A. 红烧鸡脖薯仔的做法
1.
鸡脖（5根）切块，薯仔（3个适中大小）切块，姜切片，
2.
冷锅放油，小火加热，放入糖（4勺）（主要是挂色和调味），慢慢滑动，熬成糖浆，基本上变成可乐的颜色，而且出现大量的小气泡的时候就好了。放入鸡脖翻炒（变成中火），当鸡脖充分沾到糖浆，这个时候鸡脖子基本上就变成可爱的红红的颜色了
3.
放入薯仔，姜片，继续翻炒，（如果颜色觉得淡了，可以加一点点老抽），加入少量生抽，
4.
放入适量的水，基本上水要漫过鸡脖和薯仔，
5.
此时可以放入花椒大料等调味料，
6.
水开五分钟以后放入适量的盐，
7.
我是喜欢吃黏黏的那种，所以基本上都把薯仔弄得面面的，汤变成黏糊以后关火，所以没有具体时间。因为之前鸡脖和薯仔都炒过，所以水开煮十五分钟就熟了。
希望能给你帮助
B. 鸡脖子炖薯仔的做法 鸡脖子炖薯仔怎么做
1、食材：薯仔200克、鸡脖子250克、胡萝卜100克、小葱20克、姜10克、盐少量。
2、将鸡脖子处理干净后切成三段，用花椒面和少量花雕酒腌制一会，这样鸡脖子会更加入味好吃。
3、薯仔和胡萝卜去皮后都要切成小块，小葱切段，姜切丝，大蒜拍扁后切两刀，花椒和八角准备好；
4、炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角炒出香味；
5、将葱、姜和大蒜放入锅中煸炒出香味；
6、将鸡脖子放入锅中；
7、翻炒几下后放入少量花雕酒；
8、再放入半勺的淡味生抽；
9、翻炒几下后放入薯仔块；
10、将胡萝卜块放入锅中；
11、根据自己口味放入少量盐；
12、放入适量水，要多一些，因为要炖至一段时间的；
13、将薯仔炖至软糯，汤汁收浓一些时即可。
C. 鸡脖子炖薯仔最简单做法
当大众情人—薯仔，遇见了香儿不腻的肉—鸡脖。 完美的成为了一道快手下饭菜，有肉有菜能拌饭。 追剧手抓更有味，边啃边吮指，不亦乐乎！
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
鸡脖 4根
薯仔 250克
蒜 10克
葱 5克
姜 5+5克
八角 1个
生抽 2汤匙
老抽 1勺
料酒 2汤匙
冰糖 15克
盐 适量
香葱 1根
做法步骤
1、准备食材
2、鸡脖洗净剁成小段
3、锅中注入水，加入姜片、1汤匙料酒，把鸡脖冷水下锅
4、开着锅盖，大火煮出浮沫关火捞出洗净沥水
5、薯仔去皮切成滚刀块，葱姜蒜切碎
6、起锅热油，放入冰糖炒糖色
7、然后加入鸡脖翻炒上色
8、加入葱姜蒜八角，炒出香味
9、加料酒，生抽翻炒均匀
10、倒入适量清水
11、加入薯仔，老抽拌匀煮开后，转小火炖煮20-30分钟
12、炖好开盖，转大火收汁
13、最后尝下咸淡，口中加一点盐拌匀出锅即可
14、撒一把葱花装饰
15、成品
小贴士
如果拌饭吃，汤汁可以不要收的太干，稍见浓稠就可以啦。
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D. 薯仔炖鸡脖的家常做法窍门
说到鸡肉，大家想必都不陌生吧？还有一个就是薯仔这个食材，大家也都熟悉，我感觉鸡肉和薯仔是绝配，薯仔的软糯配上鸡肉的汤汁，既营养又好吃。今天带给大家的这道薯仔炖鸡，我选择的鸡大腿、我们当地的大薯仔、以及新鲜的香菇，将这三样组合在一起可是非常完美的，肉质鲜嫩爽滑，汤汁鲜浓味美。
