是区别非常大。
普通的火腿因为添加了淀粉，所以吃起来的口感并不是很好。而没有添加淀粉的火腿，口感和肉没有太大的区别，而且非常有嚼劲，越嚼越香。作为这道菜里唯一的肉类，火腿一定要选好，否则就会影响到整个菜品的味道和口感。在准备好所有的配料之后，要先起油锅把薯仔炸至金黄。
先将薯仔炸熟之后再进行炒制，能够保证薯仔绵软的口感。薯仔炸熟下锅，紧接着要把无淀粉的火腿丁放入锅中进行翻炒，随后放入洋葱，青椒，最后放小米椒调味，这里一定要注意食材的先后顺序，只有按照顺序放置，才能保证每样食材的口感都达到最好。所有的食材熟透之后，装入盘中备用。
锅中再次加入少许的油，先下干辣椒炝锅，随后放置孜然粉，辣椒粉，芝麻炒香，翻炒均匀之后把已经炒熟的配料倒入锅中，再加入少许的生抽为菜品提现。用大火快速地翻炒之后，孜然薯仔炒火腿就可以出锅了。因为这道菜的口味香辣，不管是下酒下饭，都是非常不错的一道菜品。
② 薯仔 我怎么做的不好吃啊
提供些美味做法，希望你喜欢~ 葱油薯仔丝 材料：薯仔1个、瘦肉110克、葱2根 调味料: 1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 2、盐1茶匙、胡椒粉少许 作法： 1、薯仔去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。 2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。 3、用2大匙油炒薯仔丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。 ================================================ [素炒薯仔片] 薯仔2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。 1.先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。 2.薯仔片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100％熟，出锅。 ============================================ [茄汁薯仔块] 原料：薯仔500克、青豆10克、番茄酱2汤匙、糖2汤匙、醋1茶匙、葱末、姜末、盐、水淀粉、鸡粉适量。 制作方法： 1、将薯仔去皮切块，放清水中浸泡待用。 2、炸锅油烧至5成热，下薯仔，炸至淡黄色时捞出；再将油烧到7成热，下薯仔炸至金黄色时捞出，沥干油待用。 3、炒锅置中火上，放少许油烧至4成热，下葱姜末炒香，下番茄酱炒熟，再加入盐、糖、醋、青豆、小半杯水、鸡粉，烧至汤沸；下水淀粉勾芡，放入炸好的薯仔炒匀，淋少许熟油即可出锅。 提示:青豆在此起装点作用，嫌麻烦也可不要；要尽量使茄汁均匀包裹在薯仔上；如果用电炸锅做此菜特别方便。 ================================================= 烤薯仔 1，薯仔洗净，擦干； 2，表皮抹油（我用的橄榄油，植物油都可以），入烤箱200度45分钟； 3，薯仔剖开，两半或四半，随你，将瓤挖出，注意，多挖些，我昨天就是挖的还不够，薯仔层太厚，薄些好吃； 4，依次在挖好的坑里填入火腿（家里没火腿了，我昨天用的培根，太费料了，以后还是用火腿）、一部分挖出又进一步打碎成泥的薯仔瓤、撕碎的奶酪片，撒些黑胡椒调味（随意）码完一层再码一层； 5，入烤箱再10分钟，奶酪融化，就OK了 ================================================ 薯仔小饼 材料： 薯仔、黄油、牛奶、白糖、盐、食用油 也可以根据自己口味的喜好，添加西式火腿等，制成咸口的 做法： 1.薯仔洗净，放进汤锅中，加入1小勺盐、1小勺食用油，煮至薯仔成熟，能用牙签扎透即可捞出； 2.带薯仔稍微冷却后，去皮，用擀面杖压碎，也可以放在保鲜袋中用重物碾碎； 3.压薯仔泥时一定要耐心，保证没有颗粒。加入一小块黄油，用薯仔泥的余热将其充分融化后，搅拌均匀； 加入1小勺牛奶，2勺白糖，牛奶千万不能加多哈，或者改用奶粉则更好些，一定要保证薯仔泥的粘性，不能含水分过多； 4.用擀面杖顺镇一个方向搅拌，直到薯仔泥上劲儿，用手能做出造型即可； 5.用手取一团薯仔泥，随意捏成树叶状，也可以用饼干压模来造型，捏好的树叶，用牙签在表面划出树叶的叶脉； 如果用平底锅来烘烤的话，建议大家可以做的厚一些，利于翻面； 6.平底锅涂上一层薄薄的黄油，小火慢慢烘烤至表面微黄，用纸巾吸掉多余油即可； ================================================ 薯仔干 原料： 薯仔20千克 姜片100克 香椿叶100克 鲜茴香叶20克 八角5枚 花椒15克 精盐50克 制法： 1.薯仔去皮洗净，切成1.5厘米见方的丁，然后用清水漂去淀粉；八角、花椒、香椿叶、鲜茴香叶、姜片制成香料包。 2.净锅上火，掺入清水烧沸，调入精盐，放入香料包，熬至出香味后，放入薯仔丁煮熟，捞出沥干水分，再晒干即成。 制好的薯仔干，既可做主料，也可做辅料。下面，我来给大家推荐几道比较有特点的薯仔干菜肴。 原料： 薯仔干500克 葱花、酱油、白糖、醋、精盐、芝麻酱、味精、姜米、蒜泥、花椒面、香油、红油、鲜汤、熟芝麻、精炼油各适量 制法： 1.净锅上火，注入精炼油烧至八成热，投入薯仔干炸酥，捞出待用。 2.用酱油、白糖、醋、精盐、花椒面、芝麻酱、味精、姜米、蒜泥、鲜汤、香油、红油、熟芝麻对成怪味味汁，再放入薯仔干拌匀，装盘后撒上葱花，即成。 ================================================ 薯仔回锅肉 主料：薯仔、猪肉 辅料：青蒜、红青椒 调料：豆瓣酱、葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖 做法： 1、 将薯仔洗净切成片，猪肉洗净切片，红青椒洗净切片； 2、 坐锅点火，待油热后放入薯仔片煸炒，稍变色后捞出； 3、 坐锅点火，放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒，再倒入薯仔片，鸡精翻炒即可。 ================================================= 薯仔合 材料：薯仔、猪肉、香菜、葱、面粉、盐、味精、酱油、鸡蛋 制作： 1、把肉剁成肉泥，加盐、味精、酱油、葱末、香菜末、加一个鸡蛋（非常重要）可以起粘合作用。将其搅拌均匀。 2、将薯仔切成薄片 。 3、将面粉加水搅成稀面糊 4、拿一片薯仔片，将肉馅均匀的抹在上面，然后将另一片薯仔片合在上面 5、用步骤3的面糊，将做好的薯仔合挂浆。 6、在不沾锅内加适量的油，加热到7成热时放入挂好浆的薯仔合，开炸，在炸的过程中注意翻动，保持受热均匀，炸至金黄色即可。 ================================================ 青椒薯仔 原料： 两个中个的薯仔刨丝、一只青椒切丝。 做法： 1、薯仔刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止薯仔丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持薯仔丝的脆爽 2、锅烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻 3、然后从水中捞出薯仔丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可 ================================================ 【菜名】 咖喱薯仔 【所属菜系】 全部 【特点】 色金红，味香辣。 