薯仔炖鸡的做法
步骤step
1
薯仔炖鸡的烹饪技巧
技巧tips
1.炖鸡块的时候一定要用小火慢慢炖煮，这样炖出来的鸡肉才会入味好吃。
2.这里的鸡块没有焯水，用冷水浸泡半小时即可，这样做鸡肉会格外入味嫩滑。
E. 鸡脖子炖薯仔怎么做好吃，鸡脖子炖薯仔的家常做法
步骤
1.鸡脖洗好切段
2.鸡脖掉水薯仔去皮洗干净
3.薯仔切块
4.葱姜八角
5.锅里放油加热放入鸡脖加料酒花椒面翻炒
6.加入鸡脖料酒翻炒
7.加薯仔花椒面翻炒
8.加水默过薯仔盖上炖一会
9.加适量盐在炖一会留点汤汁
10.出锅盛盘里可以吃了
小贴士
鸡脖子要掉水，去血水。炖鸡脖加料酒去腥味。
F. 薯仔鸡脖子怎么做好吃
主料
鸡脖400g 薯仔300g
辅料
花椒10颗 大料2颗
盐少许 糖少许
白酒少许 酱油少许
鸡脖炖薯仔的做法步骤
5.汤基本收干，即可出锅
小贴士
喜欢辣的可以放两个干辣椒
G. 薯仔鸡脖子的做法大全窍门
薯仔炖鸡脖子其实也是比较美味的，搭配鸡脖子肉质鲜嫩，也可以有不一样的口感，尤其是对小孩子来说，也是让他们非常喜爱的食物，那么下面就来了解一下具体的做法。
一、方法/步骤
1、薯仔、胡萝卜削好皮，洗净备用，冷冻鸡脖子提前一小时拿出来融化备用。
2、鸡脖子切段，放入开水中煮一下，这一步要多煮一会儿，把鸡脖子中的血水都煮出来，去掉那种血腥的味道
3、鸡脖子捞出，用温水洗净。薯仔和胡萝卜切菱形块。
4、起油锅，花生油烧制7成熟，倒入葱姜末爆香
5、倒入洗好的鸡脖子，不停翻炒一下，再加入味极鲜酱油，翻炒
6、倒入薯仔和胡萝卜块，一起翻炒
7、加热水，稍没过薯仔块即可，盖锅大火炖开，再转小火慢炖10分钟
8、如果家里有瓶装咖喱粉，这个时候也可以加入，这样味道会更好。
二、薯仔含有丰富的维生素A、C和矿物质，优质淀粉含量非常高，被誉为“人类的第二面包”。经常食用能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显着。薯仔也是非常好存放的蔬菜，家中常备，当我们没有新鲜蔬菜吃的时候，薯仔就上场喽！
三、鸡脖子因其肉质鲜嫩，靠着骨头，需要啃食，一直是孩子爱吃的肉制品之一。今天呢，小编就来教大家做一道北方家庭最家常的炖菜--薯仔炖鸡脖。
H. 鸡脖子炖薯仔的做法，鸡脖子炖薯仔怎么做好吃
主料
鸡脖子
500g
薯仔
500g
辅料
油
10ml
盐
10g
味精
2g
鸡精
3g
料酒
3ml
生抽
5ml
步骤
1.500克薯仔削皮洗净，鸡脖子用清水泡一会再清洗干净。
2.薯仔切块
3.把鸡脖子切成两段
4.热一锅水，把鸡脖子放进去焯一下
5.焯鸡脖子的水起浮沫了就可以关火
6.把鸡脖子乘起来，先放一边
7.过里倒油
8.先把薯仔块炒一下
9.然后加入鸡脖子
10.加入3ml料酒
11.再加入5ml生抽，10g盐，3g鸡精，翻炒均匀
12.往锅里加温水，直到刚好吧薯仔和鸡脖子淹没
13.盖上锅盖大火炖上15分钟
14.开盖，再加入2g味精，搅拌一下，就可以关火了
15.起锅，装盘
小贴士
1.炖的时候加温水的话，就是菜的味道更浓郁，如果加冷水的话，就是汤的味道更鲜。
2.加点料酒可以去腥