【原料】 薯仔400克、净葱头100克，花生油500克(实耗50克)，黄油30克，咖喱粉10克，辣椒面1克，精盐4克，辣酱油20克，蒜瓣10克，姜丝10克。 【制作过程】 1.将薯仔洗净去皮，切成1.5厘米大小的块，葱头切0.8厘米大小的丁。 2.将锅置于火上，倒入花生油，热后下入薯仔块炸成黄色，捞出控净油。 3.把平底锅内倒入黄油上火烧热、下入葱头丁、蒜瓣、姜丝炸黄，放入咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊，炒时用小火)。加入少许开水，放入精盐，味精，辣酱油，辣椒面，再下入炸好的薯仔块烧10分钟，调好味，烧开即 ============================================= 薯仔焖饭 用料: 薯仔 200g、肥瘦相间的猪肉100g、酱油1汤匙(15ml)、葱10g、姜5g、蒜5g、 米300g、油80ml 做法： 将薯仔和肥瘦相间的猪肉切成条或丁状,切适量的葱姜蒜,(平时炒菜即可)备用.将炒菜锅内倒油上火加热(注意:油可适量多放一点.),然后放入切好的肉和葱姜蒜,煸炒至5成熟时,倒入酱油,酱油开锅即可关火. 注： 这个饭的米应采用优质大米,如东北大米,天津的小站米等,西北的宁夏米也不错,将淘好的大米放到电饭锅,再放如炒好的肉和切好的薯仔丁,把薯仔,肉,大米搅拌均匀可根据个人口味加盐和酱油,然后一股脑倒在电饭锅里,放入平时焖米饭时的水量,按下开关,就不用管了,把米饭焖熟就能吃了. 希望对你有帮助
③ 薯仔怎么做比较好吃
薯仔是一种十分常见的食材，那么薯仔怎么煮比较好吃呢？以下是我收集的相关信息，仅供大家阅读参考!
一、凉拌薯仔片
材料：薯仔、葱、蒜泥、芝麻、辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精
做法：
1、将薯仔去皮洗净再切片，然后用水浸泡三分钟除去表面的淀粉；
2、将薯仔片捞起放进锅内煮三分钟；
3、将葱花、蒜泥、芝麻、辣椒油、酱油、醋拌在一起，做成调料汁；
4、将煮好的薯仔片捞起沥干水分，淋上拌好的.调料汁，最后撒上鸡精、白糖再搅拌均匀即可。
二、酸溜薯仔丝
材料：薯仔300g、红椒1个，黄椒1个，葱花，姜、蒜、盐、白糖、白醋、味精、食用油
做法：将薯仔去皮洗净再切丝，在放到水里浸泡三分钟；
2、将红椒、黄椒洗净，切丝待用；
3、热锅后，倒入食用油加热，将葱花、姜、蒜一起放进锅内爆香；
4、放进薯仔丝翻炒，再加进红椒、黄椒一起炒熟为止；
5、最后加入盐、白糖、白醋、味精、食用油炒至均匀即可。
三、孜然薯仔
材料：薯仔2个、食用油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、食盐
做法：
1、将薯仔去皮洗净再切成小块状，放进油锅炸十分钟左右；
2、将锅内的油倒出，将孜然粉、花椒粉、辣椒粉、食盐一起放进锅内，与薯仔一起炒匀即可。
四、牛仔骨烧薯仔
牛仔骨中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。牛仔骨炖薯仔，用最家常最被百姓接受的做法，香浓好味。
步骤
1、冷水加牛仔骨，姜块煮开，捞出温水洗净备用。
2、锅里放油，小火炒姜片八角葱。
3、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄。
4、放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
5、兑入温水淹没食材，大火烧开小火炖40-60分钟。
6、放入薯仔和胡萝卜，调入盐，大火收汁。
7、还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。
五、椒盐薯仔片
外面卖的薯仔片用的油一般都是多次重复使用，含有一定的有害物质。其实美味的薯仔片完全可以自己在家做!少放一些油，用小火慢慢煎黄薯仔片，美味复制就是这么简单!
步骤
1、薯仔去皮洗净，切圆片，放水里洗去表面的淀粉。
2、把辣椒、花椒煸出香味，加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。
3、炒锅放油烧热，放入薯仔片煎至两面金黄香脆。
4、把煎好的薯仔片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。
六、薯仔烧肉
原 料：薯仔、五花肉。
做法
1：薯仔洗净，然后刨子去皮。
2、去皮的薯仔切块，如果先用不到薯仔的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。
3、锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。
4、锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。
5、倒入薯仔块和肉块一起翻炒下，再加入清水(以没过肉块为度)和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。
6、最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。
④ 薯仔怎么做更加好吃 薯仔的五种好吃做法
1、孜然椒盐小薯仔
原料：薯仔(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。
（1）小薯仔清洗干净，放入锅中，加水没过薯仔，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小薯仔压扁。
（2）锅中放油烧热，倒入压扁的小薯仔，煸炒至小薯仔两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。
（3）翻炒至调味均匀裹在小薯仔表面即可。
2、红烧小薯仔
原料：薯仔500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。
（1）薯仔放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。
（2）坐锅烧热油，放入剥皮后的薯仔，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。
（3）放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。
3、麻辣小薯仔
原料：小薯仔、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐。
（1）小薯仔洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。
（2）锅里加入适量的油，放入压扁的小薯仔中火2面煎黄。
（3）葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。
（4）最后将炒香的调味料和薯仔兜匀即可。
4、金沙薯仔泥
原料：薯仔、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
（1）将薯仔去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
（2）锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入薯仔泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。
5、小薯仔炖排
原料：猪小排、薯仔、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油。
（1）排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小薯仔洗净，去皮。
（2）锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。
（3）利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小薯仔大火翻炒。
（4）烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和薯仔基本熟透。
（5）添加盐调味，继续小火慢至排骨和薯仔软烂，大火收汁即可。
⑤ 薯仔有什么好吃的做法
哈哈哈嗝我来回答我来回答！这里先插一句嘴哦，我是云南滴，然后我们这里呢特产薯仔，我们省内人大部分叫的“洋芋”。薯仔啊其实吃了它能够减肥美容呢，建议多吃，好了废话不讲啦～开始介绍我的平常做法:
1.小米辣洋芋(薯仔)
如果你爱吃辣的话，你可以试试这个:
①洋芋削皮洗干净，切成条状，然后用水泡一下，主要是把淀粉泡出来，然后放锅里煮，煮个10分钟左右看着熟了就可以捞出来了。
②在另外一个大的碗拌个灵魂小料汁:加入剁碎或者切小的小米辣，辣椒粉，酱油，盐巴，味精，大蒜，香菜，重点在这，挤压柠檬汁或者柠檬片进去)
③拌好料汁搅拌均匀后再把煮熟的薯仔放进去搅拌，这道小吃在我们这一般都是凉了再吃，当然可以看你喜好。
这里上个图吧，做的时候没有准备太多作料，做出来大概这个样子:
炸洋芋
⑥ 小小薯仔大变身，薯仔怎么做才能软烂入味好吃不腻
小小薯仔大变身，薯仔怎么做才能软烂入味好吃不腻？
最近特别喜欢吃薯仔呀，都说越想吃啥，身体里就缺啥，我是缺薯仔了吗？今天和大家分享薯仔配米饭最好吃的做法，我自己都能吃一大盘子。准备的食材有：薯仔、葱、姜、大料、生抽、老抽、白糖、香叶、蚝油、水淀粉、香油，看着有点多，基本都是每个家庭必备的，吃腻了酸辣薯仔丝，换个做法，又会重新爱上薯仔。首先薯仔去皮，切成大小均匀的块儿，放水里清洗一下淀粉。
翻炒几下收收汁，关火，最后淋上点香油就可以出锅了，看卖相还不错吧。都说女人就算不会做饭，也应该会做西红柿炒鸡蛋，我觉得还应该加个红烧薯仔，饭桌上有这2道菜，我能吃一锅米饭。还有除了豆腐做的美食吃起来会像肉以外，薯仔也是最像肉的吧
⑦ 我的薯仔丝为什么又软又不好吃，究竟该如何炒啊
炒出来的薯仔丝一点也不脆，还黏糊糊的，更像是炖出来的，家里人也不爱吃。这是为什么呢？原来很多人在炒薯仔的时候，下锅前总是会担心炒不熟，都会把薯仔丝提前焯一遍水，这样出来的薯仔丝熟了是熟了，但是一点也不脆了，我们今天就来看看大厨的分享：让你的薯仔丝从此不再软趴趴。
薯仔丝炒出来黏糊糊不爽脆？只因你做错了这一步，难怪出锅不好吃。薯仔丝炒出来黏糊糊不爽脆？只因你们都做错了这一步，难怪不好吃。
⑧ 薯仔咋做好吃
薯仔千遍一律都是那些做法，因为太普通了，不是薯仔丝，就是薯仔片，要么就排骨焖薯仔，炸的还有薯条，要说怎么做好就看个人口味了。
不过有一个人用薯仔做的 美食 ，真的是刷新了我对薯仔的认识，那就是李子柒，看过她视频的人应该都知道，她有一期视频叫《薯仔的一生》，从薯仔播种到收获，都是自己完成的，然后用自己种的薯仔，做了一个薯仔全宴吧。
用薯仔做出来的 美食 ，简直是艺术品，精致到像一幅画，得到了不少网友的赞美，虽然我吃薯仔这么多年，可能是我见识短孤陋寡闻了，紫色薯仔我是第一次见，因为我们这边无论是超市还是菜市场上，我就没见过这种薯仔，后来查了下这种薯仔，原来比普通薯仔要贵，而且营养也极为丰富。
她用紫色薯仔去皮蒸熟，做了一份精致又让人眼馋的薯仔泥。这个做法我是第一见，好不好吃不说，不过看上去倒是令人胃口大开。
用薯仔淀粉做饺子皮，百分百纯天然淀粉，薯仔淀粉加面粉做烤薯仔片，用炭火烤出来的，吸收了炭火中香气能不好吃吗。
薯仔丝口感脆嫩、爽口，刀工要求，大小均匀，调味得当，切好的薯仔丝要冲去掉淀粉，炒出来才脆口，不宜炒得过熟。
薯仔焖排骨，薯仔去皮切块，最好先炸熟，因为薯仔含淀粉多，吸水性强，炸过的薯仔再焖比较好吃，不会有那种咽不下去的感觉，排骨要新鲜排骨，要冲洗掉血水，放入锅中炒香后加适量水，调味料有生抽、蚝油、盐、味精、白糖，有柱侯酱的话就加点，其它的什么酱都行，放点酱就有酱香味。
这个薯仔开心粉，难度有点大，也不知道什么味，好不好吃，有知道怎么做的，请告诉我。
薯仔的吃法有很多种，有些人喜欢炒着吃，有些人喜欢凉拌，而我家却喜欢做成 砂锅薯仔炖鸡翅。做法简单下饭，我家孩子特别喜欢吃。 接下来我来分享一下它的做法。
1、薯仔洗净后去皮然后切成大丁状，也可以滚刀切块状，洋葱洗净切丝，蒜头掰成瓣洗净用刀背轻轻拍打一下，这样好去蒜衣。葱切成小圈圈。
2、鸡翅用清水清洗干净，用刀在鸡翅表面两面划上两刀，装到盘里，接着放入两滴油，油能够润滑鸡翅，让鸡翅更加鲜嫩，再放入2汤匙生抽，1勺盐，半勺蚝油，10g胡椒粉，1汤匙老抽酱油，老抽酱油可以上色，让鸡翅做出来看着更有食欲，接着手带着手套，将鸡翅抓入味，腌制15分钟。
3、炒锅烧热加入少许油，放入薯仔煸炒至微焦再把洋葱放进去稍微煸炒一下加入半匙盐调味，接着盛到准备好的小砂锅中。
4、重起平底锅，把锅底的水份用吸油纸或者干净的毛巾擦干水分，放入油，用筷子将鸡翅夹到锅里煎，煎至表面上金黄关火，将鸡翅夹入砂锅中，加入半小碗水盖上盖子，中小火炖15分钟，将薯仔炖熟透。出锅前撒入孜然粉跟葱花即可关火，端上餐桌食用。
薯仔在我们的日常菜食中是非常常见的，可以炒，炸，煮，蒸多种方式食用，而现在炎热的夏天，我想 凉拌薯仔丝 非常适合您。
主料：
薯仔 两个
香菜 一把
大蒜 三瓣
配料：
盐 适量
麻椒 适量
花椒 适量
生抽 适量
辣椒面 适量
制作步骤：
第①步：薯仔去皮，切丝
第②步：过水，多过几次，要洗去薯仔里面的淀粉，这样口感才会好
第③步：烧一锅开水，再过一次开水
第④步：添加佐料，蒜切沫或者捣泥，加适量盐适量粗适量生抽以及适量辣椒面，看你个人口味添加，然后搅拌均匀
第⑤步：起锅烧油，加入花椒麻椒，给油入味，然后捞出花椒麻椒
第⑥步：把热油倒入薯仔丝里面，抓把香菜搅拌一下可以开吃啦
这道菜简单好做，如果您时间充足，建议您把这份薯仔丝封上保鲜膜放冰箱冷藏1-2小时，冰冰的吃起来口感最好，我们的夏季伴侣。
当然，如果您有如果其他的配料，比如 洋葱，青椒 也可以加进去的，另外 糖 您喜欢的也可以适量加入，可以使我们的菜味更完美。
薯仔咋做好吃？
薯仔作为一种高淀粉食材，国外都叫马铃薯。产量高种植广，在饥荒的时候能填饱肚子，这个时候的薯仔我想应该是最好吃的，不管你啥做，都是美味！
在中国薯仔经济实惠，做菜方便又好搭配食材，好象啥都可以搭一块做，真是百搭。
不管是肯得基的炸薯条，还是简单的麻辣串都有薯仔的身影。
下面我们报一下菜名:酸辣薯仔丝，醋溜薯仔丝，尖椒薯仔丝，薯仔片炒肉，薯仔回锅肉，拨丝薯仔，薯仔丸子，薯仔烧排骨。薯仔焖牛腩，，薯仔泥，薯仔饼，薯仔粉还有大量薯仔加工食品！
要想把薯仔搭配做成的菜，食品，枫关组合，从中挑一个最好吃，应数《薯仔牛腩》。
‘做好薯仔牛腩简单。
①备用食材，薯仔，牛腩。配料。
②牛腩过水改刀备用
③加工牛腩，八角，挂皮，香叶，姜片，高压锅压半小时。
4，薯仔炖牛腩，有很多的沉粉又有牛腩劲道。
5，薯仔炖烂，与牛腩，好心调味，收汁既可食用。
你好！我家爱 美食 的浩洋。很高兴能来回答你这个问题。薯仔的做法真的很多，我今天向你推荐一道我自己做的炕薯仔吧。
1、把洗干净的薯仔带皮放入蒸锅中蒸至七分熟。（我是用大薯仔做的，这里其实选用黄心小薯仔更好。）
2、蒸熟的薯仔去皮，切成2厘米见方的块。
3、炒锅中倒入适量的菜籽油，油温四成热放入切好的薯仔块煎制，记得用中小火煎哦！煎至一面定型翻个面继续煎。
4、煎至薯仔两面金黄，都定型以后，调入一点椒盐粉和烧烤料（因为这两种佐料里都有盐，就不用另外放盐了），开大火翻炒均匀。
5、最后关火、出锅装盘，撒入一点葱花点缀，一道香气扑鼻，入口外酥里嫩的下酒好菜炕薯仔就做好了，希望你能喜欢！
薯仔好吃的做法太多啦！可以做成零食吃，也可以做成菜肴，下饭下酒都非常棒。
下面我来给大家推荐我最喜欢的三道薯仔菜肴： 薯仔丸子、薯仔煎饼和薯仔炖牛肉 ，这三种薯仔菜分别可以当做 零食、早餐以及下饭菜 ，能够契合大家不同的需求，简单又好吃！
酥炸薯仔丸子的做法：1、取1个薯仔去皮切块，上锅蒸至完全软烂，然后用勺子压成泥。
2、在薯仔泥中分多次加入淀粉以及糖粉，将其揉成软硬适中的光滑面团。
3、把薯仔面团搓成一个一个的小薯仔丸子，在丸子表面裹一层面粉。
4、油温烧至六成热，把丸子下锅炸至定型后捞出，再复炸一遍就可以了。
金黄香酥的薯仔丸子做好了，通过复炸能控制它的油份，香香甜甜完全不会腻，还可以蘸上番茄酱、沙拉酱等自己喜欢的酱料，当零食吃特别香！
黄金薯仔丝煎饼1、取2个薯仔去皮刨成丝，在薯仔丝里拌入葱花、盐、椒盐粉、2勺淀粉，喜欢吃辣的话还可以倒上一些辣椒粉，均匀搅拌。
2、锅子烧热之后，倒入薄薄的底油，舀一勺薯仔丝放入锅中，摊成小饼的形状。
3、中火煎至底面定型之后，翻面继续煎。
4、煎至两面金黄就可以出锅了。
这样一盘简单快手的薯仔丝煎饼就完成了，特别适合在早餐时吃，薯仔丝吃起来香酥可口，表皮吃起来脆脆的，大人小孩都很喜欢！
飘香薯仔炖牛腩1、将牛腩切块，冷水入锅并加入姜片，煮出血沫之后捞出，并用热水冲洗干净。
2、薯仔切块，入锅煎至表面微焦后盛出备用。
3、锅中留底油，放入牛腩翻炒，再加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒，均匀翻炒后，倒入能够没过牛腩的开水，煮沸后盖上锅盖，小火炖煮70分钟。
4、将薯仔块倒入锅中翻炒均匀，继续盖上锅盖炖煮20分钟。
5、大火收汁，即可出锅。
这道薯仔炖牛腩，里面的薯仔几乎可以称作是主角。薯仔炖的绵软细腻，完全吸收了牛肉的鲜美汁水，事先经过油煎的薯仔，吃起来更香噢！
以上就是我为大家推荐的三种薯仔做法，希望能对大家有所帮助！
薯仔中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B3等营养成分，还含有钙、磷、铁、钾、钠、锌、锰、碘等矿物质元素。关于它怎么做，那真的是太多种了。下面分享我喜欢的几种：
第一种，蒸薯仔
小薯仔洗好，直接隔水蒸好，冷却点，边剥皮边蘸点酱油吃吃，喜欢
第二种，薯仔炖排骨
- 排骨焯水
- 薯仔切大块，一起和排骨放到高压锅里，放入老酒，葱段，姜片
- 大火烧开后，关小火慢慢炖10分钟，加点盐就可以出锅了
第三种，烙薯仔丝
- 薯仔丝削成很细的丝，放在水里浸10分钟
- 把水倒掉，在薯仔丝里加入二个鸡蛋，面粉，葱花，盐，全部搅拌好
- 平底锅刷上油，烧到7成热，把薯仔丝全部倒入，慢慢摊平，再翻个面二面烧到一点金黄色就可以出锅啦
第四种，薯仔红烧鸡块
- 鸡块水里焯下
- 起油锅，放入生姜和大蒜，鸡块倒入翻炒
- 加入薯仔块翻炒
- 加入生抽，老抽，料酒，盐，加水盖锅盖慢慢烧熟就可以啦
你好，很高兴能回答你的问题。薯仔含有丰富的淀粉，蛋白质，粗纤维，多种维生素和无机盐，有降低血压，通便排毒，抗衰老等作用，加上它口感好，深受各个年龄层的人们喜爱，那么怎么做薯仔好吃呢？
准备材料：薯仔 500g，大蒜 10g，葱 10g，调料适量
制作方法：
1、将薯仔洗净备用。
2、将大蒜去皮切好备用。
3、将葱洗净切好备用。
4、在锅中放入适量水。
5、加入适量食盐。
6、将薯仔放入锅中。
7、煮至薯仔八成熟。
8、将薯仔盛起来过下冷水，然后去掉薯仔皮。
9、用刀将薯仔切条状。
10、在锅中放入适量油
11、将薯仔放入锅中煎。
12、一面煎好后，翻面煎另外一面。
13、加入切好的大蒜。
14、加入适量酱油。
15、加入切好的香葱。
16、迅速翻炒一会。
17、加入适量咖喱粉。
18、起锅装盘，美味的薯仔就做好了。
我喜欢用烤箱焗着吃，方法简单！
1:薯仔去皮对半切开，上锅蒸15-20分钟（根据薯仔大小，别完全蒸熟，容易碎）；
2:用勺子把薯仔中间掏空，弄成碗状；
3:培根碎、洋葱碎…喜欢的食材都可以放，和刚挖出来的薯仔泥混合，拌入黑胡椒和盐后回填到薯仔里，最后盖一层奶酪碎；
4:烤箱220度10分钟左右就能吃啦！
薯仔怎么做最好吃？这个问题的答案有很多，因为大多数人的口味不同，制作的方法也不一样，所以只能按照个人的口味，来分享自己认为最好吃的方法，只能作为案例，仅供大家借鉴。
薯仔本身含有丰富的淀粉，有的人喜欢直接炒，带着淀粉黏黏的口感，吃起来也别有一番滋味，这里推荐两种做法，个人觉得还是很不错的，希望大家能够喜欢。
1：烤薯仔
烤薯仔主要是吃它软嫩的口感。处理方法：首先把薯仔外皮清洗干净，不需要去皮，根据薯仔的大小进行必要的改刀，这样能让薯仔熟的程度更好控制。切好的薯仔直接放进烤盘里，用200度的温度烤30分钟，烤好之后把薯仔皮去掉，用刀切成小块（跟炒薯仔块一样大小的即可）。
接着准备配料：泰椒3个 葱花适量 芝麻8克 蚝油3克 盐 鸡精 芝麻油各适量 辣椒油（根据自己的口味添加）熟花生米1把
把所有的配料全部拌在一起，最后把葱花撒在上面，锅里加点油烧至8成热，直接泼在拌好的料上，把葱花的香味激发出来，酱汁做好了和薯仔拌在一起就可以吃了，麻辣鲜香的烤薯仔就做好了，喜欢吃辣的朋友可以尝试一下，绝对可以体会到薯仔的另一种口感。
2.香酥薯仔饼
前期需要把薯仔处理干净，把蒸锅里加水放入薯仔，用中火把薯仔煮熟，煮熟之后把薯仔放在冷水中激一下，把薯仔皮剥掉放到碗里，然后用保鲜袋包起来压成泥再倒进碗里，加上盐 鸡精 五香粉 淀粉拌匀，用手把薯仔泥团成球形按扁即可，前面的工作就算结束了。
接着把锅里加上适量的油，烧至8成热的时候，把薯仔饼放入锅里炸，开始的时候不要着急翻动，过个一分钟左右再反动一下，直到薯仔饼浮起来，再把火调成大火把油温升高，炸的薯仔饼成金黄捞出来即可。炸好的薯仔饼可以再稍微撒上一点孜然和椒盐，味道会得到更好的提升。
以上这两种薯仔做法，是经过自己亲自尝试过的，味道非常的不错，假如口味相同的话，建议您一定要尝试一下。